大蒜对常见食品污染细菌的抑制作用研究

为了探讨不同浓度生熟大蒜溶液对食品中常见污染细菌的抑菌效果,采用不同浓度的生熟大蒜溶液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌进行处理,测定抑菌圈和抑菌率。结果表明：不同浓度生熟大蒜液对供试菌的抑制作用随浓度的升高而增强。从抑制率大小来看：对大肠杆菌的抑制作用最强,对金黄色葡萄球菌的抑制作用次之,对枯草芽孢杆菌的抑制作用最弱。生蒜的抑制率明显高于熟蒜。     

凤仙花茎不同提取物对细菌的抑制作用

为研究粉红色凤仙花茎的3种不同提取物对大肠埃希氏杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种3种细菌的抑制作用,用水、75%乙醇和75%丙酮分别提取凤仙花鲜花茎,获得凤仙花茎的粗提物。采用平板稀释涂布法检测粗提物对大肠埃希氏杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种3种细菌的抑菌效果,记录观察菌落数,计算抑菌率。结果表明,凤仙花茎的不同提取物对枯草杆菌黑色变种和金黄色葡萄球菌的抑制作用强于大肠埃希氏杆菌,且质量浓度越高,抑制作用越强。当凤仙花茎水提取物质量浓度为0.2g/mL时,水提物对大肠埃希氏杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌黑色变种3种细菌的抑菌率均达到最大,分别为99.95%、99.99%、99.98%;75%乙醇提取物对3种细菌的抑菌率分别为99.94%、100%、99.99%;75%丙酮提取物对3种细菌的最低抑菌浓度(MIC)均为0.1g/mL。综上所述,同一种提取物的不同质量浓度对同一种细菌的抑制作用存在明显的差异,对3种不同细菌的抑制作用差异不明显。凤仙花茎不同提取物的抑菌效果表现为:75%丙酮提取物>75%乙醇提取物>水提取物。     

组织培养中青霉素对细菌污染的抑制作用

针对银白杨组织培养细菌污染严重的问题,进行了防治对比试验。结果表明：７～１４℃的温度条件控制细菌污染有一定效果。其污染率为５１％;采用４００或６００万单位／Ｌ的青霉素无菌水溶液处理细菌污染苗,分别浸泡６０ｍｉｎ或４０ｍｉｎ,可有效控制银白杨组织培养细菌污染,其污染率均为０。     

油菜内生拮抗细菌SF4对油菜菌核病菌的抑制作用研究

从油菜幼苗中分离出110个内生细菌。采用平板对峙法进行筛选,有4株菌对核盘菌有不同程度的抑制作用。经连续传代10次后,菌株SF4仍具有较高的生防活性。该菌株对核盘菌的菌丝生长发育有显著的抑制效果。在显微镜的观察下,被抑制的菌丝发生畸形,内含物分布不均匀。菌株SF4的挥发性产物及无菌发酵液都能抑制核盘菌的菌丝生长。挥发性产物对菌丝的最高抑制率为33.13%。无菌发酵液的抑制效果随培养时间的不同而有显著差异,96 h的无菌发酵液抑制效果最好。菌株SF4的无菌发酵液可推迟核盘菌菌核形成的时间,减少菌核数目,也可推迟菌核的萌发。在油菜叶片离体实验中,该菌株的菌悬液及无菌发酵液对发病有明显的抑制作用。     

拮抗细菌B44 对食用菌致病木霉的抑制作用

以3株食用菌致病木霉为目标菌株,利用热处理过的发酵液研究拮抗细菌B44对3株木霉的抑菌作用。通过对3株木霉菌丝生长、产孢量以及孢子萌发的研究,结果发现拮抗细菌B44对3株木霉均有较强的抑制作用,随着细菌发酵液浓度的提高,其抑制作用也逐渐增强;在细菌发酵液浓度为40%时,对3株木霉的抑制作用较强,其抑制率分别为79.74%、91.19%、73.37%,而对两株平菇的抑制作用相对较弱,抑制率为33.80%和55.46%。因此拮抗细菌B44具有潜在的生防应用前景。     

生姜提取物对常见食品污染菌的抑菌作用研究

为研究生姜提取物对常见食品污染菌的抑菌作用,采用滤纸片法测定了生姜提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的抑菌活性,探讨了不同温度和不同pH生姜提取物对3种细菌抑菌活性的影响。结果表明:生姜提取物对3种供试细菌有明显抑制作用。对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑制浓度为0.125%、对大肠杆菌的最小抑制浓度为0.250%。且生姜提取物的热稳定性较好,对供试细菌最佳抑菌pH范围为6.0~9.0。     

臭柏精油提取废液对食品污染细菌的抑制作用

研究以大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、巨大芽孢杆菌(Bacillus magaterium)、蜡状芽孢杆菌(Bacillus magaterium)为指示菌,采用纸片法评估了臭柏(Sabina vulgaris Ant)精油废液对食品污染细菌的抑菌效果.结果表明,精油废液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌有抑制效果,且对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌效果较好;水蒸气蒸馏后的废液比共水蒸馏后的废液抑菌效果好.水蒸气蒸馏的废液随着蒸馏次数的增加,所含的有效成分越多,抑菌效果越好.     

