食品资源与食品安全问题研究

随着环境污染的加重,人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关,本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题,以为提升食品资源和食品安全提供参考。     

从五大不安全因素看如何建立与规范我国肉食品质量安全体系

食品安全是当今社会的热门话题。跨入新世纪后,科技与经济飞速发展,但食品的质量和安全似乎在倒退。2008年云南省肉类总产量已达395万t,比2000年增长了92％,其中猪肉总产量315．9万t,增长82．7％,居全国第9位。虽然肉蛋奶等畜产品极大地丰富了人们的餐桌,但却没有了上世纪五六十年代我们对肉食品美味和安全的感觉。在餐桌上人们常常会问：现在能吃什么？不能吃什么？什么食品才安全？     

中国食品安全问题现状成因及对策研究

随着社会经济的发展,食品安全的事件也越来越多。食品是人们天天要接触的,因此食品的安全和卫生也备受人们的关注。近几年来,我国的食品安全问题几乎不时的就能在媒体上看到,比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红、瘦肉精还有前几年的三聚氰胺事件等等,这些被记者曝光的食品问题对消费者来说并不陌生。而随着食品加工过程中化学品和新技术的提高,新的食品安全问题也随之出现,尽管现在的医疗水平也有了一定的提高,但是如果食品问题没有得以解决的话,这些仍然严重地威胁着人们的身体健康问题。如今食品安全问题已经成了世界最关注的卫生问题之一。因此,本文就我国食品安全问题现状和形成原因为背景,探讨解决食品安全问题的对策。     

如何正确使用食品防腐剂

问：食品中为什么要添加防腐剂？使用防腐剂会影响食品安全吗？答：食品的营养丰富,极易受到微生物的污染而腐败变质。为了保证食品的食用安全性,人们采用了许多方法来保藏食品,如盐渍、罐藏、冷藏等。随着生活水平的提高,人们对食品越来越挑剔,太甜的果脯、过咸的酱菜、     

供应链下的食品安全问题分析

随着我国社会主义市场经济的快速发展,人们的生活水平越来越高,对食品的安全重视度越来越高。从近几年的情况来看,我国的食品安全问题频繁的出现,例如三鹿奶粉以及毒大米事件等等,食品出现安全问题不仅危害了食用者的身体健康,而且还降低了企业之间的竞争力。食品供应链是我国农产品以及食品生产的一个一体化运作模式,为了能够有效的解决食品的安全问题,我们必须对食品供应链制定管理措施。本文我们主要以食品供应链为主,分析了食品供应链管理以及食品供应链管理下的食品安全问题,本针对食品安全问题提出了正确的处理对策。     

黑龙江省望奎县食品安全监管问题研究

食品安全问题与人们的生命健康有着密切的联系。为加强食品安全监管,使人们能够享用到安全而又放心的食品,是监管部门义不容辞的责任。针对黑龙江省县级食品安全监管问题进行了浅显的探讨和分析,希望食品安全问题能够得到有效的监管,使市民能够食用放心的食品,保障身体健康。     

贵州省动物食品安全与生态畜牧业发展

21世纪以来,随着人们生活水平的提高,在选择肉、蛋、奶等动物性食品的要求也逐渐提高,由过去数量型逐渐向质量型转变.人们在关注动物性食品所包含的营养价值的同时,越来越重视其安全和卫生问题.动物食品安全问题已经成为当前全世界消费者选择食品的首要因素.笔者通过对国内外动物食品安全现状及贵州省当前影响动物食品安全的主要因素进行分析,提出解决贵州省动物性食品安全问题的对策及建议.     

食品安全的现状分析及食品质量管理

我国是人口大国,对食品需求较多。食品安全问题直接关系人们的生命健康,因此加强食品监管非常重要。随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对食品安全问题尤为关注。无论是对社会发展而言,还是对食品行业而言,加强食品监管尤为重要。因此,国家和相关部门应对食品安全问题高度重视,并针对食品安全问题提出具有针对性的解决措施,促使食品行业的健康发展。     

论动物防疫检疫工作对食品安全性的影响

随着社会的发展,生活水平的提高,人们的消费水平也随之上升,这就对食品的质量和安全性提出了更高的要求,动物食品是人们生活消费中的必需品,但是近年来,类似于"瘦肉精事件"频发,不禁让人们对我国食品安全产生深深的担忧,食品安全管理监测部门应针对动物食品问题及时采取措施,做好动物的防疫检疫工作,保障食品安全。本文分析了动物食品安全中存在的问题,阐述了动物防疫检疫工作对食品安全性的影响,食品安全监管部门应贯彻落实相关法律,实施具体的措施来保障食品安全。     

关于我国食品安全问题现状及对策的探析

食品作为人类生存的基础物质条件,与人们生活的联系十分密切,而食品的安全问题更是关乎人们身体健康。近年来,我国在食品安全方面爆发出来的事件较多,如"瘦肉精"、"地沟油"、三聚氰胺奶粉"等事件,对社会造成的影响十分巨大,这使得人们越来越关注食品的安全问题。基于此,针对于我国食品安全问题的分析,本文主要详细探究了我国食品安全问题的现状,同时针对性提出了优化我国食品安全水平的改进对策。     

