金属硫蛋白在动物营养学上的应用

综述了金属硫蛋白（MT）在动物的健康、疾病以及生长性能等方面的重要作用。MT能参与畜禽体内微量元素Cu、Zn等的代谢，可利用MT来评价动物机体Zn的营养状态；MT具有抗应激的作用，MT有重金属解毒作用，在高铜、高锌日粮的促生长机理中发挥重要作用；MT促进动物机体生长发育，此外．MT在Se对动物机体的各种生理作用中发挥重要作用。     

猪金属硫蛋白抗体的制备

以自猪肝提取的金属硫蛋白（MT）与牛备清白蛋白（BSA）偶联物为抗原,免疫昆明小鼠以制备多克隆抗体。结果表明：加强免疫间隔时间10d，MT首次免疫量保持在16-32μg／只，加强免疫时用量依次加倍，其免疫效果最佳，可使大部分小鼠抗血清效价达到1：16以上。随后．将这部分抗血清IgG提纯并达到电泳纯，经直接ELISA鉴定其确为猪MT的特异性抗体．表明可用于酶标记方法检测猪MT。     

饲粮中不同锌源及锌水平对固始鸡和AA肉鸡肝脏金属硫蛋白含量及基因表达的影响

为了研究肉鸡肝脏中金属硫蛋白(metallothionein,MT)含量和MT mRNA表达水平作为评定锌源生物利用率的有效性,在固始鸡和AA肉鸡饲料中添加不同水平的饲料级硫酸锌(ZnSO4·H2O)、氧化锌(ZnO)和氨基酸络合锌(ZnAA),分别测定了2、3、4、5和6周龄末肝脏中MT含量和MT mRNA的表达水平。结果表明:品种间肝脏中MT含量和MT mRNA表达水平差异极显著,固始鸡高于AA肉鸡。锌源和锌添加水平对所测定指标产生显著影响,氨基酸络合锌显著高于硫酸锌,这两种锌源极显著高于氧化锌;随着锌添加水平增加,肉鸡肝脏中MT含量和MT mRNA表达水平提高,锌水平之间差异极显著。4周龄前,随着周龄增长,肝脏中MT含量和MT mRNA水平显著升高,而4周龄后随周龄显著降低。以肝脏中MT含量评定的锌源间相对生物利用率与以MT mRNA表达水平为指标评定的结果一致性较好,说明肝脏中MT含量和MTmRNA表达水平是评定锌源相对生物利用率的有效指标,相比较而言,MT含量受品种、周龄和锌添加水平的影响大于MTmRNA表达水平。     

猪金属硫蛋白抗体的制备

以自猪肝提取的金属硫蛋白(MT)与牛备清白蛋白(BSA)偶联物为抗原,免疫昆明小鼠以制备多克隆抗体。结果表明:加强免疫间隔时间10 d,MT首次免疫量保持在16~32μg/只,加强免疫时用量依次加倍,其免疫效果最佳,可使大部分小鼠抗血清效价达到1∶16以上。随后,将这部分抗血清IgG提纯并达到电泳纯,经直接ELISA鉴定其确为猪MT的特异性抗体,表明可用于酶标记方法检测猪MT。     

金属硫蛋白应用研究进展

金属硫蛋白是一类低分子质量、高巯基含量、能结合金属离子具有独特性能的蛋白质。金属硫蛋白具有强烈的消除自由基的作用,可作为营养添加剂单独使用,或与GSH、VC、VE等配合使用,同时具有抑制脂质过氧化损伤、保护细胞、降低血液粘度、改善血液循环和提高机体免疫等多种生物功能。文章主要阐述了MT在吸收及动力学、医学、化妆品、保健食品中的应用研究。     

金属硫蛋白的检测方法及其应用

金属硫蛋白(MT)是一种普遍存在、富含金属和半胱氨酸的低分子量蛋白质,主要包括Ag、Au、Bi、Cd、Hg、Zn等硫蛋白,MT具有在体内可被金属和其他因素诱导合成的生物学特性。ELISA以其灵敏度高、特异性强且测定相对迅速、方便、无需特殊昂贵的仪器设备、无放射性同位素的污染等特点成为MT定量检测的理想方法。MT在与金属有关的动物机体的生理学研究、某些微量元素营养性缺乏症的诊断、治疗以及保护环境等方面起着重要作用,随着对MT研究的日益深入,不断对ELISA方法的改进,利用ELISA检测MT有着广阔的前景。     

