苎麻多功能深度开发利用系列报道之二：苎麻作为牲畜饲料的利用价值及潜力

本文综合了苎麻作饲料的产量、成分和营养价值，对其作为猪、牛、绵羊、山羊、兔子和鸡饲料的潜力进行了估价，并与其它一般饲料作物作了比较。提出了实现苎麻饲料产业化的设想和尚待进一步研究或完善的问题。根据已有研究结果，苎麻含有丰富的蛋白质，其蛋白质中重要氨基酸含量较高，此外还含有丰富的类胡萝卜素、维生素B2和钙，是各种牲畜的最佳食品和蛋白质来源。开发苎麻饲料产品具有广阔的前景。     

茶饲料的应用及发展前景

茶叶含有较多的营 养成分和药用成分。作 为传统饮料,饮用的物 质仅占茶叶很少一部 分。目前,速溶茶和茶 叶深加工所提取的物质 总和也仅占茶叶干重的 ３０％左右。在废弃的茶 渣中,仍然残留较多的 营养成分。茶果也是一 样,目前主要用茶籽提 取茶籽油和皂素,而它 们分别仅占茶籽的 ２５％ 和 １５％,余下的大部分 有效物质仍在茶籽饼 中。用作肥料是其出路 之一,但将其用作饲料 则更有价值。本文就茶 饲料开发的可能性和茶 饲料的应用效果及发展 前景作一概述,以引起 人们对茶饲料的重视, 进一步去研究开发茶饲 料。 １．茶饲料开…     

苎麻多功能深度开发利用系列报道之二：苎麻作为牲畜饲料的利用价值及潜力

本文综合了苎麻作饲料的产量、成分和营养价值，对基人作为猪、牛、绵羊、山羊、兔子和鸡饲料的潜力进行了估价，并与其它一般饲料作物作了比较，提出了实现苎麻饲料产业化的设想和尚街进一步研究或完善的问题。根据已有研究结果，苎麻含有丰富的蛋白质，其蛋白质中重要氨基酸含量较高，此外还含有丰富的类胡萝卜素、维生素B2和钙，是各种特畜的最佳食品和蛋白质来源。开发苎麻饲料产品具有广阔的前景。     

茶资源在鸡禽饲料养殖中的应用效果

茶叶中含有几茶素类等茶多酚和维生素,将茶资源（叶、籽、渣等）作为绿色饲料添加剂科学应用于鸡禽养殖业中,可有效促进提升免疫功能、促进生长和增强生产性能等,而且利于提升鸡肉、鸡蛋等产品质量的作用,更可以延长茶产业链,实现茶资源的全价利用、跨界开发,科学应用前景广阔.     

大豆磷脂的开发前景

目前,对大豆磷脂的开发已经引起了国内外广泛的关注。它不仅可以在食品、化工、医药上应用,而且在电子、冶金、饲料等方面也都有广阔的应用前景。一、国外大豆磷脂的开发水平据报道,1984年世界大豆磷脂产量达13.4万吨。其中美国占34％,西欧占38％,亚洲占15％,南美占11％。在总产量中按用途所占比重食品为60％,饲料20％,工业10％,其它10％(包括一部分药用和化妆品用高纯磷脂)。     

马铃薯渣综合利用研究现状及发展趋势

介绍了马铃薯渣营养成分及主要性质,综述了马铃薯渣综合利用研究现状,包括生产高蛋白饲料、制备膳食纤维和果胶,制备燃料酒精和薯渣新型吸附剂和粘结剂、制备饲料种曲、方便面油料包可食性膜和有机化工产品等。剖析了马铃薯渣综合利用中存在的问题,即综合利用率低、食用安全性问题、技术推广困难。展望了马铃薯渣的开发应用前景与发展趋势。马铃薯渣提取膳食纤维和果胶,薯渣加工附加值提高,经济效益较高;固态发酵马铃薯渣生产蛋白饲料或生产配合饲料是薯渣处理最具发展潜力的方向。利用薯渣制作发酵培养基是进行薯渣增值的研究方向;利用薯渣制备燃料酒精及生物质混合燃料是理想的薯渣利用途径;利用马铃薯渣联合生产膳食纤维和燃料酒精是薯渣综合利用研究值得探索的新思路。     

