非淀粉多糖酶对牙鲆消化酶活性和饲料消化率的影响

以初始平均体重(2.04±0.02)g的牙鲆(Paralichthys olivaceus)为实验对象,进行为期70天的摄食生长实验,研究不同添加方式的非淀粉多糖酶对牙鲆消化酶活性和饲料消化率的影响.在5000.0 g豆粕中添加25.0 g非淀粉多糖酶,然后用产朊假丝酵母(Candida utilis)进行发酵预处理,得到非淀粉多糖酶预处理豆粕.共制作4种等氮等能饲料,其中以全鱼粉饲料为对照饲料,用豆粕蛋白替代45%的鱼粉蛋白配制成豆粕组饲料;在豆粕组饲料中添加0.2%非淀粉多糖酶配制成非淀粉多糖酶组饲料;用非淀粉多糖酶预处理豆粕蛋白替代45%的鱼粉蛋白配制成非淀粉多糖酶预处理豆粕组饲料.结果表明,用豆粕蛋白替代饲料中45%的鱼粉蛋白,若不添加非淀粉多糖酶则显著降低牙鲆肝、肠的消化酶活性(P＜0.01)和营养成分的表现消化率(P＜0.05);在含豆粕饲料中添加0.2%非淀粉多糖酶显著提高牙鲆肝、肠的消化酶活性和营养成分的表观消化率(P＜0.05);在饲料中添加非淀粉多糖酶预处理豆粕没有显著提高牙鲆肝、肠的消化酶活性和营养成分的表观消化率(P＞0.05).     

植酸酶和非淀粉多糖酶对肉鸡氮磷利用率的影响

选用1日龄健康黄羽肉鸡600羽随机分成4组，每组3个重复，每重复50羽，饲喂玉米－豆粕型日粮，研究日粮添加植酸酶和（或）非淀粉多糖酶对机体N和P的利用率、骨骼和血清中矿物元素含量及其生产性能的影响。处理1为基础日粮，处理2为低磷日粮添加250g/t植酸酶，处理3在基础日粮中添加1000g/t非淀粉多糖酶，处理4为低磷日粮添加250g/t植酸酶和1000g/t非淀粉多糖酶。结果表明：低磷日糖中添加植酸酶可提高N、P的表观利用率（P＜0．05），而非淀粉多糖酶有提高日粮N、P利用率的趋势（P＞0．05）；低磷日粮中添加植酸酶后胫骨灰分、Ca、P含量、血清中Ca、P、Cu、Zn和Fe等矿物元素含量的趋势（P＞0．05）；日粮中同时添加植酸酶和非淀粉多糖酶有促进日粮N和P利用率以及矿物元素吸收的趋势，但两者没有表现出显著的协同作用，日粮中应用2种酶后可减少粪中氮和磷的排泄量（P＜0．05，P＜0．01），有利于保护环境。     

饲料中添加植酸酶和非淀粉多糖酶对大黄鱼生长和消化酶活性的影响

研究42日龄不同性别Arber Acres肉仔鸡胸肌和腿肌的色泽与品质间的相关性，结果表明：①肌肉色泽与品质间相关性存在性别和部位间的差异；②亮度（L＊）和黄度（b＊）与滴水损失率、水浴损失率和粗脂肪含量间为正相关。与其他指标间为负相关；红度（a＊）与这些指标间的相关性相反；③L＊与滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量间为显著或极显著水平（P〈0．05或P〈0．01）；④a＊与除胸肌滴水损失率和水浴损失率外的其他各指标间相关性均为显著或极显著（P〈0．05或P〈0．01）；     

玉米—豆粕型日粮添加非淀粉多糖酶对仔猪早期生长和消化性能的影响

选用10头母猪生产的100多头仔猪,研究了玉米－豆粕型仔猪日粮中添加非淀粉多糖酶对仔猪早期生长和消化的影响,试验组在对照组日粮中添加120g/t非淀粉多糖酶,试验结果表明,添加非淀粉多糖酶断奶仔猪蛋白质消化率提高9．67％（P＜0．01）,有机物消化率提高15．40％（P＜0．01）,添加非淀粉多糖酶对他猪断奶前的生长无明显影响,但对断奶后0＝14d的生长有显著的促进作用,可提高猪日增重10．40％＊（P＜0．05）,提高窝重17．65％（P＜0．05）,试验结果同时提示断奶仔猪日粮中添加非淀粉多糖酶可有效地缓解仔猪断奶时的应激反应。     