马齿苋汁对4种细菌的作用研究

将新鲜的马齿苋去根洗净,用无菌水冲洗干净,在超净工作台无菌晾干,用紫外线杀菌处理20min。将处理后的马齿苋无菌捣碎,并用纱布挤压榨汁得马齿苋原汁,浓度计为100%,加无菌水稀释成75%、50%、25%、10%共5个水平梯度。用贴片法分别测量大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌抑菌圈的大小。结果表明马齿苋汁对4种细菌都有抑菌作用。对痢疾杆菌、大肠杆菌抑菌作用较强,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌抑菌作用较弱。     

芦荟提取物对常见食品污染菌的抑制作用研究

为了验证芦荟提取物的抑菌效果,采用滤纸片法、固体稀释法观察芦荟汁对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黑曲霉的抑菌效果。结果表明：芦荟汁对供试菌生长有明显的抑制作用,但是滤纸片测定法抑菌效果不明显,固体稀释法较好,100%的芦荟汁的抑菌效果较好,50%和70%的芦荟汁抑菌效果较差。     

凤仙花瓣不同提取物对细菌的抑制作用

用水、75％乙醇和75％丙酮分别提取凤仙花鲜花瓣,获得凤仙花瓣的粗提物;采用平板稀释涂布法和滤纸片法分别检测粗提物对3种细菌的抑菌效果.结果表明,凤仙花瓣的3种不同提取物对3种细菌均有抑制作用,且浓度越高,抑制性越强.当浓度≥0.075 g/mL时,3种提取物对细菌均有很强的抑制作用,且对革兰氏阳性细菌金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌黑色变种的抑制作用大于对革兰氏阴性细菌大肠埃希氏菌的抑制作用.凤仙花瓣3种提取物的抑菌效果存在差异,75％丙酮提取物对细菌的抑制效果最强,75％乙醇提取物次之,水提取物最差.     

水杨酸通过一氧化氮信号诱导抗氧化 防护来提高小麦幼苗根部耐盐性

水杨酸和一氧化氮在植物研究中都被认为是调控一系列生理过程的重要内源信号分子.采用药理学和生物化学的方法,研究发现外源水杨酸溶液对盐诱导小麦根部组织的氧化伤害具有保护作用.盐处理(150mmol/L)显著提高根部组织的脂质过氧化水平以及抑制根的生长;同时添加100μ mol/L的水杨酸(SA)不仅可以有效的降低脂质过氧化水平以及部分增加根的生长,而且激活了包括SOD、POD和APX等抗氧化酶的活性.此外,一氧化氮(NO)供体硝普钠(SNP)处理能得到与上述SA处理相类似的生物学表型.进一步的研究发现,SA的这种生物学功能很可能与NO有关,因为结合采用NO专一性清除剂cP-TIO的处理则不同程度地逆转了SA的各种缓解效应.更重要的是,SA能通过模拟SNP的作用来诱导小麦幼苗根部大量释放NO.上述研究表明,SA通过NO信号上调小麦幼苗根部抗氧化防护来提高耐盐性.     

水杨酸对Cd2+胁迫下小麦的影响

研究水杨酸(SA)对Cd2+胁迫下小麦种子萌发及幼苗生长的影响,以及叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力、过氧化物酶(POD)活力及丙二醛(MDA)含量的变化.结果表明,在Cd2+胁迫下小麦种子发芽率、平均根长和平均芽长都受到抑制,且Cd2+浓度越高抑制程度越大,同时小麦的SOD、POD活力升高,叶绿体含量下降,MDA含量升高.SA处理提高了在Cd2+胁迫下小麦的种子发芽率、平均根长、平均芽长和叶绿素含量,并进一步提高了SOD、POD活力,降低了MDA含量.SA能在一定程度上减轻Cd2+对小麦种子及幼苗的伤害.     

外源物质处理对番茄开花期抗冷性的影响

以番茄为材料,利用不同浓度的外源生长调节物质处理开花期番茄,测定各项生理生化指标数值.结果表明,经过脱落酸、水杨酸、多效唑、茉莉酸外源诱导的番茄抗冷性明显高于对照.随着诱导浓度的增大,抗寒性逐渐增强,相对电导率逐渐降低,当脱落酸浓度为150μg/g和水杨酸浓度为300mg/L时,相对电导率降低近一倍;脯氨酸和可溶性糖都随着处理浓度的增大显著提高,可溶性蛋白的活性随处理浓度的增大而逐渐减少.外源生长调节物质处理使植株的抗冷性提高,但在品种上有差异,对抗冷性强的品种效果明显.     

