管理漏洞才是最大安全隐患

病死猪肉摇身一变成“儿童香肠”2005年8月2日,经过长春、四平、公主岭三市动物防疫监督部门的联合检查,一处非法屠宰病死猪的黑窝点被查封,1吨病死猪肉被焚烧销毁。这些没有经过检验检疫的猪肉竟然作为“儿童香肠”的加工原料,并且生意火爆。吉林省动物卫生监督检验所所长说,秋季是动物病死的高发期,而这些运来的猪肉不     

管理漏洞才是最大安全隐患

病死猪肉摇身一变成“儿童香肠”，2005年8月2日,经过长春、四平、公主岭三市动物防疫监督部门的联合检查,一处非法屠宰病死猪的黑窝点被查封,1吨病死猪肉被焚烧销毁.这些没有经过检验检疫的猪肉竟然作为“儿童香肠”的加工原料,并且生意火爆.吉林省动物卫生监督检验所所长说,秋季是动物病死的高发期,而这些运来的猪肉不仅没有经过临床检查,同时也没有经过检疫,可能携带猪链球菌等人畜共患的疾病.为此,省动物卫生监督检验所要求九市州的动物防疫部门对本地区内的屠宰点等进行检查,防止疾病传染.     

农业部制定《2003年饲料及畜产品中"瘦肉精"等违禁药品专项整治计划》

为了深入贯彻党的“十六大”关于增强我国农产品市场竞争力的精神,全面实施“无公害食品行动计划”,农业部制定了2003年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划。整治内容包括:查处违法生产“瘦肉精”等违禁药品原料药的非法企业和窝点,查处非法经营“瘦肉精”等违禁药品的非法企业和个人。查处在饲料生产、经营过程中添加“瘦肉精”等违禁药品的行为,查处销售含有“瘦肉精”等违禁药品饲料和饲料添加剂的行为,清理无生产许可证、无批准文号、无质量合格证、无产品标准的“四无”饲料添加剂及其预混合饲料,清理标签不规范和成分不…     

河南省召开严厉查处违禁药品工作会议

为切实加强违禁药品的管理 ,杜绝在饲料和饲料添加剂以及饲养过程中非法使用盐酸克伦特罗药品 (也叫瘦肉精 ) ,日前 ,河南省畜牧局在郑州召开了严厉查处违禁药品专项斗争会议。会议传达了农业部“关于严厉打击非法生产经营使用‘瘦肉精’的紧急通知”和《河南省畜牧局关于深入打击非法销售和使用盐酸克伦特罗等违禁药品专项斗争的紧急通知》。会议通报了全国查处违禁药品盐酸克伦特罗案件进展情况并阐述了“瘦肉精”及其危害。河南省畜牧局局长谢振生同志在会议上指出 ,查处“瘦肉精”专项治理工作时间紧、任务重 ,各市畜牧兽医管理部门一把…     

国家工商总局紧急要求各地切实加强猪肉市场监管

为落实温家宝总理的有关重要批示，国家工商总局各级要求全国各级工商行政管理机关采取有效措施，加大执法力度，严厉查处市场上销售病死猪肉、“高温猪肉”、注水猪肉等不合格肉的违法行为，确保市场猪肉安全。     

全省开展"瘦肉精"等违禁药品专项整治行动

本刊讯根据农业部《关于开展农资打假专项治理行动的通知》及《2005年饲料市场专项整治工作方案》的总体要求，湖南省畜牧水产局印发了《关于开展“瘦肉精”等违禁药品专项整治行动的意见》，内容如下：     

河南饲料监管有三大保障措施

据河南省畜牧局饲料处提供的信息，河南力争通过2005年的专项整治，使饲料产品合格率保持在95％以上，各类违禁药品检出率控制在1％以下，重点地区活猪“瘦肉精”和其他违禁药品检出率分别降到1％以下。     

贩卖病害动物产品与犯罪刍议

当前,高致病性禽流感肆虐全球,我国也深受其害,仅2005年至今,全国扑杀了大量家禽,给人民群众造成了巨大的经济损失。非法贩卖病死禽类产品极易造成疫情扩散蔓延。利用刑罚手段打击非法贩卖病害动物及其产品行为,更能达到以儆效尤的效果。重庆市涪陵区,据群众反映有尚某、汪某、刘某三人团伙长期非法贩卖病死猪肉,但涪陵区兽医主管部门一直没掌握确凿的证据。某日,三人团伙从某地收购了大量的病害猪肉运底涪陵进行销售,被执法人员发现,随后又在其住所查获未售完的病害猪肉600余公斤。于是按法定程序,将肉品肉采样送“涪陵区卫生防疫站”进行…     

