兰州地区冬果梨园土壤管理与施肥技术探讨

兰州冬果梨为甘肃特产,实施土壤科学管理、科学施肥,是改善冬果梨品质、增产丰收的重要环节。结合当地生产经验,论述了兰州冬果梨园地土壤管理与科学施肥的技术要点。     

广西杧果科学研究60年

过去60年,我区杧果科学研究取得了长足进展,在杧果种质资源收集保存、遗传育种、分子生物学、土肥水管理、果实发育与花果管理、病虫害防治、贮藏加工等方面取得了重要进展。本文总结了我区杧果在种质资源与新品种培育、栽培关键技术突破、栽培模式创新、病虫害防控和产品采后保鲜加工等方面的研究进展,提出了今后的研究重点和发展方向。     

基于单芽切腹接技术的梨种质资源保存实践

梨种质资源是梨产业持续发展的物质基础,其收集后保存的好坏与采用的嫁接技术相关。对梨种质资源保存现状的介绍和保存对象、要求、面临困难进行了分析,总结了单芽切腹接技术在梨种质资源保存中的应用模式、应用技术、实践成效、优势和注意事项等,以期为西北地区梨种质资源高效保存和单芽切腹接技术的应用提供参考。     

梨果实采后生理研究进展

梨果实属于典型呼吸跃变型果实,易褐变,不耐贮藏,是制约梨业发展的主要因素之一.该文从呼吸代谢、激素代谢、酶学研究、低温处理、气调贮藏、生物与化学制剂处理等方面对梨果实采后生理研究进行了综述,并对今后的深入研究进行了展望.     

梨橙选育与高效栽培示范推广项目获市科技进步三等奖

“梨橙选育与高效栽培示范推广”项目是我院在有关单位协作下共同完成。梨橙是大果优质单胚甜橙良种，也是甜橙中珍贵的杂交育种材料，丰产稳产，成熟期12月上中旬，果实商品性好，品质优良，平均单果重200g以上，市场竞争力强，是我院经20余年鉴定选育而成，2000年通过重庆市品种审定，2003年被认定为重庆市柑橘产业化工程主导品种。该项目还从适地适栽、优化施肥、适时灌水、合理负载、适宜果袋筛选等方面开展研究，提出了梨橙高效栽培技术体系，实现了良种良法配套。目前梨橙已在重庆渝北、永川、丰都及四川的内江、宜宾等地推广6800hm^2，新增产值3．05亿元，新增效益1．86亿元，深受种植户和消费者青睐。     

猕猴桃低温、气调、保鲜剂复合贮藏保鲜技术

猕猴桃是呼吸跃变型果实，温度、乙烯和呼吸强度是影响贮藏寿命的主要因素，采用低温、限气和保鲜剂复合贮藏保鲜技术，贮温(0±0.5)℃，O₂ 2%～3%，CO₂ 4%～5%，KMnO₄作乙烯吸收剂，简易库贮藏，可使其贮藏180 d以上，平均果实硬度 ≥2.5 kg/cm²，硬果率≥92%,商品果率≥96%，维生素C保存率≥80%，鲜度指数≥90%。贮后果实外观新鲜，果脐绿色，色、香、味、形俱佳。     

CaCl2和6-BA溶液处理对枣果软化褐变及相关酶活性的影响

试验探讨了鲜枣贮藏过程中果肉软化褐变与PG活性、PPO活性的关系以及采前CaCl₂和6-BA溶液处理对采后枣果果肉软化褐变、PG活性、PPO活性的影响。结果表明，枣果采后硬度逐渐下降且与贮藏时间呈极显著负相关，PG活性在贮藏期间呈起伏变化，与枣果软化无显著相关性。 随贮藏时间延长果肉褐变指数逐渐增大，PPO活性逐渐升高，PPO活性与果肉软化褐变的发生相一致。采前用1% CaCl₂、15 mg/kg 6-BA以及1% CaCl₂+15 mg/kg 6-BA对枣果进行喷雾处理，能降低采后枣果的PG活性和PPO活性，抑制果肉硬度的下降和果肉的褐变进程。1% CaCl₂处理可使赞皇大枣贮藏末期的果肉硬度比对照增加1.2 kg/cm²；1% CaCl₂+15 mg/kg 6-BA处理可使赞皇大枣贮藏末期的果肉硬度增加1.5 kg/cm²。15 mg/kg 6-BA处理对枣果软化褐变及PG活性、PPO活性有一定影响，但效果不及CaCl₂处理。     

五九香梨贮藏期间挥发性化合物和理化性状的变化(英)

