抗氧化性质的维生素与动物健康

１ 引 言 近几年来，关于抗氧化性质的维生素如类胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ在畜禽免疫和健康中的功能研究较多。这些营养成分对于动物健康十分重要，它们可以使动物在正常的细胞活动和各种应激因子刺激过程中产生的有害自由基失活。体内和体外研究表明，这些抗氧化性维生素对于细胞免疫和非细胞免疫都具有不同程度的提高作用。２ 抗氧化性维生素和动物的免疫功能 自由基对生物系统的危害极大（Ｐａｄｈ，１９９１）。动物体自氧化和动物体受到辐射以及动物体内一些氧化酶。脱氢酶和超氧化酶的活动过程中，都可产生自由基，包括羟基、次…     

基因治疗在皮瓣修复中的应用

基因治疗(gene therapy)是指应用基因工程和细胞生物学技术．将正常基因转移到体内．以期通过导人外源目的基因．补充缺失或失去正常功能的蛋白质或细胞因子．或者抑制体内某些基因过盛表达而达到治疗疾病的一类方法。基因转移技术作为主要治疗方法或外科手术的辅助疗法渐获重视。动物实验业已证明：系统性抗氧化剂和局部或全身应用血管生成因子能提高缺血皮瓣的成活率。现就基因治疗在皮瓣修复中的应用作一综述。     

β-胡萝卜素的营养

β－胡萝卜素（β－C）是畜禽维生素A的重要来源，主要分布于植物和细菌体内的光合作用器官中，动物体内不能合成β－C（Harold等，１９９７）。自然界中的β－C有全反式β－C、９－顺式β－C、１３－顺式β－C和１５－顺式β－C等几种异构式（Chandler和Schwartz，１９８７）。饲料或食物中的β－C除了可以作为维生素A源转化成维生素A满足动物对维生素A的需要外，还具有许多独特的营养生理功能。它是动物体内一种重要的生理性抗氧化剂，能有效地猝灭多种活性氧成分和自由基，保护机体免受氧化损害。同时，β－C还能抑制细胞恶性转化…     

硒及其在鱼类营养上的应用

硒（Se)是动物必需微量元素，它与动物的生长、发育和疾病发生有着密切的联系。近年来发现的一些结构和功能与硒密切相关的生物大分子，丰富了对硒生物功能的认识，现对硒在动物体内的分布、存在形式、代谢、生物学功能以及其在鱼类营养中的应用作以简述。     

鲤鱼蛋白肽的功能活性研究

许多人类的慢性疾病与人体内的自由基的多少和平衡有关系,自由基在体内不断的产生,同时也不断的被清除,过量的自由基如果不及时清除,就会对机体产生氧化性损伤,甚至引起许多疾病的出现。外源性抗氧化剂可以帮助机体抵御疾病,维持体内自由基的平衡。鱼肽国内外研究非常多,具有降血压作用;抗疲劳活性作用;鱼肽的抗衰老及免疫调节功能;鱼肽的抗氧化作用。     

饲料添加剂及添加剂预混料（续）

2.4.4 抗氧化添加剂空气中的氧是造成饲料中有机物质变质、腐败的主要因素。氧化变质的饲料能产生异味并影响饲料的适口性、降低其营养价值和危害动物的健康。抗氧化剂可以防止饲料有机物质,特别是不饱和脂肪酸的氧化和酸败,防止饲料中含存的维生素等活性物质氧化和效价降低。但抗氧剂不起生物抗氧化作用,它不能防止细胞中的过氧化过程。目前经常使用的抗氧剂有乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯、丁     

畜禽动物疾病病因及防控措施

在当前我国畜禽动物养殖中,频繁发生的动物疾病不仅严重影响动物健康,同时也容易导致养殖户因此产生巨大经济损失。本文将通过立足常见的畜禽动物疾病类型,在对其具体病因进行探究,尝试对畜禽动物疾病防控提出几点有效措施以供参考。     

兽药使用过程中存在的问题

兽药作为预防、治疗、诊断、畜禽等动物疾病的物质，是一种特殊的商品，它已成为养殖业生产不可或缺的重要投入品，既要保障动物的疾病得到有效地治疗，又要保障对动物和人的安全。但如果使用不当或非法使用药物，过量的药物就会残留在动物体内，当人食用了兽药残留超标的动物产品后，会在体内蓄积，产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接危害人体的健康甚至生命。我认为目前兽药的使用存在以下三个问题：     

淡水虾坏血病的防治

一、病因及症状 1．病因这是由缺少维生素C所引起的疾病，所有淡水虾如罗氏沼虾、青虾等均可发生。维生素C又叫抗坏血酸，多数动物可以通过D-葡萄糖合成，但多数水产经济动物如淡水虾的体内却不能合成，因此，维生素C是水产经济动物（包括淡水虾）的一种重要的饲料添加剂。维生素C在饲料中极不稳定，     

缺硒引起的动物疾病与防治措施

动物在日常饲养过程中,对饲料中的微量元素“硒”的需求是必不可少的,硒在动物机体中参与一系列的生理生化过程,虽然需求量小,但是它和VE一样具有相似的抗氧化作用。当动物体内缺硒或供给不足时,就会造成动物机体在生理生化过程中发生紊乱,引起细胞变性坏死,出现一系列疾病,特别是各类幼畜（禽）,易发生白肌病,雏鸡发生渗出性素质病,仔猪肝营养不良和桑葚心等。