湖北汉川千名养殖户承诺不使用违禁药品

2011年4月15日上午．在汉川市行政服务中心．来自汉川市千余名畜禽养殖大户与汉川市畜牧兽医局签订了不使用违禁药品承诺书．并郑重地在“杜绝违禁药品．推进健康养殖”宣传横幅上签名。此次活动由汉川市畜牧兽医局副局长谢国华主持。活动现场．湖北省汉川市畜牧兽医局局长陈国平就当前畜产品安全监管工作提出了几点要求     

湖南省生猪"瘦肉精"等违禁药物专项整治行动实施方案

为了严厉打击非法生产、销售、使用“瘦肉精”等禁用药品的行为,保障人民身体健康,促进养殖业健康发展,根据农业部、湖南省政府的总体部署和要求,湖南省畜牧水产局以湘牧渔发[2006]72号文下发了“关于深入开展‘瘦肉精’等违禁药品专项整治行动的意见”,制定了“湖南省生猪‘瘦肉精’等违禁药物专项整治行动实施方案”,现将“实施方案”刊登如下。     

“瘦肉精”猪肉流入双汇农业部派督察组查办

据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，使有毒猪肉流向双汇。济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，     

会泽县生猪定点屠宰检疫的现状和对策

实行生猪定点屠宰检疫是防止病死猪肉、变质肉等不符合食品卫生和质量标准的猪肉流人市场，确保广大消费者吃上“放心肉”的有效措施。会泽县自1996年7月1日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来，大力推行生猪定点屠宰工作，切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督，取得了一定成效。     

邵阳市政府部署查处违禁药品工作

为进一步加强饲料行业的执法监督,清理整顿饲料市场,查处违禁药品,规范饲料生产经营行为,我市政府于2001年12月29日召开全市饲料安全工作会议,部署清理整顿和查处饲料生产销售及畜禽饲养过程中添加、销售、使用违禁药品工作。市政府副市长、全市饲料安全工作领导小组组长戴松林在会上强调指出,饲料安全直接关系到人民群众的身体健康和农业、农民的经济收入;关系到全市养殖业、饲料业的健康稳定发展;关系到江总书记提出的“三个代表”的贯彻执行;关系到社会安定和政局稳定。他要求各县市区人民政府及市直有关部门站在人民利益高于一切的高度,切实加强饲料安全监督管理,加大查处违禁药品的力度,依法严厉查处非法使用、销售“瘦肉精”等禁用药品的单位和个人,杜绝不符合安全标准的猪肉及其副产品上市。     

