蜂蜜不姓土 好蜜成熟蜜

正近几年,国内蜂蜜市场"土蜂蜜"开始大行其道,尤其是南方一些省份,"土蜂蜜"牛气冲天,价格是普通蜂蜜的几倍,甚至几十倍。蜂蜜品种的划分,按照GH/T18796《蜂蜜》行业标准及T/CBAD0001《蜂蜜》团体标准要求,可按蜜源植物的花种分类,例如油菜蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、荆花蜜、杂花蜜(中蜂能采集零散蜜源,所     

蜂蜜不姓“土”，成熟蜜是好蜜

<正>10年前，土蜂蜜成为蜂蜜市场的宠儿、明星，现在“土蜂蜜”市场非常混乱。全面贯彻落实党的二十大精神和高质量发展养蜂业是蜂业界解决“土蜂蜜”市场混乱的法宝。1土蜂蜜的来历土蜂蜜是中华蜜蜂（简称中蜂）生产的蜂蜜，因为老百姓习惯称中蜂为土蜂，随之而来中蜂生产的蜂蜜叫土蜂蜜，这是中蜂蜜的俗称。土蜂蜜因来自多种蜜源植物，大多数为杂花蜜，20年前土蜂蜜销售价排在蜂蜜的中档水平。     

五月柑橘蜜走俏宜昌有感

刚刚进入五月 ,宜昌的蜂农才摇第一次柑橘蜜 ,收购者纷至沓来 ,开着车抢着收购。因为不讲浓度 ,不讲质量 ,见蜜就收 ,所以蜂农多是当天下午取蜜。就是这样的蜜 ,抢到最高峰时 ,收购价达70 0 0元 t,蜂农们咋舌了 ,“今年的价格超历史了 !”由于价格的诱惑 ,收购商不讲质量 ,部分蜂农制假售假就难免了。我们蜂场作了详细对比 ,摇稀蜜的产量是摇成熟蜜的 4～ 5倍 ,可是没有一个商家能以 4～5倍稀蜜的价格收购成熟蜜。在稀蜜不愁卖的情况下 ,蜂农当然要取不成熟蜜了。虽然不成熟蜜在市场上最终抗不过成熟蜜 ,但是在目前消费者对蜂产品普遍了解…     

浅议养蜂人生产什么样的蜂蜜

《蜜蜂杂志》 2 0 0 0年第 9期载张德志先生《以务实精神迎接ＷＴＯ》的文章 ,其中谈到“收购部门曾以价格差距鼓励生产成熟蜜 ,但其价差往往是有限的 ,不足以鼓励人们尽力生产成熟蜜。”读此 ,本人也深有感触 ,就此发表一点个人看法。首先 ,我们需要明白什么样的蜂蜜才是成熟蜜 ?但至今 ,还未看到对成熟蜜定义的界定标准。绝大多数人认为 ,只有天然的封盖蜜才是真正的成熟蜜 ,否则就称不上是成熟蜜。郭芳彬先生在《健康的保护神蜂蜜》一文中认为 :“蜂蜜的成熟度越高 ,蜜中的营养成分和具医疗保健作用的物质含量必然越丰富。”并认为 ,“成…     

数字

<正>200元5月8日,浙江省淳安县枫树岭镇举办了首届开蜜节。当一个色泽黄亮的蜂箱被打开时,枫树岭镇鲁家田村养10多年蜂的村民汪傅春惊呆了:这个仅放养了1个多月的蜂箱里,采集的蜂蜜足足有4kg,可抵他家一桶土蜂大半年的产蜜量。汪傅春算了一笔账,按照土蜂蜜每kg200元的保守价格估算,1个多月一个蜂箱就有800元的收入,这是他以前想都不敢想的事。     

论恢复天然成熟蜜生产问题

我国有着生产天然成熟蜜的悠久历史和丰富经验。由于价格不能体现价值,蜂蜜价格度间差距小等原因,导致从20世纪70年代末起,逐渐形成的低度蜜生产局面,一直延续到21世纪的今天。低度蜜加工成“浓缩蜜”出口,是在国际市场上缺乏竞争力,低价贸易的主要根源之一。为了中国蜂业迅速发展,树立和恢复我国蜂蜜形象,务必采取强有力的措施返璞归真,回到天然成熟蜜生产方式上来,还其自然本色。     

