一种新型检验用碾米机的研制

以满足GB/T 21719-2008《稻谷整精米率检验法》对检验用碾米设备技术指标为首要目标,研制一种整精米率高、性能稳定、操作方便的检验用碾米机。通过与籼稻、粳稻整精米率标准样品结果的比对和长时间疲劳测试,证明所研制开发的JNM-Ⅲ型检验用碾米机碾磨速度快、整精米率高、性能稳定、可靠,适用于各级质检单位为检测稻谷出米率、整精米率指标制备样品。     

检验用碾米机的研制报告

碾米机是检验稻谷出米率的专用设备,也是稻谷品质检验工作必需的糙米碾白设备。利用碾米机磨腔中砂轮与糙米之间的摩擦,除去大部分或全部糠皮。通过控制入磨试样量及碾磨时间,将糙米碾成不同精度的白米。碾米机的碾米质量直接影响到稻谷和优质稻谷国家标准的贯彻执行时的等级判定。     

碾磨细度对稻谷粘度测定结果的影响

扦取不同的稻谷样品，用不同型号粉碎机进行碾磨，采用毛细管法测定其粘度。结果表明，粉碎机的碾磨速度越快，大米粉细度越高，检测出的粘度就越高；反之越低。     

稻谷新鲜度测定影响因素分析及优化

稻谷的新鲜度直接影响其食用价值和储粮安全.基于LS/T 6118-2017《粮油检验稻谷新鲜度测定与判别》的稻谷新鲜度测定方法,分别从样品制备、碾磨精度、样品制备后放置时间等方面研究了稻谷新鲜度测定的影响因素,并且通过调整试样和试剂用量以及振荡时间来优化试验条件,从而节约消耗,实现绿色试验并提高检测效率.     

稻谷整精米率的测定

对《稻谷整精米率检验法》新旧标准进行了系统的对比分析,结合实际工作,阐明应正确理解和掌握净稻谷、整精米、整精米率等定义及选择符合标准要求的砻谷机、实验碾米机才能全面正确的实施新标准。     

碾米机对稻谷整精米率检测的影响因素

2008年8月1日开始实施的新《稻谷整精米率检测法》(GB/T21719-2008)标准中,明确了实验用砻谷机、碾米机的具体技术要求,并引入了检测仪器用整精米率标准样品,规范了检测方法,统一了检测要求等老标准中存在的缺陷,解决了在稻谷整精米率检测的实际操作中检测误差大、时间长、收购现场执行难的问题,提高了检测结果的准确性、一致性和仪器台间差大的技术问题。     

不同粒型稻米碾磨特性及蛋白质分布的比较

以3个具不同品质和粒形特点的典型水稻品种,比较研究了稻米碾磨特性及蛋白质含量与组分在籽粒内部的分布情况。碾磨程度和达到相应碾磨程度所需碾磨时间之间的非线性关系显示糠层由外到内硬度不断增加;淀粉胚乳层硬度保持不变,且高于糠层硬度。不同品种达到相同碾磨程度所需时间差异较大,说明淀粉等物质的沉积密度在品种中存在较大差异。蛋白质含量在籽粒不同部位不是均匀分布的,3个品种糙米中均约85%的蛋白质分布在胚乳层中,清芦占11的蛋白质含量以外层胚乳最高,苏御糯和扬辐粳4901蛋白质含量均以糠层最高。随碾磨程度的提高,籽粒蛋白质含量由表及里呈降低趋势,核心层胚乳只有糠层的1/2左右,但不同类型水稻品种的降低趋势不同。SDS-PAGE分析表明,不同种子贮藏蛋白组分在籽粒内部的分布是相对均匀的,说明不同蛋白质组分在积累过程中,其遗传表达相对同步。     

小麦分层碾磨制粉新工艺——在乡村面粉厂的实施情况

本文就近年来,乡镇企业面粉厂实施商业部科学研究院章学澄高级工程师研制成功的小麦分层碾磨制粉新工艺(载于1985年《作物杂志》第2、3期)后的受益情况作一简介。……     

碾米机的正确使用

碾米机是将稻谷加工成精大米的机械设备，在南方农村广泛应用。碾米机使用不当，会出现米、糠分离不清、碎米多等现象，因此，必须掌握其正确的使用方法。     

不同操作方法对粳稻出米率值影响的研究

出米率是米厂及储粮库点评判稻谷优劣的重要指标。在实际检验过程中,由于没有相应的国家标准及检验方法,因此稻谷出米率值的检验结果准确性有待考量。通过比较不同操作方法对粳稻净稻谷出米率值的影响,以出米率值最大为依据,根据碾磨出大米达到三级精度为判定标准,确定测定粳稻出米率的规范化操作方法为:待测试样为净稻谷140 g,碾磨时间30 s,卡槽位置为第5格,过筛方式为顺时针筛30 s,逆时针筛30 s,同时精米机中心轴温度过高会降低出米率值,为提高出米率试验结果的准确性提供科学依据。     

基于低场核磁的稻谷储藏指标快速测定初探

本研究用国标方法和低场核磁仪器分别检测3种储藏年份和2个品种籼稻的含水量、粗脂肪含量、直链淀粉、发芽率等理化指标和横向弛豫曲线,简单分析弛豫曲线的变化规律,并采用偏最小二乘法将理化指标和核磁数据进行关联.结果表明,稻谷的横向弛豫强度衰减速度很快,弛豫时间段0～300ms为区分稻谷样品的重要特征信号区域;回归模型结果初步表明使用低场核磁能够较好地预测稻谷储藏指标,如含水量、脂肪含量、直链淀粉和发芽率等.     

