姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产

通过中试发酵实验,在温度26℃,通气流量1∶1.0,搅拌速度50 r.min-1的条件下发酵8 d,发酵浸提液多糖含量每毫升可达36.5 mg。放罐后将菌球与发酵液一并用纱布过滤后用清水洗涤菌球,将洗涤后的菌球于56℃烘干至恒重。干菌球产量为39.92 mg.mL-1,此种干菌球的多糖含量为15.86%。     

姬松茸发酵料栽培技术

姬松茸发酵料栽培技术黄大斌，李开本，陈福如，陈世镰（福建省农科院植保所，福州３５００１３）我所自１９９２年从日本引进姬松茸菌种以来，对其生物学特性、栽培方法等进行了较为全面、系统的研究。现将其利用粪草发酵栽培方法介绍如下。１栽培季节姬松茸菌丝生长的温...     

应用EM菌发酵栽培姬松茸试验

姬松茸（Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｌａｚｅｉ）,又名巴西蘑菇、小松菇和ＡＢＭ菇,是近年来引种栽培成功的一种食、药兼用菌。姬松茸属粪草生菌类,栽培基料主要为稻草、麦草等作物的秸秆及牛粪、禽粪和化肥等,其基料要按一定的比例配方进行堆制发酵后才可栽培姬松茸。ＥＭ（Ｅｆ－ｆｅｃｔｉｖｅ Ｍｉｃｒｏｂｅｓ）是日本琉球大学比嘉照夫教授等研制出来的一种新型的复合微生物菌剂,是由１０属８０多种微生物复合培养而成的多功能微生物群。ＥＭ具有充分分解有机物,促进有机物的转化,增加有机物的有效营养成分;提高发酵物的有益微生物…     

姬松茸栽培技术

姬松茸(Ａ.Ｂ.Ｍ)属于蘑菇科蘑菇属,又称小松菇、巴西蘑菇。该菇原产美洲,生长于海岸地带草场。子实体脆嫩爽口,香味浓郁,特具一种杏仁味,菌盖菌柄皆可食用。姬松茸不仅含有多种人体必需的氨基酸、维生素及微量元素,特别是其含有多聚糖蛋白质复合体,为其它菇类之首,故对人体疾病有治疗保健功效。我们于1993年从福建引进试种,每平方米(ｍ2)可采收鲜菇74公斤(ｋｇ),最高可达9～10公斤/米2(ｋｇ/ｍ2)。目前日本、东欧等国家已兴起食用姬松茸的热潮,外商已大量收购,干菇最高价曾达每公斤200元以上。1　生物学特性1.1　形态特征　姬松茸的子实体…     

姬松茸栽培技术

姬松茸栽培技术湖北省当阳市中心食用菌研究所４４４１００柳会珍姬松茸原产于美国、巴西等地，故名巴西蘑菇，又名小松菇。人工栽培始于日本，我国于１９９２年从日本引进该菌株在福建、广西、湖北等地广泛试栽，均获成功。因其营养丰富、味道鲜美可口，具有杏仁香味，集...     

姬松茸栽培技术

１生长条件菌丝生长温度１０～３５℃。出菇温度１６～２８℃。培养料含水量６０％～６５％,空气湿度８０％～９５％,酸碱度最好为６５～６８。２菌种选择目前用于栽培生产的有两个品种：小脚品种和大脚品种。大脚品种出菇密产量高,菇质好,价格高,一般每平方收干...     

姬松茸栽培技术

姬松茸又称巴西蘑菇．原产于北美南部的加利福尼亚和佛罗里达。以及南美北部的巴西和秘鲁等地。其菇体盖嫩柄脆,味纯清香。据日本报道,其含糖质和蛋白质为香菇的２倍以上,特别是它对癌症的显著疗效,已受到医学和药学界的关注。是一种十分珍贵的食用、药用菌。我们于１９９６年从曲阜师范大学引进此菇,在临沂市河东区栽种多年,生长良好,效益可观。现就其栽培技术要点介绍如下：１搭棚整畦选择土质肥沃、近水源、远离污染区的地方作栽培场。棚高２～２．２ｍ,宽５～７ｍ,长度不限,棚面用草帘子遮荫保温。棚内地面在翻耕后,做畦床面…     

姬松茸研究进展

综述了近年来姬松茸生物学特性、栽培技术、营养价值、药效以及镉污染等方面的研究进展。     

姬松茸的栽培技术

姬松茸(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌。本文介绍其食用、药用价值,生物学特性及室内外栽培、管理、加工技术。     

