淡水养殖水产品质量监控技术要点

<正>根据农业部全国水产技术推广总站的要求,河北省已连续2年成为水产品养殖全程质量监控技术示范试点省。结合河北省淡水养殖产业技术体系建设,建立淡水养殖从苗种、环境、投入品到产品等质量控制措施和生产记录制度,重点是药物选择、使用和休药期。1推广优良健康苗种选用苗种应尽量从县级以上渔业行政主管部门认可的信誉好的原、良种场和苗种场选购优良健康苗种。所谓优良健康苗种是指种质优良、尽     

汕头市养殖水产品质量安全的关键控制点

汕头市养殖水产品的质量安全总体上来看是好的,但是,全市养殖水产品的质量安全状况还是存在着不少问题与隐患．要正确把握与认识目前存在的问题,必须从水产养殖环境、水产养殖品种与养殖模式、水产养殖业者与基层技术人员素质、市民消费习惯等方面入手,才能找到养殖水产品质量安全的关键控制点。明确养殖水产品质量安全主要是人为造成的,即是水污染和养殖投入品造成的,只要控制了水污染,规范了养殖投入品的使用。养殖水产品的质量安全就没有问题。通过加强水产养殖水源环境水质的监管,加强无公害水产养殖的宣传,加强无公害水产养殖的培训与监管,加强水产养殖技术的推广等工作。汕头市的养殖水产品质量安全就一定能提升到更高的水平。     

福建省将建5个水产品养殖全程质量监控示范试点

从福建省水产技术推广总站获悉,为促进水产品质量安全水平和养殖水产品竞争力的稳步提高,福建省今年将借鉴广东等省工作经验,选择宁德蕉城区、长乐市、莆田市南日岛、漳浦县和清流县5个养殖规模适度,养殖区域和养殖品种集中的规模化养殖场,进行水产品养殖全程质量监控技术示范试点,并具体选择大黄鱼、鳗鱼、鲍鱼、对虾和四大家鱼等为监控试点养殖品种。     

天津：市民可通过产地查询编号追溯水产品产地

为了进一步确保水产品质量，天津市从去年起实施的“水产品生产质量安全监管及产地准出示范工程”，现已取得重大进展。宁河县鑫三角渔场等9家示范基地已实现了水产品养殖全程质量控制标准化生产，做到了水产品“产地可追溯”。今后，如果您对买到的水产品不满意，便可以直接去找“生产厂家”解决问题，更好地保障了消费者的权益。     

常熟市首家乡级水产医院开业

江苏省常熟市是农业部水产品养殖全程质量监控技术示范试验点,为了进一步落实水产科技进村入户政策、把养殖户最需要的优质鱼药直接送下乡,2009年6月28日,江苏常熟首家乡级医院在支塘开业。江苏省渔业科技入户工程专家组副组长张永     

养殖水产品质量安全的控制方法与对策

中国是水产养殖大国,然而随着养殖业的发展,水产品安全事故频发,质量安全问题已经成为水产养殖可持续发展的关键制约因素。为从根本上提高养殖水产品的质量安全,可通过培育新品种、扩大良种覆盖率、推广完善多种健康养殖模式、开发高效环保型饲料及建立水产养殖生物安保技术体系等实施水产绿色健康养殖技术。同时应用水产品HACCP体系,可识别水产品在生产、加工和消费等过程中的危害环节,对养殖场环境、水源和水质、苗种的选择与投放、饲料与投喂、养殖病害防治与日常管理、流通及储存条件7个关键控制点加以控制,构建“从养殖场到餐桌”的安全网,从源头上解决食品安全隐患。为提高养殖水产品的质量安全,可在推广水产健康养殖技术的同时,应用HACCP体系。[中国渔业质量与标注,2022,12(3):57-63]     

邢台市举办水产品质量安全与鱼病防治培训班

为进一步做好水产品质量安全工作,从养殖环节抓起,加大无公害标准化水产养殖技术的推广力度,科学防治水产养殖病害,科学规范使用渔药和投人品,杜绝使用违禁药物,确保水产品质量安全,降低养殖成本,提高养殖效益,推进养殖方式的转变,发展生态健康养殖,邢台市畜牧水产局、邢台市水产技术推广站结合2010年的水产品质量安全工作重点。     

广东水产品质量安全可追溯体系枣设现状及展望

近年来,“孔雀石绿”、“氯霉素”等药残超标事件严重伤害了消费者对水产品质量安全的信心,也给水产品质量安全监管丁作提出了更高的要求。广东是我国水产养殖生产的重点省份。为了进一步提升水产品质量安全水平,加强水产品质量安全监管,实现水产品质量全程监控和产品可追溯,广东近年来在新的水产品质量安全监管管理和技术方面不断开拓创新,积极探索水产品质量安全追溯体系的构建工作。     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

加强养殖用药管理 确保水产品质量安全

为进一步提高水产品的质量安全水平，近日，三门峡市渔业管理部门积极采取有效措施，切实加强水产养殖用药管理，认真执行《兽药管理条例》和《水产品养殖质量安全管理规定》的各项要求，严格控制渔药残留，大力推广无公害养殖技术，让广大市民吃上放心的水产品。     

