青海八眉猪与长白猪杂交试验研究

原名互助猪,是西北八眉猪的高原地区类型,对高原特殊生态环境有良好适应性.青海八眉猪具有产仔数多、保姆性好、肉质细嫩多汁、遗传性稳定、抗逆性强等优良特性,在高原地区具有其他品种不可替代的作用;但青海八眉猪有生长发育慢、瘦肉率低、皮厚等缺点[1-2].在过去的30多年,由于人们追求高生长速度和高瘦肉率,使青海八眉猪种质资...     

八眉猪种质资源保护与选育

八眉猪作为西北地区宝贵的畜种资源,具有肉质好、抗逆性强、耐粗饲的特点,是生产特色猪肉的种源基础。20世纪八九十年代,由于消费市场对瘦肉的追求,八眉猪等部分地方猪种陷入濒危状态。为加强对八眉猪遗传资源保护与开发利用的技术指导,笔者在调研八眉猪分布与数量的基础上,分析了八眉猪种质资源保护存在的问题,提出了今后保种目标、内容、方法以及选育措施,为八眉猪种质资源保护提供可行性方案。     

甘肃猪品种介绍八眉猪

八眉猪属华北猪种。头较狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名八眉，又称泾川猪或西猪。被毛黑色。是高原地区特有的生态条件下，经长期自然和人工选择而形成的地方猪种。八眉猪的中心产区为陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区，在青海主要分布于东部农业区，又称互助猪，具有适应性强、耐粗放饲养管理、产仔多、性状遗传稳定等优点，属宝贵的猪种资源。在冬季，八眉猪体表着生绒毛，以抵御寒冷。八眉猪还具有较好的耐粗饲能力，随年龄的增加，对饲料中粗纤维的消化率也随之提高。     

不同屠宰体重青海八眉猪二元、三元胴体性能及肉品质比较研究

<正>青海八眉猪又称泾川猪、互助猪,是我国著名的地方良种,具有适应性强、繁殖性能好、肉质风味独特、遗传性能稳定等特点。八眉猪作为青海省当家母本,与长白、约克夏及杜洛克生产的二元、三元杂优猪适应性强,肉色、肌内脂肪、风味俱佳。本试验对青海省八眉猪二元、三元杂优猪不同屠宰体重的胴体性能和肉品质进行测定和比较,旨在更好地了     

八眉猪的饲养管理重点

八眉猪(Sus scrofa)早在2000年就被国家认定为国家级畜禽遗传资源受保护品种,主要分布于陕西省、甘肃省、青海省、新疆和内蒙古等地区。八眉猪经过长期的自然和人工选择,有繁殖力高、耐粗饲、抗病力强等优点,一直是甘肃省和周边省份重点利用和保护的种猪资源。我国地方猪种品种资源丰富,具有肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强等优良特性,但也存在生长速度慢、屠宰率低、瘦肉率低等缺点。同时由于国外猪种主要是杜长大等品种,由于具有生长速度快、胴体瘦肉率高、盈利快等明显优势被大量引入,成为猪场饲养的主流品种,导致大多地方猪种包括八眉猪被大量养殖户弃养。出于经济利益的考虑,规模养殖场也几乎不会选择地方猪种进行养殖,这使得纯种八眉猪数量大幅度下降。     

八眉猪的保种与利用

八眉猪又称泾川猪、互助猪,是我国著名的地方良种,具有适应性强、繁殖性能高、肉质风味独特、遗传性能稳定等特点。但由于种种原因,近年来,八眉猪的数量急剧减少,已濒临灭绝。作者提出了加大八眉猪保种选育力度,扩大保种核心群,选择最佳保种方案;推行“场+农户”生产商品杂优猪的繁育推广模式;探讨了开发“优质、安全、绿色”猪肉的广阔利用前景,旨在为我国八眉猪的开发利用提供理论和技术支持。     

青海八眉猪肉营养品质分析研究

通过对青海八眉猪原种、二元长八、三元约长八猪以及对照杜长大猪的营养成分及氨基酸含量的分析,结果显示,八眉原种猪蛋白质含量均显著高于三元约长八猪和对照杜长大蛋白质含量(P0.05),(除繁育场八眉原种外)八眉猪及其杂交猪氨基酸总量、非必需氨基酸猪均显著高于对照杜长大(P0.05),肉中天门冬氨酸、谷氨酸以及精氨酸等鲜味氨基酸含量显著高于对照杜长大(P0.05),其肉质具有"蛋白质含量高、脂肪含量适中、氨基酸种类齐全,含量丰富"等特点,致八眉猪肉质浓郁清香、风味独特,营养价值高,可为人们提供优质、健康的猪肉产品,开发前景广。     

