香米品质与微量元素含量特征关系的研究

采用“江永香稻”与、香稻80－66”两个香稻品种，在香稻产地与非产地同时进行大田试验，对其稻米、灌溉水与土壤中的11种微量元素含量与稻米品质各项指标进行了分析。结果表明：不同产地同一品种稻米品质与不同品种稻米品质存在明显差异；江永香米的Zn,Mn,Cr含量均比普通稻米及香稻80－66的含量高，香稻80－66香米中Zn含量也较普通稻米高。香米产地香米香味长期不退化，可能与灌溉水中Zn元素含量较高有关。     

西洋参对十种营养元素吸收量的研究

西洋参根、茎、叶中无机元素的含量【1】、营养元素对西洋参生育的影响【2】已有报道,并已断定 N、Ca、K、Mg、P、Fe、Mn、Zn、B、Cu 为西洋参的必需元素【3】【4】。本研究通过1～5年生西洋参对 N、Ca、KMg、P、Fe、Mn、Zn、B、Cu 的吸收量及10厘米深土层元素含量的研究,探求西洋参对十种元素的吸收规律,从而为西洋参施肥改土提供科学依据。     

水分胁迫对巴西香蕉幼苗生长量及营养元素含量的影响

采用设置7个土壤相对含水量水平和8次重复大棚盆栽试验方法.研究不同土壤水分条件下水分胁迫对巴西香蕉(Musa AAA Cavendish subgroup cv.Brazil)幼苗的生长及营养吸收的影响.结果表明:(1)土壤水分胁迫明显影响香蕉幼苗的生长及对营养的吸收.其中土壤相对含水量为田间持水量的71%～80%处理明显优于其它处理.(2)随着土壤水分含量的减少,香蕉幼苗根、茎中的全N、K、Ca、Mg、Fe、Zn量,根中的全P、Cu、Mn量和叶中的全N、P、Fe、Zn量均呈先上升后下降的趋势,其它矿质元素总的均呈下降的趋势.(3)各种土壤水分处理下,全Fe、Cu等元素量分配比例在根中最多,叶中次之,茎中最少;全Zn量分配比例在根中最多,茎中次之,叶中最少;全P、K、Mg等元素量分配比例在茎中最多,叶中次之,根中最少;全N、Ca、Mn等元素量在叶中最多,茎中次之,根中最少.(4)综合各项指标,香蕉幼苗生长最适宜的土壤相对含水量为田间持水量的71%～80%.     

施钾对茶树幼苗营养元素吸收的影响

为明确不同施钾水平对茶树矿质营养元素吸收的影响,本研究采用沙培盆栽方法,以“瑞香”品种的10月龄扦插苗为试验材料,设5个钾处理浓度,分别为0、100、200、600、2000 μmol·L-1,每周浇3次含钾营养液,15周后,分别测定茶树植株根、茎、叶中Ca、Cu、Zn、Mn、Mg的含量.结果表明:不同施钾水平,影响茶树对矿质营养元素吸收与分配.当缺钾(供钾为0μmol·L-1)时,茶树叶片Ca、Mn的含量明显高于茎部和根部,Mg、Cu、Zn含量均在根部最高.Ca在叶、茎中的含量与钾处理的浓度均呈负相关,在根部则呈正相关;根部Cu、Zn的含量与钾处理浓度均呈正相关,而茎、叶中均呈负相关;Mn、Mg在根、茎、叶中的含量均与钾处理的浓度呈负相关.     