非淀粉多糖酶制剂的应用研究进展

我国饲料工业发展很快,积极开发新的饲料资源和提高饲料的转化效率,降低饲料成本,已成为饲料工业中亟待解决的问题。我国玉米供应     

几种商业非淀粉多糖酶制剂对肉鸡生长性能影响的研究

通过肉用中鸡和大鸡的生长性能试验,比较市场上几种商业非淀粉多糖酶制剂的使用效果。试验选用21日龄罗斯肉鸡200只,随机分为5个处理,分别为正对照、负对照,试验1～3组(在负对照基础上添加不同的商业非淀粉多糖酶制剂)。结果显示,所有处理组间全期日采食量差异不显著(P0.05)。在初始体重一致的条件下,试验1组肉鸡末重较其他添加酶制剂组高。从全期来看,试验1组料肉比显著优于正对照组(P0.05)。试验结果表明,不同商业非淀粉多糖酶制剂产品的酶类肉鸡和活性差异较大,建议在使用前实测酶的种类和酶活性,以综合选择适宜的产品,提高养殖经济效益。     

非淀粉多糖酶研究进展

非淀粉多糖（Non-starch Polysaccharides,NSPs）是饲料中主要的抗营养因子。文章就非淀粉多糖多样性,非淀粉多糖酶种类、来源及酶活测定方法等进行综述。     

玉米-豆粕型饲料非淀粉多糖酶谱及酶解条件优化研究

【目的】筛选玉米 豆粕型饲料非淀粉多糖（NSP）酶谱,并对其酶解条件进行优化,以增加饲料中低聚糖的含量,获得具有抑菌特性的酶解产物,同时提高饲料的体外干物质消化率（IVDMD）。【方法】以还原糖含量为评价指标,通过L₁₈(3⁷)正交试验,研究不同用量5种NSP酶（纤维素酶110,220和330 U/kg,木聚糖酶176,352和528 U/kg,果胶酶331,662和993 U/kg,β-葡聚糖酶124,248和372 U/kg,β-甘露聚糖酶83,166和249U/kg）组合对玉米-豆粕型饲料的酶解效果,筛选最佳酶谱。探讨酶解温度（35,45,55,65 ℃）对饲料还原糖含量的影响,以及酶解时间（0,3,6,9,12,15,18,21,24 h）对饲料糖组分、抑菌效果、IVDMD的影响,确定最佳酶解条件。根据上述优化条件制备酶解饲料,将其与普通饲料及添加质量分数0.05%和0.10%防霉剂的饲料加入一定比例水后于25 ℃条件下进行贮存试验,比较各类饲料的抑菌效果。【结果】5种NSP酶的最佳配比为纤维素酶110 U/kg,木聚糖酶528 U/kg,果胶酶993 U/kg,β-葡聚糖酶372 U/kg,β-甘露聚糖酶249 U/kg。最佳酶解温度为55 ℃,此条件下饲料中的还原糖得率最高,可达17.98 mg/g。最佳酶解时间为15 h,此时酶解产生的低聚糖含量为78.65 mg/g,酶解产物对大肠杆菌的抑菌能力最强,同时对蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、植物乳杆菌等食源性致病菌也有明显的抑制作用;饲料IVDMD随酶解时间的延长呈升高趋势,15 h后基本达到平衡,为54.25%～56.25%。饲料贮存试验结果显示,普通饲料及添加0.05%防霉剂饲料在特定条件下放置2 d开始出现表观腐败现象,添加0.10%防霉剂组饲料和酶解饲料未出现表观腐败现象;酶解饲料中的细菌总数和大肠杆菌数均明显低于普通饲料和添加防霉剂饲料,但其对青霉菌无抑制作用。【结论】获得了玉米-豆粕型饲料的NSP酶解的酶谱及优化条件,NSP酶解能够显著提高玉米-豆粕型饲料的IVDMD,增加低聚糖含量,提高饲料的细菌抑制能力。     

