汕头市生猪瘦肉精残留监管工作面临的问题与对策

介绍了汕头市2003~2006年6月期间对生猪瘦肉精残留进行监管的基本工作情况,指出了存在的问题,并提出了具体的应对措施以加强瘦肉精残留的监管工作,以期让群众能真正吃上“放心肉”。     

生猪瘦肉精残留治理工作建议

“瘦肉精”（学名盐酸克伦特罗）是一种人工合成的β-肾上腺素能受体兴奋剂，一些不法使用者在养猪业中常将其作为一种生长促进剂添加到饲料中，用以改善生猪胴体的品质而造成猪肉中盐酸克伦特罗的残留。由于该药化学结构稳定，在动物机体内不易破坏分解，当人们食用含有盐酸克伦特罗残留的肉品后，常常造成心动过速，低血钾、低磷酸盐血症，肌肉震颤、头晕、口干、失眠甚至于瘫痪等中毒症状，对患有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者更易导致生命危险。有鉴于此，我国政府已在1997年将其列入禁用饲料添加剂的目录，并把治理工作纳入健全食品安全体系的重要内容，作为保障畜牧业生产和人民生命健康的重要措施来抓。我县政府高度重视这一工作，将治理工作作为一项民心工程抓紧抓好，坚持每月对牲畜定点屠宰场、生猪专业户开展2批次以上生猪尿液的“瘦肉精”残留抽检工作。     

试论生猪屠宰瘦肉精检测现状与优化方法

针对生猪屠宰瘦肉精检测中存在的抽检比例低、检测工作量大、替代品出现等问题的实际现状对当前的生猪屠宰瘦肉精检测优化方法进行简单分析,从检测试纸卡的采购保管、规范样品采集、提高抽检率、加强检测队伍建设几个方面阐述加强生猪屠宰瘦肉精检测的方法。     

育肥生猪“瘦肉精”检测践析

瘦肉精：即含有β肾上腺素兴奋剂的盐酸克伦特罗、菜克多巴胺和沙丁胺醇等药品匀称为＂瘦肉精＂,食用含有瘦肉精的肉品会引起恶心、头晕、四肢无力、手颤抖等中毒症状,患有心脏病、高血压的老年人食用后可危及生命。     

如何监督检测生猪宰后尿液中的“瘦肉精”

我国的瘦肉精问题已经由来已久,尽管国家制定了相应的规定和制度,但是在各个地区依然存在一些大型的生猪生产企业违规使用瘦肉精,给国家财产和人民群众健康安全造成严重的危害,因此,做好屠宰生猪瘦肉精监督和监测就显得十分重要。本文主要简单介绍了生猪屠宰后尿液瘦肉精检测技术,同时就如何做好瘦肉精监督工作提出了自己的意见和对策,希望本次研究对更好的开展瘦肉精监测有一定的帮助。     

生猪宰前“瘦肉精”的检测与体会

为逐步规范动物及动物产品市场的质量安全，构建“瘦肉精”等违禁药物长效管理机制，维护公共卫生安全和人民群众身体健康，笔者对本地区生猪进行宰前环节“瘦肉精”抽样检测，其目的在于了解生猪定点屠宰场上市猪肉的健康状况。     

瘦肉精的危害及其残留监测

本文综述了瘦肉精对人畜的危害,其残留对人类健康的影响,以及其在畜产品中的残留监测方法研究,分别就各种不同的残留分析方法进行了概述,同时比较了常用检测手段的优缺点,阐明了瘦肉精残留监控技术的未来趋势和发展方向.     