高蛋白饲料稻开发技术

一、饲料稻的概念饲料稻就是选育在生育期适宜、抗性强的基础上 ,采取优化栽培 ,能实现产量高 (≥８２５０ｋｇ／ｈｍ２)、粗蛋白含量高 (≥１２ % )、出糙率高 (≥８０ % )、适合饲用的水稻品种。与一般的水稻品种比较其糙米粗蛋白含量应高５～６个百分点 ,产量应在５５０ｋｇ／６６７ｍ２以上。开发饲料稻就是要改变南方地区传统的饲养畜禽的习惯 ,从而提高养殖业、种植业的比较效益。饲料稻糙米的饲用价值高 ,据对已开发出的饲料稻的测试 ,消化能糙米为１３．１８ＭＪ／ｋｇ ,玉米为１４．４８ＭＪ／ｋｇ。因此 ,与玉米相比 ,糙米所含能…     

麻类作物副产物综合利用概述

本文综述了国内外对麻类作物副产物综合利用的研究进展。特别是近十年来,我国对麻类作物副产物的研究令人瞩目。例如,利用红麻全杆制浆造纸已进入生产阶段;利用苎麻壳、杆和红麻骨培养营养丰富的食用菌,已推广应用。此外,利用麻骨压制人造纤维板和生产活性炭;苎麻叶、红麻叶用作饲料;苎麻根、大麻籽仁、剑麻叶提取物的药用以及麻类作物副产物的其他用途,已初步用于生产实践,具有广阔的开发前景。     

论福建省南亚热区发展肉桂的前景

肉桂树全身是宝，是一种南亚热带地区特有的珍贵药食用香料药材。福建省南亚热带地区早已从６０年代引种试种肉桂，并获得成功。说明闽南亚热区适宜肉桂生长 ，同时也具备开发肉桂种植业的各种条件，本文从多方面分析认为福建南亚热区发展肉桂生产有着广阔的前景。     

盐城利用大麦生产配合饲料的前景分析

盐城地处外北平原，东临黄海．西襟湖荡，属于北亚热带向南温暖带过渡地带气候。由于较为有利的地理环境和气候条件，盐城的农业生产比较发达。盐城大麦生产在全国一直有一定的地位，建国后种植面积一直稳定在200万亩以上，占全国大麦面积6％。大麦用于饲料、啤酒酿造，各占总量的70％和30％。饲料大麦中仍以农家直接饲喂为主．饲料工业生产配合饲料较少。这很难发挥大麦饲料潜能和经济效益。我们通过大量的调查和论证，认为开发大麦资源生产配合饲料，对盐城饲料工业．农牧业以及整个经济的发展具有极为广阔的前景。1大麦作为配合饲料原料…     

Microalgae n-3 PUFAs Production and Use in Food and Feed Industries

N-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFAs), and especially eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), are essential compounds for human health. They have been proven to act positively on a panel of diseases and have interesting anti-oxidative, anti-inflammatory or anti-cancer properties. For these reasons, they are receiving more and more attention in recent years, especially future food or feed development. EPA and DHA come mainly from marine sources like fish or seaweed. Unfortunately, due to global warming, these compounds are becoming scarce for humans because of overfishing and stock reduction. Although increasing in recent years, aquaculture appears insufficient to meet the increasing requirements of these healthy molecules for humans. One alternative resides in the cultivation of microalgae, the initial producers of EPA and DHA. They are also rich in biochemicals with interesting properties. After defining macro and microalgae, this review synthesizes the current knowledge on n-3 PUFAs regarding health benefits and the challenges surrounding their supply within the environmental context. Microalgae n-3 PUFA production is examined and its synthesis pathways are discussed. Finally, the use of EPA and DHA in food and feed is investigated. This work aims to define better the issues surrounding n-3 PUFA production and supply and the potential of microalgae as a sustainable source of compounds to enhance the food and feed of the future.     

肉桂木栽培6种食用菌氨基酸特性及营养评价

为了评价肉桂木栽培食用菌的营养特性,本研究测定了采用肉桂（Cinnamomum cassia Pres1）生产中废弃物肉桂木栽培的金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus）,秀珍菇（Pleurotus geesteranus）,刺芹侧耳（Pleurotus eryngii）,黑皮鸡枞（Oudemansiella raphanipes）,黄伞（Pholiota adiposa）和猴头菌（Hericium erinaceus）的营养成分及氨基酸组成,通过主成分分析、蛋白质营养价值评价及聚类分析对其蛋白质的营养价值进行评价与分类。结果表明,6种肉桂栽培食用菌的膳食纤维、多糖和蛋白质含量范围分别为24%~46%、4~15 mg/g和19%~43%。主成分1（PC1）和主成分2（PC2）一共解释了92.46%的差异,苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸共同决定了PC1,赖氨酸决定了PC2。氨基酸评分发现,肉桂木栽培的6种食用菌中,蛋氨酸+半胱氨酸（Met+Cys）含量均过剩,与其他5种食用菌相比,秀珍菇的Met+Cys含量过剩较少,与WHO/FAO模式值相近。聚类分析结果与肉桂木栽培的食用菌的Met+Cys含量有关,黄伞与金顶侧耳距离最近,秀珍菇的Met+Cys含量与其他5种差异较大,聚类距离较远,与WHO/FAO模式值距离较近。综上表明,肉桂木栽培食用菌氨基酸含量丰富,种类比较齐全,是理想的蛋白质来源,但是由于肉桂木栽培食用菌Met+Cys含量偏高,仍需要与其他日常膳食搭配以达到人体氨基酸的平衡供给。     