非淀粉多糖酶制剂对肉鸡肉用性能的影响

[目的]研究非淀粉多糖（NSP）酶制剂对肉鸡肉用性能的影响,为合理使用NSP酶制剂提供科学依据。[方法]200只21日龄罗斯肉鸡分5个处理组：处理组1为正对照组、处理组2为负对照组,2个处理组的日粮稍有差异,处理组3～5在负对照组日粮基础上各添加一种NSP酶制剂。肉鸡56日龄屠宰,测定及评价肉用性能。[结果]处理组3肉鸡的全净膛率、腹脂率2个主要肉用性能指标显著大于（P〈0．05）处理组2肉鸡。处理组2肉鸡小肠相对重量小于其他4个处理组。[结论]日粮添加酶类全、活性高的NSP酶制荆促使肉鸡充分利用非常规饲料原料,提高产肉率,肉用性能良好。建议用户选用NSP酶制剂时应实测产品的酶类和酶活性。     

非淀粉多糖酶对肉鸡肠道消化酶的影响

 将200只21日龄罗斯肉鸡分5个处理组：处理组1（正对照组）、处理组2（负对照组）,处理组3～5在负对照组日粮基础上各添加一种非淀粉多糖酶制剂。肉鸡饲养至42日龄屠宰,测定肠道及内容物消化酶。结果显示：负对照组肉鸡十二指肠和空肠及其内容物的淀粉酶和蛋白酶活性显著小于（P ≤005）正对照组。处理组3肉鸡十二指肠及其内容物的淀粉酶和蛋白酶活性显著大于负对照组,与正对照组相近（P>005）。处理组3肉鸡空肠内容物的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性显著大于其他4个处理组。处理组4和5肉鸡的十二指肠及内容物的淀粉酶活和蛋白酶活性差异不显著,但显著低于处理组3。处理组4肉鸡空肠蛋白酶活性与处理组3差异不显著,但显著大于处理组5。以上结果说明,选用NSP酶制剂应实测产品的酶类和酶活性,以合理有效使用。     

牙鲆EST资源的SSR信息分析

应用生物信息学方法,对牙鲆EST-SSRs的分布频率及碱基重复特点进行了归纳与分析。结果表明,5 927条牙鲆非冗余EST序列通过在线搜索共检索出471个SSRs,分布于390条EST中,出现频率为7.95%,平均分布距离为7.9 kb。包括了112种重复基元,其中二核苷酸重复基元占主导地位,占总SSR的59.02%。AC是二核苷酸中的优势基元,占二核苷酸重复类型的16.91%。三核苷酸重复基元、四核苷酸重复基元和六核苷酸重复基元分布比较分散,三核苷酸重复基元中GAG数量最多,但仅占三核苷酸重复类型的7.26%。研究结果为牙鲆EST-SSR标记的开发及应用奠定了理论基础。     

牙鲆稚鱼对几种化学消毒剂的敏感性研究

研究了6种化学消毒剂对牙鲆Paralichthys olivaceus稚鱼的最低致死浓度范围、死亡速度、半致死浓度（LC50）和安全浓度。牙鲆稚鱼对6种化学消毒剂的敏感性依次为：孔雀石绿＞次氯酸钠＞二氧化氯＞净水剂1号＞硫酸铜合剂＞高锰酸钾。依据本试验结果，作者对牙鲆疾病防治中消毒剂的使用进行了探讨。     

Effects of soybean oligosaccharides on lipid metabolism of Japanese flounder (Paralichthys olivaceus Temminck et Schlegel) fed animal or plant protein source-based diets