抗菌素类渔药使用问题与水产品质量安全

本文针对水产品质量安全中的药物残留问题,在简要地分析了养殖水产品出现药物残留问题的主要原因基础上,提出了由于我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点,渔药管理与渔药使用在技术层面上还存在很多问题,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因为水产品质量安全中的药物残留涉及到诸多方面的问题,仅仅依靠养殖业者懂得如何规范用药的基本原则还是不够的,还需要水产行业主管部门和水产技术人员的积极配合与参与,解决目前水产养殖业中存在的一些技术问题,为规范用药创造必要的技术支撑和条件,共同努力改变现在水产养殖业中盲目用药的状况,才能帮助养殖业者和水产科技人员真正做到规范用药,水产品的质量才可能得到保障。     

2012年江西水产品质量安全现状及对策

根据2012年江西水产品质量安全抽检结果,从抓水产种苗专项整治,抓健康养殖示范场专项整治、抓药物残留抽查专项整治、抓对超标样品执法处罚整治、抓新技术开发五个方面,提出水产品安全质量对策。     

养殖新宠——有机水产品

中国是世界上最大的水产养殖国,年养殖产量占世界养殖总产量的60%多。当前,水产养殖业的快速发展在为人类带来经济利益和提供优质蛋白源的同时,也对生态环境和食品安全等方面产生一些负面影响。为有效保护环境,提高养殖水产品质量,确保人类健康,有机水产品、绿色水产品的生产方式成为今后的研究热点。目前,国内外有机水产     

水产品质量安全监管责任重于泰山——广东省海洋与渔业局水产品质量安全监管处处长杨文葵访谈

水产品质量安全问题越来越受到人们的关注,政府相关主管部门正在不断加强对养殖生产的监管,但千家万户的水产养殖模式使监管难度很大。如何才能让老百姓吃上放心的水产品？最近,广东省水产品质量安全监控暨专项整治工作会议在广州召开。藉此机会,记者采访了广东省海洋与渔业局水产品质量安全监管处处长杨文葵。     

水产品质量安全主攻方向：养鱼先养水全程标准化

农业部副部长范小建日前在全国水产品质量安全工作会议上指出,必须把全程标准化作为加强水产品质量安全管理的主攻方向,要加强对养殖生产者的培训和指导,树立“养鱼先养水”的意识,大力推广水质调控技术,合理确定养殖容量,有效控制本源污染。范小建说,我国渔业的增长方式已经实     

规范水产养殖用药 提升水产品质量

正江苏省滨江临海,渔业资源丰富,水产养殖业发达,是我国重要的渔业大省。全省水产养殖面积1 135万亩,2017年水产品总产量为520.1万t,渔业产值预计达到1 730亿元、渔业经济总产值3260亿元,在保持高产的同时,水产养殖用药也不断增加,孔雀石绿、呋喃唑酮等违禁药物时有检出,严重影响江苏省水产品质量安全。1水产养殖用药对水产品质量的危害1.1危害水产品的安全     

交流“五大联合行动”经验 共促水产技术推广工作发展系列报道之三 养殖水产品 质量安全技术服务工作成效喜人

2008年,为贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议渔业专业会议精神,大力推进水产健康养殖行动,巩固水产品药残专项整治成果,保障养殖水产品的质量安全和有效供给,全国水产技术推广总站以科学发展观为指导,以提高养殖水产品质量安全水平为目标,以落实养殖水产品质量安全控制技术为手段,动员全国水产技术推广体系的技术、装备和网络优势,大力组织推广养殖水产品质量关键点控制技术（HACCP）,引导水产养殖者转变观念,加强对养殖过程中投入品的规范使用和管理,努力构建资源节约、环境友好、质量安全的水产养殖业。     

浅谈水产品质量安全与监管措施

<正>随着水产养殖业的迅速发展,水产品质量安全成为了食品安全的又一重点。为了从源头上控制水产品质量安全,就要从养殖生产的各个环节实施监管。多年来,我县从以下几个方面实施监     

水产品的安全与质量管理

现在水产品已成为风靡全球的健康食品 ,社会的发展和人们对健康的关注 ,使消费者和政府主管部门对水产品的质量与安全的重视程度与日俱增 ,水产品的安全与质量管理成为保障菜蓝子质量、促进社会稳定的重要因素。水产品国际贸易迅速发展 ,全球水产品总产量约有 30 %进入国际贸易 ,贸易总额达 5 0 0多亿美元 ,在最近 30多年增长了 2 0多倍。我国水产品对外贸易在上世纪 90年代后增长很快 ,其贸易总量超过 2 0 0多万吨 ,出口额 30多亿美元 ,占我国农产品出口额的 2 0 %多。水产养殖产品的出口越来越重要 ,除传统的鳗鲡、对虾、扇贝等外 ,近年来…     

论如何加强我国的水产品质量安全管理

一、我国水产品质量安全管理中存在的问题水产品的质量安全管理不应只是对产品加工过程及终端产品的管理，而应贯穿于从养殖、加工、贮运到销售的全过程。但长期以来，我们对水产品的质量管理工作主要侧重于加工过程的质量管理和对终端产品的质量检验，而忽视了养殖过程中的质量管理。就目前情况而言，各生产环节上所存在的水产品质量管理问题主要有以下几个方面：１．苗种生产方面苗种生产是水产养殖生产的第一个环节，也是源头。亲体质量、苗种质量的好坏直接关系到养殖生产的成败，并在一定程度上关系到水产品质量的好坏。但长期以来，我…