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不同包装对火龙果低温贮藏品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国果树》2016,(5)
以海南‘大红2号'红肉火龙果为试材,在(5±0.5)℃条件下,2%CaCl_2+0.1%抑霉唑混合溶液浸泡5 min,风干后装入PE膜、PVC保鲜袋和硅窗气调袋内,研究不同包装处理对其贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,不同包装处理均能抑制火龙果腐烂和失重,抑制可溶性固形物、维生素C含量下降速度,维持果实品质,其中,保鲜剂结合硅窗气调包装处理保鲜效果最佳,贮藏至45 d无腐烂,失重率3.6%,较好地保持了果实商品价值,与对照相比延长贮藏期25 d。 相似文献
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辣椒果实成熟、贮藏期间的生理变化 总被引:4,自引:0,他引:4
辣椒果实成熟过程的吸呼变化具有明显的高峰,与乙烯释放趋于一致。在不同成熟度的果实呼吸中未发现无氧呼吸产物乙醛和乙醇。 在气调贮藏辣椒的气体中,氧分压低于1%,即引起生理损伤。在16℃的温度下,抑制辣椒果实后熟氧的临界值约7─8%。在氧分压2─5%时,CO_2分压短时间高达13.5%,也未出现生理损伤,对CO_2分压不敏感。 辣椒果实发育过程中,可溶性糖、可滴定酸、维生素C均随果实生理成熟而增加;淀粉粒随果实生理成熟而消失。在贮藏过程中维生素C比较稳定。经40天到80天贮藏并无减少的趋势。可滴定酸随着贮藏期延长,果实达到生理成熟而增加。贮藏初期可溶性糖因淀粉水解而增加,继续贮藏又大量减少。 相似文献
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为了探索硅窗气调帐对椪柑贮藏的适应性,87年我们进行了椪柑的硅窗气调贮藏试验,现总结如下材料与方法供试椪柑于87年11月10日—13日采自常山县辉埠镇山背村,用手扶拖拉机运至30公里远的普道库。库房座北朝南,通风条件一般,于入贮前6天用1000ppm多菌灵和1000ppm托布津喷洒消毒。果实 相似文献
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四川是甜橙果实采用气调贮藏方法最多的地方。它的主要代表是南充的甜橙窖藏方法。在吸取南充甜橙窖藏经验、柑桔果实2.4—D处理化学贮藏经验、药剂防腐经验和国内外有关硅窗气调及动态气调经验的基础上,1983年春我们研究成功了锦橙硅窗袋 相似文献
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锦橙硅窗袋藏是四川省农业科学院果树研究所经过10年努力不断研究、改进成功的一种方法。正确使用硅窗袋藏方法,可使锦橙(四川发展的主要甜橙良种)在产地常温库内贮藏4个月不检查,好果率达97.74—100%,其中青蒂果率达80%左右。果汁十分丰富,品质优于单果包薄膜的果实,失重极低,仅1.5—2.07%。首先制作硅窗袋服用0.03~0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成底部32×35厘米,高50厘米的 相似文献
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气调为现代果蔬贮藏先进技术,应用广泛。近年来国内利用硅橡胶及聚乙烯薄膜气 调贮藏蔬菜已获成效,但至今各地应用方法不一,其效果差异甚大,对此,我们于1984~1987年对黄瓜、菜豆等蔬菜进一步进行了气调贮藏试验,试图提出简便、省工、成本低、效果好的最佳贮藏方法。 一、材料及方法 本试验是在水窖内进行的,水窖为砖砌长方体半地下式结构,因窖底部渗有深33厘米左右的自然地下水,故称水窖;贮期内(10月中旬至12月中旬),日平均温度为10.4℃,最高温度为15℃(初期),最低温度为6.3℃(末期),昼夜温差为0~1.4℃,空气相对湿度为87~92.7%,贮藏期间产品未受冷害。 供试品种,黄瓜1985与1987年为津研五号,1986年为津杂二号;菜豆1985与1987年为春丰四号,1986年为春丰二号,品种间耐藏性无差异。硅窗聚乙烯袋贮藏,其袋k/J’为5.0. X 80厘米,厚0.08毫米,设置不同硅窗面积,菜豆每袋放2.5公斤,加人0.7毫升克霉灵(含有效成分50q0),1985年一次重复,1986年二次重复。硅橡胶膜为兰州产FC—8布基硅橡胶膜,在常压下,M氧化碳和氧气的透过率每天每平方米为25000毫升、二氧化碳... 相似文献