A feeding trial was conducted to investigate the effects of dietary soybean oligosaccharides (SBOS) on the levels of cholesterol in plasma and liver, and the fatty acid composition in muscle and liver of juvenile Japanese flounder (Paralichthys olivaceus Temminck et Schlegel). Four isonitrogenous and isocaloric practical diets (crude protein 49%, gross energy 19 kJ/g) including only fish meal (FM) or soy protein isolate (SPI) as sole dietary protein source with (Diets FMO and SPIO) or without (Diets FM and SPI) supplemented SBOS (stachyose, 2.61%; raffinose, 0.61%) were formulated. Each diet was randomly assigned to triplicate aquaria stocked with 30 fish (initial body weight 1.93 ± 0.02 g) each. Fish were maintained in the flow-through aquaria at water temperature ranging from 22.0°C to 25.0°C and fed twice (08:00, 16:00) daily to apparent satiation for 8 weeks. Dietary SBOS supplementation significantly increased the levels of total cholesterol (TC) and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) in plasma of the fish fed FM-based diets (P < 0.05), but no significant differences were observed at the levels of plasma triacylglycerol (TG) and low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and LDL-C/HDL-C ratio (P > 0.05). The levels of TC, TG, HDL-C and LDL-C, and LDL-C/HDL-C ratio in plasma of the fish fed SPI-based diets were not significantly influenced by the supplemented SBOS (P > 0.05). Supplementation of SBOS did not influence the hepatic TC, TG and lipid contents and lipid droplet accumulation in fish fed FM-based diets, but significantly decreased the hepatic TC, TG and lipid contents and lipid droplet accumulation in fish fed SPI-based diets (P < 0.05). In contrast, supplemented SBOS significantly increased fecal cholesterol extraction in the fish fed FM-based diets (P < 0.05), but no significant difference was observed in the fish fed SPI-based diets (P > 0.05). The fatty acid composition in muscle and liver was not significantly affected by supplemental SBOS regardless of dietary protein source (P > 0.05). These results indicate that dietary SBOS supplementation (stachyose, 2.61%; raffinose, 0.61%) does not negatively affect the lipid metabolism of the fish fed FM-based diets, but decrease the incidences of fatty liver of the fish fed SPI-based diets.     

牙鲆养殖循环系统中固体废物的去除研究

对自行设计的牙鲆Paralichthys olivaceus循环养殖系统采用斜板式沉淀槽、水力旋流器、泡沫分离器去除固体颗粒物的效果进行了研究。结果表明:该系统实际运行过程中,养殖槽的固体颗粒物含量小于10 mg/L;对养殖水中总悬浮固体颗粒物的去除能力,沉淀槽最强,去除量(干重,下同)为(11.3±3.5)g/d,占69.2%,水力旋流器为(4.8±1.0)g/d,占29.5%,泡沫分离器为(0.2±0.1)g/d,占1.3%;对难沉降颗粒物的去除能力,泡沫分离器较强,去除量为(4.2±1.1)g/d,占53.1%,其中挥发性悬浮固体占93.2%,沉淀槽为(3.6±0.7)g/d,占44.8%,水力旋流器为(0.2±0.0)g/d,占2.1%;牙鲆摄食饲料所产生的固体废物量(干重)约为245.8 g/kg。     

雌核发育牙鲆家系的生长比较和形态分析

跟踪测定9个雌核发育牙鲆Paralichthys olivaceus家系后裔150、240、360 d时的生长资料,对体重、体长、绝对增重率、绝对增长率和体型指数（头长/体长、尾柄长/尾柄高）进行方差分析,对体重和体型指数进行相关分析,并建立了体重-体长的回归方程。结果表明：家系C11847的体重、体长及头长/体长与尾柄长/尾柄高指标在各阶段均有明显的生长优势,可作为重点家系加强选育。不同生长阶段绝对增重率和绝对增长率最优家系不一致,且家系间的生长差异主要发生在240 d前。各日龄体型指数均与体重呈极显著负表型相关（P〈0.01）。不同日龄体型指数间差异显著（P〈0.05）。雌核发育牙鲆的体重与体长之间呈曲线相关关系,且该关系在不同日龄间无显著差异（P〉0.05）。     

水温和光照对牙鲆亲鱼性腺成熟和产卵的影响

报道了不同水温和光照时间对牙鲆亲鱼性腺成熟和产卵的影响。通过提高水温和延长光照时间,可促使亲鱼提前1～5个月成熟和产卵,并得出促熟培育与光照时间和水温的相关方程式     