外源水杨酸对水曲柳幼苗遭受冷害后抗光氧化能力的影响Ⅱ. 对抗氧化剂含量的影响

在植物的抗为氧化过程中除了抗氧化酶起作用外，抗氧化剂也起着重要作用。在植物所有抗氧化剂中，抗坏血酸（AsA)和谷胱革肽（GSH）最重要。外源水杨酸（SA）处理水曲柳（Fraxinus manshurica)幼苗叶片，同时增加了AsA和脱氢抗坏血酸（DHA）的含量，使叶片中总抗坏血酸含量增加，这有利于水曲柳叶片抵抗光氧化胁迫。外源SA处理却使GSH含量降低，从而GSH在总谷胱甘肽中的比例降低。由于外源SA处理增加了过氧化氢酶（CAT）活性，从而使叶片中H2O2含量降低。众多因素的影响叶片中丙二醛（MDA）含量降低，表明了外源SA处理使膜脂过氧化降低，保护了叶片不受光氧化胁迫的伤害。     

外源物质处理对番茄抗冷性的影响

以番茄为材料,利用不同浓度的外源生长调节物质处理番茄幼苗期幼苗,测定各项生理生化指标数值.结果表明,经过脱落酸、水杨酸、多效唑、茉莉酸外源诱导的番茄幼苗抗冷性明显高于对照.随着诱导浓度的增大,抗寒性逐渐增强,相对电导率逐渐降低,当脱落酸浓度为200μg/g和水杨酸浓度为400 mg/L时,相对电导率降低近一倍;脯氨酸和可溶蛋白都随着处理浓度的增大显著提高,过氧化物酶的活性随处理浓度的增大而逐渐减少.在不同浓度的处理下,ABA浓度增长量同比增长最大为浓度100 μg/g和150μg/g;水杨酸浓度增长量同比增长最大为浓度300 mg/L;多效唑浓度增长量同比增长最大为60 mg/L;茉莉酸浓度增长量同比增长最大为200 mg/L.外源生长调节物质处理使植株的抗冷性提高,但在品种上有差异,对抗冷性强的品种效果明显.     

水杨酸对非洲菊切花的保鲜效应

为研究水杨酸等化学药剂对非洲菊切花的保鲜效应,提高非洲菊切花的观赏价值和经济价值,采用蒸馏水、水杨酸、8-羟基喹啉、柠檬酸、磷酸二氢钾、硝酸钙、蔗糖等化学药剂配制了7种保鲜剂,设置了5种不同浓度的水杨酸配方。结果表明：6种保鲜剂配方在促进非洲菊切花花朵开放、花枝吸水、增大花径、维持切花水分平衡等方面均优于对照（蒸馏水）,筛选出水杨酸的最佳浓度为20mg/L,其组合配方为2%S＋200 mg/L 8-HQ＋150 mg/L CA＋75mg/L KH2PO4＋1g/L CaC l2＋20mg/L SA。     

水杨酸和茉莉酸甲酯对试管马铃薯形成的影响

选用马铃薯Mira和N552继代脱毒苗为材料,在人工诱导条件下研究水杨酸 (SA)、茉莉酸甲酯 (MJ)对试管马铃薯形成的作用,结果表明:适宜浓度的SA和JA均能提高微薯的结薯率,其中SA的最佳浓度为10. 0×10-1mol/L,MJ的最佳浓度为 10×10-6 mol/L,但Mira和N552对SA和MJ诱导反应的敏感程度有差异。SA对Mira和N552的单株结薯数影响较小,但对提高两品种的单株结薯重有明显作用。MJ对Mira的单株结薯数和单薯重有显著促进效应,但对N552的作用不显著。与对照比较, SA和MJ处理均导致茎叶和微薯的可溶性糖含量的降低,但对淀粉含量表现为茎叶中的下降,微薯中的上升。     

水杨酸对亚洲百合鳞茎碳水化合物的影响

以亚洲百合“精粹”和“普瑞头”为试材,研究水杨酸浸球处理对百合鳞茎碳水化合物含量的影响。结果表明：5mmol·L^-1水杨酸处理,可以促进百合鳞茎内淀粉、可溶性糖及可溶性蛋白质含量的积累。鳞茎内碳水化合物的积累为鳞茎发育提供物质基础。     

水杨酸处理对猕猴桃细胞壁的影响

为了探究水杨酸处理对猕猴桃果实采后细胞壁代谢的影响,采用水杨酸溶液浸果10 min,常温下((25±2)℃)保存40 d,于0,20,40 d时取样,测定硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等生理指标和细胞壁多糖的含量、单糖组成等指标的变化。结果表明,水杨酸处理金艳猕猴桃果实不但能够很好地减缓果实品质的下降,也可以减缓细胞壁多糖的降解、延长贮藏期。