不同贮藏条件对草莓贮藏品质的影响

为提高草莓的贮藏品质,寻求适合草莓的贮藏条件,将新鲜草莓分别置于常温阴凉（20℃）、冷藏库（0℃和-3℃）条件下贮藏7 d,每天测定草莓的可溶性固形物、可滴定酸、VC含量,同时监测失重率、腐烂指数和感官品质,研究不同贮藏条件对草莓品质的影响。结果表明：贮藏期间,冷藏库0℃贮藏草莓的可滴定酸和VC含量高于冷库-3℃和常温20℃贮藏的草莓,0℃贮藏7 d的草莓可滴定酸和VC含量分别为0.58%、29.8 mg/100 g;贮藏7 d时,-3℃贮藏草莓的可溶性固形物含量高于0℃和20℃处理,失重率和腐烂指数最低,分别为8.41%、8%、9.93;贮藏期间,0℃和-3℃贮藏草莓的感官品质均较好,优于20℃贮藏的草莓。综上可得,冷藏库0℃和-3℃贮藏草莓的品质优于常温20℃贮藏的草莓;冷藏库-3～0℃低温贮藏有利于保持草莓的品质,且避免草莓冻害。该研究可为草莓贮藏保鲜技术的研发提供参考。     

环境条件对蜂蜜贮藏质量的影响

多年来,包装一直是困扰和制约我国水果参与国际市场大流通的因素之一.也是导致我国水果损耗比例惊人的主要原因之一.     

不同贮藏条件对青花菜品质的影响

研究了不同温湿度及光照条件对青花菜采后贮藏品质的影响。结果表明,在三种温湿度组合处理中,以15℃温度、75%相对湿度的条件可有效减少青花菜的失重,保持花茎的硬度和还原型抗坏血酸含量,延长贮藏期;室温(20±2℃)光照条件有利于减少青花菜的失重和可溶性固形物含量的下降速率,但不利于硬度及还原型抗坏血酸的保持。     

不同贮藏条件对小白菜品质的影响

以小白菜为试材,研究其在冰箱常温贮藏(8~12℃、相对湿度(RH)50%~60%)、普通冰箱冷藏(6℃、RH 50%~60%)、冰箱高湿冷藏(6℃、RH 85%~90%)12 d期间品质的变化。结果表明,冰箱高湿冷藏能明显减少小白菜的失重率,保持叶绿素、VC含量和硬度,小白菜的保鲜效果较好;其次,冰箱普通冷藏条件下小白菜的各项品质指标显著好于冰箱常温贮藏。表明适宜的低温与高湿条件有利于保持小白菜的采后品质。     

不同贮藏条件对棉花种子发芽率的影响

通过对冀668等4个棉花品种剩余种子样品，按低温密封、低温网袋、室温密封、室温网袋等四种贮藏方式进行存贮后。其发芽率均有不同幅度地下降，处理问迭显著水平。结果表明，低温网袋贮藏种子发芽率下降幅度最小，是最科学的贮藏方法；室温密封条件下，发芽率下降幅度较大，是生产上不宜采用的方法。     

不同贮藏条件对水稻种子发芽力的影响

将8个水稻品种种子分别贮藏于不同环境中1年,并测定其贮藏前后的发芽力,通过发芽力比较,说明贮藏温度低有利于水稻种子的保存,且筛选出4个相对较耐贮藏品种,以期用于粳稻耐贮藏性的进一步研究。     

不同贮藏条件对驼绒藜种子寿命的影响

不同含水量驼绒藜种子在室温、4~5℃和-18℃条件下贮藏4年,适度超干处理能延长种子的贮藏寿命。室温和低温下贮藏11个月后,超干燥(MC 5.28%~3.89%)和低温种子的丙二醛(MDA)含量明显地低于未超干燥种子(MC7.47%);而种子活力、脱氢酶活性和抗氧化酶POD和CAT的活性均显著地高于未超干燥种子。室温下贮藏48个月后,超干种子(MC 4.84%~3.41%)的活力与低温贮藏种子同等水平。超干燥贮藏下,在一定时期内驼绒藜种子活力保持较高水平;对脂质过氧化的抑制作用是提高超干燥种子耐贮藏性的生理原因之一。     