青海八眉猪肉的食用品质分析研究

项目通过对八眉猪原种、二元长八、三元约长八以及杜长大等猪的肉食用品质检测分析,结果表明,八眉猪的肉色鲜红,肉质细嫩,纤维致密,大理石纹分布均匀,肌内脂肪含量适中,多汁和保水性好,失水率和滴水损失少,特别是"肉品脂肪坚实,咀嚼有嚼劲"等特性,具有良好的加工性能,客观揭示了八眉猪保持了地方猪种及高原特色肉品品质,肉品质量优良,在优质猪肉生产加工等方面独特的资源优势。     

八眉猪与长白猪杂交试验

八眉猪是分布在我国陕、甘、宁、青等地区的地方猪种,属于华北型猪,耐西北地区干寒自然条件的一个猪种,目前为数已不多。现今陕西省所保有的八眉猪,表现繁殖力较高的特点。利用好八眉猪对发展西北地区的养猪业有着重要的意义。     

八眉猪保种模式初探

八眉猪是我国优异的地方品种,该品种耐粗饲、抗逆性能强、母性好,曾深受传统养殖户的欢迎。灵台县什字良种猪场十几年以来一直承担着八眉猪的保种工作任务,但近年来,由于受品种冲击、疫病侵扰、保种经费紧张等客观因素的影响,     

不同杂交组合猪的肥育与胴体性能测定

青海八眉猪原名互助猪,是西北八眉猪的高原地区类型,也是青海省优良地方品种.该品种具有对高原特殊生态环境的良好适应性和抗逆性,并在肉质性能和产仔性能等方面具有突出优点,在高原地区具有其他品种不可替代的作用.     

青海八眉猪杂交繁育的生产性能测定

为了进一步保护和合理利用高原八眉猪种资源,对青海八眉猪、长白猪及长×八组合的繁殖、肥育、胴体和肉质性能进行了测定。结果显示:总产仔数,八眉猪极显著高于长白(P<0.01),显著高于长×本组合(P<0.05);初生窝重、20日龄窝重和断奶窝重,长×八组合显著高于八眉猪(P<0.05)。日增重,长×八极显著高于八眉猪(P<0.01);料重比,长×八也明显低于八眉猪。瘦肉率、胴体长×八极显著高于八眉猪(P<0.01);脂肪率长×八显著低于八眉猪(P<0.05);眼肌面积、后腿比例长×八显著高于八眉猪(P<0.05);皮厚长×八比八眉猪降低0.14 cm,差异显著(P<0.05)。八眉猪的肉色鲜红,细嫩多汁,肉味清香,长×八介于两者之间并偏向八眉猪;尤其肌肉pH、肉色和大理石纹评分及肌内脂肪、熟肉率八眉猪与长×八杂种猪明显高于长白。结果表明:八眉猪生长速度慢,胴体性能较差,直接肥育生产肉猪不太经济;但其肉质和产仔性能好,在国内也属高产类群,与长白杂交各性状的杂种优势明显,是优良的杂交母系品种,应合理进行保护和开发利用。     

做强八眉猪品牌促进猪产业发展

一、八眉猪形成历史及主要特性 (一)形成历史八眉猪属华北型猪种,原产于陕西、甘肃等地。据《青海省畜禽品种志》记载,八眉猪的驯养历史已有6000多年, 主要分布于我国黄土高原地区。青海省农业开发历史较晚, 养猪历史约4000年左右,但具有一定规模的养猪史只是汉代以后的2000年左右,其间农业开发和养猪业发展比较迅速而稳定的时期是明初至今的500多年。由于历史移民不断西迁,八眉猪亦被带入青海农区繁殖。随着社会需要和经济条件的变化,经长期选育形成了这一适应高原地区生态特点的八眉猪类型。目前,八眉猪不仅成为青海省宝贵的畜种资源,也是我国乃至世界优秀的种质资源     