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我场为适应产地贮藏的需要1980年投资8万元,建造了一个库容面积为1450平方米,年贮100万斤的半地下式常温贮藏库。几年来我们针对半地下式砖窑与土窑洞的不同特点采用硅窗气调法在窑温气体组合方面加以改进至1987年我们共贮各种苹果447万斤、贮期5—7个月,平均好果率97.2%、七年共盈利68万元。(表一)所贮苹果出库时外观新鲜饱满、色泽 相似文献
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硅窗气调贮藏苹果技术,首次是由法国人P.Marcellin于1968年宣布的,1970年由法国Rhone-Pouleno化工公司经营镶嵌一定面积硅橡胶膜的密封塑料帐(即硅窗气调贮藏帐),作为硅窗气调法贮藏苹果的容器,此后,以硅橡胶膜作为透气材料的气调贮藏法发展起来。我国从1977年开始这项新技术研究,1978年中国科学院兰州化学物理研究所首先制成了压延加成型硅橡胶膜,后又制成硅橡胶涂复涤纶织物膜(即D_(45)M_(2-1)硅 相似文献
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<正> 临汾市果树场地处晋南临汾盆地,土地平坦,年均温12.3℃,8、9月份月均温25℃左右,不利于苹果长期贮藏。为解决此问题,我场引进了“土窑洞加简易气调贮藏苹果技术”,因地制宜建造了砖(石旋)土窑洞18孔,在砖(石旋)土窑洞内进行了硅窗大帐堆藏苹果技术应用试验,以寻找适合当地气候特点的最佳气调指标,解决当地优良中晚熟苹果贮藏难的问题。试验用的帐架和活动硅窗规格,测调气体成分和温度的方法,均参照山西省果树所制定的技术要求进行。供试苹果均为本场生产。砖(石旋)土窑洞与山西省果树研究所建的土 相似文献
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鲜制纯橙酱每100毫升含维生素 C55—75毫克,长期低温贮藏其相当稳定,相反,如在常温下长期贮藏则维生素 C 大大下降。美国农业研究局的科学家把三个甜橙品种(Marrs、凤梨甜橙、伏令夏橙)果实制成的果酱在4℃和20℃温度下放置1—6年,并在此间测定维生素 C 的稳定性。结果在4℃下贮藏6年之后,每100毫升果酱含有50毫 相似文献
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对在4.5℃下原始容器中贮藏了5—7天的13种商品包装橙汁和一种果汁饮料的维生素C含量进行了检测,以贮藏在开口塑料容器的作为对照。在这两种情况下,平均每天维生素C的损失约为1.5~2%。这些模拟消费者家庭条件表明:典型家庭冰箱温度贮藏在开口容器中的果汁1周后维生素C平均保存率为88%,2周后为67%。 相似文献
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在0℃库和变温库内,采用塑料膜制作适宜容量的小袋,在小袋上添加小孔和硅窗等不同技术措施来气调贮藏红富士苹果,可长达7个月以上。此项技术简便易行,适宜于产地推广应用。 相似文献
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山楂改进简易气调贮藏技术 总被引:1,自引:0,他引:1
由于山楂果实自身呼吸代谢活跃,并且对一定的高CO2比较敏感,易发生CO2伤害,因此采用简易气调技术大都用挽口法贮藏,以控制袋内CO2,不过高。上述方法虽能有效控制失水,保持鲜度,但由于气调效应欠佳和袋内高湿,山楂贮藏3~4个月后果实硬度下降快,易发生裂果,果实质量不能满足加工的要求。因此,对传统的山楂简易气调贮藏技术进行改进很有必要。 本项技术研究借鉴苹果前期高CO2处理保硬度技术,利用山楂自身呼吸代谢强的生理特点,在入贮前期通过全封闭硅窗包装进行自发高CO2处理,然后开窗转入硅窗气调贮藏,以强化山楂贮藏的… 相似文献