桔皮综合利用技术

1．桔皮提取果胶:(1)提取:将桔皮洗净晾干、切碎,加入8倍量清水,用7．3克／升的盐酸调至pH值3 -3．5,置于水浴中加热到85-98℃。保温搅拌45分钟,趁热过滤。滤渣用作饲料或制取食醋。(2)沉淀:收集滤液减压浓缩至原体积的1／4。降温至35- 40℃时,搅拌。加入含有5％酒石酸的乙醇,即见海绵状沉淀析出。放置过夜,次日抽滤。滤饼用80％乙醇     

桔皮综合利用技术

1．桔皮提取果胶:(1)提取: 将桔皮洗净晾干、切碎,加入8 倍量清水,用7．3克／升的盐酸调至pH值3-3．5,置于水浴中加热到85-98℃,保温搅拌45 分钟,趁热过滤。滤渣用作饲料或制取食醋。 (2)沉淀:收集滤液减压浓缩至原体积的1／4, 降温至35-400℃时,搅拌,加入含有5％酒石酸的乙醇,即见海绵状沉淀析出。放置过夜,次日抽滤。滤饼用80％乙醇搅拌洗涤2次,过滤,用95％乙醇洗涤滤饼2次,抽干。 (3)干燥:收集滤饼铺成薄层于65- 75℃条件下,烘干,粉碎过60 目筛即可。     

巧用桔皮

1.在烧肉汤或排骨时,放入几片桔子皮,不仅味道鲜美,而且吃起来不感到油腻.     

巧用桔皮

在烧肉汤或排骨时，放入几块桔子皮，不仅味道鲜美，且不油腻；将桔皮切成小块，用白糖浸腌半个月，即可做成包子甜馅的配料，吃起来清香可口，别具风味。     

榕津公社大搞科学实验

平乐县榕津公社位于平原地区,土质不算好,浅瘦土田和胶坭田较多。过去早晚两(?)亩产不过700多斤。1963年,有两个生产队开展了科学实验工作,全社也闯过了亩产千斤关。在这个胜利基础之上,1964年该社再乘胜前进,全面开展了群众性的科学实验运动,并以阶级斗争为纲,大抓“高产、稳产”。全社1,500多亩双季稻,全年亩产跃进至1226.4斤;全社38个队,其中亩产超千斤的队有36个,超1,300斤的有10个。     

大搞腐植酸类肥料

土壤中有机质的主要成份是腐植质.腐植质含量的多少是土壤肥力的重要标志.腐植质的主要组成部分是腐植酸.腐植酸是主要由碳、氢、氧、氮等元素组成的高分子混合物.天然腐植酸除存在于土壤、塘泥、厩肥中外,还广泛存在于泥炭、煤矸石和风化煤中,后者是制作腐植酸类肥料的主要原料.含腐植酸较高的泥炭粉碎     

抓住有利时机 大搞青贮饲料

目前，牛羊业迅速发展，牛（肉牛、耕牛）羊饲养场和专业户增多，牛、羊的数量剧增，生产实践证明，要想把牛养好，提高养牛的经济效益，除了夏秋季节让其吃青外，还要做到冬春季节也能吃上青饲料。搞好青贮饲料工作是解决这个问题的唯一办法夏秋季是饲料青贮的黄金季节，在以往的青贮工作中，部分农户由于对青贮过程中某些环节上的技术了解不清楚或掌握的不好，致使饲料青贮不成功，造成了不应有的损失。为此，本刊推出青贮饲料专题，供广大养殖场、户参考。[编者按]     

桔皮果酱的制作

1．原料与加工设备（1）原料采用当年收获的早桔皮和干净无杂质的蔗糖。（2）仪器设备手提式高压蒸汽消毒器、酸度计、多用搅肉机、封罐机。     

桔皮果酱的制作

桔皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以桔皮为原料,经脱苦、脱涩、漂洗、磨浆、混配和浓缩等处理,可制成美味可口的桔皮果酱。一、原料与仪器①原料。桔皮:采用当年收获的早桔皮。蔗糖干净无杂质。②仪器。手提式高压蒸汽消毒器、酸度计、多用搅肉机。二、工艺流程选皮→复水→切丝→软化→漂洗(脱苦,脱涩)→磨浆→浓缩→装罐→灭菌→冷却→包装。三、操作要点1.选皮剔除青皮、虫蛀皮、霉腐皮及果柄、叶等杂质,以免影响果酱的风味。这是提高果酱质量不可忽视的重要环节。2.复水鲜桔皮不必复水,可直接切丝用;干桔皮用清…     

怎样制作桔皮脯

桔皮有理气健脾、和胃止呕、去湿化痰的功效,富含维生素C及人体所必需的钙、磷、铁等元素。若制成桔皮脯,是一种很好的保健食品。其制作技术如下。     

桔皮系列保健食品加工

<正> 桔皮为柑桔食用后的废弃物。含有丰富的维生素A、C及人体必需的钙、磷、铁等微量元素,若进行加工,可变废为宝。现将柑桔皮系列保健食品加工工艺介绍如下,供参考。 (一)桔皮脯:选取无腐烂变质的桔皮(或橙皮),用清水洗净,去蒂。干皮则需先用清水浸泡1～3小时。将洗净的果皮切成长5厘米、宽0.5     

桔皮加工休闲食品

柑桔上市季节,柑桔皮相当丰富。柑桔皮营养价值较高。用柑桔皮加工生产的休闲食品,色泽橙黄,富有弹性;口感细腻,有一定的咬劲,不粘牙;滋味清甜、温和,风味独特,很受女士和儿童的喜欢,其产品加工成本低、销路畅,市场潜力较大。现介绍几种桔皮休闲食品的加工方法。     

桔皮粉的研制

研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺．结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食盐水煮沸２０～２５ｍｉｎ，再冷水漂洗２ｈ，经干燥、粉碎、过筛，用配比为１∶１（ｖ／ｖ）的石油醚与乙醇的混合溶剂，使桔皮粉与混合溶剂的配比为１∶１５（ｗ／ｖ），在４０℃温度下处理３０ｍｉｎ，经回收有机溶剂，可获得无苦味、淡黄色的桔皮粉     

桔皮粉的研制

研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺。结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食水煮沸２０￣２５ｍｉｎ，再冷水漂洗２ｈ，经干燥、粉碎过筛，用配比为１：１（ｖ／ｖ）的石油醚与乙醇的混合溶剂，使桔皮粉与混合溶剂的配比为１：１５（ｗ／ｖ），在４０℃温度下处理３０ｍｉｎ，经回收有机溶剂，可获得无苦味、淡黄色     

桔皮青红丝加工技术

桔皮青红丝加工技术青红丝是制作月饼馅、点心馅、高级面包夹料、各种餐菜的辅料，有燥湿化痰等疗效。利用桔皮制成青红丝有很好的经济效益，乡镇企业、专业户均可生产。其制作方法如下：１．选料：选用新鲜无病害的桔子皮（干的也可），最好是四瓣的，过碎的不能用。２．...     

洪林公社农科所自力更生大搞科学实验

一 我们泰县洪林公社农业科学研究所,是一个靠自己生产来解决生活、靠生产来支持科学实验的集体经济的基层科研单位。全所20个人,3个老农,17个青年,没有一个上过专业技术学校;经过6年实践,各人都已经能熟悉分工的业务。6年中,研究推广了有成效的增产措施12项,稻麦良种17个,