甘肃省尾菜资源化利用现状及对策

分析了甘肃省尾菜的产生情况、资源化利用现状及存在的问题,并提出了强化宣传教育;加强监督管理;加强尾菜处理技术研发和推广;建立健全长效的投入机制;建立健全技术服务体系的发展对策。     

3种尾菜饲料化利用技术研究

蔬菜商品化处理产生的尾菜,已成为蔬菜产区污染源。为了解决环境污染,探寻资源化利用途径,针对尾菜量大集中、水分含量高、易腐烂变质等特点,采用畜禽粗饲料制粒和制块工艺,研制了由清洗、打浆、压滤、水处理、混合、制粒及制块单元组成的尾菜饲料化生产线,并利用单因素和正交试验对主要设备工艺参数及尾菜生产畜禽颗粒及蜂窝块状粗饲料辅料配比进行了优化。结果表明,清洗、打浆为粒径约10.0 mm的白菜、莲花菜、芹菜商品化处理产生的尾菜,在气泡清洗机输送带运行速度分别为6~7 m·min-1、7~8m·min-1、8~9 m·min-1,芹菜使用单丝滤布、白菜和莲花菜使用涤纶750B滤布,在隔膜压榨压力0.05~0.06 MPa,时间20 min的条件下,尾菜饼含水率可降至35.0%,与占尾菜饼量12.5%的膨润土、10.0%次粉、15.0%稻壳粉、3.0%玉米蛋白粉混合,制粒及压块平均成型率为94.67%,吨料电耗22.0 kW·h-1·t-1,粗饲料密度920.0 kg·m-3,坚实度82.0%,均匀度95.0%,含水率10.0%,粗纤维10.3%,粗蛋白9.6%,粗灰分31.0%。生产应用表明,研制的尾菜饲料化生产线操作简单、高效、经济实用,具有自动化程度高等特点;生产的粗饲料营养丰富、适口性好、耐储存。尾菜饲料化利用技术,适合于蔬菜商品化处理、蔬菜精加工生产基地以及大型农贸市场等对尾菜治污和资源化利用。     

添加玉米秸秆对胡萝卜尾菜堆肥过程的影响

为解决规模化胡萝卜种植过程尾菜处理难的问题,在通风速率为0.05 m³/min的条件下,探讨不同添加比例的玉米秸秆对胡萝卜尾菜堆肥过程中腐熟度、气体排放和酶活性的影响。通过分析腐熟度、气体排放和酶活性之间的响应关系,确定最优辅料添加比例,以期实现胡萝卜尾菜无害化、资源化利用。结果表明：不同胡萝卜尾菜好氧堆肥产品均能满足种子发芽率指数≥70%的无害化标准;NH₃和CO₂排放集中在前7 d,排放速率主要受温度、pH值等理化性质影响,同时鸡粪的添加导致NH₃ 累积排放量增加,不添加任何辅料的胡萝卜尾菜单独堆肥处理（CK）其CO₂ 排放速率最高; 胡萝卜尾菜单独堆肥处理（CK）及7.5%秸秆添加处理（T1）在堆肥期间含水率较高,易产生渗滤液;通过相关性热图、冗余分析对5个处理的气体排放、腐熟度、酶活性进行显著性、相关性分析,进一步证实NH₃、CO₂的排放与温度呈正相关,与pH值呈负相关关系;同时过氧化氢酶与腐熟度指标有显著正相关关系,纤维素酶活性影响堆肥产品的腐熟度。因此,胡萝卜尾菜好氧堆肥过程中,添加15%玉米秸秆辅料（T2）可以提高C/N比、孔隙度,降低渗滤液产出,同时CO₂ 排放量较胡萝卜尾菜单独堆肥（CK）降低6.63%。该研究可为胡萝卜尾菜无害化和资源化利用提供技术支持。     

