西芹假植贮藏技术

西芹叶柄宽、厚而扁、纤维少、多实心、味淡香、品质优良.北方秋季冷凉,适合西芹生长.     

大白菜贮藏保鲜技术

大白菜，又名结球白菜、黄芽白或包心白。是我国大规模贮藏的重要蔬菜。     

番茄采后贮藏技术

番茄属于呼吸跃变型果实，在成熟的过程中，呼吸有一种突然大幅度上升的现象，紧接着便发生一系列生理变化，使果实由绿转红，由硬变软，绿色素由于叶绿素减少而消失，而茄红素增加很快，食用品质和风味不断提高，这种变化不可逆转。所以说，一切贮运工作都应该做在呼吸跃变之前。     

大白菜贮藏加工技术

<正>一、贮藏特性 大白菜性喜冷凉湿润,作为营养贮藏器官的叶球部分,正是在冷凉湿润条件下形成的。故贮藏大白菜要求低温条件,温度范围在 0℃±1℃为宜。大白菜在贮藏中易失水萎蔫。因此,要求较高的湿度,空气相对湿度以85％-90％为宜。大白菜的贮藏损耗主要有脱帮、腐烂和失水,入窖初期以脱帮为主,后期以腐烂为主。     

板栗贮藏技术及采后生理研究进展

对影响板栗贮藏效果的主要因素，板栗贮藏技术及采后生理研究进行了综述。     

猕猴桃采后生理及贮藏技术研究进展

从呼吸生理、乙烯代谢、激素水平的变化、酶生理、果实内含物的变化以及贮藏技术等六个方面综述了国内外近年来对猕猴桃采后后理及贮藏技术的研究状况。     

秋冬大白菜高效栽培及贮藏技术

秋冬大白菜是我市传统种植品种，常年种植万亩以上，占本地秋冬菜的50％～60％。笔者通过多年调查发现，同样的栽培面积菜农收入差异较大。一般中晚熟大白菜供应期在11月中旬～12月底，亩产量4500～6000kg，批发价0．3～07元／kg，均价0．4元／kg，亩收入2000元左右；而有经验的菜农采取贮藏措施，在1月下旬～2月上市，批发价0．9～1．5元／kg，均价1．1元／kg，去除自然损耗率约25％，亩收入超过4000元，较常规上市多一倍收入。其主要原因：春节前后是一年中气温最低的时期，露地青菜、芹菜等大宗叶菜上市量少，加之前期菜农已将大白菜抛售，造成叶菜供应相对短缺，大白菜价格上扬，取得了较高的经济效益。现将秋冬大白菜高效栽培及贮藏技术介绍如下。     

蓝莓采后贮藏技术

蓝莓果实的耐贮性一直是小浆果类生产经营的重大问题。比起树莓类,蓝莓的贮藏性略强,但是,完全成熟的果实货架期却很短,需要有进一步的研究。     

秋冬大白菜高效栽培及贮藏技术

秋冬大白菜是我市的传统种植品种，常年种植面积在万亩以上，占本地秋冬菜面积的50％～60％。据我们多年调查发现，同样的栽培面积菜农之间的收入差异较大。一般中晚熟大白菜亩产量在4500～6000kg，供应期在11月中旬～12月底，以批发价0．3～0．7元／kg，平均0．4元／kg计，亩收入2000元左右；而有经验的菜农采取贮藏措施，     

芒果采后生理及贮藏技术研究进展

综述20世纪60年代以来芒果后熟及贮藏保鲜技术方面的研究成果，提出当前和今后芒果贮藏保鲜技术研究的重点和方向。     

大白菜的贮藏技术

1 家庭贮藏法 把大白菜先在室外晾晒2～3天,待外帮蔫而不易折断时为宜.贮存白菜的前期要防热,后期要防冻.适宜贮藏的温度在0℃左右.居民住户可利用空房间、楼道、阳台等地堆码.如放在室内,尽量远离火炉、暖气片.堆码时要留空隙,最好菜头朝外,菜根朝里.因为菜根容易受冻.温度低于-5℃时,要加盖草席、麻袋等防寒物品,以防白菜受冻.     

大白菜贮藏保鲜技术

大白菜,又名结球白菜、黄芽白或包心白,是我国秋、冬、春季大量供应的主要蔬菜,也是大量贮藏的蔬菜.大白菜不同品种的耐贮性和抗病性各不相同,一般中、晚熟品种比早熟品种耐贮,青帮类型比白帮类型耐贮,青白帮类型介于二者之间.     

大白菜的贮藏技术

<正>大白菜又名结球白菜,原产中国,是我国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美、营养丰富、价格便宜、四时有售,故有"菜中之王"的美誉。矿物质和维生素的含量大致和萝卜相似,钙和维生素C含量均比苹果高5倍以上,核黄素含量高于苹果和梨3￣4倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类。白菜有养胃消食之功效,可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。还有清热解渴、止咳、抗癌等作用。     

百香果采后贮藏保鲜技术研究进展

百香果风味独特,营养价值高,受到消费者普遍欢迎。百香果采后极易因失水引起果皮皱缩,影响品质,采后运输贮藏难度较大。为百香果采后运输、贮藏保鲜等技术的研究与应用提供一定的理论依据,介绍影响百香果采后贮藏品质的因素,从低温贮藏、化学保鲜剂、涂膜保鲜、气调保鲜等方面综述百香果贮藏保鲜技术研究进展。     

菊苣根采后生理及贮藏技术研究

[目的]研究菊苣根在贮藏期间的生理变化,得出菊苣根最佳的贮藏条件,为芽球菊苣的周年供应提供条件。[方法]采用分阶段随机法取样,采用直接滴定法进行总糖和还原糖的测定;参照Bradford的测定方法,以牛血清白蛋白作标准曲线测定可溶性蛋白;统计法计数腐烂率。[结果]在0和-2℃的贮藏条件下,菊苣根中的非还原糖和还原糖含量不尽相同,但总糖的含量(干重)几乎是一样的;两个温度下,菊苣根中可溶性蛋白含量在整个贮藏阶段差异较小;随着贮藏时间的延长,0℃下的菊苣根的腐烂指数越来越大于-2℃下的菊苣根。[结论]-2℃的贮藏条件适于菊苣根更长期的贮藏。     

浅谈西昌地区鲜切花采后的贮藏保鲜技术

鲜切花脱离母株后即采后，仍是鲜活的园艺产品，还要进行一系的生理生化变化和生命活动。对鲜切花采后生理变化及其规律进行研究，找出其特点，应用于鲜切花的贮藏保鲜上，对鲜药花的生产、贮藏、运输、销售具胡实际的指导意义。