英山菜市场出现橙盖伞

英山菜市场出现橙盖伞中秋节那天，笔者上街买菜，突然发现县中心农贸市场上，有个姑娘拎着一篮子橙盖伞在叫卖，便上前买了两斤。一斤干制做样品保存，另一斤邀几个同行做了下酒菜。干制后呈鲜黄色，十分好看，鲜食肉脆嫩、味鲜美、汤呈黄色、非常好吃。据那姑娘讲，她家...     

黄伞及其人工驯化

黄伞是一种木腐菌,多发生在柳树干上。鲜食味道鲜美,干制品颜色金黄,具浓郁菇香味。1983年9月,我们在本所附近的柳树上采到黄伞子实体,带回室内进行人工分离,获得黄伞纯菌丝,在广口瓶中做出菇试验,并用棉籽壳生料块栽,均获得了子实体。生物学特征黄伞[pholiota adiposa(Fr.)Quel]又叫柳蘑、肥鳞耳等。系伞菌目,环锈伞属(鳞伞属)。菌盖初期呈半球形,谷黄色,很粘,     

翘鳞伞驯化栽培研究

驯化研究表明,翘鳞伞(Pholiota squarrosa)可在以木屑、棉籽壳为主料,麸皮、玉米面、石膏、磷酸二氢钾为辅料的罐头瓶培养料上正常生长发育,一年两次栽培,接种到子实体采收约120～130 d,生物学效率达53％.     

山东黄伞人工驯化栽培

目前国际市场对珍稀品种的需求量与日俱增，为此山东省农业厅提出要根据国内外市场的需求，开发高档次、高技术含量、高附加值、高创汇的“四高”食用菌系列新品种。经我们多年的调查研究，已对珍稀菌黄伞的生物学特性及人工代料栽培取得阶段性成果。现总结如下：     

银白离褶伞驯化栽培

六个野生银白离褶伞(Lyophyllum connatum)菌株在3种不同的琼脂培养基和6种不同的培养料中的菌丝生长速度大致相似.分别以棉籽壳、玉米芯、稻草作为栽培主料,当菌丝发透培养料后在10～20 ℃变温处理(±3 ℃)条件下,六个菌株都形成子实体原基,但只有在10～15 ℃变温处理(±3 ℃)条件下五个菌株能发育出成熟的子实体.这是首次人工驯化栽培出银白离褶伞子实体.     

多脂鳞伞驯化栽培试验

多脂鳞伞驯化栽培试验增野和彦著赵铭编译日本农林水产技术学会和林野厅在森林综合研究所的协助下，１９９１～１９９５年开展了地方生物实用技术开发利用的研究，旨在于进一步合理开发利用地方重要森林资源。其中“床栽食用菌驯化栽培技术的改进”和“菌根菌人工接种技术...     

野生黄伞驯化栽培研究

取野生黄伞子实体菌肉组织分别接入不同配方的分离培养基上进行分离培养试验 ,对获得的次生菌丝体经 1代母种扩转后 ,挑取各种颜色和各个生长阶段前端的少量菌丝 ,初步确定了黄伞菌丝体的形态结构。通过驯化栽培试验 ,该菌株生物性状稳定 ,无退化、变异现象     

野生黄伞的驯化试验研究

对黄伞野生菌种生长的主要环境条件和代料栽培配方进行了初步研究。试验结果表明黄伞菌丝体生长最适环境条件为温度24℃、pH值6．5、培养料含水量65％;代料栽培主料用木屑和玉米芯两种原料搭配优于单一原料;代料栽培配方e适宜黄伞生长,菌丝长势强,方差分析表明产量达极显著水平。     

黄伞生物特性及其驯化栽培

黄伞 Ｒｈｏｌｉｏｔａ ａｄｉｐｏｓａ（Ｆｒ．）Ｑｕｃｌ，又名多脂鳞伞、柳蘑．是秋天８－１０月群生于阔叶树的蛀眼或倒木上，柳树上尤其多。菇体金黄色．盖、柄上布满黄褐色鳞片．食之粘滑爽口．味道鲜美．风味独特．富含蛋白质、维生素及多种矿质元索．具有较高的营养价值。黄伞多糖对小白鼠肉瘤１８０和艾氏腹水瘤的抑制率８０％－９０％；黄伞还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和肺结核杆菌的感染。为开发这一珍稀品种．现将该菇的生物学特征及栽培技术简介如下：１ 生物学特性１．１ 形态特征 子实体单生或群生，盖径３－１２…     

野生墨汁鬼伞的驯化与栽培

以北京市怀柔区宝山镇野生墨汁鬼伞(Coprinus atramentarius)为试验材料,对其母种、原种培养基配方进行优化筛选,并采用不同栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内供试菌株的菌丝体生长最适碳源为葡萄糖+玉米淀粉,最适氮源是蛋白胨,最适pH值为9。培养料配方以棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、锯末、石膏的配方最好,出菇以菌棒立栽覆土效果最好,覆土后55d现菇蕾,3～5d可采收。第一潮出菇生物学效率可达40%左右,条件适宜可出3～4潮菇。     

泰山黄伞的人工驯化培育研究

通过对泰山黄伞多年的驯化培育研究,基本掌握了泰山黄伞的生物学特性和人工栽培要点。经推广栽培,证明该菌性状稳定,品质优良,高产抗杂,生物学效率在200％左右,适于多种代料栽培。是一个适于大面积推广的优良品种。     

