中国反刍动物营养研究进展

<正>本文综述了中国动物营养和饲料科学研究领域的科技工作者在2008年9月至2009年9月间关于反刍动物营养与饲料研究的成果和进展。通过检索动物科学、营养和饲料相关的30余种SCI收录期刊、国内权威核心期刊来源及会议摘要,共得到以国内作者及单位为第一作     

反刍动物淀粉营养研究进展

淀粉是反刍动物的主要能量来源,反刍动物对淀粉的利用效率是淀粉消化程度与降解位点共同作用的结果.日粮淀粉主要在瘤胃中降解,但过多淀粉在瘤胃中降解后,不仅降低了淀粉的利用效率,还容易造成亚急性瘤胃酸中毒现象.该文总结了反刍动物淀粉的消化特点、日粮瘤胃可降解淀粉对瘤胃健康和生产性能的影响、饲料来源和加工方式对淀粉的影响及淀粉...     

反刍动物钴胺素营养研究进展

钴胺素以甲基丙二酰辅酶A变位酶和蛋氨酸合成酶的形式调控反刍动物瘤胃丙酸产生、肝脏糖异生和一碳循环代谢过程。瘤胃微生物利用日粮钴合成钴胺素的量不能满足高产奶牛的需要,因此,奶牛日粮中需要添加钴胺素。文章综述了反刍动物钴胺素的来源、吸收和代谢,钴胺素在牛生产中的应用以及钴胺素对脂质代谢调控的研究,以期为钴胺素在反刍动物生产中的研究和应用提供参考。     

反刍动物氨基酸营养研究进展

日粮蛋白质首先经过反刍动物复胃,然后从肠管中消化,吸收进入肠系膜静脉,再流入门静脉,经过肝脏整合后进入心脏,最后在肺脏中携氧后分配给外周组织利用。氨基酸在被机体吸收过程中,相当一部分氨基酸将要参与消化道壁的代谢,并且这些代谢显著影响着肝脏和上皮组织对氨基酸的利用。另外各种氨基酸在肝脏清除量差异很大,肝脏在控制分配给外周组织的氨基酸的数量和质量过程中也起着重要的作用。本文按蛋白质的利用过程,详尽地综述了氨基酸在消化、吸收、代谢和利用过程的有关研究进展,对氨基酸需要量和氨基酸平衡及其调控进行了综述和讨论,并对今后反刍动物氨基酸营养研究进行了展望。     

反刍动物蛋白质营养研究进展

近年来,由于畜牧业的飞速发展,使得整个世界范围内蛋白质饲料供应紧张,因而提高家畜对于饲料蛋白质的消化利用率是当务之急,各国科学家纷纷从事蛋白质营养的研究,试图从中寻找更经济地利用饲料蛋白质的最佳途径。其中研究最为活跃的,是揭示反刍动物蛋白质代谢的机制。七十年代以后,随着瘤胃生理学的不断发展,对于瘤胃微生物的活动规律、生理特性和功能已经有所了解,并且大部分瘤胃微生物已经获得鉴定,这对寻求瘤胃内蛋白质代谢的基本规律垫定了基础。     

反刍动物蛋白质营养研究进展

氨基酸是反刍动物所必需的营养素。日粮蛋白质一部分经瘤胃微生物降解后再合成MCP并与饲料中瘤胃未降解蛋白以及内源蛋白一起进入后段消化道消化成氨基酸与小肽并被肠道吸收,最后主要以氨基酸的形式吸收进入肠系膜静脉,汇入门静脉,经过肝脏的转化代谢后进入心脏,最终运送至全身外周组织并被利用。本文就反刍动物对饲料蛋白质的消化利用、氨基酸的吸收、肝脏和乳腺的氨基酸代谢以及乳蛋白调控的进行综述,为反刍动物蛋白质研究提供借鉴。     

反刍动物微量元素营养研究进展

反刍动物微量元素的需要量可能受日粮中某些降低其生物利用率的因素的巨大影响。研究表明，添加某些有机微量元素可以改善动物的生产性能。有机微量元素在牛日粮中的应用正不断增加。     

反刍动物脂类营养研究进展

反刍动物日粮中脂类的含量较低,精料中含2％～4％,粗料中含5％～7％。在常规日粮中,脂类大部分是以甘油三酯的形式存在,另外还有小部分的糖脂和角质脂（主要是蜡质和复合脂）。饲草中脂类主要是复合脂,包括糖脂和磷脂（70％～80％）。     