收购现场以出米率快速推算稻谷等级的探讨

以收购现场的稻谷作为实验样品,通过测定出糙率、出米率、水分、杂质等项目,研究收购现场以出米率快速推算稻谷等级,结果表明,用Y=0.8718X+0.1969可以由出米率推算出糙率,从而确定稻谷等级。虽然推算得到的出糙率与实测的出糙率有出入,但由出米率推算的稻谷等级的正确率达97%。     

大米低温储藏品质变化规律研究

将2006年、2007年收获的稻谷分别加工成精白大米和标一大米,在15℃、17℃、20℃及实验室常温条件下储藏1年。结果表明:试验大米在15℃、17℃、20℃的条件下,均可保质储藏1年,常温条件下的试验大米不能安全度夏;在15℃、17℃、20℃的温度条件下储藏,同种试验大米的品质变化差异较小,影响品质变化的主要因素是时间和大米的加工精度;大米除在15℃情况下不发生害虫生长繁殖外,17℃、20℃和常温均不能避免害虫的生长繁殖。     

小型胚芽精米机的设计

在介绍胚芽精米优点的基础上,详细论述了小型胚芽精米机的工作原理、总体结构,以及核心工作部件的结构设计,分析了设计过程中影响留胚率的主要因素。     

不同肥料种类对水稻强化栽培产量及稻米品质的影响

通过水稻强化栽培技术中使用不同种类的肥料比较,试验得出：在氮、磷、钾用量相同的情况下,均能提高水稻的分蘖数,其最高分蘖数和成穗率以及增产效果均以“微生物活性肥+有机肥+化肥”的处理最高。施用不同种类肥料对稻米品质的影响各不相同,施用有机肥可提高稻米的加工品质和降低垩白粒率、垩白度,有机肥与化肥配合施用能降低稻米的直链淀粉含量。有机肥、化肥和微生物活性肥料进行合理的搭配使用,比单一施用一种肥料能够更明显地提高水稻产量,改善稻米品质。     

微波和热击处理对水稻种子萌发的影响

用微波和／或热击处理水稻种子，在相同升温（４５℃）下，热击极显著促进种子萌发时的根活力，微波＋热击则视微波处理时的功率大小而极显著促进根活力或芽活力。方差分析表明微波处理可以极显著促进芽活力，热击处理则可以极显著促进根活力。因此，尽管微波的显著生物学效应之一是升温，微波处理和热击处理对种子萌发的影响是有区别的。     

基于灰度-梯度共生矩阵的大米加工精度的机器视觉检测方法

提出了基于灰度-梯度共生矩阵结合机器视觉技术检测大米加工精度的方法。使用实验碾米机制备不同加工精度的大米样品,设计大米加工精度机器视觉检测系统获取不同加工精度大米样品图像,再利用灰度-梯度共生矩阵提取大米图像的纹理特征,采用逐步判别分析法构建Fisher判别函数组对大米样品的加工精度进行检测。试验结果表明:该方法对4种不同加工精度大米样品检测的平均准确率达到94.00%。     

水稻植株对稻田甲烷排放的影响及其生物学机理研究进展

稻田是主要的农业甲烷排放源之一,对全球温室气体排放有着重要影响。稻田甲烷排放包括土壤产甲烷菌的产甲烷过程、好氧甲烷氧化菌的氧化甲烷过程及甲烷通过水稻植株体、土壤溶液中冒气泡及分子扩散三种运输途径的排放过程,水稻植株地上部和根系影响着稻田甲烷排放。本文简要介绍了稻田甲烷的产生、氧化和运输排放过程,综述了水稻根系特征（形态、通气组织、分泌物、根系泌氧）、地上部特征（株高、分蘖数、生物量和同化物分配）、水肥管理措施对稻田甲烷排放的影响及内在机理。本文也讨论了今后稻田甲烷排放的主要研究方向,并认为高产与减排的协同应是一个重要切入点。     

不同水分磨的粉碎细度对粮食水分含量的影响

选用不同水分梯度的稻谷、小麦和玉米样品,用不同型号的水分测试磨的不同档位进行粉碎处理,得到不同粉碎细度的样品,采用GB 5009.3-2016中的第一法直接干燥法测定其水分含量.结果表明:同一份样品在不同的粉碎细度下水分测定结果有差异,粉碎细度越高,水分含量越高,基本成正相关;A型水分磨的1～2档与B型水分磨的0档粉碎...