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随着经济的快速发展和人们生活质量的不断提高,人们对优质肉类的需求不断增加。为了保障人民群众的生命健康,加强肉类食品安全管理显得尤为重要。其中,加强生猪屠宰检疫标准化管理是确保猪肉安全管理的重要手段之一。2018年8月非洲猪瘟在我国发生以后,至今防控已经成为常态化,要根除非洲猪瘟是一个长期的过程,而屠宰环节是衔接生猪产销的重要环节。做好屠宰检疫,落实屠宰企业非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度,对切断病毒传播链条、打好非洲猪瘟攻坚战至关重要。 相似文献
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随着生活水平的不断提升,人们对食品的品质越来越重视,在要求上也有了提升。猪肉是人们饮食中必不可少的一种肉类,由于猪肉性价比较高,且肉质较好,近几年的需求量越来越大。但是猪肉制品的健康问题和质量问题也逐渐的受到了人们的关注,对生猪屠宰前和屠宰后的检疫工作至关重要。主要阐述了生猪在进行屠宰之前的检疫工作内容,以及屠宰之后的检疫工作内容,分析了生猪屠宰后对待宰仓的清理、消毒等管理工作。 相似文献
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猪肉是我国人民最为广泛食用的肉类产品,生猪的屠宰检疫安全与国家食品安全、人们身体健康密切相连,针对生猪屠宰检疫监管体系建设的现状进行分析,并对其建设的优化措施提出合理性建议。 相似文献
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生猪屠宰是提高生猪产品的重要环节,屠宰场管理不到位,很容易对周围的环境造成一定的污染,并对周围区域产生诸多不良影响。在这样的状况下,有必要合理地开展生猪定点屠宰管理,以尽可能减少对周围环境的影响。主要对生猪定点屠宰管理进行了分析,并提出了进一步优化的措施。 相似文献
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当前生猪屠宰检疫面临的问题与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>由于受饲料、饲料添加剂及兽药的滥用,抗生素、激素、农药的残留,生产环境的污染及饲养管理的不当等因素的影响,引发生猪及其产品的质量与安全问题已比较突出。在这种情况下,畜牧部门对生猪屠宰检疫的内容要扩大,要求须提高,责任在加重。 相似文献
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实施生猪屠宰检疫能够有效防治带疫生猪及其产品流入市场,确保"放心肉"工程顺利实施。同时,生猪屠宰检疫还能促进动物疾病的防控,为畜禽养殖业健康、持续的发展提供保障。围绕生猪屠宰检疫过程中一些常见的疫病及其相关处理措施展开分析,希望能够提高生猪屠宰检疫质量和水平。 相似文献
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在生猪屠宰检疫中,淋巴结病变诊断是判断生猪健康状况的重要手段,在生猪屠宰检疫中有着重要的地位。基于此,对几种常见的生猪屠宰检疫中淋巴结病变进行分析,说明了生猪屠宰检疫中淋巴结病变诊断的重要意义。 相似文献
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