利用高效液相色谱法测定贮藏期间五九香梨的糖和有机酸的组成及变化,采用固相微萃取方式（SPME）进行萃取,并结合气相色谱和质谱（GC/MS）分析检测梨果实中的挥发性香气成分。得出以下主要结论：果糖是五九香梨的主要糖类,其次是葡萄糖和蔗糖。随着贮藏期的延长,果糖先有增加的趋势,在贮藏的第三个月内,果糖含量处于最高,而蔗糖和葡萄糖减少趋势不明显。五九香梨果实中的主要有机酸是苹果酸和柠檬酸,整个贮藏期间,柠檬酸和酒石酸含量处于上升趋势,苹果酸和奎宁酸含量在第一、二月贮藏期间增加,而后开始下降;莽草酸含量在贮藏期第一到第三阶段上升,而后略下降;琥珀酸含量在第一到第二阶段变化不明显,接着有上升的趋势,在第三阶段含量达到最高,第四和第五阶段略低于第三阶段;乙酸含量变化不明显。梨果实的硬度略有下降,贮藏的前3个月,可溶性固形物含量有上升的趋势,随后开始缓慢下降。五九香梨的主要香气成分化合物有乙酸己酯 (49.35%),乙酸丁酯 (19.56%),己酸乙酯 (5.16%),丁酸乙酯 (4.92%),乙酸乙酯 (1.08%),(E,Z)-2,4-癸二烯酸乙酯 (0.84%)等。在整个贮藏期间,部分香气成分随着贮藏期的延长而略有增加,尤其是酯类化合物。结果显示：果实硬度、可溶性固形物、糖、有机酸和香气的组成与变化对五九香梨果实的品质都有一定的影响。     

猕猴桃低温动态高湿过饱和态贮藏工艺的试验研究

为了延长猕猴桃的贮藏寿命，提出了随着贮藏期的不同，对猕猴桃实行低温动态跟踪和高湿度过饱和态贮藏，依此原理进行了实验。结果表明，在低温动态和高湿过饱和态条件下贮藏的猕猴桃与常规贮藏工艺相比，果实的硬度比传统贮藏法高出50.96 N/cm²，保持良好，使猕猴桃的商品寿命延长30 d以上；霉果率下降3～5个百分点；果实失重率下降8个百分点。     

梨细菌性枝枯病的防治

７０年代以来，日本北海道某些地区的梨树新发生了一种病害。发病的梨树，行旬果梗、叶梗、变黑、萎蔫，然后是果穗、果枝变黑、萎蔫，最后导致整个结果母枝枯死。该病症状类似果树火疫病，病原是一种细菌，不侵染其他果树，只染梨树，故定命为“梨细菌性枝枯病”。     

一种鲜枣冷冻贮藏方法

经实验研究，采用冷处理和低温贮藏方法可保鲜贮存枣12个月以上。腐烂果率低于3％，果实水分和糖分保存率95％，Vc保存率85％。贮藏后果实仍然果个饱满，颜色鲜艳，果肉甜脆不变味。这项技术的另一特点是不使用任何化学物质处理果实，也不使用任何放射性辐射处理果实，对生产者和消费者安全，对环境无污染和危害。应用这项新技术将     

套袋对梨果品质、矿质营养及贮藏期病害发生的影响

以玉露香、红香酥、五九香和锦丰等4个梨品种果实为试材,研究了套袋对梨果品质、矿质营养及贮藏期病害发生的影响。结果表明,套袋果可溶性固形物、可滴定酸(除红香酥外)和维生素C含量显著低于不套袋果(P0.05),而硬度高于不套袋果,对果实单果重的影响未表现出规律性变化且差异未达到显著水平(P0.05),外黄内黑纸袋对锦丰和五九香梨梨果品质的下降作用较塑料膜袋对玉露香和红香酥梨高。调查同时发现,套袋显著增加了五九香梨果实冷藏期虎皮病发病率和病情指数,显著降低了玉露香梨病果率。     

基于性信息素的梨小食心虫非化防治技术探索

性信息素在国内广泛应用于梨小食心虫的防治研究,取得了一些成果。2014年笔者应用梨小食心虫性信息素开展防治技术探索,研究梨小食心虫发生规律,调查虫果率。结果显示到采果初期当年有3个不明显的峰值,相距30~40 d;3片区虫果率分别为17%、2.9%、4.3%,与设定容忍值5%不尽一致,值得开展持续研究。     

我国梨育种技术及其发展

我国是梨属植物中心发源地之一,是世界上最大的梨生产国,梨生产面积居世界首位,收获面积占全世界的70%。梨树种植产业是我国很多地方农业的支柱产业,种植育种技术研究是促进果木产业发展的基础。基于此,从梨种质资源分布现状、梨育种目标及梨育种技术等方面对我国梨育种技术研究进行综述。     

