行业动态

食品安全法有望今年出台2009年我国发布的"中央一号文件",再次强调要"严格农产品质量安全全程监控",并宣称将"实行严格的食品质量安全追溯制度、召回制度、市场准入和退出制度","建立农产品和食品生产经营质量安全征信体系"。     

农产品质量追溯体系建设现状与问题及对策

目前中国农产品质量追溯体系建设的现状与存在的问题,已经成为政府和学术界关心的热门话题。通过对中国现有的农产品质量追溯体系的现状与问题进行分析,总结出中国农产品质量追溯体系建设的成果和不足,通过对发达国家农产品质量追溯体系的研究与分析,指出发挥政府和大型生产的作用,以及追溯体系从畜牧开始是发达国家农产品质量安全追溯体系建设的特点。在研究和分析的基础上,提出了完善中国农产品质量追溯体系的对策。     

洛阳市地理标志农产品追溯体系建设和发展现状

地理标志农产品是地方优良物质文化财富,是推进品牌强农、质量兴农的重要举措。建设地理标志农产品追溯体系,有利于保护地方特色,积极推动特色产业发展、振兴乡村经济、弘扬农耕文化,同时也能够保证农产品食用安全,提升政府监管效能,降低食品安全风险。对洛阳市地理标志农产品追溯体系建设和应用情况及存在的问题进行了分析,并对未来加强地理标志农产品追溯体系建设和发展的方向进行了展望。     

官方将试点农产品质量追溯 推高毒农药实名购买

<正>本刊讯农业部日前印发《"十三五"全国农产品质量安全提升规划》(简称《规划》)提出,将健全完善制度机制,加快推进《农产品质量安全法》修订;构建国家农产品质量安全追溯平台,选择苹果、生猪、生鲜乳等农产品统一开展追溯试点;依法推行高毒农药定点经营和实名购买;同时,建立农产品质量安全和农资打假举报投诉奖励制度。以确保公众"舌尖上的安全"。     

加强农产品、食品安全质量与监控体系建设

通过分析我国农产品、食品安全质量和监控体系目前存在的问题，提出加强我国农产品、食品安全质量监控体系建设的意见和建议。     

保山市隆阳区农产品质量安全技术保障研究

农产品质量安全是食品安全的基础,事关人民群众的健康和社会经济的发展,是重大的民生问题,采用标准化、检测、追溯、风险评估等科学技术是保障农产品质量安全的根本。保山市隆阳区是典型的农业经济大区,水质良好,种植地块土壤肥沃,境内不存在工业污染,但因科技积累少、科研投入不足、人才缺乏等因素制约,目前其农产品质量安全的技术保障水平还较低,亟需进一步提升。在对农产品质量安全与技术保障进行阐述的基础上,剖析了隆阳区农产品在标准化、检测、追溯、风险评估、预警、危害控制等技术上存在的不足,并为今后的发展提出了对策。     

区块链技术及其在农产品质量安全追溯应用的研究进展

农产品质量安全是一个备受关注的公共卫生问题,追溯应用已成为保障农产品质量安全的有效手段。确保溯源数据的真实性和安全性,成为追溯应用研究的重点和亟需解决的问题。区块链是一个综合多种技术并确保完全去中心化点对点系统完备性的完整技术方案,具有去中心化、透明化、去信任和数据不可篡改等优点,不受传统中心式技术的制约,在农产品质量安全追溯应用上有很大的发展空间。文章概述了区块链技术的基础架构、关键技术及其在追溯应用上的特点,以及区块链技术和农产品质量追溯的内在关系;通过分析基于公有链、联盟链和改良模式的农产品质量安全追溯研究进展和技术特点,总结了区块链技术在农产品质量安全追溯研究中存在的问题,结合区块链发展趋势,提出了注重横向技术融合、加强监测数据信息上链、建立农产品追溯激励惩罚机制等研究展望。     

农产品质量安全与监管体系研究

农产品安全对保证食品安全至关重要。农产品质量安全与监管是保障农产品安全的重要手段,综述我国农产品质量安全现状,列举若干成因,分析我国目前农产品质量安全监管的特点与难点,并提出新形势下相应的对策。     

农产品质量安全与监管体系研究

农产品安全对保证食品安全至关重要。农产品质量安全与监管是保障农产品安全的重要手段,综述我国农产品质量安全现状,列举若干成因,分析我国目前农产品质量安全监管的特点与难点,并提出新形势下相应的对策。     

中国与欧盟食品安全可追溯体系发展现状对比分析

食品安全关系国计民生,无论是发达国家还是发展中国家,都将食品安全问题作为国家事务的重中之重。发达国家食品工业的发展超前于发展中国家,对于食品质量安全的管理方法及管理技术手段也较为先进和完善。食品安全可追溯体系是用来对产品进行"追踪"和"溯源",实现产品的信息化管理。以欧盟为发达国家代表,从食品可追溯相关法律法规、可追溯体系的监管、食品可追溯体系应用现状等几个方面与中国进行对比,对我国食品安全可追溯体系的进一步推广和实施提出意见,从而达到学习和借鉴发达国家先进技术手段及管理经验,改善我国食品安全现状的目的。     

