山西省红枣产业发展现状及对策

通过探讨山西省红枣产业发展现状及存在的问题，结合红枣的营养保健功能，提出山西红枣产业发展的思路和对策，以促进山西红枣产业的发展。     

巧防红枣生虫

沸水处理法：将红枣放入沸水中焯一下，迅速捞出沥干，放在太阳下晒干，可杀灭表面的细菌，再存放在干燥、洁净容器中。微波处理法：将红枣放在微波炉的玻璃转盘中，用高火加热半分钟，可杀死表面细菌。盐渍处理法：在容器中放一层红枣，撒一层精盐，一直到红枣全部放入，再在上面撒一些盐，这样红枣不会生虫变质。     

昆玉市红枣主要病虫害发生现状及防治措施

通过探查近几年昆玉市红枣主要病虫害的发生情况，摸索当地红枣病虫害的发生规律，总结出适合本地红枣病虫害的防治措施，为提高红枣管理水平以及优质安全生产提供技术参考。     

红枣食疗效用集锦

在中医学常用中药的分类中，红枣属于补气药。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质和维生素A、B２及维生素C，有增加血清总蛋白和白蛋白的作用。其功效主要为：补脾和胃，益气养心，健脾止血，缓和药性。下面收集了红枣的食疗配方若干，供读者参考。（１）主治过敏性紫癜：红枣     

红枣黄酮粗品对小鼠血脂指标的影响

将鲜红枣经破碎、无水乙醇提取的提取液，用LSA-20大孔吸附树脂纯化得到红枣总黄酮粗品，以腹腔注射饲喂小鼠，结果表明，红枣总黄酮显著影响小鼠甘油三酯（TG）、总胆固醇（TG）及高密度脂蛋白（HDL—CHOL）等多项血脂指标。     

红枣相关产品的研究进展

我国红枣产量与出口量均居世界第一,但由于加工技术研究力度的缺乏,多数新鲜红枣因保质期短而腐烂变质,如何利用得天独厚的红枣原料优势,开发高端红枣产品及符合大众消费观念的红枣制品显得极其重要。本文综述了红枣干燥制品红枣干、红枣营养粉,红枣发酵制品红枣酒、红枣酸奶、红枣醋、红枣饮料的研究现状,并展望了未来红枣制品加工及研发方向,以期为我国红枣系列产品的研发提供理论参考。     

柳林红枣加工业发展的探讨

柳林红枣已有3000多年的栽培历史，所产木枣系中国八大名枣之一，文章对柳林红枣加工业现状利用做了阐述，针对其发展所面临的各种问题作了探讨，为柳林红枣加工业的发展提出了具体对策建议。     

金针菇红枣保健饮料的研制

以优质金针菇、红枣为主要原料，配以蜂蜜等辅料，经精细加工可制种复合型保健饮料，非常适宜中老年人饮用，并且简明扼要地介绍了生产金针菇红枣保健饮料的工艺流程、加工参数以及操作要点。     

设施红枣高效有机栽培技术

种植设施红枣具有省工、省力、高效等优点，红枣树也正在成为发展设施园艺的首选树种。本文着重从设施大棚的配置、定植与管理、肥水运筹、温度调控及病虫害技术等方面介绍设施红枣高效有机栽培措施．以提高设施红枣的品质与效益。     

太谷红枣硕果飘香

金秋九月，又是红枣飘香时。以山西十大名枣之一——壶瓶枣蜚声中外的太谷红枣，又迎来了收获的季节。近年来，太谷县以壶瓶枣为主的红枣经济林种植面积已达5万hm^2，年产量2000万kg，产值达8000万元，红枣产业的壮大不仅成为太谷县农村经济的参天大树，而且成为当地农民增收的擎天支柱。[编者按]     

红枣系列加工品开发

河北农业大学进行的红枣系列加工品开发研究提出了适合工业化生产的枣酒酿造工艺流程，完成了5L的扩大重复试验和100L的中试试验，并在新疆建成年产3000t的红枣酒厂。红枣酒及其酿造方法获国家发明专利。     