设施尾菜高温闷棚还田对土壤微生物群落结构的影响

为了揭示设施尾菜高温闷棚还田对土壤微生物群落结构的影响,采用田间试验,研究了直接高温闷棚、尾菜还田后高温闷棚以及尾菜还田配施腐熟菌剂后高温闷棚处理对土壤化学性质、细菌和真菌群落结构及其代谢功能的影响。结果表明:直接高温闷棚显著降低活性有机碳含量,减少细菌多样性而增加真菌多样性。尾菜高温闷棚还田以及配施腐熟菌剂增加了土壤碱解氮和速效钾含量,但是均降低了真菌多样性指数。高温闷棚前后细菌和真菌群落结构均发生了显著的变化。闷棚后主要降低了Bacteroidota、Acidobacteriota 和Crenarchaeota 丰度,但是真菌Ascomycota 丰度增加了16.42 ～ 34.01 个百分点,且尾菜还田的增加幅度更大。闷棚后镰刀菌属丰度降低了1.46 ～ 7.03 个百分点,而不闷棚则增加了0.46 个百分点。与直接闷棚相比,尾菜高温闷棚还田或者添加腐熟菌剂降低了反硝化功能、氨化功能和硝态氮还原功能基因的相对丰度,而只有尾菜高温闷棚还田降低了碳氢化合物、芳香化合物和纤维素降解功能基因的相对丰度,配施腐熟菌剂则又增加了这3 种相关功能基因的相对丰度。碱解氮是影响高温闷棚后土壤细菌和真菌群落结构的主要因子之一。由此可见,与直接高温闷棚相比,尾菜高温闷棚还田或者配施菌剂进一步改变了土壤微生物群落结构和相关碳氮代谢功能。     

泉州蔬菜硝酸盐污染的调查及探讨

调查了 1 1类型 5 9种蔬菜 ,发现泉州蔬菜硝酸盐污染普遍 ,严重超标。其NO3- 累积量一般规律是 :叶菜类 >根菜类 >薯芋类 >茄果类 >葱蒜类 >芽苗菜类、瓜类 >豆类 >水生类 >多年生类 >食用菌类。另外 ,从调查分析中 ,发现了施肥和土壤肥力水平对蔬菜体内NO3- 含量影响相当大。     

津冀设施蔬菜施肥调查分析

为明确设施蔬菜施肥现状及找出施肥中存在的主要问题,在津冀地区选取设施蔬菜播种面积超过6 000hm2的7个县,实地调查设施蔬菜有机肥和化肥投入、蔬菜产量等信息,共调查了156个农户(温室,n=139;大棚,n=17)。调查结果表明,津冀两地设施蔬菜肥料过量施用现象普遍,N、P_2O_5和K_2O投入量平均分别超出推荐量的2.5、10.4和2.5倍;施用的养分总量、有机肥和基肥化肥中的P_2O_5占比明显过高,三者N∶P_2O_5∶K_2O分别为1∶1.05∶1.09、1∶1.50∶1.10和1∶1.38∶0.92;基肥化肥比例明显偏高,N+P_2O_5+K_2O用量占化肥(基肥+追肥)养分总量比例达到36.3%。建议津冀两地今后在减少N、P_2O_5、K_2O投入总量的同时,还应协调N、P_2O_5、K_2O比例以及化肥的基追肥比例,改进P_2O_5使用策略。     

蔬菜保护地土壤障害的调查及矫治措施

调查研究表明，嘉兴平原蔬菜保护地土壤障害的主要类型是盐害，生理缺害、pH偏酸；主要是由于施肥过量及结构不合理引起的；根据当地实际，提出了蔬菜保护地土壤障害的矫治措施。     

