植酸酶耐热性评价方法的研究

制粒对植酸酶活性的影响一直是限制植酸酶进一步推广应用的重要因素,针对这一问题,目前解决的方法有提高植酸酶添加量、包被技术、采用液体植酸酶制粒后喷涂技术、通过微生物菌株遗传改良开发耐高温植酸酶产品等.     

婆闽牛耐热性能的研究

作者经对婆闽牛的体表面积、汁腺数量与体积，耐热系数的测定等研究表明，婆闽牛体表面积大，利于散热；汗腺数量与体积比闽南黄牛增加３３．３％和３０．Ｏ％；婆闽牛耐热系数为８３，闽南黄牛仅为７６，在高温（３６℃）曝晒下，仍能在牧地上照常采食，无畏热表现，说明婆闽牛比闽南牛更为耐热，能更好地适应热带、亚热带生态条件。作者等引用美国肉用型瘤牛婆罗门品种（Ｂｒａｈｍａｎ）与闽南黄牛杂交，获得杂种一代牛，简称婆闽牛，分布于我省闽南一带及福清、连江等县。福建省地处中和南亚热带，除山地和部分海拔较高的丘陵地区外，大部分地区年均气温多在１７－２２℃之间，夏长而热，全年气温达２２℃以上的有１５０－１８０天，部分地区极端最高气温达３７－４１℃。鉴此，我们确定选择婆罗门品种作为改良闽南黄牛的父本进行试验，结果取得满意的效果（邹霞青等１９８７、１９８９）。现仅就婆闽牛的耐热性能观察研究结果报告如下。     

奶牛耐热性评定指标的研究

分别在热应激和非热应激期间对4O对母女牛采血,测定各项耐热性评定指标,分析热应激对诸项指标的影响,并估测各项指标的遗传力。结果,热应激对直肠温度、呼吸频率和血清皮质醇含量具有极显著影响,而对红细胞钾、血红蛋白及甲状腺素(T_4)含量影响不明显。血红蛋白含量和呼吸频率具有显著遗传性,其他指标遗传不显著。     

婆闽牛耐热性能的研究

作者对婆闽牛的体表面积、汗腺数量与体积、耐热系数的测定等研究表明,婆闽牛体表面积大,利于散热;汗腺数量与体积分别比闽南黄牛增加33.3％和30.0％;婆闽牛耐热系数为83,闽南黄牛仅为76。在高温(36℃)暴晒下,婆闽牛仍能在牧地上照常采食,无畏热表现。说明婆闽牛比闽南黄牛更为耐热,能更好地适应热带、亚热带生态条件。     

高羊茅耐热性的研究概况

综述高温对冷季型草坪草——高羊茅的伤害、高羊茅对热胁迫的响应以及提高高羊茅耐热性的措施，为防止高羊茅热害及改善高羊茅在过渡地带的夏季草坪质量提供可靠的理论依据。     

乳酸菌富铁的研究

为了使铁离子转化为易被动物体吸收的微量元素,以防治仔猪因缺铁而造成的贫血等病症,本研究用乳酸菌富集铁元素。首先测得乳酸菌在硫酸亚铁和有机铁2种来源的铁元素中所能正常生长的最高铁离子浓度,然后加入适宜浓度的铁离子培养乳酸菌至最高活菌数。菌液离心后冲洗3次并烘干,用原子分光光度法测定乳酸菌干细胞内铁离子的含量,比较乳酸菌对2种形态铁元素的富集能力。最后做饲养试验。结果表明:乳酸菌对有机铁的耐受质量浓度(0.5 g/L)比硫酸亚铁(0.1 g/L)高;乳酸菌对有机铁的富集能力(1.590 mg/g)比硫酸亚铁(0.024mg/g)强。含有机铁的乳酸菌制剂对降低断奶仔猪死亡率有显著效果。     

几种早熟禾耐热性的研究

以26个早熟禾为材料,在田间试验的基础上筛选出了各方面表现良好的7个种和品种,后在实验室内不同温度胁迫下测试叶内的游离脯氨酸含量、叶绿素含量及蛋白质含量的变化,并对各个指标用模糊数学方法进行综合评价分析.结果表明,耐热性强弱依次为草地早熟禾(天祝华藏寺)、华灰早熟禾(宁夏)、瓦巴斯草地早熟禾、扁杆早熟禾(天祝华藏寺)、扁杆早熟禾、思托佩草地早熟禾、硬质早熟禾.     

