硒及硒蛋白生物学作用的研究进展

硒是动物必需的微量元素，硒以硒半胱氨酸和硒蛋氨酸两种形式存在于硒蛋白中，硒通过硒蛋白影响动物机体的自由基代谢、抗氧化功能、免疫功能、生殖功能、细胞凋亡和内分泌激素等而发挥其生物学作用。     

硒对动物免疫机能的影响

硒是人和动物必不可少的微量元素。硒对人和动物的影响是多方面的。包括 :硒与肿瘤的关系、硒与心血管疾病的关系、硒与抗衰老的关系、硒与动物免疫的关系、硒对镉、砷、银等重金属的拮抗作用、硒对生殖系统和对精子形成的影响、硒与白肌病的关系、硒与球虫和病毒感染的关系等。有关硒对动物和人体免疫功能影响的研究始于 2 0世纪 70年代初 ,目前越来越受到人们的重视。硒可以从多方面影响机体的免疫功能。机体缺硒时 ,Ｔ、Ｂ淋巴细胞增殖分化以及对丝裂原的反应受到抑制 ;淋巴细胞分泌的淋巴因子 (ｌｙｍｐｈｏｋｉｎｅ)减少 ,Ｔ细胞和ＮＫ…     

硒与动物免疫

微量元素硒是多种动物的必需营养素。营养学、兽医学和医学等方面的研究业已比较清楚地认识到硒在人和动物体正常的生化代谢过程中起重要作用。硒不足可引起多种动物组织结构的变化,代谢及功能的紊乱,并导致动物机体的免疫力降低。现仅就近期一些国内外有关硒对免疫功能影响的文献资料做一综述,试图对硒与免疫机能的研究工作提供有益的帮助。     

酵母硒在奶牛饲养中的应用

硒是动物机体必需的微量元素,参与体内许多重要的生理活动,而酵母硒以其易吸收及毒性小等特点受到广泛关注。文章主要介绍酵母硒对奶牛生产性能、抗氧化能力、免疫功能、繁殖性能方面的影响。     

硒与水生动物免疫功能的关系

硒是水生动物的必需微量元素之一。它能影响水生动物对疾病的抵抗力,增强其细胞免疫和体液免疫功能,从而维持动物机体的健康状态,提高动物的生产性能。本文重点阐述了硒对水生动物疾病抵抗力、细胞免疫和体液免疫功能的影响以及硒影响水生动物免疫功能的可能机制。     

微量元素对畜禽免疫的作用

微量元素与动物免疫的关系十分密切,是动物不可缺少的营养,其直接参与动物机体的细胞免疫和体液免疫,对于维持动物中枢免疫器官和外周免疫器官的结构和功能起着重要的作用。微量元素作为动物机体必需的营养组分已得到广泛的认可。近年来的研究结果表明,微量元素对于动物机体的免疫机能也具有十分重要的作用。微量元素不仅直接影响动物免疫器官的发育,影响动物的特异性和非特异性免疫功能。而且对于机体内微生物的生长、繁殖、代谢及毒素的产生也具有十分重要的调控作用。当动物体内缺乏微量元素时,会出现免疫机能减弱,抗病力下降等一系列问题。     

富硒酵母及其在养猪生产上的应用研究进展

1硒与富硒酵母硒是一种重要的微量元素，参与机体过氧化物的分解和自由基的清除，提高机体免疫力。硒按存在形式常分为有机硒和无机硒。无机硒包括亚硒酸盐、硒酸盐、硒化物和元素硒，有机硒包括硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒代半胱氨酸。无机硒很难被动物和人体直接吸收利用，而机体可以通过肠壁的主动运输吸收利用有机硒。硒经胃肠道吸收后，通过血液运输至各组织，主要分布于肾、肝、胰、垂体及毛发等部位，而肌肉、骨骼中相对较少。硒主要以硒代半胱氨酸的形式存在于蛋白质中。目前获得有机硒的方法主要有微生物转化法、植物天然种子发芽转化法、动物转化法等。其中微生物转化法多是培养富硒酵母，所用菌种多为啤酒酵母（刘培丽等，2012）。     

微量元素硒与动物免疫机能

硒已被确认为是动物必需的微量元素，缺硒动物肌肉营养不良。当日粮中维生素E进食量低且受氧化剂应激时，发现硒是GSH—Px的组成成分，与机体抗氧化机制密切相关。因此，人们对硒与动物生长和抗病力的关系开始了广泛的研究，并发现硒是加强机体免疫系统和抗感染能力必不可少的微量元素之一。1硒对免疫器官发育的影响近年来，许多学者研究确认硒和维生素E的缺乏会直接影响幼龄动物免疫器官的生长发育和成熟，硒不仅做为含硒蛋白的组成成分存在于肾上腺、前列腺、脾脏等组织中，同时做为DNA和RNA合成所必需的特定成分而影响免疫器官内组…     

微量元素铁对免疫功能影响的研究进展

铁是人和动物机体所需的一类微量元素，在动物免疫中具有重要的作用。及时补充铁可以提高机维的免疫力，大剂量则有抑制作用。本文从动物免疫的角度概述了铁与细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫、细胞因子和吞噬细胞的关系。     