瘦肉精的危害及其残留监测

本文综述了瘦肉精对人畜的危害,其残留对人类健康的影响,以及其在畜产品中的残留监测方法研究,分别就各种不同的残留分析方法进行了概述,同时比较了常用检测手段的优缺点,阐明了瘦肉精残留监控技术的未来趋势和发展方向。     

养猪切勿添加“瘦肉精”

最近，在我国南方一些省市，少数养殖户为了谋取私利，不顺公众利益，在饲料中添加所谓“瘦肉精”(即盐酸克伦特罗)，致使人因食用含有盐酸克伦特罗残留的猪肉而中毒的现象时有发生。此事已引起党政领导及社会各界的广泛关注。     

生猪屠宰环节“瘦肉精”检测中的问题及相关措施

针对生猪屠宰环节“瘦肉精”检测过程中存在的检测成本高、抽检比例低等问题,笔者结合工作实际,对当前“瘦肉精”检测工作提出了几点宝贵并可借鉴实施的建议措施,旨在确保上市肉品安全,维护广大人民群众切身利益。     

一次生猪“瘦肉精”快速监测情况的报告

为了分析掌握重庆市秀山县屠宰生猪＂瘦肉精＂的残留情况,秀山县2012年7月24日至28日在辖区范围内开展了生猪定点屠宰场环节＂瘦肉精＂监测工作,在该县城区3家定点屠宰场,分3个批次,共计取样102份,用免疫胶体金快速检测卡法对盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三个项目分别进行了检测,结果全部为阴性。     

“瘦肉精”实验室检测方法探析

概述了"瘦肉精"的危害性,总结了"瘦肉精"的几种检测方法,并分析了他们的优缺点,为实验室检测提供参考。     

双汇"瘦肉精"事件与广东生猪产业发展思考

双汇"瘦肉精"事件发生后,我国生猪产业受到巨大冲击,甚至将整个肉制品行业拖人一场前所未有的信用危机.从广东生猪产业现实情况出发,分析了双汇"瘦肉精"事件给广东生猪产业发展带来的挑战和机遇,探讨广东生猪产业健康发展的思路与对策.     

关于建立屠宰检疫与“瘦肉精”检验同步制度的思考

"瘦肉精"问题事关养殖业健康发展、公共卫生安全和社会稳定和谐.2011年3月15日,中央电视台新闻频道《"健美猪"真相》专题报道播出后,引起了国务院、国家有关部委、省政府领导的高度重视和社会的广泛关注.打击"瘦肉精"是畜产品安全监管的重中之重.纵观畜牧行业的全程监管,屠宰环节是畜禽产品进入消费链的重要环节,也是"瘦肉精"整治的关键.以生猪定点屠宰为例,本文就建立屠宰环节检疫与"瘦肉精"检验同步管理制度阐述如下: 1 建立同步管理制度的总体目标.     

2009年生猪市场分析及预测

2009年上半年,我国生猪市场经历了一次严峻的考验,在延续2008年末短暂的上涨行情后,再次进入下跌通道。上半年我国生猪市场分析 上半年我国生猪市场可以分如下几个阶段：第一阶段—春节前最后一搏,春节前夕我国生猪价格在逐渐远离“瘦肉精”阴霾影响后,由2008年1月的每千克11.9元上涨到2009年1月份的每千克13.41元,     

“瘦肉精”的危害、检测技术和监管

介绍了＂瘦肉精＂的相关概念及其危害,并从感官辨别和实验室检测两方面描述＂瘦肉精＂的残留检测方法,重点阐述了胶体金免疫层析技术、酶联免疫吸附技术、高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用法4种常用＂瘦肉精＂检测方法的基本原理、检测步骤和技术特点,最后汇综了监管建议。     

关于对生猪“瘦肉精”监管工作的思考与探索

今年央视3.15曝光的生猪"瘦肉精"事件,给动物卫生监督机构的生猪"瘦肉精"监管工作敲响了警钟。南京市江宁区对此项工作高度重视,及时采取措施,部署了全区"瘦肉精"防控工作。笔者通过在江宁区动物卫生监督所对生猪"瘦肉精"监管工作的实     

猪肉“瘦肉精”监管难点及对策刍议

猪肉较为严重的质量安全问题就是“瘦肉精”等违禁添加剂含量超标,造成消费者食用后产生中毒现象。在政府相关部门对“瘦肉精”管制政策的实施下．生猪“瘦肉精”残留超标率虽然有明显下降的趋势．但“瘦肉精”中毒事件仍时有发生。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄入的．则从饲料加工开始到生猪屠宰以前．所有接触饲料、药物和生猪的主体为非法使用瘦肉精被监管方。