肇庆地区4种蔬菜的农药残留检测现状及对策

通过对肇庆地区菜心、莴苣、白菜、芥菜等4种常年种植的叶菜类蔬菜进行农药残留检测,分析、比较了2004～2006年这4种蔬菜在不同月份的农药残留超标情况,提出如何有效降低农药残留,并从源头上控制蔬菜农药残留,从而提高肇庆市蔬菜质量的对策.     

叶类蔬菜低农药残留基因型筛选研究

采用气相色谱法(GC-NPD,ECD)测定毒死蜱和氰戊菊酯残留量,研究了菠菜(Spinacia oleracea L.)和不结球白菜(Brassicaca mpestris L.ssp.Chinensis Makino var.communis Tsen et Lee)中毒死蜱、氰戊菊酯的残留动态。结果表明,菠菜中毒死蜱残留量、不结球白菜中毒死蜱和氰戊菊酯残留量存在着明显的基因型差异。同一不结球白菜基因型,毒死蜱和氰戊菊酯的残留量达到《GB2763-2005食品中农药最大残留限量》中规定的叶类蔬菜农药最大残留限量所需要的时间存在明显差异,且毒死蜱达到最大残留限量所需要的时间比氰戊菊酯长,因此在选择低农药残留基因型时,应首先考虑农药残留时间长、最大农药残留限量低的农药品种。菠菜品种sp0723、卡尔以及不结球白菜品种矮抗青、无锡605和青选3号属于低农药残留的基因型,在生产上推广应用有利于提高叶类蔬菜的食用安全水平。     

基质对光谱法快速检测蔬菜中残留乙酰甲胺磷的影响

为避免蔬菜残留农药理化检测中耗时长、污染环境等不足,研究了蔬菜基质对光谱检测乙酰甲胺磷的影响,建立了一种直接检测蔬菜中残留农药的方法。选用白菜、芹菜提取液和去离子水分别配制3组农药样品,与乙酸氯化钯溶液进行比色反应,对比分析300～900 nm波段的吸收光谱和建立的偏最小二乘回归(PLSR)模型。结果表明,两种基质均可改变农药样品的特征波长,降低样品吸光值的区分度,使PLSR模型预测精度明显降低。改用差示分光光度法后,加入白菜、芹菜两种基质后的PLSR模型验证集的决定系数从0. 90、0. 92均提高到0. 95,均方根误差分别从10. 64和9. 89下降到7. 64和6. 98。说明采用差示分光光度法与PLSR模型相结合,可建立简单易行的蔬菜残留农药快速定量检测方法。     

哈尔滨市无公害蔬菜生产状况及主要障碍因素

一、无公害蔬菜生产 1、哈尔滨市无公害蔬菜生产状况（1）我市蔬菜产品农药残毒检出率相对较低,2007年对我市蔬菜产地随机采样检测有机农药（主要是有机磷类和有机氯类农药）残留,共检测了黄瓜、白菜、西红柿、西芹、油麦菜、茄子、芹菜、土豆、豆角、大葱、西葫芦等18个样品,     

利用生化提取物降解小白菜中的氯氰菊酯残留

为了探讨降解农药残留的新途径,采用生化提取物处理喷洒过氯氰菊酯农药的白菜,通过气相色谱法测定白菜中氯氰菊酯的残留量,同时进行了试管内生化提取物与氯氰菊酯农药直接作用的实验,以此观察生化提取物对氰菊酯农药的降解情况.结果表明,生化提取物对小白菜中的氯氰菊酯农药残留具有显著降解作用,实验范围内的降解率为12.38%～57.19%,降解率随制剂浓度的增加而增高.试管试验结果与生化提取物处理蔬菜的试验相似,降解率为27.19%～29.07%.生化提取物降解氯氰菊酯农药残留的作用机理可能与生化提取物中的包括降解酶在内的多种生化成分有关.     