微量元素硒及其在家禽生产中的应用

硒是动物必需的微量元素,在动物体内具有抗氧化、保证甲状腺激素调节代谢功能正常和增强机体免疫功能等的作用。旨在介绍硒的营养作用、影响硒吸收利用的因素、家禽微量元素硒缺乏症、补硒方法及硒中毒和硒在家禽生产中的应用。     

微量元素锌和铜与免疫

锌、硒、铜、铬等作为动物必需的微量元素 ,在动物营养中已得到广泛的研究和应用。近些年有关微量元素对动物机体免疫作用的研究愈来愈受到关注。所谓免疫反应是指动物机体识别和清除抗原性物质 ,以维护机体内外环境相对稳定所发生的一系列反应。试验研究表明 ,合理的营养水平可保证动物各组织、器官功能处于最佳状态 ,强化动物的防御和免疫系统 ,增强动物对疾病的抵抗能力[1] 。本文主要论述了微量元素锌、铜在家畜免疫反应中的应用效果。1　锌与免疫锌是动物营养中必需的营养元素 ,不仅为维持动物机体生长发育所必需 ,而且也是动物免疫系…     

酵母硒在猪生产中的应用

硒是动物机体必需的微量元素，参与体内许多重要的生理活动，而酵母硒以其易吸收及毒性小等特点受到广泛关注。文章主要介绍酵母硒在猪生产中，对猪生产性能、抗氧化能力、免疫系统及繁殖陛能的影响。     

硒蛋白对动物细胞免疫的调控作用及硒在畜牧生产中应用的研究进展

硒是机体必需微量元素,以硒蛋白的形式发挥其广泛生物学作用。硒蛋白通过保护DNA免受氧化损伤,调控免疫细胞增殖以及细胞因子的分泌来增强机体免疫功能。本文对硒蛋白抗氧化抵御细胞损伤、调控细胞免疫及硒在动物生产中的应用进行综述,旨在为硒蛋白调控动物免疫方面的研究及硒在动物生产中的应用提供理论参考。     

硒的作用机理及对动物免疫的影响

硒是机体必需的微量元素,对免疫功能有很大影响,在维持动物免疫系统的正常发育和功能方面具有重要作用,缺硒将导致免疫器官萎缩、免疫细胞减少和抗体水平下降。文章就硒的生物学功能、氧化作用及其对动物机体免疫功能的影响进行了综述。     

酵母硒在动物生产中的应用

硒是人和动物机体生命活动必需的微量元素之一,它参与机体内蛋白质、氨基酸、脂肪等的营养物质的代谢,同时与提高机体免疫力、抗癌、抗氧化作用等有着密切的联系。酵母硒作为一种优质有机硒源,以吸收率高、生物安全特性高以及环保等优点备受国内外的关注。本文着重从酵母硒在动物生产中提高繁殖性能、生长发育、肉的品质、免疫等方面进行阐述。     

富硒乳的生产方法、营养特征及发展前景

富硒乳，顾名思义就是乳中硒的含量高于正常乳，其含量在0．100．25mg/L的水平。硒是机体必须的一种微量元素。硒与甲状腺激素代谢、抗氧化系统和机体发挥正常免疫功能有关。我国很多地区为缺硒地区，增加人体硒的摄入量，提高机体健康水平将是一个亟待解决的问题。本文就富硒乳的生产方法、营养特征及开发潜力做一综述。     

天然富硒牛奶的实验研究—硒对机体免疫机能的影响

天然富硒牛奶的实验研究——硒对机体免疫机能的影响龚伟田欣田张乃生叶远森臧家仁（中国人民解放军农牧大学，吉林长春１３００６２）关于硒对奶牛免疫机能的影响，国内尚未见资料报道，国外虽有一些报道，但缺乏系统性。本实验从细胞免疫和体液免疫的角度探讨硒对免疫的...     

硒在猪生产中应用的研究进展

硒（selenium）是动物必须的一种重要微量元素，具有抗氧化、参与生物活性物质的合成、提高繁殖性能、增强动物免疫力、维持动物机体健康和改善动物产品品质等作用。本文阐述了硒在动物体内的主要作用、不同的硒源及在养猪生产中的应用效果等，为在猪生产中合理地应用不同来源的硒提供参考。     

白藜芦醇与动物免疫机能研究进展

白藜芦醇具有广泛的药理学功能，能通过提高机体的特异性和非特异性免疫，促进免疫细胞增殖和细胞因子产生，增强吞噬细胞功能，从而提高机体免疫力。就白藜芦醇对动物免疫机能的影响作一阐述。     

富硒酵母的研究进展

硒是一种动物必需的微量元素,在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用。富硒酵母由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为首选的补硒添加剂。富硒酵母生产时应注意将培养基的糖度控制在4%左右,培养基中硫含量尽可能少,通气要充分,无机硒的添加应采用分批添加或流加的方式。利用分光光度法、荧光法或氢化物原子荧光光谱法可以测出富硒酵母中的有机硒含量。