小麦籽粒矿质元素的基因型差异及对锌强化的响应

为了分析锌强化对不同小麦品种籽粒矿质元素含量的影响,以40个不同小麦品种(系)为材料,在扬花期叶面喷施0.5%的Zn肥,用原子吸收光谱法测定Zn处理与不处理(对照)下不同小麦品种籽粒中6种矿质元素(Zn、Fe、Ca、Mg、Cu、Mn)的含量,并分析这些元素对Zn强化的响应。结果表明,Zn处理后各品种籽粒中Zn含量均比对照有极显著上升,但上升幅度因品种而异。籽粒中Fe、Ca、Mg、Cu、Mn含量对Zn强化的响应因元素种类和品种而异,就品种平均值而言,Mn含量在Zn处理和对照间有极显著差异,Fe、Mg和Cu含量在处理与对照间无显著差异。大部分品种Zn处理后籽粒Ca含量有所下降,Mn则有所增加。对施Zn和对照间被测矿质元素的变幅进行主成分分析,前三个主成分(PC1、PC2、PC3)累积贡献率为0.76,基于前三个主成分对40个品种(系)进行类平均法的聚类分析,将40个品种分为3类:第1类包含有8个品种,Zn处理后籽粒中Ca、Mg、Cu、Fe含量总体呈现降低趋势,而Mn、Zn含量呈增高趋势;第2类包含23个品种,Zn处理后籽粒Ca、Cu含量总体有一定的降低,其余4种元素含量则有一定幅度的提高;第3类共有9个品种,施Zn后Fe含量总体有一定幅度的降低,其余5种元素含量则有一定幅度的增加。来自第2类和第3类中的12个品种在Zn处理后所测定的全部6种元素或者其中大部分元素的含量提高,适宜进行Zn强化,而其余品种Zn强化后部分或全部元素(Zn除外)与对照相比有所下降,不宜作为Zn营养强化的载体品种。     

氮肥用量对苏中冬小麦地上部主要矿质元素含量的影响

为了明确施氮量对苏中地区冬小麦主要矿质元素含量的影响,以扬麦11和扬麦13为材料,在江苏丹阳设置3个氮素水平(0、150、300kg.hm-2),研究不同施氮量对冬小麦籽粒、茎鞘和叶片中Fe、Zn、Mn、Cu、Ca、Mg和P等矿质元素含量的影响。结果表明,增施氮肥能显著提高冬小麦籽粒、茎鞘、叶片、面粉和麸皮中的Fe、Zn、Mn、Cu和Ca含量,但P含量明显下降。与对照(N0)相比,施氮量达300kg.hm-2时,扬麦11籽粒中的Fe、Zn、Mn、Cu和Ca含量分别增加了11.74%、32.20%、31.78%、66.87%和53.75%,P含量降低23.06%,茎鞘中Zn、Cu和Ca含量增加106.34%、136.97%和51.15%,P含量降低46.46%;扬麦13籽粒中Zn、Cu和Ca含量分别比对照(N0)增加33.03%、59.67%和56.63%,Mg和P含量分别降低14.10%和25.41%,叶片中Mn、Cu、Ca和Mg分别增加174.54%、27.15%、41.66%和29.95%。随着氮肥用量增加,籽粒中Mg含量呈下降趋势,但茎鞘和叶片中Mg含量呈递增趋势。籽粒、茎鞘和叶片中不同矿质元素含量对氮肥的响应存在品种间差异。在本试验条件下,适量施氮可以提高冬小麦籽粒中微量元素的含量。但是,氮肥用量过高可能降低籽粒中P和Mg的含量,不利于籽粒矿质营养品质的提高。     

火焰原子吸收光谱法测定余甘子各器官微量元素含量

应用火焰原子吸收光谱法对惠安余甘子不同品种、不同器官中的Fe、Zn、Cu、Mn、Ni 5种微量元素的含量进行测定、分析与比较。结果表明：Fe、Zn、Cu、Mn在余甘子各器官中均有一定的分布,其在茎中的含量一般都高于其他器官,而Ni元素在粉甘各器官中仅在幼叶和果核中有检出;野生资源与栽培品种间Fe、Zn、Cu、Mn的含量存在着一定的相似性。     

