蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高。花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

浅析蔬菜污染来源及无公害蔬菜

随着生活水平的提高，人们对蔬菜的需求不再只注重消费数量，而更注重质量，因此当前人们对蔬菜的要求除品种繁多、质量好、营养丰富外，还对它的无公害即无污染状况愈来愈重视。但是，由于我国城市郊区既是城市居民大量农副产品的供应基地（我国约有一半蔬菜地在城郊），又是城市废弃物的容纳场所，使得城郊菜园及蔬菜本身不仅受到大量使用化肥、农膜、农药等带来的农业污染，更受到工业和城市“三废”的严重污染，从而导致在蔬菜生产过程中受污染的问题非常严重，因此当前发展无公害蔬菜生产已成为当务之急。本文试图对造成蔬菜污染的各类…     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展：在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

加强蔬菜商品标准化工作

我国自1985年对蔬菜产销体制进行改革以来，蔬菜的生产和供应都有了迅速的发展。通过改革，蔬菜品种不断增多，产品质量显著提高，蔬菜价格趋于台理，蔬菜市场繁荣活跃，基本上满足了人比群众对蔬菜消费的需求。但是，由对当前蔬菜商品社会化生产大发展和蔬菜产销体制深化...     

中俄蔬菜贸易潜力大

目前，我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的1／3以上，产量占全球总产量的60％左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。与我国唇齿相依的俄罗斯却由于自然条件限制，蔬菜供应常得不到满足。俄罗斯属于北温带及亚寒带的大陆性气候，冬季漫长寒冷，夏季短暂，不适合蔬菜栽培，一年只有3个月的蔬菜供应期，每年10月到第2年7月，需要大量的反季节蔬菜。据俄官方透露，俄罗斯蔬菜缺口在50％左右。[第一段]     

蔬菜种植者的福音《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。     

我国蔬菜产业与蔬菜科技的发展

一、我国蔬菜产业的发展现状 （一）蔬菜播种面积和总产量持续增长 １９８０年，全国蔬菜播种面积约３１６１．８４千公顷，总产量８３００万吨，年人均占有量８４１公斤。此后，随着人民生活水平的提高和社会经济的发展，蔬菜播种面积和总产量持续增长。到１９９９年，全国蔬菜播种面积已达１３３４７千公顷，总产量增至４０５００万吨。总产值约２５００～２８００亿元，在种植业中仅次于粮食，居第二位。设施蔬菜栽培面积，１９８１～１９８２年度，全国不足７．３千公顷，到１９９９年已达１３６６．７千公顷，约占蔬菜总栽培面积的１０…     

武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜与花卉品种简介

近30年来，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室以国家种质武汉水生蔬菜资源圃为依托，开展了大量品种选育工作，为我国水生蔬菜品种结构调整和产业化做出了重要贡献。在开展水生蔬菜品种选育的同时，也进行了水生花卉品种的选育和繁殖。     

水生蔬菜种质资源研究及利用进展

中国主要水生蔬菜有13类，包括莲藕、茭白、芋、荸荠、菱、慈姑、水芹、蕹菜、芡实、莼莱、蒲菜、豆瓣菜、藜蒿等，其大部分原产我国或我国是原产地之一，在我国有着悠久的栽培历史，是我国颇具特色的一类水生经济作物。1990年国家种质武汉水生蔬荣资源圃依托武汉市蔬菜科学研究所而建立，一直从事水牛蔬菜种质资源的收集、保存、评估与利用工作，已经成为我国乃至世界最大的水生蔬菜资源圃。本文对国家种质武汉水生蔬菜资源圃近5a的水生蔬菜资源研究及利用方面进行简要回顾。     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”     

蔬菜销售超市化及其对蔬菜产业发展的影响

超市是商品销售市场的一种高级形式。在我国，超市卖菜虽然只是近年才有的事，但发展迅猛。据资料显示，目前在我国大中型城市，超市蔬菜的销售量已占到蔬菜总销量的30％以上。在一些经济发达城市，专门以销售蔬菜为主的蔬菜超市正在逐步代替传统的农贸市场，如福州市通过对农贸市场进行改造、嫁接，计划今年全部实现蔬菜销售超市化。据对西安市主要超市人人乐、家乐、海星等的调查，目前以蔬菜为主的生鲜商品的销售量呈逐年扩大趋势，而且这些超市都把增加无公害蔬菜、有机蔬菜销售专区作为增强竞争力，扩大营业额的一项主要措施。     

