生猪宰后检疫过程中皮肤异常病变的鉴别与诊断

在生猪的宰后检疫过程中,我们首先视检的部位就是皮肤.皮肤是生猪最大的组织器官,它包括角质层、真皮层及皮下组织,皮肤的健康与否直接影响我们对检疫结果的判断.     

生猪定点屠宰检疫中各器官病变鉴别

在生猪的定点屠宰检疫中,通过入场检查和宰前检疫不合格的按照规定处理,合格的准予屠宰。宰后检疫是通过直接观察胴体、头蹄、内脏、淋巴结等外观和剖检必要部位来进行疫病检查,并采取相应的措施,     

生猪宰后检疫组织器官出血的原因分析

生猪宰后检疫时，常可见到组织器官出血、充血、化脓等病变，这些病变有时呈局限性，有时波及全身。兽医检疫人员在检疫时，应注意出血的颜色、性质和部位，以判断出血时间、程度和原因，特别应检查出血部位附近的淋巴结变化情况以判断出血性质和程度。     

猪宰后检验中的皮肤病变鉴别

猪的皮肤检验是猪宰后检验中一个重要环节,目的是通过观察皮肤病变,及早检出病猪。现将有关鉴别要点简述如下：     

生猪宰前与宰后的检疫方法分析

猪肉是我国人民日常生活中餐桌常见的肉类食品之一,如果猪肉的质量出现问题,必然导致人民的健康出现问题。因此,保证猪肉的质量,保证猪肉在宰前、宰后、运输、食用过程中不出现任何质量问题,是我国法律明文规定的事情。本文将具体分析生猪在宰前和宰后的检疫方法,避免因为检疫工作不到位而造成的生猪肉出现质量问题的现象。     

生猪宰后检疫中肺脏常见病理变化及鉴别

为进一步探讨生猪宰后检疫过程中肺脏常见的病变特点,采用大体观察和病理组织学方法,对496例屠宰生猪肺脏的病理变化进行了统计、观察和比较。结果发现,肺脏的病理变化主要有肺气肿、肺出血、肺淤血、肺水肿、支气管肺炎、肺脓肿和肺萎陷;其中,肺气肿最常见,约占屠宰总数的42.9%;肺出血次之,占33%。因屠宰引起的继发性变化主要为肺呛血、肺呛水、肺呛食和电麻出血等。     

浅谈生猪宰后检疫的检疫要点

生猪检疫分为宰前检疫和宰后检疫.宰前检疫时,某些潜伏期的病畜不易被发现,所以在宰后检疫要严格要求,方可确保肉产品的安全性.基于此,笔者结合工作实践体会,阐述了生猪宰后检疫的检疫要点.     

宰后猪皮检疫

1皮肤的作用皮肤被覆于全身表面起屏障作用.动物体在生命活动中,常常遭受到外界环境中机械性、物理性、化学性和生物性致病因素对皮肤的损伤.此外,体内各器官系统的病理过程中皮肤呈现相应的反应,即皮肤损伤可能是来源于其它器官的继发性变化,一般性病变如循环障碍,代谢障碍,炎症等可以发生于皮肤.在临床表现与皮肤病理检查密切结合起来才能对疾病了解得更深刻,处理得更恰当,尤其对及早发现疫病肉很有意义.     

宰后检疫中常见的肝脏病变及处理

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器,但同时又是易发生病理变化的组织器官。肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外,还可由中毒、应激等许多因素引起,应在宰后检疫中检出并作出适当处理,以保证肉品安全,现将其常见的病理变化的鉴定及处理阐述如下。1肝脏的病理变化1·1肝淤血肝脏组织内血液含量增多称为肝淤血。淤血的肝脏体积增大,被膜紧张,边缘钝圆,切开时有暗红色血液流出。1·2肝脂肪变性肝脏肿大,包膜紧张,呈程度不同的浅黄色或土黄色,质地松软而脆,切面有油腻感,称为“脂肪肝”。如果同时伴有淤血,则肝脏切面由暗红色的淤血部分和黄褐色的…     

生猪宰前与宰后检疫方法

1宰前检疫 1.1入场检疫 首先查验法定的动物产地检疫证明或出县境动物及动物产品运载工具消毒证明和运输检疫证明,以及其他所必须的检疫证明。待宰动物应来自非疫区,且健康良好。检查生猪饲料添加剂类型、使用期及停用期,使用药物种类、用药期及停药期,疫苗种类和接种日期方面的有关记录。核对生猪数目,了解途中病亡情况。然后进行群体检疫,剔出可疑病猪,转放隔离圈,进行详细的个体临床检查,     

