肉鸭饲料中进口肉骨粉替代进口鱼粉的应用

美国肉骨粉是最近进入中国市场的一种质量稳定的蛋白质资源,它的绝对营养成分不如进口鱼粉（见表１）,价格仅为进口鱼粉４０％左右。作为饲料企业从改善质量、降低成本的原则出发,通过最佳成本及可消化氨基酸的配方演算,我们尝试用美国肉骨粉在肉鸭前期饲料中替代进口...     

鱼粉品质的实验室检测

对西宁地区７个鱼粉样品检测结果表明，进口鱼粉（１，２）蛋白质含量完全不符合国际鱼粉和鱼油制造者协会（ＩＦＯＭＡ）的规定，国产鱼粉中３样品蛋白质含量低于部颁标准要求，４、６样品新鲜度较差；所有样品均检出粗纤维，国产鱼粉３、４样品分别高达６．２％和６．６％．     

肉骨粉替代鱼粉饲喂内仔鸡的试验

将３６０只１日龄,ＡＡ肉仔鸡随机分为三组,分别饲喂鱼粉,肉骨粉,肉骨粉＋杂粕等三种不同蛋白质来源配制的日粮,进行为期５６天的饲养试验,结果表明,各处理间肉仔鸡增重,饲料转化效率均无显著差异。     

鱼粉品质检测与鉴别方法(下)

５鱼粉中掺入鞣革粉的检测鞣革粉中铬经灰化后部分可变成６价铬，６价铬在强酸溶液中能与二苯基卡巴腙发生反应，生成紫红色水溶性铬—二苯硫代卡巴腙的紫红色水溶性化合物。该反应极为灵敏，微量铬即可检出。称取待检样品１～３g入瓷坩锅中，炭化后人茂福炉于５５０～６００℃温度灰化３０min。如有黑点再继续灰化３０min，取出冷却后，用少许蒸馏水将灰分湿润，加入１０ml２mol／LH２SO４溶液使呈酸性，再加二苯基卡巴腙溶液（称取二苯基卡巴腙０．２５g，加９０％乙醇至１００ml使溶解，摇匀，置棕色瓶内保存。此试剂应为无色的液体，…     

近红外光谱技术鉴别鱼粉品质的初探

本试验应用近红外漫反射光谱（NIRS）技术,采用主成分回归（PCR）结合马氏距离,可对鱼粉的掺杂情况进行辨别分析。     

鱼粉品质检测与鉴别方法(上)

１掺入植物性物质的检测凡植物性来源的物质均含有淀粉和木质素。淀粉可与碘化钾反应，产生蓝色或蓝黑色化合物；木质素在酸性条件下，可与间苯三酚反应，产生红色化合物。故利用上述两种反应，即可迅速检测鱼粉中是否含有植物性来源的掺假掺杂物。１．１淀粉检测方法称取待检样品１～２g于１００ml烧杯中，加入４～５倍蒸馏水加热至沸３～５min以浸出淀粉。冷却后过滤，在滤液中滴入１～２滴碘－碘化钾溶液（称取碘化钾６g加入１００ml蒸馏水中，再加入２g碘，溶解后遥匀，置棕色瓶中保存），若溶液即现蓝色或黑蓝色，则表明被检样品中掺入…     

入境肉骨粉品质评价

鱼粉是目前国内外畜牧界公认的优质蛋白源饲料原料，但价格较高。肉骨粉作为鱼粉的替代物，由于价格上的优势，近年来进口量明显增加，仅１９９７～１９９９年经广州黄埔港进口的肉骨粉就达３万多吨，货值近一千万美元，肉骨粉已成为我国主要的进口商品之一。当然这些进口肉骨粉均来自欧盟以外非疫病的国家。鱼粉来源于海洋鱼类，而肉骨粉来源于畜禽副产品、下脚料，两者的品质成分构成应有所不同。本文拟结合近年来黄埔港进口肉骨粉品质检验情况，分析探讨进口肉骨粉品质含量、品质特性，供购买和使用进口肉骨粉时参考。１材料与方法１．１…     

