乳酸菌液对断奶兔生产性能和肠道菌群的影响

为研究乳酸菌液对仔兔生长性能及对断奶仔兔肠道菌群的影响,试验选用加利福尼亚兔×新西兰白兔二元杂交仔兔400只,随机分成2组,每组5个重复,于15日龄后进行乳酸菌液饮水,以观察仔兔的生长性能和断奶仔兔肠道菌群的影响。结果:饲喂乳酸菌液能显著提高仔兔的生长性能,在30~40日龄、40~70日龄显著高于对照组(P0.05);断奶前后乳酸菌液组乳酸菌的含量显著高于对照组,大肠杆菌数量差异不显著。     

驴乳对小鼠肠道菌群的影响

驴乳作为一种天然的食品资源,近年来已逐渐成为研究开发热点。采用驴乳复原乳干预抗生素致肠道紊乱小鼠模型,并用平板计数法和16S扩增子测序技术,探索驴乳对小鼠肠道菌群的影响。结果表明,驴乳可显著提升小鼠肠道菌群的丰度及益生功能菌比例,表现出了较好的益生与保健功能。     

乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响

文章旨在探究饲料中添加乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响,试验以360头仔猪为研究对象,根据乳酸菌的添加量划分为6组,对照组饲喂常规饲料,其余5组中饲料乳酸菌的添加水平分别为0.25%,0.5%,0.75%,1%和1.25%,分别投喂对应的饲料,饲养试验为期35 d。结果表明：随着饲料中乳酸菌添加水平的不断上升,0.75%组仔猪日均采食量显著高于对照组（P＜0.05）,对仔猪料重比无显著影响（P＞0.05）|在各个饲料添加组中,0.75%组中仔猪的腹泻率明显低于对照组（P＜0.05）|在所有试验组中,0.75%组仔猪的免疫球蛋白A,M和补体C3的含量显著高于对照组（P＜0.05）|随着饲料中乳酸菌含量的不断增加,仔猪血清IL-6和IL-8含量先下降后上升,TNF-α的含量不断下降|对仔猪大肠杆菌和双歧杆菌的含量无显著影响（P＞0.05）。因此,饲料中添加适宜水平的乳糖菌能显著提高仔猪日增重、平均日采食量和动物的生长发育速度,降低仔猪腹泻率、机体炎症反应,增强动物免疫功能。[关键词]乳酸菌|仔猪|免疫功能|肠道菌群     

马齿苋多糖对断奶大鼠肠道菌群影响的研究

本研究旨在探究马齿苋多糖(POP)对断奶大鼠肠道菌群结构变化的影响.30只断奶SD大鼠[(21±1)日龄]随机分为3组,每组10只.试验动物均饲喂相同的基础饲粮,POP低剂量组(LD组)和POP高剂量组(HD组)分别补充100和200 mg/kg BW剂量的POP(溶于2 mL生理盐水),对照组(Con组)补充2 mL...     

发酵麸皮多糖对大鼠组织细胞因子含量及盲肠菌群结构的影响

本试验旨在探讨发酵麸皮多糖对大鼠组织细胞因子含量及盲肠菌群结构的影响。选取75只健康断奶SD大鼠,随机分为3组,每组5重复,每个重复5只。对照组、低剂量组和高剂量组分别灌胃0、100、200mg/kgBW发酵麸皮多糖。试验期为21d。试验结束后,每个重复随机选取1只大鼠进行屠宰,采集空肠、肝脏和脾脏组织及盲肠食糜,通过酶联免疫吸附试验法测定组织中细胞因子白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量,利用Illumina-HiSeq高通量测序技术分析盲肠菌群结构。结果表明:1)低剂量组大鼠各组织中IL-1β、IL-2、IL-6和TNF-α的含量均较对照组有所升高,其中脾脏组织中TNF-α含量与对照组的差异达到显著水平(P<0.05);高剂量组大鼠肝脏组织中IL-2和脾脏组织中IL-6的含量均较对照组显著降低(P<0.05);低剂量组大鼠空肠组织中TNF-α、肝脏组织中IL-2及脾脏组织中IL-6的含量显著高于高剂量组(P<0.05)。2)与对照组相比,灌胃100、200mg/kgBW发酵麸皮多糖后大鼠盲肠菌群Shannon、Chao1、ACE指数有提高趋势,但差异未达显著水平(P>0.05)。在门水平上,与对照组相比,灌胃100和200mg/kgBW发酵麸皮多糖均显著提高了大鼠盲肠食糜中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度(P<0.05),并显著降低了拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度(P<0.05)。在属水平上,低剂量组和高剂量组大鼠盲肠食糜中普氏菌属9(Prevotella_9)的相对丰度较对照组显著降低(P<0.05);低剂量组中短链脂肪酸产生菌瘤胃球菌属1(Ruminococcus_1)以及高剂量组中短链脂肪酸产生菌粪球菌属1(Coprococcus_1)的相对丰度均较对照组显著增加(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,灌胃低剂量(100mg/kgBW)发酵麸皮多糖可增加大鼠组织中细胞因子含量,调控其盲肠菌群结构,进而提高其免疫力。     

抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠排便状况及肠道菌群的影响

本试验旨在探讨抗性淀粉(RS)对饮食诱导肥胖(DIO)大鼠排便状况及肠道菌群的影响,为合理利用RS提供依据。选用100只健康雄性SD大鼠,随机分为2组,对照组10只饲喂基础饲粮,高脂组(HF组)90只饲喂高脂饲粮,7周后根据体重从HF组筛选出DIO大鼠27只,随机分为3组,每组9只,分别为HF组(饲喂高脂饲粮)、高脂饲粮抗性淀粉组(HFRS组,饲喂含10%RS的高脂饲粮)、高脂饲粮抗性淀粉+硫酸葡聚糖(DS)组(HFRS+DS组,饲喂含10%RS的高脂饲粮),试验期间HFRS+DS组每天用5%DS 1 m L灌胃,其他组分别用蒸馏水1 m L灌胃,试验期5周。于第7、12周收集新鲜成形大便1 g,稀释后用选择性培养基进行肠球菌、肠杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、类杆菌检测并计数菌落总数。结果表明:1)试验第7周时,与对照组相比,HF组大鼠粪便湿重、粪便含水率以及粪样中肠球菌、双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量显著降低(P0.05),粪便颗粒数、粪样中肠杆菌数量显著升高(P0.05)。2)试验第12周时,与对照组相比,HF组DIO大鼠粪便湿重、粪便含水率以及粪样中肠球菌、双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量显著降低(P0.05),粪便颗粒数、粪样中肠杆菌数量显著升高(P0.05);与HF组相比,HFRS组DIO大鼠粪便湿重、粪便干重、粪便含水率以及粪样中肠球菌、双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量均显著升高(P0.05),粪便颗粒数、粪样中肠杆菌数量显著降低(P0.05);与HFRS组相比,HFRS+DS组DIO大鼠粪便湿重、粪便含水率以及粪样中双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量显著降低(P0.05),粪样中肠杆菌、肠球菌数量显著增加(P0.05)。由此可见,本试验条件下,RS可改善DIO大鼠排便状况和高脂饲粮造成的肠道菌群紊乱。     

不同厂家硫酸镁对乳酵素发酵的影响

试验采用8个不同厂家的硫酸镁进行乳酵素及MRS液体发酵,通过测定发酵后pH值及乳酸菌活菌数,比较不同厂家硫酸镁对乳酸菌发酵的影响.结果 表明,不同厂家硫酸镁对乳酵素液体发酵pH值和乳酸菌活菌数未产生显著影响(P＞0.05);乳酸菌液体发酵时,硫酸镁对pH值无显著影响(P＞0.05);当添加0.1％硫酸镁时,对乳酸菌活菌...     

同源乳酸菌对雏鸡生长性能和盲肠菌群的影响

选择1日龄从肉仔鸡90只,随机分成3组,每组3个重复,每个重复10只鸡,公母各半.对照组饲喂基础目粮,饮用清水;抗生素组饲喂基础日粮+0.02%土霉素,饮用清水;乳酸茵组饲喂基础日粮,饮用清水+同源乳酸茵液[108CFU/(d·只)].试验期21 d.研究结果表明:同源乳酸菌的饲喂能够提高1～3周龄肉仔鸡的平均日增重,降低料肉比,差异显著(P<0.05);与抗生素组相比,添加同源乳酸菌能更好抑制盲肠内大肠杆茵的繁殖,增加乳酸茵的数量.     

