国际蜂联针对伪劣蜂蜜的声明

2019年2月,中国养蜂学会收到国际蜂联的来函和文件,国际蜂联(APIMONDIA)说为了保护全世界养蜂人、蜜蜂及消费者,拟针对"造假蜂蜜"发出声明(声明内容如下)。打假本是一件令人高兴的事,然而,这个声明里打的不仅是假蜜,还包含了非成熟蜜。国际蜂联向世界推崇的只有"成熟蜜"才是蜂蜜。中国蜂蜜何去何从?是当前迫在眉睫的急务,值得我们每一个人思考。我们应当如何来回应国际蜂联?既能让中国跟上国际步伐,又能保护中国蜂蜜业不受损失,还望有识之志向中国养蜂学会献计献策。中国养蜂学会也将会加大成熟蜜基地建设力度,引领中国蜂业与世界接轨。     

“成熟蜜”改称“封盖蜜”更合适一些

目前,在国际蜂联反对伪劣蜂蜜声明的促进下,国内蜂业界上上下下都在讨论研究生产成熟蜜的问题。这将是一场养蜂生产方式、方法的变革,也是我国高质量蜂业发展的必由之路。目前国内的蜂产业,把达到42波美度及以上的蜂蜜叫做成熟蜜。达不到这个浓度标准的蜂蜜叫低浓度蜜或者水蜜。随着成熟蜜生产的普及,统一规范成熟蜜的叫法,也势在必行。     

成熟蜂蜜

2019年国际蜂联(APIMONDIA)针对“造假蜂蜜”发出声明,向世界推崇成熟蜂蜜。国际蜂联遵循国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质,是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存于蜂巢中直至成熟”。将非成熟蜂蜜列为“造假蜂蜜”,让蜂蜜“返璞归真”。     

生产销售成熟蜂蜜是大势所趋

<正>今年中国养蜂学会转发国际蜂联针对"造假蜂蜜"的声明。国际蜂联强烈呼吁各国高度重视并有效解决目前蜂蜜市场存在的问题。国际蜂联按照国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:"蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质,是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉     

前列腺增生服蜂花粉好

近10年来,我国蜂农一味追求产量而不讲质量的陋习,其根源是经营企业依赖中间商不分优劣一个价收购蜂蜜所造成的。我国的浓缩蜜成了国际市场上劣质品的代名词。因此,生产出来的蜂蜜卖不出去,或者卖价很低,又面临物价上涨10倍而生产成本不断攀升的蜂农只得弃蜂改行。重庆市荣昌县梁朝友养蜂30年,为使蜂友们摆脱困境,走中国蜂业创新之路,在得知国际市场上成熟蜜价比我国浓缩蜜价高50%￣80%的情况后,决心联合相识多年的蜂友发展成熟蜂蜜生产,打入国际市场去创品牌,为国争光。于是,他把养蜂多年的积蓄和向亲友借款,于2002年投资100万元在新疆布尔…     

国际蜂联反对伪劣蜂蜜声明之我见

2019年1月,国际蜂联发布了反对伪劣蜂蜜的声明。这份声明,对中国蜂业有什么影响?在中国蜂业界引起了很大的反响,犹如一石激起千层浪。如何面对这个声明,如何解决声明中提出的重大而具有颠覆性的问题。已经成为中国蜂业当前最紧迫的问题之一。     

国际蜂联（APIMONDIA）关于伪劣蜂蜜的声明（2020年1月）

<正>一、目的该声明是国际蜂联关于蜂蜜纯度、真实性、生产模式、检测和防止伪劣蜂蜜最佳推荐方法的官方立场。旨在为各国权威机构、贸易商、超市、零售商、生产商、消费者及其他利益相关者提供可信赖的依据,以确保大家能够及时了解最新辨别蜂蜜纯度和真实性的方法与思路。该声明也是最好的推广禁止伪劣蜂蜜及其对蜜蜂、养蜂者、作物授粉和食品安全等带来严重负面影响的指南。二、职责国际蜂联成立针对蜂产品造假的工作组,该工     

神顶峰黑蜂公司荣膺第六届中国品牌节“金谱奖”