不同无机锌源配制的高锌与高硒日粮对鸡蛋锌、硒沉积效果影响的研究

选用罗曼褐壳蛋鸡960只，随机分为10组，每组96只。将3种锌水平、3种锌源、3种硒水平按3因素3水平L9(3^4)正交设计配制9种预混剂，另加1组对照组计10组预混剂，随机分配到10组试验鸡群中，进行为期30d试验。分别在正式试验开始后的第15、30天，取样化验测定蛋中锌、硒的含量。饲后15d，日粮硒含量显著影响硒在蛋中沉积(P＜0．05)；饲后30d，日粮锌和硒的含量极显著影响硒在蛋中沉积(P＜0．01)，锌源也对硒在蛋中的沉积产生显著影响(P＜0．05)。饲后15d和30d日粮锌、硒含量及锌源对蛋中锌含量的影响均未达到显著水平(P＞0．05)。     

金属硫蛋白的生理作用及在医学上的应用

本简述了金属硫蛋白参与生物体内重金属离子代谢，消除重金属毒性，清除自由基和调节动物某些生理过程的作用以及在癌症治疗，抗肿瘤，抗辐射等方面的应用。     

重金属中毒体内解毒机理研究——金属硫蛋白在动物铜、镉中毒与解毒中的作用

金属硫蛋白(Metallo thioncin,MT)是动物体内泛在性蛋白质,能捕获进入体内的重金属如铜、镉等。起固定、保存重金属元素、解除离子态重金属的毒性作用,三硫钼酸钠可以使与金属硫蛋白结合的铜、镉解离,但MT的分子量不变。离开MT后的金属离子可进入血液,与白蛋白结合,使血浆铜浓度及血浆三氯醋酸(TCA)沉淀物中铜浓度升高,更多的铜则进入胆汁,经粪便排出体外。硒酸钠和亚硒酸钠有类似的作用,可使与MT结合的镉解离,并转移到结合强度较小,而分子量较大的蛋白质上,有一定的促进镉排泄的作用。因此,血浆铜及血浆TCA沉淀物中铜浓度升高,可作为监测钼诱导缺铜病早期阶段的指标,硫钼酸钠可作为绵羊、山羊铜中毒,人的Wilson氏病的特效治疗药,亦可作为鱼铜中毒时的去铜剂,甚至可望成为慢性镉中毒的去镉剂。     

土壤锌 镉单一及复合污染对蚯蚓金属硫蛋白含量的影响

蚯蚓金属硫蛋白(MT)是指示土壤污染程度的生物标志物.为揭示土壤镉(Cd)、锌(Zn)污染的生态效应,采用土壤染毒法,研究了Cd、Zn单一与复合污染对赤子爱胜蚓体内金属硫蛋白(MT)含量的影响.结果表明,无论是单一还是复合污染,Cd都明显诱导了蚯蚓MT的合成,随着Cd胁迫浓度和时间的增加,蚯蚓MT的含量均显著上升.与Cd相比,单一Zn污染对MT的影响要小得多,胁迫28 d后MT含量才有升高.Cd、Zn复合污染的效应在不同的Cd、Zn浓度组合下存在较大差异,同时也与暴露时间密切相关.当Cd处理为100 mg·kg-1时,Zn完全表现为拮抗作用;而在300 mg·kg-1Cd胁迫浓度下,Cd、Zn复合对MT的影响随Zn浓度和暴露时间变化而出现不同的效应:当Zn为100 mg·kg-1时,MT表现出协同-拮抗-无影响的趋势,而在500 mg·kg-1的Zn处理下,MT含量在28 d后显著下降.研究结果显示,蚯蚓MT是指示土壤Cd污染的有效指标,而Zn在一定程度上能缓解Cd对蚯蚓的毒害作用.     

MT对热应激奶牛外周血淋巴细胞凋亡枉关基因cytc和Fas表达水平的影响

为探讨外源性金属硫蛋白（Metallothionein,MT）对热应澈中国荷斯坦奶牛外周血淋巴细胞凋亡率及细胞周期的影响及其机理,选取20头中国荷斯坦奶牛经产泌乳母牛,随机均分为A、B、C、D4组,分别按每头0（对照）、40、8．0和120mg的剂量经颈静脉注射Zn—MT,于试验第1（注射Zn—MT之前）、21、36、51和61天逐头采取血样,测定不同剂量的外源性MT对热应激奶牛血淋巴细胞凋亡基因cvtc和Fas表达水平的影响。结果表明,注射外源性MT后,各试验组奶牛外周血淋巴细胞中促凋亡基因cvtc和Fas的表达水平均有不同程度的降低,其中,B组奶牛cytc基因表达水平的降幅达到显著（P〈0.05）水平,D组奶牛Fas基因表达水平的降幅表达水平的降幅达到极显著（P〈0．01）水平。     

