咸宁市竹笋生产现状调查与建议

随着我国现代化进入到后工业化时代,竹产业总体形势不容乐观,基于目前竹材培育、加工、市场等总体走下坡路的情况,竹笋培育和加工成为竹产业发展的新选择.在对咸宁市竹笋产业发展详细调研考察的基础上,分析和探讨了制约竹笋产业发展的不利因素,针对性的提出了推进咸宁市竹笋生产加工的对策建议.     

江西省弋阳县雷竹产业可持续发展调查研究

介绍了弋阳县雷竹产业发展状况,包括雷竹产业发展规模分析、出台的扶持政策、机制创新、经济效益分析等方面;深入分析了雷竹产业发展存在的主要问题,包括雷竹笋市场流通体系不健全、技术和人才短缺等方面;进一步提出了相应的对策与建议,包括建立健全雷竹笋市场流通体系、加强雷竹培育经营技术研究与培训、加强雷竹笋的精深加工等方面。     

浙江安吉竹笋产业振兴发展的建议

浙江省安吉县竹笋资源丰富,竹笋加工起步早。在产业兴盛时期,竹笋制品曾是当地出口创汇拳头产品,对山区社会经济发展作出了巨大贡献。自2008年之后,安吉开展水污治理行动,竹笋初加工企业几乎全部关停,竹笋产业遭遇重创。自2020年以来,随着浙江省和安吉县相继出台促进竹产业发展的政策,安吉竹笋产业振兴迎来机遇。文章在调研安吉现有竹笋资源及加工利用实际的基础上,分析了当前产业发展中存在的主要问题,并为振兴安吉竹笋产业提出了建议,即加大政府扶持力度、加快补齐竹笋初加工链短板、推动笋加工废弃物综合利用、引导竹笋龙头企业转型、重视竹林经营专业队伍建设等。     

中国竹笋加工与贸易现状

我为500余种竹种中笋可食用的至少在200种以上，品质优良的笋用竹30余种，目前我国鲜笋年产量已达217万t，鲜笋产量的急剧增加引发了竹笋加工业的繁荣昌盛，文章介绍了竹笋加工和贸易现状，及加工和贸易中存在的主要问题，提出了对竹笋加工与贸易健康发展的几点建议。     

安吉县发展创汇竹业大有可为

要发展创汇竹业,开发竹笋罐头加工是一条有效途径,作者对开发安吉县竹笋资源提出了具体措施。     

我国竹笋加工利用的现状与发展前景

通过对我国竹笋加工利用现状的深刻剖析，对今后竹笋业发展提出了一些建设性的建议。     

闽北笋竹加工的发展态势及对策

本文对福建省南平地区竹笋和竹材加工企业的发展规模和现状以及近来的新态势进行了阐述.通过对竹笋和竹材加工的调查分析,针对存在的问题,提出对策和改进措施.     

高品质毛竹笋高效培育及高值化利用技术与示范

该成果荣获2015年度湖南省科学技术进步二等奖.在提高毛竹春笋、冬笋产量和品质及高值化加工利用关键技术等方面取得了突破性创新,形成了从高品质毛竹笋高效培育到高值化加工利用的整体技术和产业链.     

浙江安吉竹笋加工和废弃物处理现状及发展对策

对浙江省安吉县竹笋加工业的现状和加工产生的废弃物处理情况进行了调查分析。调查发现:安吉竹笋加工产品种类丰富,但企业数量不断减少;笋加工原料来源广泛;废水经处理后能够合格排放;固体废弃物主要用作牲畜饲料。安吉竹笋加工中存在的问题主要表现为:劳动力需求量大,工资成本高;废弃物处理成本高,再利用率低;竹笋市场开拓力度不足。文章针对竹笋加工中存在的问题提出了相应的解决对策。     

关于江西省有机竹笋基地建设的建议

随着人们对环保生态食品的关注,有机竹笋的开发对人类健康的发展有着极其深远的意义。江西是全国竹子的重点产区,发展有机笋基地建设有着得天独厚的条件。本文综述了江西省有机竹笋的加工技术,出口贸易、保鲜技术的新趋势以及中国竹笋产业的进展;同时对江西有机竹笋基地建设提出了建议。     

浙江安吉毛竹笋用林高产培育技术

浙江省安吉县素有“中国竹乡”之称,竹产业一直是县域经济发展的支柱产业,发展毛竹笋用林对实现竹林可持续发展、促进山区农民共同富裕具有重要意义。通过试验研究,文章总结出一套毛竹笋高产培育技术措施。结果表明,采用高产培育技术措施的毛竹林平均笋产量可达到1 746.4 kg/667 m²,较对照处理增加5.1倍;其中,鞭笋产量增加11.8倍,冬笋产量增加9.4倍,春笋产量增加4.5倍。研究提出的毛竹笋高产培育技术措施对发展毛竹笋用林具有重要的推广价值。     

