2008年中国畜牧业十大关键词

1．三聚氰胺 蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30％，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右，由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作饲料或食品添加剂，以提升检测中的蛋白质含量指标，不仅可以提升饲料或食品中蛋白的水平，而且可以使生产成本降低不少，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。     

世界卫生组织提出三聚氰胺摄入量标准

由于食品在生产、加工、包装及运输等环节有时会被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，因此世界卫生组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0．2mg。     

也谈根治饲料、食品三聚氰胺掺假问题

因三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染事件，引起我国奶牛生产及乳品行业的极大震动，全国上下下大力气对牛奶、乳品市场进行治理、整顿。笔者结合曾在宁夏兽药饲料监察所工作对饲料粗蛋白检测的认知理解，对三聚氰胺的认识及对三聚氰胺在饲料、食品中掺假造成的危害，严重危害人民生命健康安全；就如何从根本上治理、整顿、杜绝饲料、食品中三聚氰胺掺假的问题谈点自己的认识和看法。     

高效液相色谱法测定奶粉中三聚氰胺

三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水。极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。三聚氰胺呈弱碱性，能与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等结合形成三聚氰胺盐。三聚氰胺的含氮量较高，由于食品和饲料工业蛋白质含量测定方法的缺陷。三聚氰胺被添加到饲料和食品中，用以虚假地提升蛋白质含量。目前，三聚氰胺的测定方法有HPLC法、GC—MS法、LC—MS法和ELISA法。笔者等依据NY／T1372—2007和GB／T22388—2008方法原理，对奶粉中的三聚氰胺进行了测定。     

短讯

联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会7月6日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每千克婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1mg，而每千克其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5mg。     

短讯

联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会7月6日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每千克婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1mg，而每千克其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5mg。     

世界卫生组织提出三聚氰胺摄入量标准

世界卫生组织5日说，由于食品在生产、加工、包装及运输等环节有时会被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，因此该组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0．2毫克。     

卫生部、工业和信息化部、农业部等5部委联合公告 2008年第25号

三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康,确保乳与乳制品质量安全,特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。现公告如下：     

中华人民共和国卫生部 中华人民共和国工业和信息化部 中华人民共和国农业部 国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局公告

2011年第10号三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,     

饲料

工信部：三聚氰胺生产需加印食品和饲料加工禁用标识 近日工业和信息化部发布了加强三聚氰胺生产经营管理的若干意见．明确生产企业的责任主体地位，要求加强生产经营管理从源头上严防三聚氰胺污染食品和饲料的类似事件再度发生。     

中华人民共和国卫生部 中华人民共和国工业和信息化部 中华人民共和国农业部 国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局公告

2008年第25号三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康,确保乳与乳制品质量安     

动物性食品中三聚氰胺研究进展

动物性食品中三聚氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注,因此动物性食品中三聚氰胺的检测方法的研究成为了关注的热点问题.论文综述了三聚氰胺的代谢、毒性、检测以及国内外检测方法的研究进展.     

行业采风

<正>美国食品也有三聚氰胺问题德克萨斯州州立大学历史教授詹姆斯.麦克威廉斯2008年11月17日在美国《纽约时报》发表文章,题为《我们自身的三聚氰胺问题》。鉴于三聚氰胺普遍存在,食品中可能总会有三聚氰胺的残迹。因此,美国食品和药物管理局规定,食品中三聚氰胺含量的合法标准为每千克不超过2.5毫克(2.5 ppm)。这     

扬州大学向用人单位颁发“伯乐奖”

近日工业和信息化部发布了加强三聚氰胺生产经营管理的若干意见，明确生产企业的责任主体地位，要求加强生产经营管理从源头上严防三聚氰胺污染食品和饲料的类似事件再度发生。     

三聚氰胺

几年来,法之徒利用三聚氰胺在食品与饲料中谋取暴利,引发人们的健康受到威胁,食品安全亮起红灯。本文从三聚氰胺性质、毒性谈起,分析食品与饲料中引入三聚氰胺的原因与危害,倡导人们食品安全的重要性。     

三聚氰胺

几年来,法之徒利用三聚氰胺在食品与饲料中谋取暴利,引发人们的健康受到威胁,食品安全亮起红灯.本文从三聚氰胺性质、毒性谈起,分析食品与饲料中引入三聚氰胺的原因与危害,倡导人们食品安全的重要性.     

饲料及食品添加剂中三聚氰胺的高效液相色谱-质谱法检测

近年来,食品安全问题是社会各界关注的焦点,随着人民生活水平的提高,对食品安全提出更高的要求。农畜产品质量安全是农村经济工作、农业生产的重点和难点。作为食品安全源头的农畜产品,频繁出现质量安全问题,如三聚氰胺、猪链球菌病、苏丹红等,危害人民群众的身体健康。三聚氰胺是一种有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺甲醛树脂,在纺织、造纸、造纸、木材、电气等行业广泛应用。食品和饲料中添加三聚氰胺没有任何营养价值,并且会产生危害。因此,三聚氰胺已被禁止添加于饲料和食品中。加强对饲料及食品添加剂中三聚氰胺的检测,对保障饲料及食品安全有重要意义。本文采取高效液相色谱-质谱法(HPLC-MS),对饲料及食品添加剂中的三聚氰胺进行检测,获得良好的效果。     

联合国出台食品中三聚氰胺含量国际新标准

7月6日,联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会表示,该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定．每公斤婴儿配方妈粉中的三聚氰胺含量不能超过1mg,而每公斤其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5mg。     

巴西向重点国家派员推动农产品出口

联合国负责食品安全标准的机构——国际食品法典委员会近日表示．该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定．每千克婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克．而每千克其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5毫克。     

“三聚氰胺”事件对我国食品出口的影响及其应对

“三聚氰胺”事件对我国食品出口产生了很大的负面影响，文章探讨这一事件对食品出口造成影响的原因，并从政府、企业和第三部门方面分别提出应对策略。