分级固态发酵生产甘蔗尾梢饲料工艺研究

以甘蔗尾梢为主要原料,采用分级固态发酵技术研究生产甘蔗尾梢饲料的工艺条件,通过单因素和正交实验,对一级发酵工艺中接种量、水分含量、一级发酵时间和二级发酵工艺中精粗比、二级发酵时间5个因素进行了优化。结果表明：当接种0.15%发酵菌剂于一级发酵底物中,调整其水分含量为50%,密封常温发酵5 d后按3∶7比例将一级发酵料与新鲜甘蔗尾梢混合均匀,压实密封进行二级发酵,21 d后甘蔗尾梢饲料品质最佳。所得甘蔗尾梢饲料粗蛋白含量为15.24%,粗纤维含量为24.03%。分级固态发酵技术可快速、有效提高甘蔗尾梢饲料中粗蛋白含量,同时降解粗纤维,改善饲料适口性,可应用于甘蔗尾梢饲料的制备。     

肉桂精油复合壳聚糖涂膜对采后番木瓜炭疽病的防治效果及作用机制分析

番木瓜是我国著名的热带、亚热带水果之一,但番木瓜属于呼吸跃变型果实,采后不耐贮运,其中由炭疽病引起的腐烂损失最为严重。因此,如何防治番木瓜采后炭疽病,降低番木瓜腐烂损失,延长贮藏保鲜期,成了制约番木瓜产业健康发展的瓶颈问题。本文以‘大青’番木瓜为试验材料,以绿色环保的肉桂精油-壳聚糖复合保鲜液为处理手段,研究其对采后番木瓜炭疽病的防治效果及作用机制,为我国番木瓜采后贮运保鲜产业发展提供理论依据和应用参考。分别用0.5%壳聚糖、0.5%壳聚糖+0.3%肉桂精油、0.5%壳聚糖+0.5%肉桂精油、0.5%壳聚糖+0.7%肉桂精油溶液对采后番木瓜果实进行喷雾处理,清水处理作为对照,处理后的番木瓜分为2组,其中一组处理后置于25℃下恒温贮藏,定期测定果实病情指数;另一组处理后置于25℃下恒温贮藏24 h后,在果面刺伤接种番木瓜炭疽菌,定期调查果实病斑直径,并对果皮进行取样,测定不同处理果实的抗病相关物质含量和抗病相关酶活性的变化情况。番木瓜炭疽菌的离体抑菌实验采用含药PDA平板抑菌法进行测定。研究结果表明:0.5%壳聚糖+0.3%肉桂精油处理对番木瓜炭疽病的防治效果最好,复合处理可完全抑制离体番木瓜炭疽菌的生长和产孢,复合处理显著降低了番木瓜果实的病斑直径,提高了抗病相关物质木质素、总酚(TP)和过氧化氢(H₂O₂)的含量,提高了抗病相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和β-1,3葡聚糖酶(β-1,3-GA)的活性,但对几丁质酶(CHI)活性影响不大。由此可见,肉桂精油复合壳聚糖涂膜对番木瓜炭疽菌有较好的防控效果,一方面是由于复合处理抑制了番木瓜炭疽菌的生长,另一方面是复合处理诱导番木瓜果实提高了抗病性。因此,适宜浓度的肉桂精油复合壳聚糖涂膜处理为防控番木瓜采后炭疽病提供了一种绿色新途径。     

有机肥中有机质、氮、磷、钾的测定过程应注意的问题

从检测方法方面指出在测定有机肥料的有机质、氮、磷、钾过程中应注意的问题,通过对比分析前后测试结果,结果表明：对测试过程中如样品如何风干、火焰光度法测定钾时流量要求是多少等细节严加把控后,测试所得的结果更加准确可靠。     