植酸酶耐热性评价方法的研究

植酸是畜禽常规植物性饲料中磷的主要存在形式,也是一种广谱性的抗营养因子。在饲粮中添加植酸酶来消除这种抗营养因子的不利效应、提高家禽的生产性能、降低饲料成本已成为饲料业中常用的方法。在实际应用中,饲料加工过程对添加在饲料中的植酸酶产生的不利影响是限制植酸酶进一步推广应用的重要因素。目前,市场上已有多种耐高温植酸酶产品推出,但产品对饲料制粒过程的耐受性能仍然是最受关注的焦点。因此,如何对不同的耐高温植酸酶产品进行耐热性能的评价具有重要的现实意义。文中比较了几种实验室条件下评价植酸酶耐热性的方法,并结合饲料制粒试验,结果表明,在蒸汽消毒器中利用湿热蒸汽处理的方法是一种简单、快速,并接近饲料加工过程中酶活损失情况的植酸酶耐热性评价方法。     

高羊茅耐热性的研究概况

综述高温对冷季型草坪草--高羊茅的伤害、高羊茅对热胁迫的响应以及提高高羊茅耐热性的措施,为防止高羊茅热害及改善高羊茅在过渡地带的夏季草坪质量提供可靠的理论依据.     

几种早熟禾耐热性的研究

以26个早熟禾为材料，在田间试验的基础上筛选出了各方面表现良好的7个种和品种，后在实验室内不同温度胁迫下测试叶内的游离脯氨酸含量、叶绿素含量及蛋白质含量的变化，并对各个指标用模糊数学方法进行综合评价分析。结果表明，耐热性强弱依次为：草地早熟禾（天祝华藏寺）、华灰早熟禾（宁夏）、瓦巴斯草地早熟禾、扁杆早熟禾（天祝华藏寺）、扁杆早熟禾、思托佩草地早熟禾、硬质早熟禾。     

乳酸菌微胶囊化的研究

乳酸菌对环境及大多数抗生素均较敏感,多年来人们对如何延长微生态制剂中乳酸菌的存活时间,进行了大量研究。袁杰利等利用明胶和阿拉伯胶对双歧杆菌进行了微胶囊包被,使双歧杆菌在干燥过程中的死亡率下降了20％－30％,本研究利用明胶和阿拉伯胶及固定剂制成了乳酸菌微胶囊制剂。现报告如下：l材料与方法1．1菌种：嗜酸乳杆菌、青春双歧杆菌。1．2微囊材料：明胶、阿拉伯胶。1．3微胶囊的制备1．3．l菌体的收集：经厌氧固体平板发酵、增殖嗜酸乳杆菌及青春双歧杆菌,洗下菌苔。混合后,得到菌体悬液。1．3．2原胶液的制备：将固体明胶或…     

肉兔耐热性评价指标的初步研究

试验旨在研究急性热应激初期血清生化指标及与耐热性能的关系,为筛选肉兔耐热性评价指标提供理论依据。选择同期出生、体重相近的健康4月龄新西兰兔55只,随机分配在2个人工温控室内,其中适温对照组环境温度为(21±1)℃(n=25),高温热应激试验组为(38±1)℃(n=30)。准确记录试验组中每只兔的耐热时间,并在热应激起始0 h(HS0)和热应激8 h(HS8)时采集所有兔只的血液,测定并分析血清生化指标及其变化(△HS)情况,并与耐热时间进行相关性分析。结果表明:热应激对血清葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、AST/ALT、碱性磷酸酶(ALP)、磷酸肌酸激酶(CPK)及其变化值均无显著影响(P0.05),极显著影响血清超氧化物歧化酶(SOD)及其变化值(P0.01)。相关分析表明,HS0时的GLB及ALP与耐热时间分别呈显著负相关(r=-0.362,P0.05)和显著正相关(r=0.376,P0.05),SOD的△HS与耐热时间呈显著正相关(r=0.396,P0.05),而其他指标或其变化值与耐热时间的相关性不显著(P0.05)。本研究推测,GLB、ALP和SOD可能是重要的肉兔耐热性评价候选指标。     