锰肥和锌肥种子包衣对花生的降镉效果

花生对土壤中的镉（Cd）具有较强的富集能力,我国花生Cd超标现象局部地区较为严重,Mn、Zn离子可通过拮抗作用降低作物对Cd的吸收,本研究探究Mn肥、Zn肥种子包衣处理对花生Cd吸收转运的影响,以期为花生产地土壤Cd污染风险管控与修复提供技术支撑。首先通过种子萌发试验筛选出3个锰（Mn）和锌（Zn）较适宜的包衣剂浓度,再进一步通过盆栽试验筛选出降镉效果最优的Mn和Zn包衣剂浓度,并探究了Mn肥和Zn肥种子包衣对Cd污染土壤上花生富集转运Cd的影响。种子萌发试验结果表明,中低浓度的Mn肥、Zn肥种子包衣处理不会影响种子发芽率且可以促进根生长,浓度过高则会明显抑制种子萌发。盆栽试验结果表明,Mn肥和Zn肥种子包衣剂中,3%锰肥包衣剂（Mn3）和2%锌肥包衣剂（Zn2）包衣处理籽粒降镉效果最显著,降镉率分别达到19.0%和24.1%,其中Zn2降镉效果更优。与对照相比,Mn3和Zn2处理根系Cd富集系数均显著降低,根向茎叶Cd转运能力明显增加,茎叶向籽粒Cd转运系数呈下降趋势,根系向籽粒Cd转运系数则无明显变化。Mn3和Zn2处理花生植株总Cd吸收量相比对照分别下降了9.18%和13.6%,...     

玉米植株对重金属的富集与分布

从湛江市赤坎区文章村的玉米园中采集玉米植株及其生长的土壤样品,采用原子吸收光谱法测定铬(Cr)、铅(Pb)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)5种重金属元素的含量,对玉米不同器官积累重金属的特性进行了初步研究。结果表明,①玉米园土壤受重金属Cr的中度污染;②玉米对土壤中5种重金属的平均富集系数大小顺序为Ni>Pb>Zn>Cr>Cu,其中,Ni、Pb、Zn的富集系数分别为2.411、1.892和1.139;③玉米地上部重金属含量大于根部该种重金属含量。各种重金属在器官中的分布规律不一致,玉米茎中的重金属含量偏高,玉米根中的含量较低;④玉米对土壤Cr元素有较强的避性。     

钼对茶树体内无机元素含量及分布的影响

用水培、土施和喷施方法,研究了 Mo 对茶树体内无机元素吸收和分布的影响,结果表明,茶树对 Mo 有很强的吸收能力,并积累在叶、根中。土施以盆土表面积每平方厘米50—200μg效果较好,但喷施易造成叶中 Mo 过剩。水培 Mo 处理能有效地提高叶中 B、Na 的含量,促进 K 的吸收,减少体内 S 的含量,P、Ca、Cu、Fe 在茎中积累,Mg、Mn 在叶中有所增加。Mo 对 Al、Zn 含量无影响。施肥方式不同,Mo 效应也有区别,土施 Mo 肥能增加新梢中的大部分元素含量,喷施Mo 肥则使新梢中的大部分元素含量趋于下降。     

Influences of Cadmium on Grain Mineral Nutrient Contents of Two Rice Genotypes Differing in Grain Cadmium Accumulation

A pot experiment was conducted to study the effects of Cd on grain Cd, K, P, Mg, Zn, Cu, Pb, Fe and Mn accumulation in two rice genotypes (Xiushui 63 and Xiushui 217) differing in grain Cd accumulation under four Cd levels, i.e. 0, 0.5, 2.5 and 12.5 mg/kg. Rice genotype greatly affected the grain K content, but not significantly for P, Mg, Zn, Cu, Pb, Fe and Mn contents. There were remarkable effects of additional Cd on the contents of P, Mg and Zn in grains, while not significant for K, Cu, Pb, Fe and Mn contents. No significant differences were found in the interaction of genotype by additional Cd on these nine element contents. The low grain Cd accumulation genotype Xiushui 217 had significantly higher grain K, Mg, Cu and Mn contents than the high grain Cd accumulation genotype Xiushui 63, but the case was opposite for Zn, Pb and Fe contents. It also showed that Cd addition levels significantly influenced the K, P, Mg, Zn, Cu, Pb, Fe and Mn contents in rice grains. Grain K, P, Mg, Zn, Fe and Mn contents reduced with the increasing rate of Cd addition.     