改进土法饲养中蜂

土法养蜂是我国农家庭院养蜂的千年传统,也是农民的喜爱。哪家有蜂团自然飞来或在野外收捕到蜂团带回饲养,就会认为是哪家有运气、喜气。土蜂（中蜂）蜜是中国的传统美食,又是药用佳品。随着人民经济收入增加,消费能力提高,土蜂蜜生产有限,显得物稀价贵,有的地方卖价每500g达到200～300元,而且常常有现场收割的土蜂蜜会被立即抢购一空的现象。现在虽然经济收入有了很大的提高,但对于还在农村的留守农民特别是年纪比较大的留守农民来说,养蜂售蜜仍是一笔非常可观的收入。     

“新型挑绳条卡连接器”确实好

20 0 2年 7月份 ,本人的蜂场在我地赶芝麻蜜源。我遇到了湖北省仙桃市联合养蜂场的陈世敏先生 ,看了他的“新型挑绳条卡连接器”后 ,当场购买了 110套。经我这两次转场的实践认为 :它有三省、一牢、一耐的优点。a .三省 :省时、省力、省蜜　我只说省蜜 :用钉子固定必须用力敲 ,会使整个箱体受震动 ,导致蜜蜂大量吃蜜。按每次转运每箱耗蜜 0 2kg计算 ,每百箱就是 2 0kg。如果每kg蜜 4元 ,每转 1次场地耗蜜价值 80元 ,按年转场 5次算 ,就是 4 0 0元。有些养蜂员说使用“连接器”价格较贵 ,但从以上计算可以看出 :10 0群蜂 1年转场耗蜜量的价…     

鼓励加工业使用工业用蜜

广告用语中已经不止一次地用到了“工业用蜜”一词。笔者在推销蜂蜜中和有的经销商在经营蜂蜜中也常用到“工业用蜜”一语，工业用蜜与直接食用蜜有什么不同？这一句话的真实含义究竟如何？弄清楚这句话是否有积极的现实意义？笔者愿就此问题谈谈自己的看法。商业部根据花种和浓度把蜂蜜分成３个等４个级，这主要是顺应食蜜者的口感、嗜好以及蜂蜜在市场上的销售兴衰作为依据定下来的，但它并未全面地反映出蜂蜜的内涵，例如蜂蜜的营养成分和价格的比值等。口感和营养成分不是一码事，甚至常常是相反的，“良药苦口”就是这个道理；营养成分…     

2008年广西荔枝、龙眼蜜生产及市场预测

广西是全国少数几个产荔枝、龙眼蜜的省区之一.荔枝、龙眼蜜的丰歉,决定着当地养蜂收益的盈亏,也左右着全国荔枝、龙眼蜜的价格走势.下面,笔者就2008年广西荔枝、龙眼蜜生产和市场前景、价格走势作个人分析,以期对蜂友有所参考.     

适时取蜜,促进繁殖

先进的养蜂家对蜂群管理所掌握的原则是:“1.采蜜期前,奖励保温,充分发展群势。2.采蜜期中,补充蛹脾,延续群势。3.采蜜后期,强弱调配,恢复群势。”这样才能获得蜂、蜜、蜡三高产。过去有人认为繁殖与取蜜有矛盾,他们的论调是“繁殖快了不能多采蜜,取蜜多了。又会影响繁殖”但是却不知道“蜂即是蜜,蜜即是蜂”经验证明只要掌握“早取蜜,勤取蜜”适时取蜜的原则,抓季节,抢蜜源,追花夺蜜的精神,可以促进繁殖。而繁殖快了,     

瓜身偏小 甜度不减 上海诞生沪牌“哈密瓜”

上海也有自产哈密瓜了!据上海市农业科学院传出的信息，由该院组成的专家组培育出了哈密瓜新品种“东方蜜1号”和“东方蜜2号”。值得一提的是，这种“上海牌”哈密瓜比新疆哈密瓜的甜度还高，当然价格也不菲。     

特色蜂蜜的生产技术

蜂蜜一直被人们视为纯天然的营养保健佳品。在现代养蜂生产中,用摇蜜机取出的蜂蜜,称为分离蜜。蜜蜂采集几个花种配制的分离蜜,称为混合蜜,或杂花蜜。如为单一花种,则称为单一花蜜;如果人为加入一定营养成分,饲喂蜜蜂所酿造的蜜,称为生物强化蜜。所谓“特种蜜”。就是指生产具有一定营养保健价值的单一花种蜜或生物强化蜜.目前,市场上特种蜂蜜很受消费者欢迎,价格也比较高。生产特种蜂蜜可增加养蜂场的经济效益。     