黄伞的特性及人工驯化栽培

黄伞（Pholiota adiposa）,在鲁西南地区称柳钉是一种质脆味美的食用菌。经三年多的人工驯化培育，现已批量生产。该菌产量高，易栽培。现将其特点及栽培要点简述如下：     

小孢毛鬼伞的人工驯化栽培

小孢毛鬼伞(Coprinus ovatus),营养丰富,含多种氨基酸,矿物质和维生素,幼嫩时味道鲜美可口,是西北地区人们喜欢采食的一种野生食用菌.但食用时不宜饮酒,因对个别人常会发生不适反应.据报道,小孢毛鬼伞在医药上具有性平味甘,有益肠胃,理气化痰,解毒消肿等功效,食用可以治疗消化不良、祛疲,子实体研成粉未用醋调和敷于患处可治疗无名肿毒及疮疽.为了增加人工栽培食用菌的新品种,我们于1988年秋开始进行小孢毛鬼伞的人工驯化栽培试验,1989年元月获得了子实体.现将观察、分离纯化和培养等情况简报如下:     

尖鳞伞特性及驯化栽培研究

尖鳞伞Ｐｈｏｌｉｏｔａｓｑｕａｒｒｏｓｏｉｄｅｓ（Ｐｅｃｋ）Ｓａｃｃ是一种美味的木生食用菌,隶属伞菌目,球盖菇科,鳞伞属（也称环锈伞属）。在东北,野生尖鳞伞资源丰富,秋季大量发生,当地俗称刺蘑。为开发这一野生食用菌资源,笔者从1995年开始了驯化栽培研究。1　材料和方法11　菌种制作　菌株是1995年8月上旬采于东北师大校园杨树上的子实体,经组织分离获得的菌丝体。111　菌种保藏及测试用培养基　改良ＰＤＡ培养基：马铃薯200ｇ,葡萄糖20ｇ,磷酸二氢钾3ｇ,硫酸镁15ｇ,维生素Ｂ15片,琼脂20ｇ,加水定容至1000ｍＬ。112…     

白鳞伞的特性及栽培驯化研究

白鳞伞 Pholiota destruens也称白鳞环绣伞 ,隶属于伞菌目 (Agaricales) ,球盖菇科 (Strophariaceae) ,鳞伞属 (Pholiota)。鳞伞属也称环锈伞属 ,目前全世界已知 2 0 0余种 ,大部分种可食 (李茹光 ,1991)。在东北 ,鳞伞属中许多种已被当地居民所喜食或被商业部门收购 ,这些种都     

榆干离褶伞驯化试验初报

榆干离褶伞Lyophyllum ulmarium (Bull. ex Fr.)Kühn.,别名大榆蘑,俗称对于蘑,是一种菌肉肥厚,香味浓郁的野生食用菌。分布于黑龙江、青海等省,在长白山区主要分布在敦化、蛟河、靖宇、抚松等县。发生在夏秋季八月至十月份,生于榆树Ulmus sp.、柳树Salix sp.、槭树Acer sp.、或其它阔叶树的干部,多生于枯立木上,常常引起木材丝片状褐色腐朽。为了开发利用长白山这一宝贵的自然资源,笔者于一九八九年开始对大榆蘑进行驯化试验。现简报如下:     

黄伞WT菌株的生态考察及驯化栽培

黄伞 (Pholiotaadiposa) 又名肥鳞伞或多脂鳞伞 ,2 0 0 0年以来 ,笔者在对五台山野生台蘑资源的考察中多次采集到黄伞 ,分离纯化后 ,根据其原采集地定名为WT菌株 ,经过两年多来的驯化选育和栽培 ,已使该菌株有了广泛的适应性和良好的栽培性状 ,现报告如下 :1　生态环境和特征五台山年平均气温只有 5 .1℃ ,最热的 7～ 8月份平均气温仅在 1 6～ 2 1℃ ,野生黄伞一般在 8月份立秋前后产生 ,海拔在 1 ,50 0m以下较常见 ,主要发生在杨、柳、桦等阔叶树的枯枝烂叶上。其特征为 :单生或丛生 ,菌盖宽 3～ 1 0cm ,早期扁半球形 ,后渐平展 ,中部稍…     

荷叶离褶伞人工驯化栽培试验初报

通过不同配方对比试验,最终确定最佳的母种和原种及栽培种配方;栽培料试验结果表明玉米芯和稻草培养料经过短期发酵,然后灭菌,能够促进荷叶离褶伞菌丝生长,都能分化出子实体。玉米芯配方的生物转化率高于稻草配方。     

营养条件对裸盖伞结实性的影响

选择不同的氮源、碳源的种类、浓度，在琼脂培养基上培养裸盖伞属3个菌株的菌丝体，探索子实体形成的营养条件。结果表明3个菌株子实体发生最佳的碳源是淀粉；最佳氮源是玉米粉、麸皮、米糠、碳酸铵、硫酸铵、硝酸铵，而蛋白胨、酵母粉、牛肉膏等是子实体形成的抑制因子；子实体发生的氮、碳源浓度范围比较广泛，子实体的形态有4种形态，表现出明显的子实体形态多样性。