Correlation of Plant Morphological and Grain Quality Traits with Mineral Element Contents in Yunnan Rice

Correlations between four grain quality, 24 plant morphological traits and eight element contents of 653 accessions from Yunnan rice were analyzed. P, K, Ca and Mg contents of core collection were closely correlated to the most plant morphological and grain quality traits, and there were highly significant correlations （P 〈0.01） among some traits including P content to number of stems and tillers, K content and amylose content, Ca content and plant height, Mg content and protein content. Mn, Zn, Cu and Fe contents of core collection were closely related to a few traits, such as Fe content and gel consistency （-0.1121^＊＊）, Zn content and seed setting rate （-0.1411^＊＊）, Cu content and number of grains per panicle （-0.1398^＊＊）, Mn content and plant height （-0.2492^＊＊）.     

锰-镉互作对水稻生长和植株镉、锰含量的影响

在水培条件下,设置不同水平锰、镉处理,研究了锰对镉胁迫下水稻生长及植株镉、锰、铁、锌含量的影响。在镉胁迫下,正常锰处理(约0.50mg/L)可显著缓解镉对水稻生长的抑制,表现为株高、根长、叶绿素(a、b)含量等参数均高于低锰处理。随着镉处理水平的提高,水稻根系与地上部的镉含量随之上升;在同一镉处理水平下,植株地上部和根系镉含量因培养液中锰水平不同而异:随着锰处理水平的增加,水稻根系中的镉含量下降,而地上部镉含量则显著增加。随着锰、镉处理水平的提高,水稻植株地上部和根系中的铁、锌含量显著下降。此外,还对锰控制水稻镉积累的机理及其利用价值进行了讨论。     

不同锌效率基因型水稻籽粒中矿质元素的原位微区分布研究

 采用同步辐射（SRXRF）结合ICP MS研究了足Zn条件下不同锌效率水稻籽粒中Zn及其他矿质元素的微区分布特征。结果表明SRXRF技术可高效分析水稻籽粒锌等矿质元素的微区分布特征。水稻籽粒中K和Ca元素的分布特征与其余4种元素相关不显著,而Zn、Fe、Cu、Mn元素的含量分布相互间则显著相关;水稻籽粒中K含量最高,移动性也最强,精米中K含量可达颖壳的52.6%~90.6%,而Ca在颖壳中含量最高。其余矿质元素含量最高值均出现在糊粉层;Zn、Fe等元素主要集中在水稻籽粒的胚及糊粉层等外层功能组织,在胚乳中由外向里呈递减趋势。此外,锌高效基因型IR8192在水稻籽粒各部位的Zn含量均低于锌低效基因型二九丰。可见,与锌低效品种相比,锌高效品种仅在低Zn水平下表现出更高的锌吸能力及利用效率,在足Zn条件下并无籽粒富锌特征。     

供氮水平对稻株铁、锰、铜、锌含量和稻米品质的影响

采用室内盆栽试验,研究了不同氮肥施用量对水稻铁、锰、铜、锌含量和稻米品质的影响。 随着氮肥使用量的增加,与对照相比,4种微量元素在稻株地上部组织中的含量增加。施氮水平对两个品种徽量元素含量的总体影响趋势一致,只是在稻株中含量不同,表明施氮量对品种的特性表达没有影响。糙米中微量元素含量随着施氮量的增加表现出先升高后降低的趋势,其中以氮肥使用量在160 kg/hm2时增幅最大。此时,IR64的糙米中的铁、锰、铜、锌含量分别比对照增加28.96%、41.34%、58.31%和16.0%,而IR68144的糙米铁、锰、铜、锌含量分别比对照增加2216%、13.75%、8.75%和2021%。同时,随着氮肥使用量的增加,籽粒蛋白质含量增加,直链淀粉含量降低,糙米的胶稠度变大。说明合理的氮肥管理措施可在一定程度上调控籽粒微量元素积累,改善稻米营养品质。     

