鳗鲡养殖如何有效避免药物残留

针对当前鳗鱼养殖普遍存在药物残留的问题,笔者通过对福建、江西、浙江、广东等地区养鳗场走访调查,特别是对能顺利通过药检、无残留的养鳗场,从其养殖全过程进行分析总结,并结合当前的养殖特点与自身经验,就鳗鲡养殖过程做到有效避免药物残留应     

加快鳗鲡体内残留孔雀石绿降解速度药物的初步研究

本试验选择已具孔雀石绿残留的鳗鱼进行研究。降解药物按试验设定的剂量拌饵投喂,用高效液相色谱法测定样品中孔雀石绿和隐性孔雀石绿的含量。结果表明：复配药物能起到加快鳗鲡体内孔雀石绿降解速度的作用;降解药物Ⅰ和降解药物Ⅱ均能加快鳗鲡体内隐色孔雀石绿的消除速率,而且效果相近;起主要降解作用的药物是腐植酸,维生素C和654—2只起辅助作用或不起作用。     

鳗鲡肌肉中孔雀石绿代谢物隐性孔雀石绿染料残留标准物质的研制

为建立鳗鲡肌肉中孔雀石绿代谢物隐性孔雀石绿染料残留标准物质的研制和定值方法,以一定质量浓度孔雀石绿对鳗鲡进行药浴给药,使孔雀石绿在鱼体内自然代谢,从而使鳗鲡体内含有隐性孔雀石绿残留。经均质、真空包装及辐照处理后,获得一批500个独立包装的的鳗鲡肌肉样本。采用超高效液相色谱-串联质谱法对该样本进行均匀性和稳定性检验,经8家独立实验室协同定值及不确定度评估,其特性值为2.82μg/kg,扩展不确定度为0.39μg/kg(k=2)。所建立的制备方法为染料残留鳗鲡基体标准物质的实验室制备提供了一种参考。     

今年上半年养殖鳗鲡病害发生概况与流行趋势

2006年度,由于日本鳗鲡苗种丰收,我国池塘养殖鳗鲡存池量大、资金短缺等因素导致苗种价格较2005年大幅度下降;2005年5月29日起,日本实施“肯定列表”制度,对鳗鲡产品药物残留控制更为严格。为减少养殖过程药物使用,保障产品质量安全,养殖者普遍选择病害较少的日本鳗鲡进行养殖。因此,我国日本鳗鲡投苗量较往年大幅度上升;欧洲鳗鲡投苗量下降,约投放42吨。这使2006年度我国鳗鲡养殖品种数量发生了根本改变。为保障养殖鳗鲡产品质量安全,在本年度养殖过程中严格控制药品的使用,更注重养殖环境的改良和日常管理工作;部分疾病目前尚无良好的控制…     

鳗鲡的药物残留状况与控制措施

我国鳗鲡养殖、加工烤鳗出口、配合饲料生产的产业化规模和技术水平居世界先进水平。但是，近年来由于养殖规模盲目扩大，不重视生态养殖、健康养殖，质量安全管理存在缺陷，导致鳗鲡病害时有发生，再加上鳗鲡病害防治、渔药开发、药代动力学研究等工作未能跟上鳗鲡养殖业的发展，致使我国的鳗鱼对日出口屡遭药残问题困扰。究其原因，虽然不能排除国外对我采取绿色壁垒，但是客观上也反映出我国鳗鲡养殖中渔药的使用确实存在着不重视质量安全生产管理方面的问题。本文从近年来鳗鲡出口贸易因药残问题受阻，以及鳗鲡药残的监控情况，检讨我国鳗鲡养殖中存在的问题并提出应对措施，供有关部门参考。     

日本鳗鲡成鳗池中溶解氧浓度及相关因素的研究

本文研究了止水式高密度集约式成鳗池在不同情况下溶解氧浓度,测定与鳗鲡生长情况密切相关的氨氮,亚硝酸盐氮,同时比较鳗鲡的投饲量。结果显示:在晴天或阴天,鳗池规格为24×24M~2,放养量约3t,微囊藻浓度在10亿个/L以上,以如下3种不同情况开动水车式增氧机:白天至夜间连续开动3台1.5KW增氧机;白天至夜间连续开动2台增氧机;白天仅开1台,夜间开动2台增氧机。池水中全天的平均溶解氧浓度分别为6.5—9.3mg/l,6.0—7.4mg/l和5.8—6.8mg/l。以上3种不同情况,池水中溶解氧浓度都符合鳗鲡正常生长需求的溶解氧浓度范围。由方差分析可知,全天开动3台增氧机与白天仅开1台,夜间开2台增氧机两种不同情况对池水中氨氮、亚硝酸盐氮浓度及鳗鲡投饲量均没有明显差异。     

水产药物代谢动力学为鳗鲡质量检测添新法

特定的药物能反映水产品质量状况是水产药物代谢动力学重要研究内容。由福建省淡水水产研究所承担的《养殖鳗鲡常用驱虫渔药残留检测和孔雀石绿背景污染调查》通过专家组验收。     

养殖水产品中药物残留问题及对策

本文叙述水产养殖业的迅速发展,带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展,然而养殖业者过于追求产量,滥用渔药,造成水产品中药物残留,使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中药物残留的原因以及药物残留的危害,并提出解决药物残留的对策。     