绞股蓝茶薪菇液体发酵保健饮料的研制

绞股蓝、茶薪菇均具有很高的药用保健价值。试验以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,采用液体深层发酵技术,对茶薪菇菌丝体发酵培养的摇瓶装液量、摇瓶转速、最适发酵温度以及不同浓度的绞股蓝提取液对茶薪菇菌丝生长的影响进行了探讨。结果表明:茶薪菇菌丝体生长的最佳摇瓶装液量为50mL/250mL,摇瓶转速为150r/min,最适发酵温度为25℃,最适绞股蓝提取液浓度为10g/L。采用正交试验,调配出具有良好感观性状的保健饮料,最佳调配配方如下:柠檬酸0.2%,苹果酸0.08%,白砂糖8%,蛋白糖0.04%,果胶0.1%,CMC0.2%。     

姬松茸人工栽培技术

姬松茸人工栽培技术丁湖广（福建省古田县食用菌协会３５２２００）近年来日本市场出现食用姬松茸热，这是因为姬松茸不仅肉质脆敬爽口，杏仁香味，且有一定的抗癌活性、降血脂、改善动脉梗化等药效作用，誉为营养丰富的“保健食品”。姬松茸，别名小松菇、巴西蘑菇，原为...     

姬松茸熟料栽培技术

以姬松茸栽培种为菌种直接进行熟料栽培,该法操作简便、用料省,用工少,产量达10.36 kg·m-2,实现了高产、稳产、优质、高效的目标。便于推广栽培,具有显著的经济效益、生态效益和社会效益。     

姬松茸高产栽培技术

姬松茸是一种食、药用菌，蛋白质和糖份含量比香菇高二倍以上，提取物中所含的露聚精具有抗癌。抗凝血、降血脂和安神等作用。其肉脆味美，营养丰富，倍受美食家和医药界的关注。目前市场价格高（每吨14万左右），产品供不应求。由于我市在引进栽培中缺乏一套完整的栽培技术，造成产量低，效益差，难以形成商品化生产。为此，笔者于1996年在仙游县榜头镇进行了高产栽培技术的配套研究。l材料与方法1．回培养料配制与栽培工艺l．1．1生料与熟料床栽的培养料配比：稻草I00kg，牛．％100kg，ff皮20kg，石膏Zkg，过磷酸钙Ikg，石灰Zkg，投料量…     

姬松茸栽培研究进展

姬松茸是一种珍稀食药用菌,发展前景广阔。近年来,我国姬松茸栽培得到逐步推广,但栽培技术尚有待提高。该研究从驯化栽培史、生物学特性、栽培技术等方面综述了姬松茸栽培研究进展,旨在为姬松茸生产的进一步发展提供借鉴。     

姬松茸北方栽培技术

由于受气候制约北方地区 ,姬松茸栽培一直受到限制。笔者从福建省农科院食用菌所引种 ,针对国内外姬松茸栽培存在的问题 ,根据东北资源及气候特点 ,系统研究了姬松茸生物学特性、栽培条件、管理技术 ,进行了适应性驯化栽培和出菇试验 ,初步获得成功。1　生物学特性　姬松茸属中温偏高菌类。菌丝生长 10～37℃ ,适温 2 5～ 2 7℃。最适 ｐＨ6 .5～ 7.5 ,以料水比 1.0～ 1.4为宜 ,最适碳源为蔗糖 ,其浓度为 7% ,硫酸铵为最适宜的氮源 ,其浓度为 0 .3% ,子实体发育温度为 2 0～ 2 6℃ ,菌丝生长阶段不需要光 ,子实体生长阶段需少量的散射光。2…     

姬松茸人工栽培技术

姬松茸人工栽培获得成功,并已成为高档商品上市。姬松茸化验分析与临床试验,其蛋白质和糖质的含量为香菇的二倍以上,提取物中所含的甘露聚糖对肿瘤,特别是腹水瘤、痔,增加精力等方面都有神奇的功效。至今已有这种菇治疗癌症、糖尿病、痔疮、神经病、香港脚、肝病及增强体质等,引起美食、保健、医学界的极大兴趣和关注。姬松茸的生长发育对环境条件的要求：菌丝生长阶段,适宜温度范围１０～３４℃,湿度７０％左右,光照暗或弱光,通气良好,培养料含水量６０％～６５％,ＰＨ６．４－７,覆土厚度２～３ｃｍ。子实体发育阶段,适宜温…