氮磷钾肥对稻米铁、锌、铜、锰、镁、钙含量和产量的影响

 采用田间试验，在四川省西昌市用两个水稻品种研究了氮、磷、钾肥施用量对稻米中铁、锌、铜、锰、镁、钙含量和产量的影响。结果表明，稻米中铁、锌、铜、锰、镁、钙含量均随着施氮量增加先上升后下降，滇屯502的铁、锌、铜、锰、镁、钙含量和产量都以施用90 kg/hm2 N最高，稻谷产量以施用180 kg/hm2 N最高；而合系39的铁、锌、铜、锰、镁、钙的含量以施用180 kg/hm2 N最高，稻谷产量以施用270 kg/hm2 N最高，说明供试籼型品种滇屯502对氮肥的敏感性较粳型品种合系39强；磷肥明显降低了稻米中铁、铜、锰、钙的含量和产量，适量增施磷肥有利于增加稻米中镁的含量和产量；适量施用钾肥有利于提高稻米中铁、锌、铜、锰含量和产量，两供试品种铁、锌、铜、锰含量均以90 kg/hm2 K2O时最高，而钾肥明显降低了稻米中镁、钙的含量和产量。     

玉米初生根和次生根中铁、锰、铜、锌、钠含量分析

以玉米品种'掖单13'和'丹玉13'为试材,通过大田试验研究供试玉米的初生根和第1层至第9层次生根中的铁、锰、铜、锌和钠等元素的含量.结果表明:玉米根系中铁、锰、铜、锌和钠元素的平均值分别为6469,185,22,14,884mg/kg.玉米初生根中的铁元素与次生根相比其含量较低,锰、铜、锌和钠元素的含量较高,高于各次生根中的含量.玉米同一品种的不同类型根中各元素含量之间存在差异,不同品种相同类型根中的各元素含量存在相关关系.     

Selenium Alleviates Carbohydrate Metabolism and Nutrient Composition in Arsenic Stressed Rice Plants

This study reported the influence of selenium (Se) on carbohydrate composition and some related enzymes and nutrient compositions of arsenic (As) stressed rice plants. Rice plants of cultivar PR126 were grown on soil amended with As in a range of 25–100 μmol/kg with and without 0.5 or 1.0 mg/kg Se. Total soluble sugars (TSS) and reducing sugars (RS) increased in leaves of As stressed plants at the tillering and grain filling stages whereas sucrose and starch contents showed the reverse trend. Se supplementation to As stressed plants further increased TSS and RS, and enhanced sucrose phosphate synthase activity in rice leaves, thus improving sucrose content and the tolerance to As stress of the plants. Se alone or in combination with As resulted in lower As accumulation in rice husk and grains, and the highest reduction was observed in Se applied at 1.0 mg/kg compared to the corresponding As treatments alone. As may limit the accumulations of Na, Mg, K, Ca, Fe, Zn and Mn in rice grains, which are essential for humans. Binary application of different combinations of As and Se protected the plants against As and increased the mineral content in rice grains. Addition of Se in As treated soil significantly alleviated As stress by enhancing grain yields compared to the corresponding As treatment. It is concluded that Se induced amelioration of the toxic impact of As in rice either by modulating carbohydrate composition and/or nutrient uptake is one of the mechanisms to alleviate As stress in plants.     

云南稻种矿质元素含量与形态及品质性状的关系

 以653份云南稻种为材料进行了8种矿质元素含量与4个品质性状及其24个形态性状间的相关性分析，结果表明核心种质的P、K、Ca和Mg含量与绝大多数形态和品质性状的关系密切，以P与茎蘖数(-0.2043** )、K与直链淀粉含量 (-0.2043** )、Ca与株高(-0.4151** )、Mg与蛋白质(0.2570** )相关性相对较高; 核心种质的Mn、Zn、Cu和Fe含量与少数形态品质性状的关系密切, 以Fe与胶稠度(-0.1121** )、Zn与结实率(-0.1411** )、Cu与每穗实粒数(-01398** )、Mn与株高（-0.2492** ）相关性相对较高。