无公害蔬菜生产与研究进展

介绍了无公害蔬菜的概念、标准,国内对无公害蔬菜生产的要求以及无公害蔬菜的国内外研究进展,并对无公害蔬菜今后的研究方向进行了展望。     

低硝酸盐优质高产叶菜的营养配方研究

作者通过3年的多点试验,研制了可培育出低硝酸盐优质高产叶菜的营养配方,即叶菜BB肥。     

南京地区大棚蔬菜生产的碳足迹调查分析

通过对南京郊区5种夏季大棚设施蔬菜生态系统的物质和管理投入进行现场问卷调查,分析估算了不同设施蔬菜各个生产环节投入的碳成本以及碳排放强度等。结果表明,不同设施蔬菜单季单位面积碳成本介于（867．1±240．6）-（2039．4±1163.3）kgCE·hm^-2,物质投入碳成本在整个生产投入中占极其重要的份额,其中肥料投入的碳排放最大,占总碳成本的57．96％～82．37％,而农膜投入占11．97％～29．25％;不同设施蔬菜单位面积碳排放、单位产量碳排放及单位产值碳排放存在差异显著。综上,减少生产过程碳排放尤其是物质投入碳排放、提高施肥效益增加蔬菜产量、因地制宜选择蔬菜种植品种是促进蔬菜生产温室气体减排的重要途径。     

榆中县甘蓝尾菜堆肥对微生物结构和数量的影响

利用对比分析法和统计分析法,研究在不同稀释浓度下,真菌、放线菌、细菌在特定培养基中的生长情况,并统计其数量。结果表明,在不同稀释浓度下,甘蓝尾菜堆肥中的细菌、真菌数量极显著高于普通农家肥中的数量,而放线菌数量差异不显著。从微生物结构层面分析,试验所采的尾菜堆肥样品可能处于堆肥初期。由试验可知,这些有益微生物的增加,可在一定程度上促进可降解有机物向稳定的腐殖质转化,提高土壤肥力。     

广州市蔬菜地土壤重金属污染状况调查及评价

探讨了广州市蔬菜地土壤重金属污染状况，测定了95份土壤样品中铅、镉、铬、砷、汞的含量水平。土壤中铅、镉、铬、砷、汞的含量分别在6.44-153.10mg/kg、0－0.682mg/kg、5.82-101.60mg/kg、0.04-45.36mg/kg、0.01-0.32mg/kg之间。就污染的普遍性而言，铅污染最为普遍，其次是砷污染；就污染的程度而言，镉污染最严重，其次为砷、汞。对比今昔污染变化，广州市土壤污染治理已了得显著成效，但仍需努力。土壤中镉、砷、汞三种元素的变异系数。特别是镉的变异系数较大，这可能预示着点源性污染的存在。     

无公害蔬菜生产操作规程

１无公害蔬菜生产基地的选择生产基地必须选择在生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域。（１）生产区域内及上风向、灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等污染源。（２）生产基地必须避开公路主干线。（３）土壤重金属背景值高的地区，与土壤、水源有关的地方病高发区，不能作为无公害农产品或产品原料产地。（４）生产基地灌溉水、大气、土壤必须符合无公害蔬菜产地环境质量标准（NY／５０１０—２００…     

严村流域日光节能温室蔬菜生产调查思考

兴建日光节能温室，进行蔬菜保护地栽培，是丘陵山区大力发展城郊上流域集约化经营的基本模式。通过对严村流域７１个温室调查分析可知，单个温室年均收入为１５８０．３元。蔬菜保护地栽培收入虽然占到年人均收入的２５．３７％，但有潜力可挖。只要今后加强技术培训，增加投入，引进优良品种，改进现有设施并且产供销配套，预计人均收入可增加到９０２－１２３７元。     

无公害蔬菜生产技术

根据影响无公害蔬菜生产的因素,提出无公害蔬菜生产技术应把好“三关”,抓好“六大环节”。     

有机蔬菜生产技术

１有机蔬菜的定义指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。２有机蔬菜基地的基本要求２．１基地的完整性有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转换地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离…     

杭州市蔬菜生产稳定发展

介绍了杭州市抓城市“菜篮子”工程，使蔬菜生产稳定发展的两点经验；（１）抓基地生产，保产量；（２）抓市场流通，保供求平衡。