土蜂蜜的常见功效

<正>许多人还不熟悉不了解土蜂蜜(编者注:土蜂蜜即中蜂酿造的成熟蜂蜜)的作用,经笔者多年来的试验和观察,收集民间、蜂农的经验,发现土蜂蜜的确     

试论我国蜂蜜质量长期徘徊不前的原因和综合治理措施

我国虽然是养蜂大国，蜂蜜出口世界第一，但蜂蜜含水量高，人们归咎于落后的生产方式“弱群勤取”造成的。笔者却持不同观点，认为不完全是技术问题主要是价格问题。只要坚持优质优价政策，就会出现先进的饲养方式。所谓价格出方式，价格出成就蜜，价格出效率，价格还可以重塑我国蜂蜜在国际上的养蜂大国地位和形象。取成就蜜的出路只有向先进的多箱体养蜂法过渡。唯有优质成熟蜜才能抑制含水量高的不成熟蜜衍生出的所有影响质量问题就不会产生。若尽快出台《养蜂法规》就可控制影响质量的其它方面如掺假、不讲卫生、各种污染等问题的法律约束。我国养蜂业必须走规模化、产业化、现代化之路。     

剖析2013年我国养蜂业陷入困境的原因(下)——人为的因素

<正>笔者分析我国陷入养蜂业困境的原因之二,就是人为的因素:一、低劣的蜂产品质量造成恶劣的后果蚕吐丝蜂酿蜜,人人都懂这个道理,蚕农千万年以来都是运用老办法养蚕,到蚕老熟后再让蚕宝宝吐丝造茧,可是蜂酿蜜却成为历史典故。真正的成熟蜜浓度应该在波美度41°以上,而近些年来由于实行一口价收购,有些蜂农认为生产高浓度蜜吃亏,生产稀蜜,这种生产方式不但提不高产量,却造就了品质低劣的后果,有些不法经营者更违背良心制造假蜜赚黑心钱。自从     

神农架只能养中蜂不能养意蜂,何来神农架鲜王浆

神农架属于林区.只适合饲养中华蜜蜂,饲养中蜂是不可能生产蜂王浆的,仅仅只能生产少量的蜂蜜,也就是人们常说的土蜂蜜.有人曾做过试验,用中蜂来生产蜂工浆,但一直未取得好的效果,也就没有推广.     

河南长葛县不法分子在大连熬制、出售假蜂蜜被查处

一九八六年十一月十二日和十七日,五名不法分子分别持着河南省长葛县老庄尚综合厂和河南省长葛县大墙周公社双庙李大队巢础养蜂点的介绍信,到大连市土产杂品公司蜂产品采购供应站推销“蜂蜜”。他们用小口塑料桶盛装假蜜,说是“样子”,还有十吨八吨,验合格了价格合适就全交售。当验质员发现熬制假蜜追问时,他们有的说是“苕条蜜”,有的说是“荆条蜜”,有的说是“槐花蜜”,有的蛮横地说:“你们要不要?不要拉倒。”对于这些不法分子,验质人员一边稳住他们,一边通知工商行政管理部门前来查     

曹州蜜即将消失

山东菏泽市位于鲁西南，现在的菏泽古称“曹州”。曹州蜜是曹州著名的特产。前辈们讲，曹州蜜是当时最好的蜂蜜。曹州蜜实际就是刺槐蜜。那时候刺槐树很多，一到收蜜季节，云集曹州的收蜜客商很多，给曹州的商业发展带来了机遇，也给曹州人带来了骄傲和自豪。那时候的曹州蜜远近闻名，可以说曹州蜜是名不虚传。     

“土蜂蜜”的前生今世考

<正>蜂蜜作为传统养生、药食两用产品,历经千年而不衰,随着电子商务行业的兴起,土蜂蜜产品更是有大兴之势。据悉,以"土蜂蜜"为关键词在淘宝网上进行搜索有上万件产品,按照销量排名,前三甲卖家"好评"均已过万。卖家均以"土蜂蜜"为卖点进行宣传销售,近乎千人千面,不尽相同。本文从文献古籍中考证"土蜂蜜"的前生今世,以期为消费者选择提供参考。