肉牛生产技术讲座

第2讲　肉牛粗饲料的加工技术1　秸秆饲料的特点我国每年生产48亿吨粮食,同时生产约6亿吨的秸秆。将秸秆转化为动物的饲料,对于节约粮食、减少环境污染、充分利用自然资源有重要的意义。农作物秸秆主要包括麦秸、稻草、玉米秸、高梁秸、谷草和豆秆等。用作家畜饲料,不同秸秆的营养成分有很大的差别,但所有的秸秆均有以下共同特点:(1)秸秆的粗蛋白含量很低,仅为2%～5%左右。(2)秸秆主要由植物的细胞壁组成,含有少量的易消化成分,粗纤维含量高,为20%～45%左右,容积大,适口性差。(3)秸秆的矿物质如钙、磷的含量很低,且不平衡。其它微量元素含量…     

贵州肉牛业发展现状及展望

贵州有温和的气候、充沛的雨量、428.7万hm^2（公顷）牧草山地、430万头黄牛,为发展肉牛产业提供了良好的先决条件.目前全省在大面积开展肉牛杂交改良,发展农村养殖小区,肉牛产业已经迈入起步阶段.随着优质肉牛基地县建设项目和省科技攻关重大专项的实施,我省肉牛产业将在5年左右形成一定规模,养殖技术水平将有明显的提高.从而认为,贵州肉牛产业正在进入快速发展阶段.     

肉牛业：后发产业前景广阔

日前．记者就肉牛业发展的情况在山东平度、莱州等地进行了调查， 调查中发现肉牛生产继续保持稳步增长势头，养殖效益稳中有升，农民养殖积极性较高；育肥牛价格继续走高（脂肪沉积较好的牛售价已经达到9、6-10元/公斤），一头肉牛育肥3个月可盈利400-500元，牛肉售价高位运行，该地区第一委度平均价格为16.95元/公斤，同比上涨4.4%。     

肉牛业发展前景看好

1　肉牛业发展前景1 1　发展肉牛业是畜牧业结构调整的必然要求改革开放以来 ,我省畜牧业发展较快 ,畜牧业总产值从 1 978年的 5 4 5亿元增加到 1 997年的744 6亿元。其中 ,养猪和养鸡业发展较快 ,而牛、羊发展相对较慢。猪和鸡属食粮型畜禽 ,我国人多地少 ,粮食人均产量较低 ,不可能无限制的发展养猪、养鸡业。近几年 ,猪、鸡价格出现大幅度波动 ,说明鸡、猪的发展已经接近饱和状态。而牛和羊是食草型家畜 ,能够利用人类所不能利用的草和作物秸秆。我省属于北方农区 ,主要农作物为小麦和玉米 ,每年产生大量的作物秸秆 ,特别是玉米秸秆是…     

甘蔗的饲用价值及在肉牛业中的应用前景

甘蔗成熟后期的产量和品质都与云南省现有热带优良禾本科牧草品种相近,且与常规牧草在利用季节上有极强的互补性。用在放牧系统中肉牛的旱季补饲,能兼顾养牛业和甘蔗种植业的效益,在云南省暖热区有一定的应用前景。甘蔗种植传统上以制糖为目的。目前,甘蔗榨糖后的副产物,如甘蔗叶、甘蔗梢、甘蔗渣等用于养牛在全世界都相当普遍;世界上一些蔗糖主产国有时将全株甘蔗用作肉牛的旱季饲料。甘蔗是云南省暖热区重要的经济作物,全省种植面积近30万公顷。近年来,受世界糖价持续下跌的影响,云南省制糖业受到冲击,给甘蔗种植业带来影响。另一方面,肉…     

加拿大的肉牛业

西迈公司(CIO)是加拿大全国育种者合作社四大育种之一,承担国家的对外援助项目, 与中国农业部长期合作.笔者为公司职员,有幸参观了河南的一些牛场,觉得中国牛场情况与加拿大的有很多不同之处,在此介绍一些加拿大肉牛养殖的经验和教训,供读者参考.     

我国肉牛业动物福利的现状及发展建议

当前我国肉牛业正处于积极向上发展的良好势头。在肉牛产业化生产中充分重视动物福利要求,提高牛肉产品的质量,在更大范围和更深层次上参与国际竞争是肉牛业发展的必然趋势。本文就我国肉牛生产中存在的系列动物福利问题进行剖析和阐述,具体包括初生犊牛护理、育成牛和架子牛的饲养、育肥牛场的管理、出栏牛的运输和屠宰问题。继而针对该系列问题,提出当前我国肉牛产业化生产中应采取的对策和建议措施,以提高从业人员的动物福利意识,促进肉牛生产中动物福利工作的开展。为我国肉牛业从容应对国际动物福利贸易壁垒,提升国际市场竞争力提供借鉴和指导。     

