江苏省全面实施“放心肉”工程

江苏省全面实施“放心肉”工程王伟峰（江苏省农林厅畜牧局２１００２４）为保护江苏省畜业生产的健康发展和人民群众的身体健康，确保广大消费者吃上“放心肉”，由省农林厅提出，经省政府批准，在“九五”期间，江苏省将全面实施“放心肉”工程。“放心肉”工程的主要内...     

浅谈从养殖源头建立肉食品安全追溯系统实施“安全肉工程”

正昌宁县田园镇农业综合服务中心以实施"放心肉"工程为核心,严把"三关",即产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关;严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施"放心肉工程",坚决杜绝病害动物产品流入市场,全力保障畜产品质量安全,初步实现了从市民放心消费到让市民安全消费的跨越式目标。随着人们生活水平的提高,人们的健康饮食意识也得到了加强。所以,改善肉品质量,实施"安全肉工程"势在必行。1"安全肉工程"的内涵1.1"安全肉"和"放心肉"的区别     

云南省畜产品“放心肉”工程的构建

为实现肉品从生产到屠宰等环节的全程实时监管及全方位快速追踪,云南省于2014年启动了畜产品"放心肉"工程建设,构建了"放心肉"追溯系统。该系统实现了猪肉产品生产环节监管及来源追溯的网络化管理,追溯准确、效率明显、质量安全。本文对推广应用可能遇到的经费、制度、宣传等方面的问题进行了思考,以期为各地实施"从养殖到餐桌"的全程可追溯管理提供参考。     

“放心肉”工程之我见

“放心肉”工程作为“菜篮子”工程的重要组成部分,涉及千家万户。它不仅关系到人民群众的身体健康,畜牧业经济的安全运行,更关系到社会稳定和国民经济的持续。健康发展。“放心肉”已成为各级政府、有关部门和人民群众最关心的热点问题。笔者认为,搞好“放心肉”工程应从以下几个方面抓起：1加强宣传,提高认识《动物防疫法》是确保人民群众吃上“放心肉”的重要保证,必须加大宣传力度,取得领导的重视和支持以及群众的参与配合,为“放心肉”工程顺利实施营造良好的社会环境。在具体宣传工作中,要坚持“三个面向”（即面向各级领导…     

畜产品质量安全监管工作的体会

正近年来,为贯彻落实省委、省政府"放心肉"工程决策部署,保障畜牧业健康发展和畜产品质量安全,畜产品质量安全监督职能进一步理顺,监管体系不断完善,监管能力得到有效加强,畜产品质量安全水平明显提升。县级以上畜牧兽医行政主管部门,全部成立了畜产品质量安全监管办公室,具体承担属地畜产品质量安全监管职责,     

四川省“放心肉”工程开局告捷

四川省畜牧食品局向社会公开承诺:定点销售点出售非“放心肉”,畜牧部门按货值三倍赔偿四川省畜产品安全检测一号简报显示:畜产品未见盐酸克伦特罗,畜禽未发生主要传染疫病     

狠抓动物卫生监督工作精心构筑“放心肉工程”

为贯彻落实河南省畜牧局《关于印发河南省生猪养殖环节放心肉工程实施方案的通知》（豫牧[2012]67号）的要求,汝南县动物卫生监督所采取多种措施．进一步加强动物卫生监督执法工作．切实抓好生猪养殖环节放心肉工程。着力提高畜产品质量安全水平．确保人民群众身体健康和生命安全。     

十堰市实施"放心肉”工程的做法及成效

“放心肉”工程是广大市民普遍关注的一个热门话题。十堰市畜牧部门在落实《省人民政府办公厅转发省农业厅关于实施“放心肉”工程意见的通知》过程中 ,为确保畜牧业生产发展和人民身体健康 ,以畜禽防疫为重点 ,以动物检疫和兽医监督为突破口 ,“八五”以来 ,全市畜禽防疫检疫工作取得了一定成效 ,严重危害畜牧业生产的主要畜禽传染病和严重威胁人体健康的人畜共患病得到了有效控制 ,切实保障了全市畜牧业生产的健康发展和城乡人民吃上了“放心肉”。1　抓好畜禽疫病防治是实施“放心肉”工程的重点所谓“放心肉”是指无疾病、无污染的经过…     

浅谈“放心肉工程”

“放心肉工程”是一个从动物健康养殖、屠宰加工及卫生销售等诸环节相互关连的系统工程。笔者根据多年工作实践．就实施“放心肉工程”谈一点看法:ｌ“放心肉工程”应该从动物健康养殖抓起动物健康养殖,就是在确保肉、蛋、奶产品品质的前提下,采用现代     

“放心肉”的体系建设

正肉品安全无小事,事关人民群众生命健康。为让消费者吃上"放心肉",确保"舌尖上的安全",近年来,在保障肉品质量安全方面,各地做了大量工作,成效显著。本文从江苏省扬州市"放心肉"体系建设出发,进行了一些思考和研究。一、主要措施1.强化养殖环节监管,建设一批畜牧生态健康养殖示范场,确保本地猪源的健康安全。目前,扬州有规模养殖场746个,通过近几年的创建,已有120个基本达到了生态健     

