宰前检疫是屠宰检疫工作的重中之重

宰前检疫是屠宰检疫工作中的重中之重，从理论和程序上讲，它是整个动物检疫工作的一个重要环节。宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查，防止患病家畜进入屠宰、加工环节，是保证广大消费者吃上“放心肉”的不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。１　查证验物是宰前检疫的一项不可缺少的管理措施 通过有效的查证验物能够及时了解牲畜来源、防疫情况，证明买卖的牲畜是否来自非疫区，是否按国家规定实施强制免疫及是否实施过产地检疫等，以证实待宰牲畜为健康畜群。…     

牲畜定点屠宰场的防疫与消毒

我市于2002年8月开始在城区实行牲畜定点屠宰管理制度，由于该场在筹建、选址、布局设计时没有市畜牧兽医管理部门的动物防疫技术人员的参与，存在动物进道与动物产品出道共用1条路、1个门，生活区与生产区未分开，待宰动物贮养圈低矮不通风、采光差、急宰、高温处理间建在主通道边，未建立患病动物隔离室等不利于防疫的问题，以致于被我市动物防疫监督机构责令整改，     

定点屠宰场生猪的检疫技术

笔者根据定点屠宰场生猪检疫试述定点屠宰场生猪的检疫技术,供同行参考。1宰前检疫通过宰前检疫可以及早发现患病生猪,及时剔出处理,以避免混入正常屠宰加工过程,不致造成污染和引起疫病传播。1．1查证验物对受检的生猪,首先要查动物防疫机构签发的检疫证明、运载工具消毒证明和非疫区证明,然后核对生猪头数,了解运输途中及进场后有无病死,若发生及时处理。1．2检疫方法幸前检疫通常采用两种方法,一是群体观察;二是个体检查。1．2．1群体观察检疫时,对同一批待宰生猪按静态、动态、食欲状态的顺序,观察比较,把有病的剔出来。1…     

德令哈市牲畜定点屠宰现状及对策

自《中华人民共和国动物防疫法》(以下简称《动物防疫法》颁布以来，德令哈市政府高度重视牲畜定点屠宰场的建设，先后批准建立了生猪和牛羊定点屠宰场，使定点屠宰行业逐步进入法制化管理轨道。但定点屠宰场的设备、规划布局、检疫技术和手段相对滞后，存在着许多亟待解决的问题，笔者就德令哈地区牲畜定点屠宰的现状及发展对策简述如下，供大家参考。     

严格畜禽宰前检疫的程序及方法

<中华人民共和国动物防疫法>实施以来,为落实"实行定点屠宰,集中检疫"的要求,各地相继建立了不同规模的肉类联合加工场、屠宰场或屠宰点,实行定点屠宰,集中检疫.但在屠宰检疫中人们经常只重视宰后检疫,而轻视宰前的管理与检疫.畜禽的宰前管理与检疫是<动物防疫法>赋予动物防疫监督机构的重要工作职责,做好此项工作可以更加有效地提高肉品卫生质量,保证人畜安全.     

羊定点屠宰检疫要求要点

笔者根据多年羊定点屠宰场检疫工作的实践 ,试述羊定点屠宰的检疫要求要点。仅供同行参考。1　宰前检疫通过宰前检疫羊只可以及早发现病羊 ,及时隔离剔出处理 ,以避免混入待宰羊群 ,进入正常屠宰加工过程 ,不致造成污染环境和引起疫病的传播流行。1 1　查证验物　对受检的羊群 ,首先要检查动物防疫监督机构签发的动物检疫证明 ,非疫区证明 ,运载工具消毒证明 ,按出具的证明核对羊群数量 ,了解运输途中及进场后有无病死羊只情况 ,若发生病死羊只及时处理。然后对无证、证明过期或证物不符的羊群实施补检重检后 ,方可入场屠宰。1 2　检疫方法…     

湖滨区实行“准宰证”制度见成效

三门峡市湖滨区在实施生猪、牛、羊等畜的定点屠宰、集中检疫工作中,推行“准宰证”制度,促进动物防疫工作的全面开展。我区的畜禽定点屠宰场是由商业部门投资兴建并进行屠宰管理,区动物防疫监督检验所派驻动物防疫监督员和检疫员负责监督和实施检疫。首先由驻场检疫员在进场门口对屠户们的待宰畜禽进行查证验物：即查验产地（或运输）检疫证明,核对屠畜的种类、数量、是否来自非疫区以及免疫接种情况等,无异时收缴上述证明。然后对待宰畜禽进行临床检查,检查不合格者按有关规定进行无害化处理;检查合格者开具“准宰证”,场方凭“准…     

