宜昌绿色猪肉市场调查与分析

随着中国经济的快速的发展，人们生活水平得到显著提高，同时人们对生活品质的要求也越来越高，绿色食品、生态食品等一系列的名词出现在人们的意识形态中。为了促进绿色食品的市场体系的完善，对市场进行一定的监督与指导，本文选择土猪肉开展调查研究，对宜昌市民关于土猪肉市场情况进行调查，进行数据分析处理，反映宜昌市土猪肉市场的情况，希冀能够提出改进的意见。     

河北省内首家猪肉绿色食品问世

近日，河北省第一家猪肉绿色食品悄悄登陆省会市场，其优异的品质引起不少市民的热议。据了解，这是我省唯一一家猪肉绿色食品，也是双鸽集团面向高端市场推出的一个新举措。     

生产绿色食品猪肉的技术保障

绿色食品猪肉生产要充分考虑绿色食品猪肉生产的各环节主要因素对绿色食品猪肉生产的影响,并采用相应的、先进技术加以控制,从而保证绿色食品猪肉品质优良,价格低廉,效益良好.     

猪肉检疫易发生误检的几种情况

近年来,猪肉价格持续攀升,一些黑心商贩为了能够获取更多利润,将问题猪肉或是注水猪肉流向市场供人们食用。目前,随着食品安全问题逐渐受到重视,猪肉的检疫力度也有所加强。但就目前猪肉检疫状况来看,仍旧有一些弊端存在。本文基于目前市场上对猪肉检疫误检的情况,就其弊端进行了探究,旨在加强检验标准与手段,让居民能够吃上放心肉。     

广佛地区品牌土猪肉消费行为及购买意愿调查

为了充分了解品牌土猪肉的消费情况,文章以广州和佛山(广佛地区)的消费者为样本,抽样调查了消费者对土猪肉的品牌认知、品牌信任度、购买行为和购买意愿等。调查结果表明:广佛地区消费者对品牌土猪肉非常了解的仅为3.79%,了解的消费者所占比例最高为39.12%,一点都不了解的消费者所占比例为28.71%;消费者对品牌土猪肉的信任度不高,有49.21%的消费者不太相信品牌土猪肉;另外大多数消费者更喜欢去最近的农贸市场购买猪肉,他们在购买土猪肉时最看重的是土猪肉的色泽,其次是味道、膘厚和价格;有62.46%的消费者对土猪肉可接受的价格在21～60元/500克。结论:广佛地区消费者对品牌土猪肉的认知程度较低,出于对土猪肉安全问题的考虑,大部分消费者对品牌土猪肉的信任度不高。企业应适当加强对土猪肉的生产过程宣传,让消费者更加深入了解土猪肉及其来源。土猪肉品牌化能有力促进消费者对土猪肉的消费行为。     

论土猪的规模养殖发展可行性

<正>近几年,由于生活水平的提高和人们的养生观念的影响,养殖业发展较迅速,猪肉是人们的长食肉类,土猪养殖符合了消费者需求,发展前景和现状很有优势,因此,土猪养殖开始推广和普及。1土猪的养殖前景和现状随着食品安全问题的频频出现,瘦肉精等的现象使人们对肉类安全越发重视,人们对饮食要求提高的同时,开始向往天然食品,这就推动了土猪肉的消费增长。虽然土猪肉价格稍微高些,但是不缺少消费者,在人们追求健康应适当的     

土猪生产发展现状与展望

近几年,土猪越来越受到市场追捧。在现时的猪肉档上,不管是商场超市或农贸市场,随处可见土猪肉的影子。此类猪肉价格不菲,价格比普通猪肉贵出1倍。例如,在广州大部分肉菜市场的普通猪肉档口,瘦肉为36～40元/kg,土猪一斤瘦肉一般在60元/kg以上,但不少消费者宁愿多掏钱买土猪肉。许多消费者表示,他们感觉土猪肉风味     

基于消费者购买意愿的生态猪肉营销策略研究——以黑龙江省哈尔滨市部分地区的消费者为例

随着消费者在食品消费中对产品品质和产品安全重视程度的提高,市场对纯生态绿色食品的需求量呈现逐渐上升的趋势,为生态猪肉行业的发展提供了良好的发展前景,但当前生态猪肉市场的拓展程度却明显不足。为了探索提升消费者对生态猪肉购买意愿的营销策略,笔者以哈尔滨市城市部分生态猪肉消费者为调查群体,运用二元Logistic回归的方法对问卷调查所获取的原始数据进行分析,研究影响消费者生态猪肉购买意愿的营销组合因素。研究结果表明:产品因素、经济因素和宣传因素依次对消费者生态猪肉购买意愿存在不同程度的影响。在此基础上,从营销组合策略角度提出了提升消费者生态猪肉购买意愿的对策建议。     