饲用石灰石粉骨粉与肉骨粉品质评价

采集甘肃省生产的石灰石粉、骨粉和肉骨粉样品共３８个，检测有效与有害成分的含量及粗蛋白质的胃蛋白酶消化率。结果表明，１２个石灰石粉（粒）样中，各项指标都基本符合要求的有５个；１４个肉骨粉样品中，胃蛋白酶消化率符合要求（≥８９％），粗蛋白质含量都在３０％以下，反之亦然。检测氨基酸组分的５个肉骨粉样品中，粗蛋白质含量在４０％以上者３个，胱氨酸的比例都较高。     

仔猪日粮中肉骨粉替代鱼粉试验

本试验采用杜长大三元杂交断奶仔猪作试验动物,同窝仔猪随机分为两组:鱼粉组和肉骨粉组,每组设四个重复。两组分别添加4.0% 鱼粉和5.5% 肉骨粉。饲养期为31天。试验结果为:鱼粉组的平均日增重为0.621kg/ 头,肉骨粉组的平均日增重为0.605kg/ 头,两组之间的差异不显著(P >0.05);鱼粉组的料肉比为2.225:1,肉骨粉组的料肉比为2.236:1 ,两组之间的差异不显著(P>0.05)。试验结果表明,在生长猪日粮中,用肉骨粉替代鱼粉对仔猪生产性能没有显著影响。     

肉粉和肉骨粉的营养辅点和质量控制

鱼粉属于海洋资源的鱼类加工品,主要产地集中在秘鲁、智利等少数几个国家。2009年下半年以来,随着进口鱼粉价格的暴涨,饲料厂的采购成本明显提高,而当前的畜禽、水产养殖相对比较低迷,为了降低生产成本,满足生产需求,饲料厂纷纷选择和寻找动物源性饲料以降低进口鱼粉的使用量。本文就介绍了当前使用的肉粉和肉骨粉的营养特点及质量控制要点,为饲料厂品控提供参考。     

近红外透射技术在鱼粉质检中应用初探

饲料检验的快速简便以及检测绿色化是目前和以后的要求和发展方向,也是HACCP计划中迫切需要的验证方法。近红外(漫反射、透射)分析技术正是能满足上述需求的理想检验方法,其在粮谷作物和植物性饲料方面的应用较广泛,但在动物性饲料方面的检测报道极少。本研究选用近红外透射(NIT)分析技术,用其穿透能力较强、快速简便的特点来分析和判断鱼粉的品质,试图在鱼粉品质快速检测方面作一些有益的探索与同行人员共同将NIT技术的应用范围不断扩展。1主要仪器与试剂Infratec1255-001型近红外透射仪(NIT仪),光栅扫描型,850-1048nm(瑞典TECATO…     

Near Infrared Reflectance Spectroscopy for the Determination of Free Gossypol in Cottonseed Meal

Gossypol is a toxic polyphenolic compound produced by the pigment glands of the cotton plant. The free gossypol content of cottonseed meal (CSM) is commonly determined by the American Oil Chemists’ Society (AOCS) wet chemistry method. The AOCS method, however, is laboratory-intensive, time-consuming, and therefore, not practical for quick field analyses. To determine if the free gossypol content of CSM could be predicted by near infrared reflectance spectroscopy (NIRS), CSM samples were collected from all over the world. All CSM samples were ground and a portion of each analyzed for free gossypol by the AOCS procedure (reference data) and by NIRS (reflectance data). Both reflectance and reference data were combined in a calibration. The coefficient of determination (r²) and standard error of prediction (SEP) were used to assess the calibration accuracy. The r² was 0.728, and the SEP was 0.034 for the initial calibration that included samples from all over the world. However, the r² and SEP improved to 0.921 and 0.014, respectively, if the calibration was made using CSM samples only from the United States. These results indicate that a general prediction equation can be developed to predict the free gossypol content of CSM by NIRS. From a practical standpoint, NIRS technology provides a method for quickly assessing whether a particular batch of CSM has a free gossypol content low enough to be suitable for use in poultry diets.     