竹笋调味配方和加工工艺的研究

对竹笋调味笋的各种配方和加工工艺作了深入研究，并对竹笋加工中存在的褐变，褪色，酪氨酸析出等问题提出了新的解决方案。     

旺苍县:三举措推进笋用竹产业发展

本刊讯一是强化基地建设管理。通过优选竹种、科学采伐、测土施肥、病虫防治、低效竹林改造、竹林高效培育等综合技术措施,应用现代科学技术成果,推进笋用竹产业基地建设。二是强化产品加工转化。结合扶持发展脱贫攻坚造林专业合作社,积极开展竹产业初加工业务技能培训,目前我县已具有20个竹笋初加工点,一家大型竹笋加工企业,形成了“以点带面”的网络化原料就地加工供应体系。三是积极打造竹文旅康养产业。强化竹林景观培育、竹林风景线建设,加大竹子之乡和特色竹乡申报力度,打造一批“竹林小镇”“竹林人家”、竹文旅康养示范点。     

毛竹笋材加工剩余物的综合利用

我国毛竹笋材加工利用发展很快，但对计原料笋材及加工剩余物利用率很低。介绍毛竹笋材加工剩余物的综合开发利用途径、方法、意义、模式、工艺等，为生产、科研、开发应用、废物利用提供依据。     

积极发展竹笋生产 拓宽竹类利用途径

竹笋营养丰富,味美可口,我国人民食用历史悠久.竹笋及笋制品国内外市场需要量很大.江苏人口稠密,竹类资源丰富,随着竹材供应矛盾的缓和,发展竹笋生产不仅必要而且可行.其技术策略应是:立足于材用竹林的疏笋,重点建设笋材两用林,恢复并扩大培育挖笋专用林,推广发展优良笋用竹种笋用林.在基础上,开辟笋制品加工行业,拓宽本省竹类资源利用途径,提高其社会和经济效益.一、人们喜食竹笋多数竹种的竹笋滋味鲜美,清脆爽口,并具有丰富的营养,是优良的副食品.据分析,新鲜的竹笋中含有糖类2.0—4.0%、脂肪类0.2—0.4%、蛋白质类2.5—3.0%,以及磷、铁、钙、镁等微量元素和多种维生素.竹笋蛋白质类物质中,至少含有16—18种氨基酸,其中不少是人体所需要的重要营养物质.竹笋与肉类、鱼类及各种蔬菜调配烹食体道更佳.各种笋干、笋衣、笋罐头更为烹调菜肴配料之上品.     

方竹笋软包装工艺的研究

介绍了保鲜方竹笋的脱硫及软包装生产工艺质量标准,为竹笋加工开辟了一条理想的新途径。     

勃氏甜龙竹竹笋早产培育试验

指出了为加快普洱市墨江县竹产业培育和开发利用步伐，推进实施“林业立县”的发展进程，墨江县通关林业站积极探索勃氏甜龙竹竹笋早产培育技术，力图为推广勃氏甜龙竹在全县的种植打下基础。分析了勃氏甜龙竹的生物生态学特性及生长特点，探讨了调节水、肥、温等因子的技术措施，总结出了一套适宜于向广大农村推广的勃氏甜龙竹竹笋早产培育技术，为大幅提高勃氏甜龙竹竹笋栽培的效益提供参考。     

论菜竹笋丰产基地建设

论述丽水地区发展菜竹笋丰产基地的条件，菜竹笋基地标准、建设和培育的主要措施。     

竹笋保鲜技术

竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋脆而嫩,口感可与芦笋媲美.营养成分主要为碳水化合物、蛋白质及氨基酸、植物甾醇和酚类化合物等.鲜采竹笋的水分含量高达90％左右,与普通蔬菜营养成分相比,竹笋的低脂肪、高蛋白质特性颇为突出.由于竹笋不耐久藏,竹笋产业的规模化发展受到储存、加工等技术的限制,市场上的竹笋品质往往因为难以...     

福建省笋竹加工现状调查及发展研究

福建是全国竹子的重点产区，近年来，随着竹林资源的不断发展，竹笋、竹材产量显著提高，笋，竹产品市场供大于求的矛盾逐渐突出。为拓宽笋、竹市场、发展深加工、扩大社会需求量、切实保护竹农培育竹林的积极性，推进竹产业化进程，福建省林业厅于１９９８年８月￣１９９９年４月组织开展了笋竹产品市场，加工现状调查。本文根据调查数据，分析福建省笋竹加工现状，存在问题，提出今后的发展对策。