辐照荔枝贮藏生理研究

采用￣（６０）Ｃｏγ射线０．２、０．３ｋＧｙ辐照荔枝，然后分别置于室温（平均３２℃）和低温（５℃）下贮藏。在贮藏的不同时期分别对荔枝的烂果率、褐变率，呼吸强度，果皮多酚氧化酶活性及主要营养成分进行分析。结果表明，用０．２、０．３ｋＧｙγ射线辐照荔枝，既可减少果实的烂果率和褐变率，又不影响果实的品质。低剂量辐照结合低温冷藏可延长荔枝货架寿命。     

不同采后处理对翠冠梨果实品质的影响

为探讨不同采后处理对翠冠梨果实生理生化变化的影响,筛选出适宜翠冠梨果实常温贮藏的保鲜技术,本试验以翠冠梨果实为试验材料,研究0.25 μL·L^-1 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖处理对20℃模拟转货架条件下翠冠梨果实品质变化的影响。结果表明,0.25 μL·L^-1 1-MCP处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖涂膜处理能够显著降低货架期间翠冠梨果实腐烂率和失重率,推迟呼吸峰值的出现,使果实硬度、可溶性糖含量(TSC)、可滴定酸(TA)含量和维生素C(Vc)含量维持较高水平;同时,3种处理均能够有效减缓梨果实色泽褐变速度,抑制多酚氧化酶(PPO)活性,降低膜相对透性和丙二醛(MDA)含量,延缓过氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的降低。主成分分析(PCA)表明,1.5%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨常温货架期的保鲜效果最佳,其次为0.25 μL·L^-1 1-MCP处理、2.0%氯化钙处理。本研究结果为采后处理在翠冠梨果实常温贮藏的应用提供了理论依据。     

保鲜剂对红地球和巨峰葡萄呼吸强度和贮藏品质的影响

为了探讨保鲜剂贮藏条件下红地球和巨峰葡萄的贮藏特性，在0℃低温下，采用加CT-2保鲜剂和不加保鲜剂两种方法贮藏红地球和巨峰葡萄，并定期对其生理生化指标进行了测定。结果表明，在贮藏过程中，红地球和巨峰葡萄果穗、果粒的呼吸为非跃变型，而果梗的呼吸为跃变型，红地球葡萄的呼吸强度低于巨峰葡萄；红地球和巨峰葡萄中还原糖、可滴定酸、维生素C含量逐渐减少，其中可滴定酸和维生素C含量变化与贮藏时间呈显著的负相关；保鲜剂处理能明显抑制葡萄的呼吸，延缓还原糖、可滴定酸、维生素C的降解和损失。红地球葡萄的耐藏性明显好于巨峰葡萄，在0℃低温加保鲜剂条件下，巨峰葡萄贮藏至135 d好果率为87.8%，而红地球葡萄贮藏至150 d好果率仍达92.7%。     

用计算机视觉进行黄花梨果梗识别的新方法

梨的果梗是否存在是分级的重要特征之一。通过计算机视觉系统摄取黄花梨图象,应用图象处理技术完成图象与背景的分割。针对使用细化及收缩膨胀算法识别果梗速度较慢,提出了一种快速算法。该法利用梨果梗直径小,选择不同大小的模板,判别图象中是否存在果梗,同时得到果梗头、底部与梨相交点的坐标,依据切线斜率信息,对果梗的完好性进行判断。试验结果表明,该算法可以１００％判断果梗是否存在,判断果梗是否完好的正确率达到９３％,判别速度提高４～６倍。而且该算法具有一定的鲁棒性,对旋转、移位不敏感。     

兰州地区混植果园梨小食心虫发生规律及产卵特性调查

在兰州地区梨桃、梨苹果混植果园,利用性信息素系统监测了梨小食心虫的种群发生动态,并调查了梨小食心虫桃寄主的折梢率变化动态及其在不同寄主果树的产卵位置、数量、蛀果率。结果显示,梨小食心虫在兰州地区1 a发生5代,发生期为4月上旬至10月下旬。混植园内梨小食心虫周年发生时序依次为梨、桃、苹果。桃折梢率自5月开始逐渐上升,7月中旬达到极值后开始下降。梨小食心虫不同寄主果实的产卵位置,桃果实以胴部最佳,柄洼次之,萼洼最差;在苹果、梨果实以上胴部最佳,萼洼次之,柄洼最差。建议在兰州地区对梨小食心虫周年进行3次防治,即早春重点防治梨园、5月初重点防治桃园、8月中旬全园喷药。     

珍奇保健果品——雪莲果

可以说今后家庭保鲜柜里没有苹果、葡萄、梨………但是不能没有雪莲果，它是真正的神果，能让种植者生财致富，使食用者健身强体，一种像红薯一样种植简单，春天或夏初栽植，秋季收获，高产高效，味美可口，甜脆无渣，具有较好药用和保健功效的新型速生水果，2005年引进并栽植成功。