反刍动物肽营养研究进展

本文综述了反刍动物肽的吸收特点及影响因素,肽的吸收代谢机制,肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,以及饲料蛋白源活性肽的开发应用。     

反刍动物钴营养研究进展

钴是反刍动物的必需微量元素之一,在动物体内发挥重要的作用。本文就钴对反刍动物的生物学功能、吸收与代谢、缺乏与过量、来源与供应、添加剂量与添加效果等方面的研究进行综述。     

反刍动物硫营养研究进展

硫元素分布于动物体内的各个细胞中,主要以有机硫形式存在于蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸中,此外,还存在于维生素中的生物素、硫胺素、粘多糖中的硫酸软骨素和硫酸粘液素,以及肝素、辅酶A、纤维蛋白原和谷胱甘肽中。动物的被毛、蹄爪、角等角蛋白中也含有硫元素。这些含硫化合物参与体蛋白和乳蛋白的合成、脂肪代谢和碳水化合物代谢,以二硫键形式存在于多肽链,联接胶原蛋白和结缔组织,还参与酸碱平衡和解毒过程。     

反刍动物肽营养研究进展

综述了国内外对小肽在反刍动物体内吸收与营养研究的新进展，讨论了小肽在瘤胃内的代谢及其对反刍动物的营养作用，分析了影响小肽吸收，代谢，利用的因素，最后介绍了瘤胃微生物肽营养的体系。     

反刍动物硒营养研究进展

本文叙述了硒的营养学功能,硒的来源以及硒在反刍动物日粮中应用的现状,比较了有机硒和无机硒的特点,最后对在反刍动物日粮中应用硒的注意事项做了强调。     

反刍动物氨基酸营养研究进展

蛋白质是生命的物质基础,氨基酸是其基本构成单位,蛋白质的功能主要通过氨基酸来体现。作者就近年来反刍动物氨基酸营养研究所取得的巨大突破和发展,分别从氨基酸的来源多样性、限制性及平衡性几个方面进行简要综述。     

反刍动物肽营养研究进展

蛋白质在动物营养中起着重要作用,大量研究已表明蛋白质营养不仅是游离氨基酸营养,肽营养也具有重要作用。本文综述了反刍动物肽的吸收特点及影响因素,肽的吸收代谢机制,肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。     

反刍动物核黄素营养研究进展

核黄素在动物体内能量、蛋白质、脂肪代谢中发挥重要的生理功能。作者综述了国内外反刍动物核黄素的研究进展,并对今后的研究方向进行了展望,以期能为反刍动物核黄素营养研究提供借鉴和参考。     

反刍动物碳水化合物营养的研究进展

碳水化合物是反刍动物获得能量的主要途径。碳水化合物的定义为多羟基的醛、酮及其多聚物和某些衍生物的总称,NRC(2001)将碳水化合物分为非结构性碳水化合物(non~structural carbohydrate,NSC)和结构性碳水化合物(structural carbohydrates,SC)两大类,其中非结构性碳水化合物(包括糖、淀粉、有机酸等)存在于细胞内容物中     

反刍动物瘤胃营养生理研究进展

瘤胃作为反刍动物特有的消化代谢器官,能高效降解植物纤维并进行能量代谢转化,为人类提供优质的食物蛋白质。营养物质在瘤胃内的高效转化利用对提高饲料利用率及解决人畜争粮问题有重要意义。近年来,瘤胃营养生理研究领域快速发展,本文结合国内外相关研究进展,从动物消化道营养概念的提出、反刍动物瘤胃稳态建立与维持、反刍动物瘤胃微生物-宿主互作、瘤胃营养生理与反刍动物高效健康生产等多个维度进行综述,期望为从事反刍动物消化道营养研究的国内同行提供一定参考。     

反刍动物小肽营养研究进展

传统的代谢模型认为．蛋白质必须水解成氨基酸后才能被吸收利用。但近几十年的研究表明．不同来源的饲料在氨基酸利用率上存在差异．而且当动物采食按理想氨基酸模式配制的纯化日粮或氨基酸平衡的低蛋白日粮时．不能得到最佳生产性能和饲料效率．经过深入研究．人们认识到动物对蛋白质的需要不能完全由游离氨基酸来满足．为了达到最佳生产性能,还需要一定数量的肽,特别是小肽。     

反刍动物肽营养的研究进展

肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。文章综述反刍动物对肽的吸收特点及影响因素、肽的吸收代谢机制、肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。