水产品中药物残留限量的规定及应对措施

近几年,FAO和各国政府都提高了食品中药物残留的限制标准。日本是我国最大的水产品输出国,从2006年5月29日实施的《食品中残留农药的肯定列表制度》中对涉及水产品的134种化学药物残留量限定,其中不     

鳗鲡爱德华氏菌病的防治

近年来,水产品安全问题日益突出,其中鳗鱼及其制品的药物残留问题尤受关注。由于日本《肯定列表》制度实行更严厉的药物残留检验制度,进一步限制了我国的鳗鱼出口量。由于养殖环境的不断恶化以及养殖者不良的养殖习惯等造成鳗鱼病害频繁发生,抗药性不断增强,原来很多常见的疾病现变得难以治疗,给养殖生产带来极大的麻烦,鳗鱼病害和药残等问题制约着我国养鳗业的健康发展,笔者根据实际情况,介绍一下鳗鲡爱德华氏病的防治经验和体会。     

水产养殖中药物残留的危害与控制（下）

2.水产养殖中药物残留的控制措施 (1)根据药物在水产动物体内的药代动力学规律合理用药 药代动力学是利用动力学的原理,研究药物及其代谢产物在体内的动态变化规律的一门学科,并以数学作为手段分析药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程的量变规律。研究药动学的意义在于通过对药物的吸收、分布、代谢和消除的研究,发现药物在体内的转变规律,弄清药物的疗效、毒性与药物浓度的关系,药物在体内的蓄积部位及蓄积程度,从而     

水产养殖用药与水产品质量安全问题(上)

水产品的药物残留问题,已经多次使我国养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的关注。最近几年来,随着在养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石绿残留等问题,养殖水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。如前年在上海等地市售的大菱鲆,由于被检测到体内有多种药物的残留,导致我国许多地方对大菱鲆采取了“封杀”的措施,其结果不仅直接导致了大菱鲆主养地区出现大量养成水产品的滞销,养殖业者经济效益受到了严重损失,     

“池塘养殖环境及水产品中孔雀石绿残留的相关性研究”项目通过立项论证

<正>3月13日,天津市水产局技术服务处组织农业部及天津市专家对农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)申报的《池塘养殖环境及水产品中孔雀石绿残留的相关性研究》局级科技项目进行了论证。专家组听取了项目组关于项目的立项背景、立项依据、研究内容、采取的技术路线与保证措施、预期成果及工作进度等方面的汇报。经质询及讨论,专家组一致认为,项目选题准确,材料齐全,符合天津市水产局科技发展计划项目立项要求,通过开发水质及沉积物中孔雀石绿的分析测试方法,研究水、沉积物及水产品中孔雀石绿残留的相关性并开     

水产品中重金属和药物残留的检测

随着消费水平的提高,人们对水产品的质量安全越来越重视。重金属和药物残留的检测是衡量水产品质量安全的一个重要环节。实验分别采用快速检测法和标准检测法,对鱼、虾、蟹和贝类进行砷、铅、铬、孔雀石绿、氯霉素的检测,探讨在水产品质量安全监管中快速检测法和标准检测法的应用效果。     

水产品中孔雀石绿、结晶紫药物残留检测方法的优化

对《水产品中孔雀石绿和结晶紫的残留量的测定高效液相色谱荧光检测法》(GB/T 20361—2006)中提取、浓缩等前处理过程进行了优化。结果表明,硼氢化钾的体积为4 mL、二氯甲烷为25 mL,且样品浓缩至近干时孔雀石绿、结晶紫回收率均较高,孔雀石绿回收率达91.0%以上,结晶紫回收率在72.5%以上。指出,优化后的方法回收率高,分离效果好,可用于水产品中孔雀石绿、结晶紫药物残留检测。     

水产品健康养殖与安全用药

近年来,倡导健康养殖是提高水产品质量的保证。水产养殖中病害防治技术又是健康养殖的关键技术之一,怎样安全用药和控制水产品本身的药物残留是发展水产健康养殖、也是水产养殖业走可持续发展之路的关键。     

浅谈水产养殖药物残留的危害及监控措施

药物残留指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织、器官内的药物原形或代谢产物。人们食用有药物残留的肉食、水产品后可能造成机体系列损害和产生抗药性，危害极大。1989年，农业部颁布了《批准使用的饲料药物添加品种规定》，1994年又颁布了《动物性食品中兽药最高限量》标准。这2个规定，后来都作过2次修订。尽管如此。滥用药物造成超标的事仍时有发生。如下几例就颇具代表性：     

我国渔药质量状况及水产品中渔药残留监控

介绍了我国渔药的产品质量状况，指出存在的主要问题，阐述了我国开渔药残留监控的意义，分类研究渔药残留的危害，指明我国在残留监控方面存在的不足和应采取的措施，介绍了1999年我国开展渔药残留监控工作的情况。     

在水产药物中孔雀石绿、呋喃唑酮、氟哌酸的残留毒性及其对策措施

孔雀石绿(Malachite green)、呋喃唑酮(FurraZoli- done)及诺氟沙星(氟哌酸Nofloxacin)。简称“三药”。是近10年来鱼病防治中的常用药物,它们对防治某些原虫病、水霉病、细菌性烂鳃、赤皮病、出血病等有良好药效,但也存在着许多毒副作用,特别是残留量高,毒性大,导致鱼虾类的慢性中毒,严重危及鱼类的健康养殖。