牙鲆继饥饿后的摄食和生长的研究

对牙鲆Paralichthys olivaceus（体重5.93 g±1.20 g）继饥饿后的摄食和生长进行了研究。牙鲆饥饿5d（S5）、10 d（S10）和15 d（S15）后恢复喂食20 d,对照组持续喂食20 d,测定恢复喂食期间牙鲆的摄食率（FR）、食物转化效率（FCE）、吸收率（AE）和排粪率（DR）,同时测定饥饿和恢复喂食期间牙鲆的全长、体重、特定生长率（SGR）、比肝重（HSI）、肝胰脏和肌肉中的RNA/DNA。结果表明：恢复喂食过程中,牙鲆的FR先升高后下降,而FCE则均先下降后升高;S5和S10组牙鲆的总吸收率（TAE）高于对照组,而S15组则低于对照组;S5组牙鲆的全长和体重接近对照组,而S10和S15组则不如对照组;饥饿处理组牙鲆的SGR在恢复喂食后先升高后降至对照组水平;饥饿时间越长,牙鲆的HSI越小,在恢复喂食过程中HSI逐渐接近对照组;饥饿时间越长,肝胰脏和肌肉中的RNA/DNA越小,在恢复喂食过程中RNA/DNA迅速升高,接近或超过对照组;在20 d的恢复喂食过程中,S5组出现完全补偿生长,S10和S15组出现部分补偿生长。研究表明,牙鲆在恢复喂食过程中,通过先提高FR后再提高FCE的方式产生补偿生长。     

牙鲆纤维蛋白原相关蛋白(FREP1)基因的克隆和表达分析

利用RACE-PCR技术获得了牙鲆FREP1(fibrinogen-related protein)基因1 131 bp cDNA全长序列,其中开放阅读框786 bp,所编码的蛋白C端含有纤维蛋白样结构域标签(WWYSRCGSAGLNG).RNA整体原位杂交检测发现只在孵化后2d和5 d(2 dph、5 dph)仔鱼的肠道中有FREP1基因表达,而在9 dph和13 dph仔鱼胸鳍、肠道、鳃和皮肤中均有表达.荧光定量PCR检测显示该基因主要在成鱼的肠、鳃、皮肤和鳍条上表达,而脾脏、心脏、肾脏、肝脏和肌肉表达量很低或没有表达.鳍条和皮肤较其他组织均有极显著差异(P＜0.01),鳃和肠相比其他组织具有显著差异(P＜0.05).由于该基因主要在鳍条、皮肤、肠和鳃中表达,提示FREP1基因可能和牙鲆先天性免疫相关.研究亮点:FREP在鱼类免疫方面的报道很少,本研究所克隆的牙鲆FREP1,不管是牙鲆仔鱼还是成鱼,其仅在与外界直接接触的皮肤、鳃、肠道等组织中表达,提示其与牙鲆的先天免疫相关.     

白化牙鲆幼鱼与角叉菜和孔石莼混养的能量平衡和体色恢复率

将体重为(5.04±2.14)g、体长为(8.15±2.84)cm的白化牙鲆Paralichthys olivaceus幼鱼饲养在容积38 L、底面直径17 cm的白色塑料桶中,放养密度为15尾/桶。试验共设7组,分别放入密度为0(对照组)、1、2、3 g/L的孔石莼Ulva pertusavar和3、5、7 g/L的角叉菜Pelvetua siliquosa,每组设3个重复,自然光照。30 d的生长试验表明,牙鲆与石莼混养能改善水质,促进牙鲆体色恢复。第二个阶段的试验,白化牙鲆仅与石莼混养,放养密度为10尾/桶。试验共设4组,每组放入石莼的密度(湿重)分别为4、3、2、0 g/L,记为H、I、J、K组,每组设3个重复。测定牙鲆的能量收支和体色恢复率(即试验结束和开始时白化鱼有眼侧正常体色的面积分别占试验结束和开始时有眼侧总面积的百分比之差)。经60 d的饲养,各组鱼的能量平衡式如下:H组100C=8.99F+5.66U+29.60R+46.33G(平衡率为90.58%);I组100C=7.20F+6.28U+33.20R+41.52G(平衡率为88.20%);J组100C=7.53F+7.13U+35.60R+36.62G(平衡率为86.88%);K组(对照组)100C=8.40F+7.04U+44.90R+29.91G(平衡率为90.25%),其中H、I、J 3个试验组鱼的生长能占同化能的比例分别比对照组的增加了16.42%、11.61%和6.71%;体色恢复率也显著高于对照组(P<0.05),依次为I组>J组>H组>K组(对照组)。