高技术提升阿克苏红枣价值

新疆阿克苏红枣的生产商天海绿洲集团利用高新技术手段。通过生物活性方法提取制作成天枣素软胶囊，已经达到1t干红枣能提取3kg红枣素的水平。     

红枣果冻与枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻的研制

以红枣汁、枸杞汁、白砂糖、果冻粉等为原料,通过单因素试验和正交试验,分别对红枣果冻、枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻进行工艺探讨和配方优化。结果表明,红枣(枸杞)果冻的最佳原料配方为30%红枣汁(枸杞汁)、5%果冻粉、15%白砂糖;红枣枸杞复合保健果冻的最佳原料配方为20%红枣汁、15%枸杞汁、4%果冻粉、15%白砂糖。根据上述方法研制出的红枣、枸杞及其复合保健果冻颜色浅红、组织细腻且有弹性,具有特殊而适宜的红枣与枸杞的风味、营养丰富且安全性高。     

烘房干制红枣技术的应用

阐述了烘房干制红枣的加工设备及加工工艺。指出烘房干制红枣技术是目前红枣产区迫切需要的一项实用技术，它的推广应用将为枣农脱贫致富开辟新的途径。     

羽衣甘蓝枣果片

该发明涉及一种果脯类食品，具体为一种羽衣甘蓝枣果片，解决了枣和羽衣甘蓝综合利用的问题，由4份～6份红枣、1份～3份羽衣甘蓝，红枣和羽衣甘蓝总质量1．2％～1．5％琼脂、0．15％～0．20％β-环状糊精、0．035％～0．045％L-抗坏血酸组成。该发明外形完整、弹性、韧性好，表面光滑、质地均匀，具有光泽、棕褐色，甜度适中、光滑、细腻，具有红枣香味，无异味。     

红枣的营养保健作用及贮藏加工技术探析

红枣作为我国一种传统优秀的特产树种,其有着极高的营养含量,且具备多种营养保健作用。根据红枣的特点,对红枣的营养价值、保健作用进行介绍,并探析了红枣的贮藏加工技术,以此加深人们对红枣的了解,保障红枣在贮藏后的新鲜度。     

新疆喀什红枣种植气象条件分析与气候品质认证

基于喀什国家基准气候站的日照、相对湿度、风速资料和佰什克热木乡自动气象站的温度、降水等气象资料,分析喀什2015 年气象条件、气象因子对栽植红枣的影响及应对措施,研究喀什地区栽植红枣气候适宜性区划指标、红枣栽植的气候条件,旨在对红枣气候品质等级进行评估并确定影响品质的主要气候条件及关键因素,以期为喀什地区红枣种植栽培技术、生产管理条件提供科学依据。结果表明,2015 年喀什气象条件中,日照条件最有利于红枣生长发育和果实的着色;2015 年高温和降水对红枣生长发育期造成影响,管理上采用对应的农业措施保证了其质量和产量。通过对红枣气候适宜性区划指标、当年红枣生长气候条件、红枣企业生产管理条件评分值,认为认证区域内红枣气候品质等级为优。     

新疆地区红枣产业现状及发展建议

红枣营养价值丰富,新疆地区由于其光热资源、土地资源以及区位优势,红枣产业近年来发展迅速。论述了目前新疆红枣产业的发展现状,指出了目前新疆红枣加工产业所面临的问题,同时从干制红枣标准化加工、多元化产品的开发以及资源的高效利用等方面提出了新疆红枣产业的发展建议。     

红枣金奖是这样打造的——访山西恒丰实业有限公司董事长杨春青

山西恒丰实业有限公司（以下简称为恒丰公司）是以红枣的生产、深加工、销售为主的农产品加工企业。在第七届中国国际农产品交易会上，恒丰公司的红枣以其过硬的品质、怡人的口感及可喜的市场份额，     

河北省果品行业协会红枣分会在沧州成立

6月28日，由河北省民政厅批准的河北省果品行业协会红枣分会在河北省沧州崔尔庄枣业有限公司正式成立。来自河北各地从事红枣产业的科研院所、加工企业、经销商及种植基地的代表共计100余人参加了会议。