<正>8月8日上午,黑龙江省神顶峰黑蜂产品有限公司(以下简称神顶峰)应邀出席第六届中国品牌节,并一举荣膺"金谱奖"。神顶峰10年来一直致力于高端蜜、成熟蜜的产品开发与推广。东北黑蜂产的蜂蜜的纯度和质感是其他蜂蜜所无法比拟的,在经过黑蜂用蜂蜡封盖,就形成天然成熟蜜,它的活性和营养价值是普通蜂蜜的4～6倍,为蜜中的极品。神顶峰公     

也谈生产成熟蜜

最近读了《蜜蜂杂志》2006年第6期李易谷先生关于《设立国家“生产成熟蜜奖售基金”的建议》一文后,作为一名县级基层养蜂工作管理者,感想、感受颇多,故撰此文。关于生产成熟蜜,已是老生常谈的话题,《蜜蜂杂志》也登载过多篇文章。毋庸置疑,生产成熟蜜,能提高蜂蜜品质,提高我国蜂蜜在国际市场上的竞争力,争取更大的利益。生产成熟蜜是蜂蜜生产的发展方向,但却一直做不到,在我国还是生产低浓度蜜占主导,出口仍以浓缩蜜为主,形成低浓度—低品质—低价格—低收益的恶性循环。有人把造成这一现象的责任归咎于蜂农,认为蜂农存在短视行为,看不到长…     

养蜂人要为中国养蜂业争气

刚刚入世,我国蜂蜜即遭欧盟和美国、加拿大、日本、沙特、挪威等国禁进.面对严峻形势,值得蜂农深思.是什么原因造成这种现象的出现呢? 笔者认为,应归究于市场混乱和监管体系不健全所致.不合格的蜂蜜是养蜂员勤摇蜜的结果,养蜂者为什么要勤摇蜜呢?这是养蜂者为了迎合出口商而争夺市场,互相压价,让成熟蜜与水蜜差价很小,不分纯蜜与糖蜜之情况而引发的.最后的结果,出口商只能将含水分高的低度蜜进行加工浓缩,否则,其收购的蜂蜜是无法出口的.如出口商以优价收购成熟蜜,蜂农生产的低度蜜没有了市场,他还会生产低度蜜吗?如监管部门加强监管力度,收购部门真正实行优质优价,让生产者从提高产品质量中得到实惠,我相信中国的蜂蜜一定会与国际市场接轨.     

转变蜂蜜生产模式,实现蜂业产值升级

我国生产自然成熟蜜历史悠久,但自20世纪70年代后,让生产不成熟蜜再浓缩的生产模式占据主导地位。被外商称为"低质蜜""问题蜜"的中国蜂蜜在国际市场上受到挤压,不能居于高端市场,以低价出售,给蜂农、蜂业企业和国家带来巨大的经济损失,我国的蜂蜜形象受到严重影响。面对现实,必须以改革的精神,改变低质蜜生产模式,达到提质升级增值,提升蜂业整体经济效益的目的。     

浅继箱成熟蜜生产技术

正目前市场上的蜂蜜种类繁多,有浓缩蜜、成熟蜜、指标蜜等。成熟蜜是蜜蜂采集花蜜经酿造,去除多余水分而酿成的高浓度蜂蜜;浓缩蜜或非成熟蜜是蜜蜂采回花蜜后,还没有经过蜜蜂充分酿造,就被蜂农摇出,浓度相对较低,进行人工浓缩,此种蜂蜜的营养价值较低;指标蜂蜜完全是果葡糖浆加化学物质调制而成,没有任何营养物质。为了生产更多的成熟蜜,我们对"浅继箱生产成熟蜜技术"进行试验示范。     

谈成熟蜜的生产技术及存在的问题

生产稀薄蜜严重影响到我国蜂蜜在国际市场上的竞争力,因此业界人士极力呼吁生产成熟蜂蜜,提高蜂蜜质量。现阶段,我国成熟蜜生产技术远远落后于养蜂发达国家,并未形成配套的生产技术,存在着很多问题有待解决。这里就具体存在的问题及解决方法加以说明,仅供参考。1采蜜期的饲养技术问题1.1蜂脾关系蜂多脾少,易产生分蜂热及造赘脾等,影响蜜蜂采集的积极性,浪费蜂力,降低采蜜量;蜂少脾多,蜂群贮蜜不集中,子脾零散,内勤蜂增加,采集蜂减少,对采蜜繁殖都不利,因此在采蜜初期应蜂脾相称。巢脾的摆放方法是:继箱放老蛹脾、小面积子脾和空脾,巢箱放卵…     