惠州市十字花科蔬菜有机磷农药残留调查初报

应用气相色谱法抽样检测了惠州市区十字花科蔬菜农药残留现状。结果表明,十字花科蔬菜中不同品种间农药残留不同,其中白菜、芥菜农药残留最严重,超标率分别达19.05%、11.90%;萝卜农药残留较轻,菜心、芥兰、甘蓝、上海青未检出农药残留。同时,不同受检场所的蔬菜农药残留也不同,抽样于超市、生产基地的蔬菜合格率较高,抽样于批发市场、农贸市场的蔬菜具有一定浓度的农药残留。主要残留农药为毒死蜱、甲胺磷,其次为杀螟松、对硫磷。     

有机氯和拟除虫菊酯类农药在不同品种蔬菜中的残留量跟踪研究

为找出不同农药在不同品种蔬菜中的安全间隔期及降解规律,采用大田试验和实验室定量检测两种手段,研究了有机氯和拟除虫菊酯在四种蔬菜中的残留量变化。结果表明:不同种类农药在不同品种蔬菜中的安全间隔期不同,其中:三唑酮在四种蔬菜中的安全间隔期一般为14～21d,高效氯氰菊酯为0～3d,氯氟氰菊酯为3～5d;不同种类农药在不同品种蔬菜中的降解速率不同,三唑酮的降解速率依次为菜花﹥芹菜﹥白菜﹥甘蓝,高效氯氰菊酯的降解速率依次为白菜﹥芹菜﹥菜花﹥甘蓝,氯氟氰菊酯的降解速率依次为芹菜﹥菜花﹥白菜﹥甘蓝。     

食蔬菜也应防中毒

蔬菜除食用前注意消除附着其上的农药残毒外,对下列蔬菜也应防中毒。 1.隔夜熟白菜 隔夜熟白菜中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,人食后可使血液失去载氧能力而引起中毒。 2.未煮熟的豆角 豆角中含有血球凝聚素,食了未煮熟的豆角,血球凝聚素会使血液凝聚而危害人体的血液循环。     

浅谈北方秋白菜无公害栽培技术

秋白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一,是农民秋季增收的重要来源,种好秋大白菜有着十分重要的意义。秋白菜也是我国北方冬贮数量最大的蔬菜,针对蔬菜生产中影响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题,秋大白菜要做到合理用肥、合理用药,以优质求得高效。本文针对我国北方求白菜无公害栽培技术进行分析探讨,以促进秋白菜无公害种植的高产高效。     

批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估

[目的]调查北京市批发市场蔬菜的农药残留情况并进行风险评估。[方法]对北京市9个大型蔬菜批发市场6类蔬菜中的16种农药残留进行抽样检测。[结果]北京市蔬菜农药残留超标率全年呈先下降后上升的趋势;不同种类蔬菜的农药残留超标率依次为豆类〉绿叶类〉白菜类〉茄果类〉甘蓝类、瓜类;毒死蜱和克百威2种农药造成蔬菜农药残留超标的比例较高;全年的蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险。[结论]该研究为批发市场蔬菜质量安全监管提供了理论依据。     

敌畏·高氯乳油防治菜青虫田间药效试验初报

菜青虫主要为害甘蓝、花椰菜、白菜、萝卜等十字花科蔬菜,是蔬菜栽培上的一大害虫.主要以幼虫食叶为害,2龄前只能啃食叶肉,留下一层透明的表皮,3龄后可吞食整个叶片,影响植株生长发育和包心,造成减产.为有效地控制菜青虫的危害,笔者通过对数种农药混配组合进行了室内毒力测定,从中筛选出敌畏*高氯乳油等几个对菜青虫活性高的组合,开展防治菜青虫田间药效试验.     

扎实抓好农药监管 确保农产品质量安全——专访湖南省农药检定所所长肖时运

农药是重要的农业生产资料,直接关系到农业生产安全和农产品质量安全。近年来引起社会广泛关注的“海南豇豆”、“张北白菜”、“香河韭菜”等,无一例外均与高毒农药有关。11月,正值蔬菜病虫害高发期,也是杀虫剂、杀菌剂使用频率较高的时期,各地纷纷针对蔬菜开展了农药安全使用大检查。本刊记者就湖南省农药市场监管问题专访了省农药检定所肖时运所长。     

宁波市城郊散户蔬菜农药残留风险分析

对宁波市农贸市场与批发市场中自产自销的6类蔬菜进行农药残留分析。结果表明,宁波市城郊散户蔬菜农药残留超标率呈“中间低、两头高”的变化趋势,农药残留平均超标率是白菜类＞绿叶菜＞豆类＞瓜类、茄果类、甘蓝类。蔬菜中毒死蜱与三唑磷的风险系数R＞2.5,为高度风险;甲胺磷、多菌灵和氯氰菊酯为中度风险,其余检测的农药残留风险系数均＜1.5,为低度风险。     