蔬菜的污染与无污染蔬菜生产（一)

在分析国内外蔬菜生产中污染问题的基础上，对我国发展无污染蔬菜的策略、方法、技术标准主技术环节等作了进一步的讨论，以期对加速我国无污染蔬菜生产的发展产生积极的作用，并为发展无污染蔬菜的决策和技术提供参考     

我国蔬菜出口形势喜中参忧

我国蔬菜在世界上以品种多、产量大而称，蔬菜出口以其多品种、大数量、极具优势的价格在我国众多的出口农产品中脱颖而出，出口量也正在逐年增长。目前，我国已是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。     

蔬菜的营养与保健

蔬菜的营养与保健于德全程英魁（吉林省蔬菜花卉研究所·１３００３１）蔬菜是我们每日不可缺少的生活必须品。早在二千多年前，我们祖先就指出了合理的膳食结构，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补中益气”。五菜，泛指所有蔬菜也。我国人们...     

蔬菜的药用

蔬菜的药用１０００８１中国农林科学院花卉研究所顾智章中国医学科学院陈瑛蔬菜的药用，是中国医学、营养学与烹饪技术相结合的一门学科，大多数蔬菜都是食、药兼用食品。食疗中，蔬菜占极重要地位。蔬菜食疗是用蔬菜来治疗疾病，保养身体，达到健康目的的疗养方法。蔬菜...     

关于提高蔬菜良种产业化技术水平的建议

蔬菜良种实行产业化运作是市场经济发展的必然。发达国家已有几十年的发展历程，建立了一整套高水平的技术体系。我国蔬菜良种产业化建设起步较晚，近些年来虽有较大发展，但与发达国家相比尚有很大差距。加入ＷＴＯ后，我国蔬菜良种产业将直接面对国际市场的竞争，因此加快我国蔬菜良种产业化建设的步伐，迅速提高产业整体水平，是我国蔬菜种业界的当务之急。除国家应制定相应的发展政策、法规，加大支持力度，创造产业发展的良好环境以及体制等问题外，从技术角度，笔者建议，应重点抓好我国蔬菜良种产业化建设的四个主要技术环节，以面对…     

蔬菜菌核病

蔬菜菌核病,亦称菌核性软腐病,在我国分布很广,特别是在长江流域和沿海各省发生普遍,为害严重。此病多发生于十字花科、莴苣、豆类、黄瓜、菠菜、辣椒、茄子、胡萝卜等蔬菜作物上,为害最重的是十字花科蔬菜和莴苣,在长江流域,一般发病率达10—30％,严重的达80％以上,给生产造成较大败失。     

蔬菜产业化：向加工业要力量（三）倾听市场的声音——我国腌制蔬菜、脱水蔬菜及调理加工蔬菜的贸易状况

近年世界腌制蔬菜出口量保持增长趋势，1998年为34．4万t，2003年为42万t，增长率达到22．2％，但价格出现了下滑。我国腌制蔬菜出口量从1998年的19．6万t扩大到2003年的26．6万t，增长率为35．6％，出口价格也出现大幅度下滑，降幅为18．7％。2003年我国腌制蔬菜的出口目的地按出口量排名，前10位依次为日本、韩国、意大利、台湾、德国、西班牙、马来西亚、荷兰、法国和俄罗斯。     

关于召开“南方蔬菜产业发展研讨会”的通知

我国南方具有独特的地理位置和气候条件，是我国南菜北运和出口蔬菜的重要生产基地。近年来，随着蔬菜产业的迅速发展及南北方蔬菜产业的合作与交流，南方蔬菜产业发展取得明显成效。为了更好地交流经验，探讨蔬菜产业发展的方向和重点，促进南北方蔬菜科研与生产单位之间的了解和协作。中国园艺学会蔬菜专业委员会、广东省农业科学院和广东蔬菜产业协会共同主办召开“南方蔬菜产业发展研讨会”。会议由广东省农业科学院蔬菜研究所承办。华南农业大学园艺学院和广州市蔬菜研究所协办。     

庞大的菊科蔬菜家族

庞大的菊科蔬菜家族吕振家，赵勃，齐心（吉林省蔬菜花卉研究所）菊科蔬菜在人类膳食结构中占有特别重要的地位。我国人民传统的菊科蔬菜就有二十来种。像龙蒿、蒿、款冬、苦荬菜、刺儿菜、马兰、散叶莴苣、莴笋、苦菜、蒲公英、菊花脑、菊芋、茼蒿、紫背天葵等。此外，还...