生产原生态巢蜜和脾蜜是大势所趋

蜂酿蜜,蚕吐丝,任何一个中国人都懂这个道理,工蜂把采回来的花蜜储存在巢房内,然后由内勤蜂酿制成熟,封上蜡,这就是真正的蜂蜜,称之为成熟蜜。这种蜜含有多种维生素、多种微量元素和氨基酸,营养价值极高,不但是高级滋补品,还是制剂中草药不可缺少的原材料,     

"给权威部门一个建议"一文的读后感

读<中国养蜂>2003年第1期郭兴同志的<给权威部门的一个建议>后感想如下. "蜂酿蜜,蚕吐丝",天下人皆知,是古往今来人类对蜂和蚕利用的实践总结.我们的祖先在没有仪器测量营养成分的条件下就得出的经验:蜜蜂自己酿成熟封上盖的蜜才是营养价值最好的东西.人造丝还是不如蚕丝好,成了定律和真理.科技发达的欧美国家认定了成熟蜜,而我们中国人现在却生产不成熟蜜,因此,蜂蜜出不了口,创不了汇,在国际市场上没有地位.     

五台山蜂业开发中心的蜂产品荣获"绿色食品标志证书"

读《中国养蜂》2003年第1期郭兴同志的《给权威部门的一个建议》后感想如下。“蜂酿蜜，蚕吐丝”，天下人皆知，是古往今来人类对蜂和蚕利用的实践总结。我们的祖先在没有仪器测量营养成分的条件下就得出的经验：蜜蜂自己酿成熟封上盖的蜜才是营养价值最好的东西。人造丝还是不如蚕丝好，成了定律和真理。科技发达的欧美国家认定了成熟蜜，而我们中国人现在却生产不成熟蜜，因此，蜂蜜出不了口，创不了汇，在国际市场上没有地位。     

怎样养好中蜂(十一)——取蜜与雄蜂蛹的处理

正单一花种的中蜂蜜有油菜、柑橘、枇杷等,其余大多是百花蜜。中蜂蜜价格高于意蜂蜜,以零售为主。因稀蜜不宜长期存放,中蜂蜜通常浓度较高,以封盖的成熟蜜为主。取蜜周期较长,大约1周取1次蜜,封盖蜜达70%。油菜花期能够取2～3次蜜。3月上旬进入油菜场地,油菜初流蜜时可取一次蜜,天气好全部取完。此时进入分蜂高潮期,适当早取蜜能够延缓分蜂,为下次取单一蜂蜜做准备。第一次取蜜时,第一批人工培育的处女王正处在交尾期,     

影响生产成熟蜜的几个关键问题

众所周知,自然成熟蜜在常温下可保持数年不变质,正所谓:“十年陈蜜,乃一味良药”,这也是成熟蜜的价值所在;而未成熟蜜连一年也保存不了,可却有人乐意收购,这一问题值得大家去探讨。1.蜂蜜购销中价格杠杆的支点没有摆正生产成熟蜜对蜂农来说是件好事,因为可以减轻劳动强度,何乐而不为呢?养蜂人都知道,生产成熟蜜产量低,在目前的状况下,产量低收入就减少,二者是相互矛盾的。不能体现优质优价,蜂农也就没有积极性。如:我地收蜜商,蜂蜜浓度在波美40度,低了降价收购,高了不加价。这一办法蜂农是不拥护的,当然也就不生产成熟蜜。自古以来,商品都是…     

图解简易隔水热烫蜂蜜浓缩器

<正>一、两台摇蜜机分级摇蜜方式生产优质蜂蜜由于蜂群群势、蜂种因素、蜜源情况等原因,蜜脾靠框梁上半部封盖成熟蜜,下半部分没封盖的则是未完全成熟蜜。     

关于摇蜜和检查蜂的常识

<正>流蜜好,蜂群强,一两天巢脾就进满蜜,但不能摇,应取成熟蜜。封盖的成熟蜜,保存一两年不会变质,若取稀的未成熟蜜,一两个月就会发酵变酸。意蜂蜜要在白天摇,晚上蜂很凶,爱蜇人。中蜂蜜,白天、晚上都可以摇。放蜂密集的地方,为预防盗蜂发生,宜在晚上摇。个别单独放蜂的,可在白天摇。关于检查蜂群的问题,意蜂只在白天检查,中蜂在