蔬菜病虫害防治中常见的几个问题

<正> 近几年我们在基层菜队发现,在蔬菜病虫害防治中,常出现以下几个问题急待解决,现整理成文,以期引起重轻:1、乱用农药.一些菜队为了防治已产生抗药性的害虫,把蔬菜上禁止使用的剧毒农药3911、1605用于蔬菜.亦有的菜队在包菜上市前还喷甲胺磷、六六六粉.还有的菜队防治黄瓜、白菜病害却用治虫药剂.2、不注意喷药质量.一些菜队打药     

东北三省的秋白菜无公害栽培技术

<正>秋白菜是我国东北三省近几年栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一,是农民秋季增收的重要来源,种好秋大白菜有着十分重要的意义。秋白菜也是我国北方冬贮数量最大的蔬菜,针对蔬菜生产中影响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题,秋大白菜要做到合理用肥、合理用药,以优质求得高效。本文针对我国北方求白菜无公害栽培技术进行分析探讨,以促进秋白菜无公害种植的高产高效。我国大白菜的特点是品种丰富,生态     

虫螨克、蚜虱净防治抗性小菜蛾、菜蚜试验

小菜蛾、菜蚜是甘蓝、白菜等十字花科蔬菜的主要害虫,各地菜区均有发生。近几年来,榆次蔬菜种植面积不断扩大,为小菜蛾、菜蚜的发生发展创造了良好的生存环境。在防治上,菜农们出于选用高效低毒农药的目的,大面积长期连续使用菊酯类农药,使小菜蛾、菜蚜的抗药性逐年...     

基于食品安全指数法评估重庆市蔬菜中农药残留的风险

对重庆市的蔬菜生产基地、大型批发市场、农贸市场和超市的7大类蔬菜中的13种农药残留进行抽样监测。结果表明,重庆蔬菜农药残留超标率呈先上升后下降的变化趋势,农药残留平均超标率是豆类甘蓝类茄果类白菜类绿叶菜类瓜类根菜类,市场基地,外地本地;除了3月份的氧化乐果对蔬菜安全影响的风险超过了可以接受的限度外,其余月份各种农药残留的安全指数都小于1,对蔬菜安全影响的风险和蔬菜安全状态为可以接受;蔬菜中的甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果和百菌清残留的R(风险系数)1.5,处于高、中度风险状态,其余农药皆处于低度风险状态。     

蔬菜市场的"四化"趋势

我国近年选育、审定推广的蔬菜新品种有1000多个,同时,引进推广了一批名特优稀品种,萝卜、白菜已不再是“当家菜”了。如今的餐桌上,萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜,以其鲜嫩可口、不施化肥、农药等特点受到人们的青睐。另外,水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。大路菜中,白菜、萝卜地位下降。     

贵阳市蔬菜农药残留现状初步分析

笔者等于2007～2009年连续3年对贵阳市市售蔬菜和无公害生产基地蔬菜进行样品抽检,对其农药污染现状分析,并对不同农药在不同蔬菜上的污染进行评价,以探明贵阳市蔬菜农药残留现状。结果表明：蔬菜农药残留超标率、捡出率呈逐年下降趋势,3年超标率为7％、6％和4％,检出率为47％、50％和35％。检出种类从高毒有机磷农药向低毒高效的拟除虫菊酯农药转变。无公害产地生产的蔬菜比市场销售蔬菜农药残留水平总体较低,其捡出率和超标率分别为32．18％和1．98％。几类蔬菜中检出农药残留种类各有差异,白菜类农药残留主要有氯氰菊酯,占了检出农药总数的23％;茄果类主要检出三唑酮（16％）;甘蓝类主要检出甲氰菊酯（19％）。     

农残速测技术在蔬菜安全检测中的应用

采用酶抑制法检测不同蔬菜类型、生育阶段、农药使用间隔期和使用浓度的蔬菜农药残留。分析显示,茄子和架豆未检测到农药残留,而白菜等叶菜类蔬菜检测到农药残留;蔬菜不同生育阶段对农药的代谢能力不同,生长盛期的法国香菜农药残留最低,显著低于幼苗期和生长末期;番茄农药残留会随使用浓度的增加而升高,呈线性关系;架豆、黄瓜和番茄农药残留随着施药后时间的推移呈现先升高后降低的趋势,且在药后第三天残留最高,第七天降到最低,达到安全食用标准。结果表明,茄科和豆科等果菜类蔬菜农药残留显著低于叶菜类;蔬菜生长盛期农药残留显著低于幼苗期和生长末期;农药残留会随使用浓度的增加而升高,也会随着时间推移先升高后降低。