我为特菜发展提个醒

所谓特菜,实际上就是指在当地颇有特色、较为新颖的蔬菜,是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称,有洋菜中种、南菜北种或北菜南种、夏菜冬种或冬菜夏种及野菜家种等形式。主要种类有:一是国外引进的新品种,如四棱豆、千宝菜、洋芥蓝、芦荟、仙人掌等;二是地方培育的珍稀品种,如香椿、莲藕、金象牙等;三是人工驯化的野生蔬菜,如蕨菜、土人参、救心菜、马齿苋、蒲公英等。特菜品种较为特别、新颖,生产中通常需要进行设施或反季节栽培。特菜是近几年农业投资的新亮不相同,生长条件和栽培技术也有点,但我认为也不能盲目发展。首先…     

日光温室早春娃娃菜栽培技术

娃娃菜是一种早熟结球白菜,其外叶深绿,内叶金黄,叶球坚实而美观,而且口味香甜、细腻、爽口,品质极佳,价格昂贵,当前做为一种特菜栽培.通过2 a实践证明,娃娃菜在北方没有明显茬次,并且可以利用日光温室周年生产,满足市场需求,获得较丰厚的经济收入,同时推广栽培成为一种大众蔬菜.     

日光温室早春娃娃菜栽培技木

娃娃菜是一种早熟结球白菜，其外叶深绿，内叶金黄，叶球坚实而美观，而且口味香甜、细腻、爽口，品质极佳，价格昂贵，当前做为一种特菜栽培。通过2a实践证明，娃娃菜在北方没有明显茬次，并且可以利用日光温室周年生产，满足市场需求，获得较丰厚的经济收入，同时推广栽培成为一种大众蔬菜。     

特菜新秀——玉环盘菜的无公害栽培技术

特菜不仅外形美观独特,而且还营养丰富、保健功能强,迎合了现代人追求健康、时尚的新潮流,一度成为市场新宠,吸引了不少菜农和菜企的眼光。何谓特菜?辞典上是这样解释的:特菜是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称,是由洋菜中种、南菜北种或北菜南种、夏菜冬种或冬菜夏种及野菜家种形成的。为了服务广大读者,本刊组编了几篇特菜栽培文章,其中玉环盘菜、四棱豆、大球盖菇等是目前市场上很受关注的种类,期望读者能在特菜的市场开发基础上获得特菜栽培的高产高效。     

11个新特蔬菜品种引种试验初报

对11个特菜品种在桂林地区进行秋季田间栽培试验。结果表明,紫玫瑰番茄具有独特的色彩和香味,且产量高,可作进一步的示范与推广;芝麻香菜具有独特的芝麻清香味,且生育期短易栽培,是一个较具推广潜质的新特蔬菜品种;紫叶生菜、细叶苦苣、京水菜等品种色泽美观,外形奇特,口感新奇,并且适应当地的气候及环境,是增加桂林市秋冬特菜首推的品种;富贵菜是理想的可周年供应的特菜品种之一;青园茄外形及色泽独特,果肉细腻,适应性强,是值得保护和推广的地方特菜品种;碧玉二号青瓜,瓜形美观,口感香脆,产量高,是引领新特瓜果蔬菜消费的好品种。     

日光温室特菜生产经验

近几年，随着保护地面积的不断扩大和蔬菜种植水平的不断提高以及城乡人民生活水平的不断改善，蔬菜消费已由数量型向质量型、营养型转化，蔬菜品种多样化和供应均衡化已成为蔬菜生产的发展趋势。新、稀、特菜在市场上越来越受青睐。 ２０００年，英俊乡英俊村的赵振龙，在２ ０００ｍ２的日光温室内一改往日的黄瓜、番茄春秋两大茬的栽培模式，而是周年生产菜心、芥兰等特菜，向春城人们提供新鲜的特菜数万公斤，年收入高达八万余元。他的具体做法是：１ 菜心 选用“四九菜心”。该品种生育期短，从播种至初收２８～２５ｄ（天），延续采收…     