近红外和中红外光谱技术在快速鉴别豆粕中掺入尿素聚合物的研究

本试验旨在应用并比较近红外和中红外光谱技术结合模式识别方法对掺假的豆粕进行快速鉴别。试验收集了不同批次145个纯豆粕样品,随机选取部分纯豆粕样品,掺入0.08%~5.00%的尿素聚合物,利用傅立叶变换近红外和中红外光谱技术及偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和支持向量机(SVM)分类方法,对掺假豆粕进行识别。结果表明:近红外光谱经变量标准化后建立的SVM分类模型训练集识别率为99.8%,测试集识别率为99.2%,检测限为1.0%;中红外光谱数据经变量标准化和一阶导数7点平滑处理后,建立的PLS-DA和SVM分类模型对样品的识别率均达到100.0%,检测限为0.08%。因此,近红外和中红外光谱技术均可对掺入尿素聚合物的豆粕快速鉴别,后者的灵敏度高于前者。     

肉骨粉种类来源鉴定检测方法

我国为了防止牛海绵状脑病的传入，禁止从有海绵状脑病的国家或地区进口牛及其产品。尽管我国检验检疫部门一直坚持实施这一检疫卫生要求，但仍然可能有一些不法商家钻空子，采取替代报检的方式，即将来源于牛肉骨粉或混有牛肉骨粉的产品说成是来源于猪或禽的肉骨粉，如果这些瞒报的牛肉骨粉来源于牛海绵状脑病的国家和地区，进口到中国后进入动物食物链继而进入人类消费的食物链，这对我国人民生命安全、畜牧业生产安全、社会经济发展将造成严重后果。因此，对进口肉骨粉除了进行现有的检疫监管和检验外，还非常有必要对肉骨粉品种来源进行…     

国内肉骨粉原料安全性评价

本研究旨在对国内饲料工业中广泛使用的肉骨粉原料安全性进行全面系统的评价,为肉骨粉原料的合理使用提供依据。在调查国内主要肉骨粉产品的原料来源、加工工艺的基础上,采集10个有代表性肉骨粉样品,对肉骨粉动物源和一系列的卫生指标进行测定。结果表明:大部分肉骨粉产品受到微生物的不同程度污染,受霉菌污染最为严重,其次是大肠杆菌,其中一半样品中检测出沙门氏菌;在10个样品中,7个样品检测出牛源性成分,2个样品检测出羊源性成分,3个样品挥发性盐基氮含量超标,4个样品的酸价超过了9.0mgKOH/g;所有肉骨粉样品的盐分含量都超过5.0%;7个肉骨粉样品检测出三聚氰胺超标。可见,国内肉骨粉原料安全性状况令人堪忧。     

国产肉粉中褪黑激素的测定

用HPLC法对4个国产肉粉中褪黑激素含量进行了测定,结果表明:用炼油后的油渣制作的肉粉,含有一定量的褪黑激素。该研究结果为国产肉粉在毛皮动物饲料中的合理使用提供参考。     

显微镜检法测定奶牛精料补充料中不同种属来源肉骨粉

本文对实体显微镜检测奶牛精料补充料中不同种属来源肉骨粉的方法进行了研究,本方法可以分别准确地检测出添加在奶牛精料补充料中的牛、羊、猪、马、鸡和鸭肉骨粉,同时可清晰地分辨出牛、羊、猪、马、鸡和鸭肉骨粉的种类,且检测限达到0.1%。     

利用近红外光谱法快速测定青贮玉米饲料中NDF与ADF含量

本试验应用近红外漫反射光谱(NIRS)技术,采用偏最小二乘回归法(PLS),在国内首次建立了适合不同品种、适配范围广的近红外漫反射光谱测定青贮玉米中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量的稳定的校正模型。本试验选取132种青贮玉米样品,采用中心化+一阶导数+多元散射校正预处理方法,谱区为950～1650nm,建立了青贮玉米NDF和ADF校正模型。其校正决定系数(R2cal)分别达到0.9781和0.9905,交叉验证决定系数(R2val)分别为0.9745和0.9806,交叉验证误差(SECV)分别为1.55和1.03。因此,此模型可以用来快速准确的测定青贮玉米饲料中NDF和ADF的含量。