天津市特种蔬菜前景展望及发展对策

天津市特菜是在20世纪80年代中期进入发展阶段的。特菜的悄然兴起，是市场经济发展的必然产物。本文通过回顾本市特菜的发展历史，分析了特菜发展中存在的问题，进行了前景展望，并提出了进一步的发展对策，即：特菜发展面积要适度，品种要对路；提高特菜种植技术水平，保证产品质量；实行区域化、专业化、规模化种植，提高产业化程度；加强特菜品种选育，降低特菜生产成本；拓宽销售渠道，增加经济收入。     

北京地区红芹1号优质高产栽培技术

红芹1号是北京市特种蔬菜种苗公司经多年选育而成的优良芹菜品种。新颖独特，营养丰富。在北京地区可以进行周年栽培生产，尤其是针对元旦、春节等节日市场的供应茬口具有较好的经济效益，近几年随着特菜市场的发展种植面积逐年增大，成为郊区特菜生产的一个新亮点。     

特种蔬菜发展现状及对策

特种蔬菜(以下简称特菜)的兴起是伴随我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量提高应运而生的.特菜的产生源于20世纪80年代初,北京自1983年率先引进、生产特菜以来,经历了由小到大、由少到多、由小品种发展为主导品种的跨跃和平稳发展过程,最初仅是试验性的生产,品种也仅有包心生菜、西芹、牛蒡、绿菜花、紫甘蓝等少量几个品种.供应对象主要是各大宾馆、饭店、驻京使馆、外国商社.目前,特菜已从专供走向百姓餐桌,以致"特菜不特满京城",其质量、档次不断提升,进而发展为高档礼品菜馈赠亲朋好友已渐形成新的消费时尚和潮流,特别是我国加入世贸组织,国际间交往频繁,蔬菜多元化需求特征明显,市场容量巨大,为特菜持续发展拓宽了渠道,提供了机遇,同时也带来了挑战.如何打造绿色特菜品牌,保持自主品种在市场竞争中的优势地位、如何在短期内充足市场空缺品种?已成为业内人士研究讨论的热点话题.     

可适度发展特菜生产

特菜是指从国外引进或国内各地特有的较珍稀的名、特、优、新品种蔬菜,适度科学地发展特菜生产,对于提高人们的饮食质量、满足现代消费需求、提高经济效益、富裕农民等方面都有着重要的意义。但种植特菜要想获得较好的经济效益,种植者必须首先摸清市场的消费需求情况,并结合设施条件、劳力素质、气候特点、技术水平及主要销售渠道等因素,来确定种植的规模和品种。1.宾馆、饭店、酒楼和超级市场:要求全年均衡供应,以外观新颖别致、营养成分含量高、具保健功能的彩色甜椒、樱桃番茄、羽衣甘蓝、樱桃萝卜、水果黄瓜等特菜品种较受欢迎。要分批…     

北京地区红芹1号优质高产栽培技术

红芹1号是北京市特种蔬菜种苗公司经多年选育而成的优良芹菜品种。新颖独特,营养丰富。在北京地区可以进行周年栽培生产,尤其是针对元旦、春节等节日市场的供应茬口具有较好的经济效益,近几年随着特菜市场的发展种植面积逐年增大,成为郊区特菜生产的一个新亮点。     

怎样提高特菜的品质和质量

近几年全国许多大中城市郊区种植名特优新蔬菜的面积不断扩大,这对于满足宾馆、饭店的需求以及节假日礼品菜的供应起到了很大的作用。而且生菜、西芹、绿菜花、荷兰豆等一些特菜品种已经进入了普通百姓家的厨房,丰富了广大市民的生活。但目前市场上的一些特菜产品还存在着口感不好、     

水果型苤蓝栽培技术

水果型苤蓝,它具有适应性广、生长期短、耐寒性强的特点,保护地和露地都可以种植.产量较高,可周年栽培,并且营养丰富,保健功能强,更为可贵的是口感甜脆、清香爽口.近年来.随着人民生活水平的提高和饮食结构的改变,水果型苤蓝不仅作为供应宾馆、饭店的特菜品种,而且也逐渐走入寻常百姓的餐桌,成为人们经常选择的蔬菜品种.     

水果型苤蓝栽培技术

水果型苤蓝,它具有适应性广、生长期短,耐寒性强的特点,保护地和露地都可以种植,产量较高,可周年栽培,并且营养丰富,保健功能强,更为可贵的是口感甜脆、清香爽口。近年来,随着人民生活水平的提高和饮食结构的改变,水果型苤蓝不仅作为供应宾馆、饭店的特菜品种,而且也逐渐走入寻常百姓的餐桌,成为人们经常选择的蔬菜品种。     