特菜新秀——五环盘菜的无公害栽培技术

特菜不仅外形美观独特，而且还营养丰富、保健功能强，迎合了现代人追求健康、时尚的新潮流，一度成为市场新宠，吸引了不少菜农和菜企的眼光。何谓特菜?辞典上是这样解释的：特菜是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称，是由洋菜中种、南菜北种或北菜南种、夏菜冬种或冬菜夏种及野菜家种形成的。为了服务广大读者，本刊组编了几篇特菜栽培文章，其中玉环盘菜、四棱豆、大球盖菇等是目前市场上很受关注的种类，期望读者能在特菜的市场开发基础上获得特菜栽培的高产高效。     

出口包心菜规范化栽培技术

包心菜又名结球甘蓝,是海盐县主要的蔬菜品种,常年栽培面积850hm2左右,集中在澉浦、秦山两镇,以秋冬季栽培为主,初步形成区域化布局、专业化生产格局。我国每年鲜销出口到日本等东南亚国家的包心菜数量逐年增加。为使海盐县包心菜生产水平再上一个台阶,满足国内外市场需求,提升包心菜产业,根据几年来试验研究和实践,制定出口包心菜规范化栽培技术,供参考。1品种选择根据海盐县生产现状和国外市场需求选择适宜栽培的品种,中熟品种如夏结、秋结、美貌2号、迎春等,中晚熟品种如高原、晚春、晚秋、七草、银龙等。2苗床准备宜选择2～3年未种过十…     

“特种蔬菜”栽培(一)——概 述

近年，随着蔬菜生产的迅猛发展，消费者对蔬菜产品的需求正在由数量消费型向质量消费型过渡。为了适应市场的变化，蔬菜在种植花色品种上发生了很大变化，出现了蔬菜种类多样化的生产方式。习惯上将非本土种植的珍稀蔬菜称为“特菜”。1 “特菜”是一个动态概念“特菜”英文名为“Special Vegetable”，美国加州大学蔬菜专业学生有一门必修课就称为Special Vegetable，它重点介绍非美国本土生产种植的蔬菜，如中国的莲藕、茭白、香椿、蒜薹等。国内特菜在不同时期所包含的范围也不尽相同，80年代的特菜主要指从国外引进的蔬菜品种，如青花…     

菜—菜—稻栽培技术

菜—菜—稻栽培模式，是前１年冬季栽培反季节大棚蔬菜，第２年春提早栽培蔬菜，６月底至７月初收完蔬菜，接着种晚稻。此种栽培模式，一是丰富了蔬菜市场，二是增加了经济收入，６６７ｍ２比原来的稻—稻—油栽培方式纯增收２５００～３０００元，三是协调了粮食发展，四是实行了水旱轮作，培肥了地力，病虫害减少。其栽培技术如下：１　反季节大棚蔬菜：采用反季节栽培蔬菜技术栽培大棚蔬菜，主要是根据市场需求，提高经济效益为目的。１１　品种　辣椒选用湘研３号和皖椒１号等品种。１２　播种育苗　７月下旬采用大拱棚盖膜和遮阳网…     

青花菜品种观察试验总结

青花菜(西兰花、绿菜花、本立花椰菜),学名Brassica oleracea.L.var.italica Plench.是一种新兴特菜,以嫩花球(包括花蕾、花梗)供食用。青花菜营养丰富,特别值得提到的是青花菜含有氮印甲醇,有防止乳腺肿瘤的作用。青花菜传入我国近百年来发展较快,花球柔嫩,风味清香,是高级酒店常备名菜。我省引种青花菜不到十年,栽培品种单调,不能满足市场需要。1993年我们引入日本、台湾等地青花菜品种,观察熟性、产量等性状,以期选出适宜我省栽培的品种。     

西兰花露地栽培技术

西兰花又称青花菜,绿菜花等,为十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种.目前,在我国是栽培数量日益增加的蔬菜品种,不仅国内消费增加,而且向日本等国和地区的出口量也在增加,这对生产者来讲是一种利润较高的蔬菜品种.     