19个紫花苜蓿品种的耐热性研究

对19个紫花苜蓿品种发芽期的耐热性进行比较,结合田间试验,综合评价了各品种的耐热性.结果表明:相对发芽率、相对发芽指数随温度的升高而降低;田间热胁迫30d后,供试品种的株高和干草产量均比对照有所下降;叶片灼伤率和相对含水量在各品种之间差异较大.综合评价表明,19个品种中皇后2000属强耐热品种,萨兰多、爱菲尼特+Z、牧歌702、WL442、丰宝、三得利、改革者、盛世、ST04081耐热性较强;维克多、射手、名流、WL414、KF04082、Rampage、游客、赛特等品种中等耐热;威拉耐热性较弱.     

乳酸菌醇化饮料的研究

本文研究了一种乳酸菌醇化饮料。以麦芽汁浓度、酸奶酸度、用量比和糖用量设计四因素三水平的正交试验,筛选出最佳风味的加工工艺参数。依据这些参数分别控制牛奶的乳酸菌发酵与麦芽汁的酒精发酵进程。结果显示:牛奶经乳酸菌发酵,待其酸度为90°T时,与经酵母24小时发酵的2%(以麦芽糖含量计)的麦芽汁以2:3(mm)相混合,加入10%的白砂糖,经过均质、杀菌过程,得到口味独特的含醇乳酸菌饮料。     

金针菇乳酸菌饮料的研究

以金针菇、原料奶为主要原料,研究了金针菇乳酸菌饮料的制作工艺,采用正交试验,确定了最佳的工艺参数.结果表明,在原料奶中金针菇提取汁添加量为20%,按保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的菌种1:1的比例接入3%的工作发酵剂,在温度42℃下,发酵4.5 h左右后冷却,与6%的白砂糖,O.1%的CMC,0.06%的PGA,0.04%的果胶混合,添加O.1%的柠檬酸和适量香精,在45～55℃,22MPa压力条件下均质后灌装,可制得品质优良及具有双重营养和保健作用的金针菇乳酸菌饮料.     

乳酸菌发酵牛初乳的研究

本文提出了乳酸菌发酵牛初乳产品的生产工艺，测定了发酵初乳过程中IgG含量和活性的变化等。结果表明：脱脂初乳在80℃／15s和95菌／15s的杀菌条件下IgG含量分别较65菌／30min减少了51．19％和85．38％，损失较大。由于乳酸菌发酵产酸导致pH值降低，发酵初乳IgG活性也相应降低，其IgG活性降低至25％，在冷藏24h、48h后活性基本未变化。发酵初乳较普通酸奶颜色微黄、微涩、有腥味，凝乳时间比普通酸奶多出2，5h左右。     

乳酸菌的研究及其应用

乳酸菌是动物肠道中极为重要的生理菌群之一，无毒、无副作用，担负着人畜机体多种重要的生理功能。本文简要介绍了乳酸菌的生物学特性，阐述了乳酸菌的几种生理功能及其在畜禽生产中的应用。     

冷季型草坪草耐热性研究综述

冷季型草坪草营养器官宜的生长温度为１０－２４℃,超出生长最适温度的高温使草坪草植株的生理代谢发生一系列的变化,例如：细胞膜透性增大,一些对高温敏感的酶活性下降,代谢失去平衡,生长延缓,叶绿退绿,甚至植株死亡。