肉桂精油复合壳聚糖涂膜对采后番木瓜炭疽病的防治效果及作用机制分析

番木瓜是我国著名的热带、亚热带水果之一,但番木瓜属于呼吸跃变型果实,采后不耐贮运,其中由炭疽病引起的腐烂损失最为严重。因此,如何防治番木瓜采后炭疽病,降低番木瓜腐烂损失,延长贮藏保鲜期,成了制约番木瓜产业健康发展的瓶颈问题。本文以‘大青’番木瓜为试验材料,以绿色环保的肉桂精油-壳聚糖复合保鲜液为处理手段,研究其对采后番木瓜炭疽病的防治效果及作用机制,为我国番木瓜采后贮运保鲜产业发展提供理论依据和应用参考。分别用0.5%壳聚糖、0.5%壳聚糖+0.3%肉桂精油、0.5%壳聚糖+0.5%肉桂精油、0.5%壳聚糖+0.7%肉桂精油溶液对采后番木瓜果实进行喷雾处理,清水处理作为对照,处理后的番木瓜分为2组,其中一组处理后置于25℃下恒温贮藏,定期测定果实病情指数;另一组处理后置于25℃下恒温贮藏24 h后,在果面刺伤接种番木瓜炭疽菌,定期调查果实病斑直径,并对果皮进行取样,测定不同处理果实的抗病相关物质含量和抗病相关酶活性的变化情况。番木瓜炭疽菌的离体抑菌实验采用含药PDA平板抑菌法进行测定。研究结果表明:0.5%壳聚糖+0.3%肉桂精油处理对番木瓜炭疽病的防治效果最好,复合处理可完全抑制离体番木瓜炭疽菌的生长和产孢,复合处理显著降低了番木瓜果实的病斑直径,提高了抗病相关物质木质素、总酚(TP)和过氧化氢(H₂O₂)的含量,提高了抗病相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和β-1,3葡聚糖酶(β-1,3-GA)的活性,但对几丁质酶(CHI)活性影响不大。由此可见,肉桂精油复合壳聚糖涂膜对番木瓜炭疽菌有较好的防控效果,一方面是由于复合处理抑制了番木瓜炭疽菌的生长,另一方面是复合处理诱导番木瓜果实提高了抗病性。因此,适宜浓度的肉桂精油复合壳聚糖涂膜处理为防控番木瓜采后炭疽病提供了一种绿色新途径。     

Effect of feed space allowance and period of access to food on dairy cow performance

Two experiments were conducted to examine the ‘long‐term’ effect of feed space allowance and period of access to feed on dairy cow performance. In Experiment 1, three horizontal feed space allowances (20, 40 and 60 cm cow^?1) were examined over a 127‐d period (14 cows per treatment). In Experiment 2, 48 dairy cows were used in a continuous design (10‐week duration) 2 × 2 factorial design experiment comprising two horizontal feed space allowances (15 and 40 cm cow^?1), and two periods of access to feed (unrestricted and restricted). With the former, uneaten feed was removed at 08·00 h, while feeding took place at 09·00 h. With the latter, uneaten feed was removed at 06·00 h, while feeding was delayed until 12·00 h. Mean total dry‐matter (DM) intakes were 19·0, 18·7 and 19·3 kg cow^?1 d^?1 with the 20, 40 and 60 cm cow^?1 treatments in Experiment 1, and 18·1 and 18·2 kg cow^?1 d^?1 with the ‘restricted feeding time’ treatments, and 17·8 and 18·1 kg d^?1 with the ‘unrestricted feeding time’ treatments (15 and 40 cm respectively) in Experiment 2. None of milk yield, milk composition, or end‐of‐study live weight or condition score were significantly affected by treatment in either experiment (P > 0·05), while fat + protein yield was reduced with the 15‐cm treatment in Experiment 2 (P < 0·05). When access to feed was restricted by space or time constraints, cows modified their time budgets and increased their rates of intake.     

甘蔗的饲料价值及其产业化发展前景

我国甘蔗的适种区域广阔。甘蔗不仅可作糖蔗和果蔗,还可做能源蔗、蔬菜蔗等等。甘蔗砍收剩余物和甘蔗制糖副产物营养丰富且较易被牲畜吸收利用,故作饲料的利用价值更大。有甘蔗科研机构作后盾和坚实的甘蔗副产品开发基础,甘蔗作饲料的产业化发展前景非常广阔。     

全生育期臭氧胁迫对不同水稻品种稻草饲用品质的影响

[目的]研究不同类型水稻品种稻草饲用品质相关理化指标对臭氧胁迫的响应.[方法]利用新型自然光气体熏蒸平台,以8个水稻品种为供试材料,设置室内对照和高臭氧浓度(80 nL/L)处理,于抽穗期、穗后20 d和成熟期分别测定叶片和茎鞘中饲用品质相关的理化指标.[结果]与对照相比,高浓度臭氧处理使稻草粗蛋白、木质素、纤维素、半...     

可作为饲料的水稻绿色营养体的营养素产量分析

 从人畜分粮的角度，分析水稻绿色饲料的最佳收割期、营养成分和营养素产量的品种差异。