中国农产品质量安全体系建设的思考

农产品质量安全是当今全世界普遍关注的热点问题,尤其是中国加入WTO以后,中国的农产品质量安全问题显得更加重要,成为国家十分重视的农业发展问题。在充分分析中国农产品质量安全现状和存在问题的基础上,提出了中国农产品急需解决的问题和建设农产品质量安全的建议。     

中国农业信息系统应用现状及前景分析

从中国农业信息化发展战略、农业信息网络发展及应用现状、农业信息系统在中国农业上的应用情况及基本评价等方面,对中国农业信息系统的应用现状进行了多角度的分析,并在总结了当前发达国家农业信息系统发展热点的基础上,就中国国情下农业信息系统的发展方向及应用前景做了初步的分析预测。     

建立中国农产品质量安全市场准入机制框架分析

笔者利用政府经济学的一般原理,通过规范性分析,提出了政府建立农产品质量安全市场准入机制的目标和原则,明确了农产品质量安全市场准入规制的主体、客体及范围,提出了农产品市场准入机制的构架建议,为中国政府建立农产品市场准入机制提供了理论参考。     

基于供应链视角的农产品质量安全研究

从介绍农产品供应链的结构入手,分析了我国农产品供应链的现状;结合质量安全的理念,提出了影响我国农产品供应链质量安全的制约要素;从供应链的角度探讨了保障农产品质量安全的5个关键点。     

感官数字化在应急演练中的应用

近年来,由于微生物及有毒有害物质污染而引起的食品安全事件频发,不仅给人们的健康带来了严重的危害,也给国民经济造成了巨大的损失。随着国家对食品安全监管力度的不断加大,以及感官数字化技术在食品检测中的日益普及,使得食品质量监测更加快捷、简便、准确。此外,结合虚拟现实技术的应急演练活动,打破了食品安全监管中时间、空间等多方面的限制,显示出感官数字化技术的极大优势。主要针对电子鼻、电子舌、电子眼、虚拟现实技术等感官数字化技术在应急演练中的应用进行详细的阐述。     

浅析食品安全风险评估和农业标准化的关系

食品安全风险评估是近年来国际上出现的保证食品安全的一种新模式,农业标准化是提高农产品质量的技术保障,实施农业标准化是保障粮食和食品安全的必要手段。阐述了食品安全风险评估和农业标准化的基本情况,论述两者的关系,以HACCP体系为例剖析两者结合是未来食品安全管理体系的方向。     

粮食仓储行业HACCP研究应用

我国是一个人口大国,而粮食是我国人民的主食,也是食品加工的重要原料,其储藏质量安全是食物营养链安全必不可少的一环.随着人民生活质量的提高,粮食的质量品质和食品安全等问题也逐步成为人民关注的焦点.随着四项储粮新技术在我国仓储行业的推广应用,我国的粮食储藏技术也上了一个新的台阶.然而,对于粮食的危害分析与质量控制却相对薄弱,缺乏对相应的关键控制点的研究,不能适应现代储粮技术与食物营养安全的可持续发展.为此,有必要在基于现代储粮技术与食物安全相结合的基础上,引入HACCP体系,对粮食在收获后的每一环节(入仓、储藏、出仓)进行全程危害分析与质量监控,建立一整套适用于我国粮食储藏环节的质量安全控制管理体系.     

农产品质量检测及安全控制研究进展

食品安全、农产品安全问题正在越来越多地引起全球的关注。农产品安全性不仅关系国计民生,而且在当前的农产品出口贸易中愈显重要。只有加强农产品安全的基础研究(如快速检测、质量安全控制等方面),才能适应国内国际的新发展。本文首先对农产品的质量安全现状进行了简述,然后从农产品的天然毒素、农药残留和储藏品质检测等几方面对农产品的安全快速检测新技术作了介绍,并进行了讨论。最后对农产品质量控制体系的建立和健全作了阐述。     

兼业农户、现代农户与国家食物安全

摘要：我国目前的食物安全研究多是从政策、市场、技术和资源等“大而单”宏观视角来研究食物安全,忽视了农业生产的微观主体--农户的重要地位和作用。本文从农户“小而全”微观视角研究食物安全,比较分析兼业农户和现代农户对食物安全的不同影响,认为兼业农户过多会导致劳动力流失、耕地抛荒、食物播种结构单一、农业物质投入少以及加剧小生产和大市场之间的矛盾,并以中国改革开放以来农户兼业程度变化和粮食产量变化的数据为例进行了实证分析,从而得出结论：兼业农户的摇摆心态不利于国家的食物安全,而具有适度规模经营,规范化生产,吸纳现代要素能力强,资本技术集约度和组织化程度高的现代农户从源头保证了食物的数量和质量安全。所以,在当前的农业生产条件下、农业比较效益差的情况下,要保证国家食物安全,必须对我国目前的兼业农户进行合理引导,打破制约现代农户发展的资源和制度瓶颈。     

出口农产品加工食品安全卫生质量的重要环节

分析了当前我国出口农产品加工食品存在的主要问题,阐述了保障出口食品安全卫生质量的重要环节。