“瘦肉精”必须监管

今年3·15消费者权益日的主题是“绿色消费”。3月9日，农业部下发了农牧发[2001]9号文《关于2000年“饲料/水”中药物监控和添加剂预混合饲料监督抽查结果的通报》。3月12日，农业部召开了饲料安全质量情况新闻发布会。一时间，“瘦肉精”成为绿色消费的一个热点话题—— 肉类食品是人类所需蛋白质等营养成份必不可少的来源。可是，现在有这样一个怪圈围困着畜牧业：畜禽饲养量越来越大，畜禽质量问题却越来越多。牛有“疯牛病”，鸡有“二?英”，猪的“口蹄疫”最近几天里从欧洲跑到亚洲又波及拉丁美洲…… 销毁病畜禽，虽然经济受损失，但人类健康可免受其害。而最让消费者害怕的是那些鲜嫩精瘦的“优质肉”中所暗藏的杀机。我国畜牧业近年发展很快，但一股逆流也在涌动。少数饲料和养殖企业违法使用激素类药品以及超量、超范围使用药物饲料添加剂和兽药等，特别是在猪饲料中添加盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”），形成药物残留，导致消费者中毒，影响了畜牧业的健康发展和市场开拓。我国由于近几年来连续出现消费者食用猪肉产品中毒案件，严重影响了猪肉的声誉，猪肉出口已由10年前总产量的2.1％下降到目前的0．9％。一些生猪主产区农民由于养猪效益低，对养猪的投入越来越少。因此，如何解决饲料安全问题引发的畜禽食品安全问题已被国家有关管理部门纳入议事日程。 走出效益误区 盐酸克伦特罗是一种兴奋剂类激素，作为普通人药，人医称其为平喘药，用于治疗支气管哮喘、肺气肿等。1997年以前，养殖界并没有将这种药视为违禁药品，曾作为高科技产品在饲料和养殖企业推广，特别是外贸出口猪场非常流行。1998年5月，香港报纸报道，香港居民因食用大陆供港猪内脏，造成17人中毒；广东高明市人民医院一周内接诊七例喝猪肺汤中毒患者……盐酸克伦特罗残留导致人类中毒的症状是肌肉震颤、心悸、头痛、恶心、呕吐、发烧等，其化学性质非常稳定，只有加热到172℃时才能分解，一般家庭的加热方法不可能将其破坏。人食用了含有这种“瘦肉精”的动物肝脏后，15～20分钟即起作用，2～3小时血浆达到峰值，作用维持时间持久。动物中毒的表现为站立困难，死亡率增高，运输应激增加。这种激素永久性残留于肝肺等内脏器官中，危害健康。 自从该药的毒副作用暴露后，国家开始在全国范围内查处盐酸克伦特罗等违禁药品。从此，其经营转入地下。饲料厂家将其制成无标签的小包装添加剂与饲料搭配出售，使盐酸克伦特罗就像毒品一样扫不尽。 是什么吸引着饲料生产者和畜牧养殖者？是所谓的效益。这种“新型饲料添加剂”，可使生猪生长率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10％以上。它还能使猪宰后皮肉鲜红，看上去很“优质”，“瘦肉精”一时成为企业创优的“秘密武器”。国家虽将其列为违禁药品，但由于我国的饲料检测水平不高，致使这种“优质”猪肉大行于市，也使“瘦肉精”屡禁不止。农业部最近公布的2000年“饲料／水”中药物监控和添加剂预混合饲料监督抽查结果是，对北京、辽宁、吉林、山东、江苏、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、上海12个省（区市）227批猪饲料和饮水样品检测违禁药品盐酸克伦特罗，检出18批，检出率为6．5％。一些标有“长瘦肉”、“特别精料”的猪用浓缩饲料、预混合饲料等夸大字样的产品和“三无”产品最能藏污纳垢。而养猪企业主动购买和使用的行为有增多的趋势。 目前，有些养猪企业的确效益不佳，低谷难熬。但如果不赶快觉悟，不是靠科学管理创效益，还在违禁药上打主意，那就不仅是无效生产，而是一种资源浪费，是一种犯罪，就离倒闭不远了。然而更多的企业却在这个时候抓住了商机。山东泰安亚细亚集团建起了我国第一家有机猪饲养场，已获得日本有机食品机构的认证，产品全部出口。北京资源集团实施安全猪肉产业化工程以来，安全猪肉供不应求。就是每公斤比普通猪肉高2元钱，消费者也毫不犹豫地选择安全猪肉。 依法监管生产 食品质量依靠科技进步，而食品安全必须依靠法制。1999年5月，国务院颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》，使我国饲料安全有法可依。而针对近来饲料安全的严峻形势，农业部加大了对制售和使用违禁药品行为的打击和查处力度。 今年2月，我国《饲料中盐酸克伦特罗的测定》强制性标准出台，彻底改变了此前查处违禁药品举证难的局面。自去年4月农业部与国家药品监督管理局联合发文要求各地查处非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品以来，全国共查出违法生产、销售和使用此药的企业50余家，查获含有违禁药品的饲料及添加6000公斤。 从去年12月开始，农业部已着手实施饲料安全工程，旨在完善全国饲料监测质检机构的基础设施条件，提高饲料监测体系的整体检测水平。通过一系列努力，违禁药品检出率已从1999年的7.1％，下降到目前的6．5％。 目前特点是，小型企业违规较多，成为重点监管对象。要求企业的生产经营行为都要合法，一旦发生重大质量事故，企业将被取消从业资格，并受到法律惩处。 食品安全是个非常严肃的事情，可是去年抽检中18批不合格产品，就来自这样18个“不合格”的企业：北京市顺义区南彩镇后薛村猪场、北京市海淀区温泉镇东埠头村畜牧站、北京市海淀区苏家坨乡三星庄猪场、北京市昌平县崔堂镇麻峪猪场和香堂猪场；河南禹州市均洋养殖种植有限公司、河南淇县高村镇大屯养猪场、河南上蔡县良种猪场；湖南长沙路口镇舒惠清个体猪场和余建学个体猪场、长沙县路口镇上衫村邓赛虎个体猪场、湖南省浏阳市枨城镇张家店村袁怀谷个体猪场、浏阳市胡坪塘家浦张明发个体猪场、浏阳市正旺饲料厂。 这些企业的唯一出路是守法。过去靠粗放经营起家的，随着法制的健全、管理的完善和市场的成熟，将没有生存的余地；过去靠钻空子得利的，随着行业质量标准和检验方法标准的研究制定，将失去投机的可能。 盐酸克伦特罗，算是给我们上了一课。     