不同条件处理对木耳贮藏品质影响的研究

以黑龙江木耳为主要原料,研究其在不同复水条件下对木耳贮藏品质的影响。采用不同质量分数的氯化钙、不同pH值处理木耳,测定木耳在贮藏过程中的蛋白质、多糖等化学组分的变化,对其进行感官评价。结果表明,在氯化钙质量分数为0.7%,pH值为4的复水条件下,木耳在贮藏期间化学组分含量损失较少,其感官评价值也很高。     

贮藏条件对油茶籽品质指标的影响规律研究

研究了不同贮藏条件对油茶籽关键品质指标的影响规律。结果表明,稳定的低温有利于含油率的保持和酸价(AV)的稳定,特别是对于含油率,在10℃以下低温贮藏增益效果显著,但对过氧化值(POV)稳定性的影响并不显著。同一空间内,编织袋包装对含油率的助益作用最大,编织袋与真空包装对AV稳定性均有助益,但不显著;自然堆放不利于含油率的保持且显著加速AV上升速度;真空包装对POV稳定性有一定助益作用。避光贮藏有利于仁含油保持,自然光照贮藏会显著加速油茶籽中油脂酸败。因此,选择15℃左右恒定温度,以编织袋包装,避光贮藏油茶籽是一种更有利于油茶籽品质稳定性且符合实际操作需求的方法。     

贮藏条件对桃叶卫矛种子酶活性的影响

本试验以桃叶卫矛(Euonymus bungeanus Maxim.)种子为材料,通过测定贮藏过程中桃叶卫矛种子内超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)2种酶活性变化,研究其在不同贮藏方法和贮藏温度下种子活力发生的变化.结果显示,桃叶卫矛种子的SOD和POD活性最高的贮藏条件为-20℃、锡纸袋密封贮藏,而种子保护酶活性最低的是-25℃、布袋贮藏的种子.     

贮藏条件对半夏种子寿命的影响

对不同贮藏条件下半夏种子的发芽势和发芽率进行测定。结果表明:半夏种子无休眠期,遇到适宜条件即可萌发;采用低温沙藏处理对保持半夏种子的生活力效果最好,贮藏15个月后,发芽率仍然保持在83.4%以上,发芽势较室温贮藏处理高17个百分点;随贮藏时间的延长,种子发芽能力呈逐渐下降趋势。但在贮藏3个月至15个月期间,半夏种子的发芽势和发芽率均没有显著下降,发芽率仍然保持在77%以上,表明半夏种子最少可以贮藏15个月。     

不同贮藏条件对贵州小桐子花粉活力的影响

为了实现贵州小桐子花粉的长期贮藏,实现小桐子的高产、稳产,采用TTC法测定花粉活力、培养液培养测定花粉萌发率,研究了室温(20℃)、室温干燥(20℃)、低温(4℃)、低温冷冻(-20℃)及超低温真空冷冻(-80℃)5种贮藏条件对小桐子花粉活力及萌发率的影响.结果表明,20℃室温贮藏和20℃室温干燥贮藏条件下保存的花粉活力及花粉萌发率仅能维持20d和30d,4℃低温可以贮藏60d,-20℃低温冷冻可以贮藏180d,-80℃超低温真空冷冻条件下贮藏360d后,花粉活力可以保持48.62％,花粉萌发率还可以保持45.33％,完全可用于花粉贮藏和种子小年时的人工辅助授粉.     

不同贮藏条件对油用牡丹种子出油率的影响

油用牡丹种子在贮藏过程中贮藏物质的变化对油用牡丹种子出油率、品质等存在直接影响。本文选择刚采收的紫斑牡丹和凤丹种子为试验材料,分别于4℃和室温下贮藏,然后分别于1d、30d、60d、90d、120d、150d、180d、210d取样测定种子百粒重、含水量、出油率等的变化。结果表明,随着贮藏时间的延长,不同贮藏条件下种子百粒重、含水量和出油率均呈下降趋势。其中,室温下油用牡丹种子粒重、含水量和出油率均存在骤降趋势。贮藏至60d时紫斑牡丹种子出油率为17.00%,凤丹种子出油率为19.87%,下降速率较为明显;4℃下油用牡丹种子贮藏物质下降缓慢,至150d时紫斑牡丹种子出油率为18.45%,凤丹种子出油率为17.72%。4℃下贮藏油用牡丹种子保鲜效果较好,但长期贮藏各项指标同样下降明显。     