西兰花叶面积与花球产量关系研究

西兰花因色泽鲜嫩、营养丰富而受到人们的青睐,它的栽培引进增加了蔬菜品种,丰富了菜篮子,我国不少地区已大量推广种植。产量较低是制约西兰花产业快速发展的主要原因。试验旨在探讨西兰花高产栽培的新途径,利用育苗、小拱棚栽培探索高产栽培新途径。通过分析,发现西兰花地上叶片器官生长与花球生长具有极大的相关性。因此,抓好西兰花前期管理、促进营养生长是提高西兰花花球产量的重要途径。     

种植特菜要注意什么?

特菜品种具有特殊的时间性和地域性,生产和销售受多种因素影响,生产中要谨慎行事,以免影响种植效益。首先要选好品种。不是所有的名、优、新、稀、特蔬菜都是好品种。一个地区一种饮食习惯,一种消费观念,要深入细致地进行考察,引进适销对路的特菜品种,以便产得出、销得了。其次是小规模生产,均衡上市。特菜种类和品种繁多,生育期和形成期参差不齐,生长条件和栽培技术不尽相同,生产上应采取“多品种栽培,小批量生产,多茬次安排,均衡上市供应”的策略,以免生产过量,造成滞销。再次要引导消费。特菜品种新,食用方法有讲究,不同于一般品种,在不…     

青花菜组培苗工厂化生产技术研究

青花菜（Brassica oleracea var．italica Pianch）又称西兰花、木立花椰菜。含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值比白花菜高1倍，是人们普遍喜爱的一种高档蔬菜。可食部位为肥嫩短缩的花茎和花蕾群，质地脆嫩、鲜美滑爽，风味清香、口感适宜，市场需求逐年扩大。青花菜栽培管理要求比较简单，适宜于在冷凉气候生长，病虫害发生较少，可以少用农药，是值得大力推广的无公害蔬菜品种。     

春季大棚马铃薯无公害栽培技术

近年来,随着上海市宝山区蔬菜生产规模化的发展,一些管理相对简单、生产成本较低、市场效益较高的蔬菜品种得到了重视,如马铃薯、西兰花、紫甘蓝等。特别是春季大棚地膜栽培马铃薯,通过开展相关的试验示范以及生产中的推广应用,已逐步形成了一套比较成熟的、优质高效的无公害栽培技术,现介绍如下。     

余姚市西兰花品种比较试验

西兰花学名花椰菜,又名绿花菜,属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,是一种以花蕾供人们食用、颜色翠绿、营养价值较高的蔬菜。为加快余姚市西兰花品种更新,调整种植结构,推动西兰花产业健康发展,在2012年秋,我们对新引入的12个西兰花品种开展品种比较试验,现将试验结果总结如下。1材料与方法1.1试验材料参试西兰花品种为优秀,香港高华     

彩色甜椒栽培技术要点

彩色甜椒于 1 996年开始由荷兰、日本、以色列等国引入我国 ,并且迅速发展 ,成为新的特菜品种之一。彩色甜椒色彩艳丽、果型方正 ,果实营养丰富、口感甜脆 ,可以生吃 ,又称作水果椒 ,适合作为高档的宾馆饭店特色蔬菜 ,销售价格较高 ,是现代农业示范园区的首选蔬菜品种。彩色系列甜椒有紫、白、橙、黄、红等 7种颜色 ,其中紫、白色为嫩果色 ,从座果至采收 2 5～ 30天 ;橙、黄、红色为成熟果色 ,从座果到采收 5 0～ 6 0天。彩色甜椒产量高 ,供应期长 ,通过适地生产可周年供应 ,栽培效益较高。彩色甜椒在长江流域栽培有多种栽培方式 ,如冬春茬…     

春季西兰花品种比较试验

对6个西兰花品种进行比较试验,旨在选出适宜宁波市春季西兰花栽培的品种.结果表明,宁波市春季西兰花栽培主栽品种首选优秀,其商品性好、适应性强;可搭配种植春秀70、EQB8等品种,二者花球紧实、蕾粒细腻、品质好,产量高.     

苦瓜,丝瓜,冬瓜采种技术

苦瓜、丝瓜、冬瓜采种技术王轶群，牛玉坤，孙晓红，康振和蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜的品种和质量也提出了更高的要求。１９８８年我市开始引种特菜，经过几年的试验、推广，取得了可喜的成绩，特菜深受广大栽培者和消费...