科学认识食品安全问题

食品安全,全世界关注。那么,我们不妨考虑一下这样的三个问题:造成社会对食品安全问题关注的主要原因是什么?社会对于食品安全特别是关注的原因是什么,是不是现在食品越来越不安全了,或者说过去更安全?我认为不是。实际上倒退30年、40年,估计食物中毒、拉肚子的人要比现在多。为什么大家现在反而特别关注,我认为主要有三个原因,一个是生活水平提高,人们在生     

我国食品添加剂与食品安全问题的思考

由于近年来食品安全事件的频频爆发,食品添加剂成为消费者最为担忧的食品安全风险因素。事实上,合法合理使用食品添加剂是维护食品安全的需要,没有食品添加剂我们只能消费品种有限、保质期短的加工食品,食物变质腐败将是更不安全的因素。我国食品安全问题错综复杂,超范围、超量使用食品添加剂及非法添加非食用物质虽然不是食品添加剂本身的问题,也的确造成了一定的食品安全隐患,需要通过完善法律法规和标准体系建设、加强监管和企业自律等方式进一步保证食品添加剂的科学合理使用,维护食品安全,造福人民身体健康。     

食品安全“多龙治水”亟须改变

今年上半年,国内食品安全事件再度集中＂爆发＂。随着对食品安全问题的集中曝光和查处,＂瘦肉精火腿肠＂、＂染色馒头＂、＂回炉面包＂、＂牛肉膏＂、＂炸弹西瓜＂、＂人造银鱼＂等一大批触目惊心的食品安全问题暴露在人们面前。人们在质疑、声讨生产商家道德良心的同时,也提出一个尖锐的问题：如此多的问题接连被＂揭盖子＂,可见问题存在已久,那我们的监管部门都怎么了？     

食品安全“多龙治水”亟须改变

今年上半年,国内食品安全事件再度集中＂爆发＂。随着对食品安全问题的集中曝光和查处,＂瘦肉精火腿肠＂、＂染色馒头＂、＂回炉面包＂、＂牛肉膏＂、＂炸弹西瓜＂、＂人造银鱼＂等一大批触目惊心的食品安全问题暴露在人们面前。人们在质疑、声讨生产商家道德良心的同时,也提出一个尖锐的问题：如此多的问题接连被＂揭盖子＂,可见问题存在已久,那我们的监管部门都怎么了？     

浅谈食品安全现状与食品生产过程中的质量管理方案

食品安全不仅影响着人类健康,还关系着社会经济发展。人们生活质量的提升,对食品的安全性和多元化提出更高要求。但是,食品安全问题仍然不断出现,打乱了食品市场秩序,威胁了人们身体健康。对此,文章探讨了食品安全现状,并对食品生产过程制定质量管理方案,从源头控制食品安全,保障人们饮食健康。     

北京市猪肉食品安全追溯信息化技术和管理体系构建

作为人们日常生活中非常普遍的一种食品,人们对于猪肉安全问题非常关注,所以提高猪肉安全的可靠性非常重要。但我国在猪肉的生产管理方面存在的一些问题,这些问题直接导致了食品安全事故的发生,对人们的生活造成了一定的影响。基于I,以北京市猪肉食品安全存在问题和可追溯技术和管理体系为研究对象,对食品安全信息追溯体系进行研究,探索现代化信息发展下,猪肉追溯技术对于猪肉行业食品安全的影响,以及如何提高猪肉食品安全可追溯体系的进步,以期减少猪肉食品问题发生,促进北京市猪肉食品安全的追溯和管理的发展。     

食品原料安全问题及控制体系的研究

近年来,各种食品安全问题不断发生,严重影响到了人们的正常生活以及生命安全,食品安全问题必须得到高度重视。食品安全需要有食品原材料以及生产过程的保障。对食品的原材料进行安全控,首先要建立相关的法律法规,提高人民对于食品安全问题的意识,最大程度的防止因为食品安全问题带来的不良影响。本文重点从食品的原材料安全方面出发,针对性的提出一些管理措施以及技术标准,合理的控制食品的原材料安全问题,保证食品生产的安全。     

刍议动物防疫在动物性食品安全中的作用

目前越来越多的人开始关注食品安全、食品营养的问题,动物性食品作为人们日常饮食中必不可少的部分,其安全问题直接关系到人们的饮食健康,因此,动物性食品安全广受人们关注,相关部门在做好养殖生产的同时也要做好动物防疫检疫工作,只有这样才能有效减少动物性食品安全问题。本文从动物性食品安全现状出发,具体分析影响动物性食品安全的因素,以及动物防疫在动物性食品安全中的作用,并有针对性地提出提升动物防疫工作效果的具体策略,以便为广大养殖户提供参考。     

国外保障食品安全五大招

随着人们餐桌上食品日渐丰富,食品安全问题愈发凸显,动辄就会引起全社会的关注。他山之石可以攻玉,其实在如何保障食品安全方面,国外已经有了许多成熟有效的措施,应该能让我们从中得到一些启发。     

推云台农场发展都市型、外向型现代农业的实践与启示

随着人们餐桌上食品日渐丰富,食品安全问题愈发凸显,动辄就会引起全社会的关注。他山之石可以攻玉,其实在如何保障食品安全方面,国外已经有了许多成熟有效的措施,应该能让我们从中得到一些启发。