使用"瘦肉精"必定受惩罚

为保证饲料和畜产品安全，让人民群众吃上“放心肉”，全国各地加大了饲料执法力度，对饲料质量安全进行严格监督管理，开展了查禁“瘦肉精”等违禁药品专项整治行动，并依照最高人民法院和最高人民检察院关于打击“瘦肉精”等违禁药品的司法解释，严惩了使用“瘦肉精”的违法犯罪分子。有关地区审判“瘦肉精”案件的报道如下：上海上海市奉贤区人民法院２００３年１月对两起因使用“瘦肉精”喂饲生猪，并将生猪予以出售的刑事犯罪案件进行了公开审判。以生产有毒食品罪依法判处蔡荣官有期徒刑６个月，并处罚金３万元；以生产、销售有毒食品…     

关于印发《2003年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划》的通知

为从源头解决制售、使用“瘦肉精”等违禁药品问题 ,进一步提高我国畜产品的质量安全水平 ,2 0 0 2年 ,我部组织开展了饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治工作。各地按照我部的统一部署 ,制定计划 ,落实责任 ,加大了打击“瘦肉精”等违禁药品工作力度 ,净化了饲料及畜产品市场。为了深入贯彻党的“十六大”关于增强我国农产品市场竞争力的精神 ,全面实施“无公害食品行动计划” ,我部制定了《2 0 0 3年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划》 ,现印发你们 ,请认真贯彻执行。在执行过程中有什么新情况、新问题、新建议 ,…     

关于印发《2003年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划》的通知[农牧发(2003)8号]

为从源头解决制售、使用“瘦肉精”等违禁药品问题,进一步提高我国畜产品的质量安全水平,2002年,我部组织开展了饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治工作。各地按照我部的统一部署,制定计划,落实责任,加大了打击“瘦肉精”等违禁药品工作力度,净化了饲料及畜产品市场。为了深入贯彻党的“十六大”关于增强我国农产品市场竞争力的精神,全面实施“无公害食品行动计划”,我部制定了《2003年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划》,现印发你们,请认真贯彻执行。在执行过程中有什么新情况、新问题、新建议,请及时向我部报告。…     

农业部公布2003年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划

农业部近期发出通知指出:为从源头解决制售、使用“瘦肉精”等违禁药品问题,进一步提高我国畜产品的质量安全水平,农业部制定了《2003年饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划》。     

堵住危及消费畜产品安全的源头，就是保卫养殖业健康发展——使用“瘦肉精”害畜又害人

瘦肉型猪与使用盐酸克伦特罗提高瘦肉率的“瘦肉精”猪不能混为一谈。当前对“瘦肉精”的检验需要昂贵的仪器,消费者可以从感官上去识别,如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳,后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。专家指出,我国政府对食品安全非常重视．制定多项法规和措施治理和打击“瘦肉精”等违禁药品的应用,农业部于1997年就发文明令禁止。研究发现人体对“瘦肉精”非常敏感,但个体之间敏感程度有很大差异。“瘦肉精”化学性质稳定,     

200吨病死猪肉是如何流向市场的

近日，福建省闽侯县法院审理了一起不法分子收购、加工、销售病死猪（肉）的案件。吕兴建、侯香其等7名不法分子私设屠宰、加工窝点，专门经营病死猪肉以牟取暴利。在一年多时间里，他们累计向福州市场投放病死猪肉超过200吨。