河南省肉牛业现状及发展对策

从分析河南省肉牛业资源入手,分５个方面研究了河南省肉牛业生产发展历史和现状,提出了河南省内牛业发展对策。     

规模化肉牛业综合防疫体系

1　规模化肉牛业的生产特点及疫病流行的特点1 .1　生产规模大　目前 ,一般养牛企业出栏肉牛少则几千头 ,多则过万头或几万头 ,肉牛数量的增加 ,导致疫病在牛群中传播流行的速度增快。有文献指出 ,一头携带病原微生物的牛进入一个群体后 ,疫病从一头牛传给其他牛的可能数量与牛群中牛的数量( n)的关系是 N=n( n- 1 )。例如在一个只有 1 0头牛的群体与一个拥有 1 0 0头牛的群体中 ,疫病流行的速度相差 1 1 0倍。1 .2　实行集约化经营　在生产中逐步应用各种养牛设备对牛实行高密度大群饲养 ,高密度集约化饲养 ,使牛彼此间距离变小 ,一些接触…     

肉牛业未来的发展方向

<正>我国是一个养殖肉牛的大国,肉牛品种资源非常的丰富,为了改良肉牛的品种又先后从国外引进了一大批优良肉牛。今年肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快,一周岁体重可以达到450公斤左右,另外它的饲料转化率高,深受养牛专业户的青睐。     

肉牛产业化高效养殖技术

作者综述了肉牛产业化体系的内容,分别从苜蓿生产技术、繁殖母牛饲养管理,育肥牛的饲养管理几个方面进行阐述,以期为肉牛生产者提高经济效益提供依据.     

浅谈疫苗的变迁

用疫苗预防和控制人类和动物传染病已取得巨大的成就.人类天花和一些动物传染病的消灭及有效控制是最好的例证.从Edward Jenner(1796)开始给人类使用活疫苗,至今已走过了200多年的历史.回顾过去,尽管道路漫长,但成绩斐然.展望未来,新型疫苗的研制与开发,仍任重而道远.已知,就人类和动物传染病而言,大约75%的疾病由病毒引起,要搞清病毒致病的分子机制,必然要揭示其基因组序列及功能.     

贵阳市饲料生产企业存在问题浅述

饲料工业的兴起,对畜牧业的发展起到了一个强有力的推动作用。近年来,由于政府加大了畜牧业的扶持力度,我市的畜牧业发展较快,也使全市饲料业有了一个新的发展平台。目前,全市有各类饲料生产企业近50家,年产量为14．5万吨,约占全省的1／2,但年产1万吨以上的饲料生产企业不足1／5。多年来通过对全市饲料生产企业全面的审核、检查和查阅相关资料,发现大多数饲料生产企业受传统思想的影响,对饲料业还缺乏科学管理,给饲料业的发展设置了一定的障碍,也给饲料管理工作带来了一定难度,中小企业尤为明显。     

浅述可用于食品防腐剂的微生物物质

某些微生物在生长繁殖过程中产生的抗菌物质，是安全的，天然的食品防腐剂，细菌菌素类，放线菌素，酵母和丝状真菌中的嗜杀毒素，霉菌生产的抑菌物质，食用菌的力物质等，根据较多文献综述了这些用于防腐剂的多种微生物物质，抑菌机理及来源于微生物的食品防腐剂行有的优势和广阔的应用前景。     

肉牛短期育肥饲养管理技术

文章从牛舍建设、饲草饲料、肥牛选购、育肥季节、育肥技术等几个方面介绍了在肉牛短期育肥过程中应考虑和解决好的问题,以便给管理技术提供参考。     

贵州生态鸡放养技术规程

为了普及和提高贵州生态鸡养殖技术,根据贵州省相关职能管理部门的要求全文登载本规程,其中涉及的部分数字、量和单位根据期刊出版要求和规范进行了编辑。     

浅谈我国水牛品种资源的开发利用

我国水牛属沼泽型,无品种区分,主要分布于淮河以南的水稻产区,其中四川、贵州、广东、广西、湖南、湖北及云南数量最多。我国水牛虽分布广泛,但长期以来选种方法相同,均以役用为主,是水稻产区的主要农耕动力。其产奶性能低,泌乳期一般为7~8个月,泌乳量通常在500~700 kg,乳脂率10%左右,乳中干物质含量在22%左右,成年牛体重在400~500 kg,肉用性能一般较差,屠宰率通常在46%~50%,净肉率35%左右。总的来看,我国水牛资源丰富,现有数量2 200万余头,居世界第三位,但利用率极低,特别是随着现代科学技术发展,农业机械的应用,水牛的役用价值越来越小,即…     

肉牛引进过程的操作技术规范

肉牛购进过程中存在的实际问题,可能给养牛企业和养牛户造成极大的损失。本文分别从购进牛只的选购目标、健康状况、饲养方式及疫病监测方面提出具体措施;新购牛在当地先需要一个隔离稳定观察期,并做好运输前各项准备工作;提出在运输环节中,对人员、车辆、消毒、草料及饮水准备,饲喂细节、抗应激处理、装车密度、运输过程中的注意事项等;运到后圈舍消毒、隔离观察、饲喂和饮水的过渡方法,强化免疫接种,等待牛群稳定后才可进入繁育或者育肥环节。     

浅谈中国驯鹿种群

中国驯鹿有较高的经济价值和开发前景,是当地鄂温克民族赖以生存的物质基础。为了有效保护和利用这一珍贵资源,针对饲养技术落后、管理粗放而导致中国驯鹿种群品质下降、数量减少等方面的问题,采取相应对策。