浅谈家畜定点屠宰检疫（验）程序

对即将屠宰的家畜按科学合理的程序进行宰前检疫和宰后检验,是搞好动物防疫的重要环节,对提高肉品卫生质量,防止疫情扩散和保障人民群众身体健康起着重要的作用。下面介绍一下家畜定点屠宰检疫(验)程序:1 家畜宰前检疫的步骤和程序1.1 验证查物当屠宰家畜由产地运到屠宰场以后,在卸车之     

乡镇级小型生猪定点屠宰场的检疫管理

桐庐县自实施生猪定点屠宰以来 ,因涉及定点屠宰扩面等诸多因素 ,基本上每个乡镇都已建有屠宰场 ,而一般乡镇定点屠宰场由于日屠宰量小 ,建场时其内部整体设计和管理均欠合理 ,无法和县级以上的屠宰场相比 ,如果管理不到位 ,极易发生问题。但如能加强对定点屠宰场的管理 ,从建场之初即全程介入 ,严把检疫关 ,则可确保屠宰场的安全和群众吃上“放心肉”。1　完善必要的防疫设施屠宰场门口和动物进出口均应设置消毒池。要建有与屠宰规模相适应的动物仓库和待宰间。建有配套的病害动物、病害产品无害化处理设施。2　严把进场生猪检疫关屠宰场检…     

利用拆分功能解决生猪屠宰检疫中的现实问题

<正>2014年我们在例行检查生猪屠宰检疫工作过程中,发现屠宰场时有动物检疫证明所载生猪数量大于待宰圈生猪数量,缘于个别生猪屠宰经营户在收购生猪数量较多时,一次性送到屠宰场待宰圈或将所收购生猪暂存于自家圈舍内,然后根据自己屠宰销售鲜肉量,每次只屠宰或运送已收购生猪中的部分生猪到定点屠宰场,客观上形了动物检疫证明过期无效或产地检疫证明所载数量与所运送生猪数量不相符的情况,造成了生猪屠宰入场关的难以把控。     

江都市生猪定点屠宰场动物防疫规范

畜牧兽医站与屠宰场是管理和被管理的关系。畜牧兽医站依据《动物防疫法》、《江苏省动物防疫条例》等法律、法规履行对动物防疫条件审核，对防疫、检疫法规执行情况检查，对屠宰场防疫工作进行督查、督办，并派出专职检疫员实施待宰动物入场检疫、宰前检疫、宰后检疫和检疫记录、有关防疫资料的核查和监督病害畜禽及其产品的处理等     

浅谈牲畜定点屠宰场存在的问题及对策

牲畜定点屠宰是党中央、国务院作出的保证肉食品卫生安全、维护人体健康和社会稳定的重大举措。建立牲畜定点屠宰场,集中检疫（验）,检疫人员可以根据对牲畜宰前宰后的检疫（验）结果,做出正确地卫生评价。     

生猪定点屠宰检疫程序及检疫后处理

牲畜“定点屠宰、集中检疫”这一政策已载入〈动物防疫法〉以法律的形式确定下来。我市各县（市）区政府先后都实行了这一做法。但因各地定点屠宰场规模、设施条件差异,其检疫程序及处理的情况也有所差别。笔者从事检疫工作多年,现就手工和机械宰杀的定点屠宰场的检疫程序及处理,谈一些个人看法。１　宰前检疫　宰前检疫的重要意义常被一些人所忽视,实际上它是掌握生猪群体疫病动态的主要方法。通过查验检疫证明和对活猪的动、静、食情况的观察,了解猪是否来自疫区,有否免疫等,以及临床表现是否正常。不少疫病,根据临床症状就不难做…     

将乐县定点屠宰场防控传染病的措施

将乐县定点屠宰场是在20世纪70年代兴建的，从最初的简易屠宰间发展为现在半机械化的屠宰场。从1995年始推行牲畜定点屠宰，集中检疫，对搞活流通，控制私屠滥宰，杜绝病死、注水肉上市，保障人们吃上“放心肉”，发挥了重要作用。但由于城区人口迅速增加，原来地处郊外、四周空旷的定点屠宰场，现已被居民房屋和厂房包围。屠宰场内拥挤，检疫条件差，近年来该场内待宰生猪已多次发生传染病，给屠宰场、生猪批发商及养殖户造成巨大经济损失。现就将乐县定点屠宰场内发生传染病的原因及防制措施阐述如下：     

