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紫背菜又名观音菜、紫背天葵、两色三七草、当归菜、木耳菜等,学名Gynura bicoloi DC。菊科土三七属,多年生草本植物。在我国南方各地如四川、广东、广西、云南、福建、台湾等地均有栽培。紫背菜矿质营养较为丰富,微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高,特别是紫背菜 相似文献
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《现代农业》2004,(3):11
紫背菜是一种食用兼药用保健野菜。1.价值:紫背菜也称红背菜,血皮菜,菊科三七草属,多年生宿根草本植物,叶面绿色,叶背紫红色,每百克干物质中含钙1.4~3g,磷0.17~0.3g,铜1.34~2.55g,铁20.97mg,锌2.6~7.22mg,锰0.477~14.87mg,嫩梢及叶含有丰富的维生素C及黄酮苷,营养丰富,对支气管炎、中暑、咳血等症有一定疗效。2.特征特性:全株肉质,高50cm,根系发达,侧根多;茎绿色,嫩茎紫红色;单叶互生,长10~17cm,宽4~5cm,分枝能力强,耐旱、耐热、耐阴,适应性广。3.栽培管理:1选地:以开阔肥 沃,排灌方便的微酸性砂质土壤为宜,种前亩施50… 相似文献
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黄酮类化合物是一类生理活性物质,是功能性食品开发的重要原材料,紫背菜中黄酮类化合物的研究较少。为探究紫背菜黄酮类化合物的最佳提取条件,研究了影响提取效果的因素,并通过正交试验优化了提取工艺参数。结果表明:影响紫背菜黄酮类化合物提取效果各因素的主次顺序为浸提温度、乙醇含量、浸提时间和液料比;紫背菜黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为提取液料比25∶1、乙醇含量60%、浸提温度70℃、浸提时间1.5h,在最优条件下紫背菜黄酮类化合物含量为72.136mg/g。本研究结果为紫背菜的营养功能性评价及功能性食品开发提供了科学依据。 相似文献
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紫背天葵(Gymura bicolor DC. )又叫两色三七草、紫背菜、观音菜,血皮菜等,为菊科土三七属多年生草本植物.原产我国南方地区,北方地区栽培较少.以嫩梢和嫩叶供食,可凉拌、做汤、炒食,具特殊香味,脆嫩爽口,并具有很高的营养保健作用,深受人们的喜爱.因其生长中尚未发现病虫害,故属无公害蔬菜. 相似文献
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紫背天葵为菊科土三七,属多年生草本植物。原产我国南部地区,以嫩稍和嫩叶供食,并具有很高的营养保健作用,其生长中尚未发现病虫害,属无公害蔬菜。 1.育苗 紫背天葵的茎节部易生不定根,目前多采用扦插繁殖育苗。春季从健壮的母株上剪取 6厘米~ 8厘米的顶芽,若顶芽很长,可再剪成 1段~ 2段,每段带 3节~ 5节叶片,摘去枝条基部 1叶~ 2叶,插于苗床上,苗床可用土壤,或细沙加草灰,也可扦插在水槽中。扦插株距为 6厘米~ 10厘米,枝条入土约 2/3,浇透水,盖上塑料薄膜保温保湿 (保持 20℃ ),经常浇水,经 10天~ 15天成活,… 相似文献
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<正> 采用盆栽的方法在居室内阳台或能够全天见光的部位种植紫背天葵,管理比较简单,既可美化环境,又可提供鲜嫩可口的绿色蔬菜。 1 基质配制 一般按2份草炭、1份蛭石、7份大田土的比例配制基质,并在每立方米基质中加3公斤优质复合肥和20公斤酵素菌肥,混合均匀后,装在直径23厘米、高 相似文献
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