不同贮藏条件对赞皇大枣采后生理的影响

研究了不同贮藏条件下半红赞皇大枣的采后生理变化和贮藏效果。结果表明,赞皇大枣属于非呼吸跃变型果实;在贮藏过程中Vc含量逐渐降低,乙醇和MDA含量前期缓慢上升、后期上升加快,PG酶和淀粉酶活性逐渐降低。与冷藏相比,气调贮藏对保持枣果品质效果更好。     

不同包装材料不同贮藏条件对黄瓜种子发芽率的影响

跟踪了用铝箔袋、铜版纸袋和罐包装的黄瓜种子存放在不同条件下种子发芽率的变化情况.结果表明:随着贮藏时间的延长,贮藏在北方的3种包装材料包装的黄瓜种子,其发芽率变化差异未达到极显著水平;而贮藏在高温高湿的南方的3种包装材料包装的黄瓜种子发芽率差异达到了极显著水平,铝箔袋包装对黄瓜种子的保存效果最好.因此,在实际生产中,在高温高湿条件下,如果要较长时间存放黄瓜种子,宜采用铝箔包装材料.     

烹调方式及贮藏条件对菠菜叶酸含量的影响

以菠菜为研究对象,采用高效液相色谱法,探讨烹调方式(蒸、炒、焯、煮、炖、烤、微波)及贮藏条件(常温、冷藏、冷冻)对菠菜叶酸含量的影响,试图建立菠菜色度与叶酸含量的关系模型,为叶酸的快速检测提供试验依据。结果表明,菠菜经烹调加工后,叶酸含量均有所下降,保存率随加工时间的增加而减小,其中焯和煮两种烹调方式对叶酸含量的影响最为显著,损失率分别为37%和56%,蒸对叶酸含量的影响不显著,损失率为9%。冷冻和冷藏能有效保存菠菜中的叶酸,损失率均在25%以下。菠菜色度与叶酸含量存在一定相关性,有建立相关系数更高、适用范围更广的关系模型的可能。综上所述,菠菜加工提倡低温保存,并多采用蒸、烤、微波等不以水为加热介质的烹调方式。     

不同贮藏条件对姜薯生理生化特性的影响

姜薯是深受人们喜爱的食物,特别是在潮汕民俗中有着重要的意义。与其他果蔬一样,褐变、营养物质降低是姜薯保鲜贮藏过程中遇到的2个难题,人们希望姜薯的贮藏期更久,营养物质损耗尽可能少,因此本文研究不同贮藏条件下姜薯的生理生化变化,探讨适宜姜薯贮藏的方法。设置室温条件下阴凉放置、室温条件下削皮泡水、室温条件下带皮泡水、削皮在4℃下冷藏和带皮在4℃下冷藏5种贮藏条件,在不同贮藏期测定姜薯块茎的水分含量、腐烂时间、多酚氧化酶(PPO)活性和VC含量的变化。结果表明,带皮冷藏的处理对姜薯的保鲜效果最好,不仅能较好地减缓姜薯VC含量的下降,同时还抑制了姜薯块茎多酚氧化酶(PPO)活性,更有利于延长贮藏期限和较好保持姜薯原有的风味品质。     

去雄授粉与花粉贮藏条件对朝天椒杂交结实率的影响

研究结果表明,不同授粉天气与不同授粉时间对朝天椒杂交结实情况有较大的影响,晴天在10：00以前和16：00以后进行授粉效果较好,阴天可全天进行杂交授粉,雨天则不宜进行授粉;去雄方法对朝天椒杂交结实情况没有明显影响,几种去雄方法中徒手去雄用工时间最少;不同挂果层与不同挂果枝的杂交结实情况不同,选择主枝第2～7层花进行杂交授粉效果最好;朝天椒花粉的生活力与温度、空气相对湿度和贮藏时间密切相关,相对低温高温的环境有利于延长花粉的贮藏时间,并能保持较高的杂交坐果率和结籽率。     

不同贮藏条件和低水分处理对菜豆种子活力的影响

采用不同的温度及相对湿度和低水分处理对菜豆种子进行贮藏,以研究不同贮藏条件下和低水分处理对种子发芽率、活力指数及某些生理生化特性的影响,结果表明,菜豆种子在低温低温及低水分处理条件下贮藏8个月后,仍可保持高的活力,细胞膜能保持较好的完整性,过氧化氢酶、过氧化物酶和酸性磷酸酶的活性较高。而在高温高温条件下贮藏4个月,室温开放贮藏6个月后菜豆种子的发芽率迅速下降,不再适合作种子用。