生猪定点屠宰场新出现的问题

生猪定点屠宰、集中检疫对搞活流通、控制私屠滥宰和杜绝病死肉品上市,保障人们吃上“放心肉”具有重要作用。但一些条件简陋的定点屠宰场,管理不善,检疫条件差,反而成为一些疫病的集散地,形成新疫点。因此,做好定点屠宰场内传染病的综合防制已成为新时期社会化动物防疫中的一个迫切任务,务必抓早抓好,保障“无规定动物疫病区”建设的顺利进行。１　新出现的问题　１１　建场条件不合动物防疫法　有些定点屠宰场,规模小,人工屠宰日宰量少。场内拥挤,设施简陋。候宰间、隔离圈、急宰间、检疫室、检疫设施及无害化处理设施等缺少…     

动物检疫管理办法（三）

第十六条 跨省引进种用动物及其精液、胚胎、种蛋的,经输出地动物防疫监督机构按照本办法第十二条和第十三条第二项规定检疫合格后方可启动;到达输入地后,向输入地动物防疫监督机构报验。 第三章 屠宰检疫 第十七条 国家对生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫。 第十八条 动物防疫监督机构对依法设立的定点屠宰场(厂、点)派驻或派出动物检疫员,实施屠宰前和屠宰后检疫。 第十九条 对动物应当凭产地检疫合格证明进行收购、运输和进场(厂、点)待宰。动物检疫员负责查验收缴产地检疫合格证明和运载工具消毒证明。动物产地检疫合格证明和消毒证明至少应当保存十二个月。     

小型屠宰场兽医检疫员应把好“三关”

随着生猪定点屠宰的实行，小型屠宰场的检疫越来越受到广大市民的关注。为使广大群众吃上放心肉，日照市畜牧兽医监督所多次下发文件，要求检疫员必须把好“三关”，即：宰前检疫关、宰后检验关、产品出场关。１宰前检疫关１．１生猪进场时兽医检疫员必须查验四证即：“动物产地检疫合格证明”、“出县境动物合格证明”、“动物及动物产品运载工具消毒证明”和“免疫证明”。１．２采取群体检查和个体检查相结合的方法，对进场生猪进行临床检查。１．３分圈健康的生猪进入待宰圈，急宰的送入急宰圈。１．４宰前检疫应注意的是国家规定的检疫…     

实行“定点屠宰集中检疫”应重视的几个问题

浙江鄞县从１９９６年开始全面推行定点屠宰，除个别山区外，上市肉食品均来自定点屠宰场。从近３年来的运作看，搞好定点屠宰应注意以下问题。１把宰前检疫放到重要位置屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫，宰前检疫是防止病害肉品进入流通领域的一个重要环节，检疫人员要特...     

生猪屠宰检疫亟需解决的问题

生猪定点屠宰集中检疫对于保障消费者食肉安全 ,保障养殖业健康发展和逐步实现与国际接轨 ,都具积极意义。这几年来屠宰检疫的总体情况还是较好的 ,但还存在一些问题 ,仍需不断提高完善 ,否则定点屠宰工作难以进一步得到巩固 ,也将难以真正取信于民和为政府所满意。1　生猪入场把关不严按规定生猪必须凭产地检疫证明或动物出境运输检疫合格证明方能进入屠宰场 ;一些已经推行防疫耳标的地区 ,则应再加凭耳标进入屠宰场 ,否则不得入场或按规定进行处理。但目前相当数量的屠宰场未按上述要求执行 ,肉商可随意将生猪运入屠宰场 ,也不作查证核物…     

辽宁省抚顺市动监所五措施做好生猪定点屠宰检疫监管工作

为进一步规范和加强动物屠宰检疫工作,今年来,抚顺市动监所采取有效措施做好生猪定点屠宰检疫监管工作,确保猪肉质量安全。一是严格生猪入场查验。生猪进入屠宰场前,检疫人员严格查验《动物检疫合格证明》、畜禽标识做好详细记录。严禁无检疫证明、无耳标的生猪进入屠宰场。二是加强生猪宰前检疫。严格宰前检疫申报制度,由屠宰场填写检疫申报单,动物卫生监督机构受理检疫申报的,严格按照《生猪检疫规范》要求