樱桃萝卜巧栽培

樱桃萝卜是从日本引进的一种新型特菜，该品种适应性强，生育期短（从播种到收获仅需25天左右），一年四季皆可种植，是间作套种、棚室前后茬空闲栽培的好品种。     

秋冬季保护地生菜的栽培

生菜在欧美、日本等国家早巳被广泛食用，近年来我国人民生活水平的不断提高，饮食结构也发生了很大的变化，生菜及其它特菜品种逐渐走上千家万户的百姓餐桌，生菜以其鲜嫩爽口、营养含量高和保健功能强而深受各阶层消费者的喜爱。因其适应性强，生育期短，是秋、冬季保护地种植和间作套种     

小菘菜富硒生产关键技术

小菘菜原产亚洲，经过日本多年栽培驯化，已成为品质优良、风味独特的蔬菜品种，在我国南北各地均有栽培。据测定小菘菜每100克可食部分含3．3毫克胡萝卜素、75毫克维生素C，比菠菜还高。在我国目前主要供应宾馆、酒楼和高档超市，但已被普通市民接受，能走上千家万户百姓的餐桌，是很有推广前途的一种特菜品种。     

特菜种植指南

特菜因其较高的经济效益而备受种植户青睐。然而，特菜种植不能盲目发展，种植者先要摸清销售市场的需求规律，再确定种植的品种和规模。     

日光温室越冬茬茄子栽培技术

正茄子适应性强,栽培技术易掌握,供应时间较长,是夏秋季节主要蔬菜品种,为了延长茄子的供应时间,近年来通过发展日光温室茄子栽培,这样不仅实现了周年供应,同时也取得了显著的经济效益和社会效益。1选择品种日光温室越冬茬茄子栽培中,可以选择果实商品品质好、食用品质好的品种,如安德列、尼罗、茄王等,最关键的是这些品种要耐低温、耐弱光、耐阴湿性强、矮秆、果实发育快、抗病能力强,连续结果力强。     

农业投资新亮点 种植特菜新商机

所谓特菜即特种蔬菜．就是指进口蔬菜、新奇菜、野生菜等。这些较为新颖的蔬菜，是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称。如国外引进的四棱豆、千宝菜、洋芥蓝、五彩椒、生菜、番杏等；如地方培育的紫菜薹、金象牙等；人工驯化的野生蔬菜．如紫背天葵、土人参、救心菜、菊花脑等；还有药食同源的牛蒡、当归等。     

优质中粳稻条纹叶枯病抗性比较栽培试验

收集了国内外13个一、二级优质稻米品种(系)，对其条纹叶枯病发病情况进行田间鉴定，结果淮优粳2号表现抗性最强；津原101等3个品种表现抗性强；辽粳294等4个品种表现抗性差。     

德国小香葱的栽培要点

小香葱原产于德国，属百合科属2年生或多年生的宿根植物。它分蘖能力强，以食用嫩叶为主。1996年引进我国，产品主要出口到东南亚和西方一些国家，是一个经济效益非常高的特菜品种，发展前景广阔。     

番茄的栽培与管理

一、品种选择 早春大棚栽培种植，选择早熟性较好的品种为主（春丽）。秋延栽培番茄，应选择耐高温、抗性好、生长势强的品种。露地栽培或者以供应当地市场为主，要选取口感好的品种。以大茬栽培，单株留果穗数13-15穗，选用无限生长、抗早衰性较好的品种，如硕丰99。     

大棚黄瓜平衡施肥技术

生菜在欧美、日本等国家早已被广泛食用,近年来我国人民生活水平的不断提高,饮食结构也发生了很大的变化,生菜及其它特菜品种逐渐走上千家万户的百姓餐桌,生菜以其鲜嫩爽口、营养含量高和保健功能强而深受各阶层消费者的喜食.因其适应性强,生育期短,是秋、冬季保护地种植和间作套种的最佳作物,可在元旦、春节及二三月淡季供应市场.近年来在北京乃至全国需求量迅速增加,但往往因栽培不当,造成包心不实,抽薹等现象.致使产量低,品质差、经济效益不高.笔者根据几年实际经验,总结出以下几项技术措施.     

生菜冬季保护地的栽培技术

生菜在欧美、日本等国家早已被广泛食用,近年来我国人民生活水平的不断提高,饮食结构也发生了很大的变化,生菜及其它特菜品种逐渐走上千家万户的百姓餐桌,生菜以其鲜嫩爽口、营养含量高和保健功能强而深受各阶层消费者的喜食.因其适应性强,生育期短,是秋、冬季保护地种植和间作套种的最佳作物,可在元旦、春节及二三月淡季供应市场.近年来在北京乃至全国需求量迅速增加,但往往因栽培不当,造成包心不实,抽薹等现象.致使产量低,品质差、经济效益不高.笔者根据几年实际经验,总结出以下几项技术措施.     

农业部:十类特色农产品规划布局(2006～2015年)

规划期内重点发展15种特色蔬菜。到2015年。优势区良种覆盖率达到95％以上。扶持建设一批特菜种植基地。以加工企业为龙头带动产业发展。增加特色蔬菜花样品种。实现高档蔬菜标准化生产,做大做强特菜名牌产品,提高特色蔬菜在国内外市场上的占有率。