鼠李糖乳杆菌对健康幼犬肠道菌群的影响

鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus GG,LGG)是从健康人肠道分离出的1株乳杆菌,是人类研究最广泛的益生菌之一[1].近年来,国外科学家通过大量的动物实验和人体临床试验证明,LGG能够耐受动物消化道环境,在人和动物肠道内定植,起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素及提高机体免疫力等功效[2].目前国内并无LGG应用于幼犬的报道,为此本试验通过研究LGG在幼犬肠道内的存活率及肠道主要菌群的变化,探讨LGG对幼犬肠道菌群的影响.     

葡萄糖氧化酶与乳酸菌联合应用对肉鸡肠道形态及微生物菌群的影响

试验旨在研究葡萄糖氧化酶(GOD)和乳酸菌制剂联合应用对肉鸡肠道形态及微生物菌群的影响.选取1日龄AA肉鸡1200只,随机分为4组,Ⅰ组为对照组,正常饮水;Ⅱ组为GOD组,在饮水中添加0.1％ GOD;Ⅲ组为乳酸菌制剂组,在每只鸡饮水中添加1.5×105 CFU/(g·d)乳酸菌制剂;Ⅳ组为GOD与乳酸菌制剂联合应用组...     

乳酸菌发酵青贮对奶牛产奶量及乳成分的影响

利用从优质青贮饲料中分离鉴定并筛选的2株乳酸菌进行全株玉米的青贮中试试验,玉米青贮30天即可成熟。感官评定的结果表明,乳酸菌处理组的青贮饲料品质比对照组显著提高(p<0.05)饲喂添加乳酸菌的玉米青贮饲料对奶牛的产奶量没有显著影响,但是牛乳中蛋白质和非脂乳固体的含量也显著提高(p<0.05),而对乳脂肪的含量没有影响。     

乳酸菌与免疫调节作用

乳酸菌是人消化道区域主要的微生物菌群,并作为益生菌应用于发酵食品,特别是乳制品的生产中,膳食中提供活性乳酸菌可以防止多种疾病的发生。乳酸菌在免疫调节,保持消化道微生物菌群平衡,保护消化道感染等方面起着重要作用。本文简要介绍肠道免疫系统,乳酸菌免疫调节在抗炎、抗感染、抗肿瘤中发挥重要作用,以及免疫调节功能特性评价方法。     

巴拉圭地区传统发酵乳制品中乳酸菌的分离鉴定

为获得更加丰富的乳酸菌资源,系统研究巴拉圭地区传统乳制品中乳酸菌的生物多样性,采用传统纯培养方法结合16S rRNA基因序列分析技术和系统发育进化关系分析技术对巴拉圭地区传统乳制品中乳酸菌进行分离纯化和种属鉴定。结果表明,来自巴拉圭地区的8 份传统乳制品中共分离得到79 株乳酸菌,分属于4 个属、7 个种,其中乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）为巴拉圭地区传统发酵乳中的优势菌种,占总分离菌株的68.35%。     

乳酸菌发酵饲料对SPF鸡免疫功能的影响

本试验旨在研究乳酸菌发酵饲料对SPF鸡免疫功能和磷脂酰肌醇三激酶/蛋白激酶B(PI3K/Akt)信号通路的影响。选取14日龄无特定病原体(SPF)雏鸡120羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复6羽。对照组饲喂基础饲料,发酵饲料组饲喂乳酸菌发酵饲料,基础阻断剂组为基础饲料加PI3K阻断剂组,乳酸菌阻断剂组为乳酸菌发酵饲料加PI3K阻断剂。试验期21 d。结果表明:发酵饲料组与对照组、乳酸菌阻断剂组与基础阻断剂组比较,乳酸菌发酵饲料可降低雏鸡耗料增重比(P<0.05),提高日增重、T淋巴细胞转化率、B淋巴细胞转化率、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)、干扰素-α(IFN-α)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.05),提高雏鸡新城疫抗体(NDV-Ab)水平(P<0.05),提高雏鸡脾脏中PI3K、Akt mRNA和蛋白表达量(P<0.05);基础阻断剂组与对照组、乳酸菌阻断剂组与发酵饲料组比较,PI3K阻断剂可以提高雏鸡耗料增重比(P<0.05),降低日增重、T淋巴细胞转化率、B淋巴细胞转化率、IL-2、IL-6、IFN-α、IgM、IgA和IgG含量(P<0.05),降低雏鸡NDV-Ab水平(P<0.05),降低雏鸡脾脏中PI3K、Akt mRNA和蛋白表达量(P<0.05)。由此可见,乳酸菌发酵饲料可能是通过激活PI3K/Akt信号通路来提高SPF雏鸡的免疫功能。     