全面实施“放心肉”工程任重道远

肉食市场全面开放后，由于缺乏与之相适应的管理办法，猪肉市场管理比较薄弱，人畜共患、食源性中毒病不断增加，这不仅阻碍了畜牧业的健康发展，而且还直接危害人民的身体健康。到现在为止，全国各主要城市按照国务院制定的“定点屠宰，集中检疫，统一纳税，分散经营”的十六字方针相继推行了定点屠宰，这在一定程度上扼制了猪肉市场管理的混乱，但离真正意义上的“放心肉”还有一定的距离。1目前生产的“放心肉”仍然不放心随着社会的发展，人们生活水平的提高，“放心肉”的说法自然而然地提出来了。目前商品流通部门和新闻媒体把在《生…     

浅谈从养殖源头建立肉食品安全追溯系统实施“安全肉工程”

昌宁县田园镇农业综合服务中心以实施“放心肉”工程为核心,严把“三关”,即产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关;严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施“放心肉工程”,坚决杜绝病害动物产品流入市场,     

湖南汝城:大力实施“放心肉”工程

湖南省汝城县坚持依法行政,强化质量监管,大力实施"放心肉"工程。一是抓生产源头。依法加强饲料、兽药等投入品的监管,指导饲养户安全生产,推广标准化、无公害养殖技术,规范饲养行为,禁止使用"瘦肉精"等违禁药品;二是抓流通环节。对进入流通环节的生猪按规定进行"瘦肉精"抽样检测,严格检疫查验肉产品,经检疫合格的加盖验讫合格章,出具检疫合格证明,检疫不合格的一律进行无害化处理;三是抓质量监管。对年出栏50头以上的养猪场     

关于开展“迎全运、爱家乡、建辽宁”,以“瘦肉精”专项整治为重点的畜产品安全主题教育实践活动的实施方案

为确保我省全运会期间畜产品安全,结合省委、省政府在全省开展的迎全运、爱家乡、建辽宁主题教育实践活动,省局决定从2011年4月到2013年12月,用3年时间开展迎全运、爱家乡、建辽宁,     

自贡市放心肉工程取得显著成效

多年来市场上畜产品灌水注水现象十分普遍，屡禁不止、屡打屡犯，无法从根本上得到遏制，对此消费者反应强烈。我市市委市政府为了确保市民吃上放心肉，认真实践“三个代表”的重要思想，根据中央和四川省的有关规定和要求，2002年，经市政府常务会讨论决定在全市实施“放心肉”工     

构建“瘦肉精”安全管理工作机制初探

柯城区是浙江省衢州市的主城区,下辖七个乡、两个镇、四个街道,是浙江省生猪主产区之一.存栏生猪17.5万头,年出栏生猪30万头.主要以散养户为主,生猪饲养户2 400余户.主要集中在九华、万田、石梁等几个重点乡镇,养猪收入已占农民收入的三分之一以上.近年来,柯城区认真贯彻党中央、国务院和省委、省政府的决策部署,从打造"平安浙江"和创建"全省最安全城市"的高度出发,多措并举,打防结合,标本兼治,全力构建畜产品安全管理工作机制,切实维护畜产品消费安全,促进了全区生猪产业的健康稳定发展.     

昌宁县勐统镇确保畜产品质量安全的措施

<正>近几年来,为了让老百姓吃上"放心肉",昌宁县勐统镇以实施"放心肉"工程为核心,对猪、牛、禽等实行定点屠宰,严把产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关"三关"。严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施"放心肉工程"。坚决杜绝病害动物产品流入市场,全力保障畜产品质量安全,让人民群众吃上"放心肉"。1勐统镇畜产品质量安全现状2013年,共完成产地检疫:猪3 545头,牛988头,     

慈溪市实施"放心肉"工程的几点做法

为满足全市人民群众肉食品消费的需求,保障市民身体健康,平抑市场肉价,真正使全市人民吃上"放心肉",市政府及各职能部门一手抓生猪生产的发展,一手抓生猪流通领域的管理,确保了我市"放心肉"工程的顺利开展.     

闵行区实施“放心肉”工程措施

闵行区是上海市畜牧业重要生产基地之一,1999年度生猪屠宰量达63万多头。屠宰加工的生猪产品除在本区销售外,还大量运往本市中心城区,以满足广大消费者对“热气肉”的需求。为确保肉类卫生质量,让广大群众吃上“放心肉”,1999年闵行区动物防疫监督机构实施了“放心肉”工程的综合技术措施,围绕屠宰检疫这一重点,强化了产地、运输、市场等环节的检疫和监督检查,推行“放心肉”市场,制定有关技术规模和规章制度,取得明显成效。1生猪定点屠宰场硬件设施整改技术闵行区现有统一规划、设置的生猪定点屠宰场4个。1999年全区加大对定点屠…     

进一步认识“放心肉”

“放心肉”是广大消费者提出的新的更高层次的要求,人们对肉类的要求从单纯数量型向数量质量型转变。什么样的肉是“放心肉”,通常人们认为没有疾病的肉即为‘”放心肉”,其实这并不全面,因为除了疾病对人体造成危害以外,还有很多其他因素,比如兽药、农药、重金属和抗生素等的残留,都将有损于人体健康。在此我们将对厦门市生猪肉品卫生现状进行分析讨论。l定点屠宰所取得的成效根据《国务院办公厅关于加强生猪等畜禽屠宰检疫管理工作的紧急通知例《厦门市政府令》为加强生猪屠宰检疫管理,保证肉品质量,防止疾病传播,对生猪等畜禽…