猪宰后检疫中常见淋巴结的病变

淋巴结属外周淋巴器官,具有免疫和防御的机能,对宰后检疫必检淋巴结进行剖检,以其所呈现的相应的病变为检验者提供诊断疾病的依据,是准确快速实施兽医卫生检验的重要保证之一。     

略述生猪宰后检疫的综合判定

生猪定点屠宰在我国施行已有五年之久,对遏制生猪私屠滥宰,防止动物疫病传播,保障广大消费者食肉安全有着重大意义。由于屠宰检疫在全国,大多已归动物防疫监督机构,使经营行为与行政行为相分离,避免了经营利益与检疫执法的冲突。如何搞好生猪屠宰检疫中对染疫或疑似染疫动物产品的综合判定,成为各动物防疫监督机构和检疫人员关注的焦点。     

猪的宰后检疫过程中一些常见病变的处理

猪的宰后检疫是确保流入市场的肉品安全的重要环节,它能及时检查出宰前检疫所不易查出的一些病变,如某些寄生虫病、外伤所致疾病以及一些传染病,尤其是人畜共患病的确诊,现根据笔者在猪的宰后检疫工作中的一些经验,总结几个常见的     

猪宰后检疫中三种寄生虫的鉴别

猪旋毛虫病、囊尾蚴病和肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病，对人畜的危害都相当严重，而且在宰前难以检出，必须在宰后检疫才能判定。同时由于这3种寄生虫形态比较相似寄生部位比较相近，因此在宰后检疫中很容易混淆。现将猪宰后检疫中旋毛虫、囊尾蚴和肉孢子虫的鉴别要点分述如下。     

应规范生猪屠宰检疫的宰前检疫工作

生猪屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两大环节,而目前生猪屠宰检疫中宰前检疫还存在不完善的地方,需要进一步完善规范,现就生猪屠宰宰前检疫有关问题提出笔者的意见,供同行参考。宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前所实施的临床检查。1宰前检疫的内容1.1查证验物、查验待宰生猪的检疫证检疫人员对进厂(场、点)待宰的生猪索要检疫证明。县境内的索要《动物产地检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》;外县运来的索要《出县境动物检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》。对没有检疫合格证明和证物不符的要进行…     

生猪的屠宰检疫

原来的“四部规程”已不适应现在动物屠宰检疫需求，应各地检疫机构的要求，本期刊登出三篇 有关屠宰检疫的文章，供基层检疫部门参考，另外，农业部已制定出“畜禽屠宰检疫技术规范”，本刊将于 ２００２年第一期起陆续刊登，特此告知。     

生猪检疫中猪瘟鉴别诊断和无害化处理

猪瘟具有极高的致病率与死亡率,会对地区养猪业发展造成毁灭性的危害.生猪检疫是猪瘟疫病防控的重要环节,通过规范开展生猪检疫工作,及时发现与处置携带猪瘟病毒的生猪及猪肉产品,可促使猪瘟的蔓延与传播得到有效抑制.因此,要充分重视生猪检疫工作,深入掌握猪瘟鉴别诊断技术要点,无害化处理携带病毒的生猪及猪肉产品,促使猪瘟防控效果得...     

生猪的皮肤检疫

皮肤是具有多种多样机能的复杂重要器官,它与动物体的生理活动,病理反应有着密切的联系。动物体一旦感染疫病都会在皮肤上出现不同程度的一系列病理反应。因此对生猪宰前检疫、检验皮肤的变化为我们提供了重要的诊断依据。笔者根据多年工作实际经验,发现生猪皮肤反应出来疫病可分为：１皮肤脓肿传染病猪坏死杆菌病：多发生于颈部、胸侧、臀部等皮下脂肪丰富的皮肤部位。２皮肤红斑、兰紫斑、出血斑点的传染病２．１急性、亚急性猪瘟皮肤有因渗出所造成的出血斑点、界限清晰。因病程的不同颜色有红、深红、紫红、暗红、出血斑点,常见于腹…     

生猪检疫中猪瘟鉴别诊断与无害化处理

以往生猪养殖管理过程中,猪瘟会对生猪养殖业构成巨大的威胁,属于重大传染性疾病的范畴。近些年,随着疫苗免疫接种密度的不断增强,猪瘟的流行特点发生了显著的变化,逐渐由典型向非典型过度,诊断难度越来越大,所以在生猪检疫过程中,应该着重做好猪瘟的有效鉴别诊断并妥善处理病死猪。     

生猪宰后淋巴结的检疫

市场肉品检验工作,关系着千家万户,是新形势下整个防疫检疫工作的重要一环,越来越引起人们的重视。市场肉品检验的目的,是为了保障人们的食肉安全,防止食肉传染和食肉中毒事件的发生,防止人畜共患疫病的传播。