乳酸菌胞外多糖的研究

介绍了乳酸菌胞外多糖研究，主要包括乳酸菌胞外多糖的种类和合成、遗传调控、生理功能、分离纯化和结构分析、构效关系及应用。     

乳酸菌发酵青贮对奶牛产奶量及乳成分的影响

本试验利用玉米乳杆菌和坚强肠球菌,进行全株玉米的青贮中试试验,感官评定的结果表明,乳酸菌处理组青贮品质比对照组显著提高(p<0.05),试验组的感官评定得分比对照组提高15%。饲喂试验表明,添加乳酸菌的玉米青贮饲料能显著提高牛乳中蛋白质和非脂乳固体的含量(p<0.05),而对乳脂肪的含量没有影响。     

苜蓿青贮饲料中优良乳酸菌菌株的筛选

本研究从苜蓿（Medicago sativa L.）青贮饲料中分离得到若干株乳酸菌,对所有菌株进行生长曲线和产酸速率测定,发现其中8个菌株产酸速率较快,能于24h内将培养基pH值降至4.0以下。根据形态、生化鉴定及16S rDNA同源性序列分析,鉴定4株为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）,2株为戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）,1株为类植物乳杆菌（Lactobacillus paraplantarum）,1株为副干酪乳杆菌（Lactobacillusparacasei）。通过适当的工艺处理其有望作为乳酸菌添加剂单独或混合添加入青贮中以提高青贮饲料品质。     

不同乳酸菌添加剂对天然牧草青贮品质的影响

以内蒙古半干旱山地草原天然混合牧草为原料,通过添加不同的乳酸菌添加剂进行青贮对比试验,探讨不同乳酸菌添加剂对天然牧草青贮饲料品质的影响,筛选适宜的乳酸菌添加剂.结果表明:5种添加剂均能不同程度地改善天然牧草青贮品质,经过感官评定,乳酸菌添加剂青贮饲料优于对照组;青贮饲料的发酵品质和营养价值综合分析表明,在提高乳酸含量,降低氨态氮含量、pH值、酸性洗涤纤维等方面表现最佳的是中农1号乳酸菌,其次是中农3号,中农2号、4号和8号添加剂青贮效果改善不明显.     

添加乳酸菌及纤维素酶对象草青贮品质的改善效果

以象草(Pennisetum purpureum)为材料,研究了乳酸菌和纤维素酶单独添加或组合添加对象草青贮发酵品质和营养价值的改善效果.象草经刈割切短后,分别添加纤维素酶(CEL)、乳酸菌(LD1～LD8)、乳酸菌+纤维素酶(LD1+CEL～LD8+CEL),密封贮藏60 d后测定青贮饲料的发酵品质和营养价值.结果表明:所有添加剂处理组的pH值、丁酸含量均显著低于对照组(CK),乳酸、粗脂肪(EE)含量均显著高于对照组(P<0.05).弗氏法评分中LD2,LD3,LD7及所有组合添加处理组的发酵品质均为优,LD4发酵品质为中,CK发酵品质为差.组合添加处理组的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于CK(P<0.05),可溶性碳水化合物(WSC)均显著高于CK;且LD6+CEL将青贮饲料的NDF,ADF降到最低,其WSC也显著高于各处理组(P<0.05).表明添加乳酸菌、纤维素酶能有效改善象草青贮的发酵品质和营养价值,且以LD6+CEL的青贮效果最好.     

刈割到青贮填装前乳酸菌的动态变化

为调查收割至青贮装填前乳酸菌的动态变化,本研究以甜玉米(Zea mays L.)和热研四号(Pennisetum purpureum×P.americanum‘Reyan No.4’)王草为材料,检测从刈割、切短、放置8h和放置24h四个阶段乳酸菌的动态变化。研究结果表明:从未切短(4.25lg cfu·g~(-1) FM)到切短(5.69lg cfu·g~(-1) FM)阶段乳酸菌的数量显著增加(P0.05),主要是乳酸乳球菌(Lactococcus lactic)、柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)和融合魏斯氏菌(Weissella confuse)。随着放置时间的延长,乳酸菌种类变化随植物品种而异,甜玉米切短后发现柠檬明串珠菌,放置24h后发现假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesenteroides),而热研四号王草切短后菌株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)消失。