牧草在重金属污染蚓粪基质中生长状况及对Cu·Zn吸收的研究

[目的]为将蚓粪应用于牧草栽培,研究牧草对蚓粪中Cu、Zn的吸收能力提供理论依据。[方法]采用盆栽试验研究不同牧草品种在Cu、Zn污染蚓粪基质中的生长及重金属吸收情况。采用原子吸收分光光度法测定植株中的Cu、Zn含量,用Statistic6.0统计软件包处理数据,进行方差分析、线性回归和相关性分析。[结果]墨西哥玉米的生物量和Cu、Zn总积累量最大。欧洲菊苣地上部分的Cu、Zn含量相对较高。紫花苜蓿南方型地上部分的Cu吸收率和欧洲菊苣地上部分的Zn吸收率最大。[结论]在试验条件下,串叶松香草、高丹草、冬牧70黑麦、墨西哥玉米能够较好生长并收获相对较高的生物量。各牧草品种对Cu、Zn污染蚓粪具有一定的耐性和对Cu、Zn具有较强的吸收能力。     

低聚木糖在动物营养中的应用

就低聚木糖的理化性质、作用机理、在动物营养中的应用、存在的问题和发展趋势进行了阐述。     

分子生物学技术在动物营养学中的应用与展望

综述了分子生物学技术在动物营养学中应用的最新进展,包括营养与基因表达调控的关系,利用分子生物学技术改造或生产动物性营养物质,利用基因工程技术开发饲料资源等,并就其发展前景进行了展望.     

微量元素锌在动物营养中的应用

锌调节肌体内多种生理生化活动,促进动物的生长,改善动物屠体品质。饲料类型、抗营养因子、矿物质和维生素、锌源、氨基酸、小肽等影响锌的吸收和利用。锌能促进雏鸡的生长、采食、羽毛生长和骨的生长发育,影响蛋鸡的产蛋数、蛋重及蛋壳重。高锌能够促进仔猪的增重,提高生长速度,防止腹泻的发生。     

堆肥对猪粪中Cu Zn在土壤中形态分布的影响

Cu、Zn制剂等饲料添加剂的广泛使用,导致猪粪中高浓度Cu、Zn的残留,给土壤环境造成潜在污染风险.通过室内培养实验,研究了猪粪及其堆肥在菜园土和矿山土中Cu、Zn的形态分布特征,探讨了堆肥对猪粪中Cu、Zn在土壤中形态分布的影响.结果表明,猪粪经过堆腐后,Cu的酸提取态和可还原态分别降低9.2%和17.2%,Zn分别降低了17.4%和29.1%,而可氧化态和残渣态Cu、Zn比例增加,并且主要以町氧化态形式存在.施加猪粪或猪粪堆肥后,菜园土中的Zn主要以可还原态和残渣态形式存在,分别占到总量的45%左右和25%～43%,在矿山土中残渣态Zn显著高于其他3种形态,但两种土壤中残渣态及可氧化态Zn有向酸可提取态及可还原态转化的趋势,并且经过堆腐的猪粪会更加促进Zn从残渣态向其他形态转变;而猪粪堆肥中的Cu在土壤中的稳定性却明显高于未经堆腐的猪粪,无论在矿山土还是菜园土处理中,施入猪粪堆肥的土壤中残渣态和可氧化态Cu的比例显著高于施用未经堆腐猪粪的处理.这表明,猪粪经过堆肥化处理对cu的稳定化具有明显作用,可以降低其土壤污染风险,但是对猪粪中Zn的作用与此相反.     

叶面喷施硒肥对水稻植株中镉、硒含量分布的影响

在大田生产条件下对镉污染水稻喷施叶面硒肥,研究了外源硒对水稻植株不同部位中镉、硒含量分布的影响。结果表明,喷施叶面硒肥均能有效降低水稻根系、秸秆和籽粒中镉含量,分别较对照降低11.99%~19.85%、33.95%~70.78%和25.93%~47.06%;施用硒肥的处理显著增加了水稻各组织器官中硒含量,水稻根系、秸秆和籽粒中硒含量分别较对照增加150%~300%、366%~450%和162.5%~225%。     

模块化教学法在饲料与动物营养课程中的应用

分析了模块化教学模式的理念、目标、由起、设计及实践成效,建立和企业合作的模块化实训、实习项目,强化学生实践能力,适应岗位和社会需要.