灵台县八眉猪遗传资源调查及其利用

本文主要从灵台县八眉猪的种质特性、生产性能和肉用性能研究等方面对灵台县八眉猪遗传资源调查及其利用进行简要综述,并对开发利用灵台县八眉猪地方品种资源提供了有价值的参考,对我国养猪业在新品种选育上重要意义和作用。     

八眉猪品种动态信息调查与分析

八眉猪是我国古老的地方优良猪种之一,该品种具有繁殖力高、肉味浓香、贮积腹脂能力强、耐粗放管理、抗病抗逆性强、适应地域广等优良特性,1985年被列入《甘肃省畜禽品种志》、2002年录入《国家畜禽品种志》。     

青海互助猪的现状与保种措施

青海互助猪是西北八眉猪的一个地区类型（属高原类群），主产于青海省东部湟水流域的互助、湟中、湟源、大通县，是青海省农区唯一的地方猪种资源。八眉猪在青海经过长期选育形成了对高原地区适应性强、繁殖力高、肉质优良的地方猪种，因青海省互助县是该类型猪的中心产区，故称为互助猪。     

青海省八眉猪利用现状及发展思路

本文分析了我国猪肉市场的变化,特色优质风味猪肉走俏;回顾了青海八眉猪的杂交利用、保种、育种,青海八眉猪肉质品质特性一直被忽视;并对高原八眉猪种质特性进行了再认识,八眉猪肌肉干物质和脂肪含量高,肉香味浓,具有独特的风味;因此笔者建议青海省养猪业要以市场为导向开发生产具有高原特色的优质风味猪肉。     

三种不同地方猪种对日粮营养物质消化能力的研究

试验旨在研究不同地方猪种的生长性能、消化能力和肠道发育情况。选择33~36日龄的合作猪、香猪和八眉猪各20头。结果表明:合作猪和香猪的日增重和料肉比比较接近,八眉猪由于体型的差异,日增重显著高于合作猪和香猪,料肉比显著低于合作猪和香猪。八眉猪在能量、粗蛋白、粗脂肪等方面表观消化率均显著高于合作猪,高于香猪,但差异不显著;而合作猪在三个品种中表现出较好的粗纤维消化率。香猪的日粮脂肪酸中亚油酸含量显著高于合作猪(P0.05),极显著高于八眉猪(P0.01);八眉猪的日粮亚麻酸含量显著高于合作猪和香猪(P0.05)。不同地方猪种在日粮不饱和脂肪酸消化率差异较大。     

互助八眉猪纯繁与杂交的繁殖性能研究

为了探索互助八眉猪利用方向,进一步保护、开发、利用好这一宝贵资源,青海省互助八眉猪原种育繁场对互助八眉猪纯繁及其与长白猪、大白猪、杜洛克猪3个外来优良品种杂交组合不同胎次的繁殖性能进行测定,结果表明,互助八眉猪无论是纯繁还是杂交,其繁殖性能各项指标第2胎至第10胎时仍然较高;3个杂交组合3～6胎繁殖性能无显著差异。互助八眉猪与3个外来优良猪种杂交,其产仔数多、产活率高、杂交优势明显、母猪利用年限长等优点都能得到稳定发挥。     

八眉猪、斯格猪及斯八猪繁殖性能测定

斯格猪属配套系瘦肉型猪种,具有初生重大、生长快、抗病力强和饲料报酬高、瘦肉率高、市场占有率高等优点,特别是斯格配套系父母代母猪（属三元杂种母猪）,更显现出体型长、结构匀称、体质强健、泌乳力强、初情期早、发情症状明显、产仔多、增重快、抗应激、利用年限长等优点。而八眉猪作为青海当地猪的主导品种,是产地群众经过长期不断选育形成的,具有耐寒、耐粗饲、抗病力强、母性好、产仔多、杂交优势明显、遗传性状稳定、肉嫩、味香等特点,是青海省猪种资源的当家母本。但随着优质瘦肉型商品猪生产面的不断扩大,斯格猪父母代母猪和斯八二元母猪的繁殖成绩越来越受到广大养猪户的关注。根据青海省科学技术厅下达的《瘦肉型生猪杂交技术示范》（编号为：2011-N-K09）项目,为摸清斯格父母代母猪、斯八二元母猪和八眉母猪的繁殖性能,指导互助县大面积生产,笔者于2012年3-10月在青海杨光良种猪养殖有限公司进行了斯格父母代母猪、斯八二元母猪和八眉母猪3种不同母猪的繁殖性能测定与比较分析。