“土猪”也需办一张“绿卡”

正"‘土猪’来了,‘土猪’来了……""五一"节前夕,川东门户隆昌市文庙坝农贸市场摩肩接踵,卖"土猪"的吆喝声此起彼伏。"你卖的土猪肉是真的吗?"60多岁的退休教师陈布佛弱弱地问了下老板。"假一赔十!"百年经典的口头契约并未打消陈布佛心中的疑虑,最终在老板的劝说下,陈布佛还是买了一斤"土猪肉"。陈布佛购买绿色食品的经历,相信很多人都有过。     

“金佛山野猪”成全国首个野猪类绿色食品

<正>据《中国畜牧兽医报》报道,近日,重庆市南川区亚坤野猪养殖专业合作社负责人韦会均拿到了金佛山野猪肉、金佛山野猪(活)两张绿色食品认证证书。据悉,野猪通过绿色食品认证在全国尚属首例。据悉,养殖类农产品要通过绿色食品认证,饲料必须是绿色食品,而市场上通过绿色认证的饲料非常少,此外,绿色食品认证对水质、环境等条件都有着较为严格的规定。     

“古淮”牌老淮猪肉生产技术要点

<正>近年来,随着苏丹红鸭蛋、三聚箐胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒香肠等食品安全问题的相继出现,人们对安全食品的关注越来越强烈,食品安监部门对绿色食品的标准及要求也越来越严。"绿色猪肉"的概念经常被人们所提起,同时生产"绿色猪肉"的单位应时代的需求越来越多走卜安全食品的舞台。但是很多人还不是完全了解"绿色猪肉"的真正内涵以及生产"绿色猪肉"的技术     

我国最近五年在猪肉品质方面的研究进展

我国是时下公认的世界第一养猪大国．但不是第一养猪强国．中国走向世界第一养猪强国的机遇正向我们逼近．这个机遇就是国际猪肉市场对猪肉品质的苛求。随着人们生活水平的提高．对猪肉品质的要求也越来越高．笔者针对这一情况就我国最近五年来关于猪肉品质方面的相关研究情况作一概述。     

仔猪阶段太湖猪培育技术

近年来,农家生态土猪肉已成为餐桌上人们青睐的食品。随着人们生活水平的提高和膳食结构的不断改变,老百姓对黑毛猪肉的消费量持续增长。因此,精心做好土猪的综合饲养、疫苗预防等方面工作,能有效保障该行业的健康、稳定、可持续发展,促进农民致富增收。     

供应信息

正唐山遵化的读者现有20头土黑猪猪肉出售,由玉米、豆饼等饲料喂养,纯绿色食品。联系人:高先生联系方式:18831539118承德读者有养殖用地20亩,诚寻养羊合作伙伴,有资金者优先。联系人:于建秋联系方式:13472060512     

4种方法快速检测病死猪肉的对比试验

<正>随着我国养猪业的快速发展,猪的疫病种类不断增加,使得社会上私自收购屠宰病死猪、病死猪肉逃避检疫进入市场的情况时有发生,同时由于人们生活质量的提高,对肉品卫生和质量的要求越来越高,因此对于市场上病死猪肉的检验和鉴定日益受到广泛的关注[1]。目前市场上病死猪肉的检验方     

猪肉中兽药残留检测技术与防控措施

随着人们物质生活水平不断提升,消费者对高品质猪肉需求量不断增加,但猪肉制品中的兽药残留问题已经成为社会普遍关注的热点焦点问题。为此就需要采取必要技术措施,切实做好猪肉中兽药残留检测,保障市场中猪肉制品安全。本文主要结合实际情况,论述了猪肉制品中兽药残留检测技术和相应的防控措施,以供参考。     

消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析

以"绿色食品"认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素。结果表明:消费者购买"绿色食品"认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买"绿色食品"认证猪肉有影响显著。据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展。     

反传统养殖模式催生猪肉连锁店老大

“北大才子卖猪肉”、“1500名研究生竞聘卖猪肉”等不断见诸报端的新闻让壹号土猪在两年内一跃成为畜禽市场明星。而壹号土猪创始人“北大猪肉佬”陈生最近动作不断,继与北方猪肉佬陆步轩合谋创办屠夫学校后,近日更宣布计划明年10倍扩张壹号土猪,预计将猪肉连锁店从现在的近200家开到2000家。“对于做猪肉连锁老大,我有这个信心。”陈生在接受笔者采访时说。     

什么样的猪肉才算“无公害”？

猪肉是我国最大众化的肉类食品之一，到底什么样的猪肉才算是“无公害”?福建省绿色食品办公室的专家告诉记者．只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。     

深县猪福利养殖技术要点

<正>随着人们生活水平的提高,人们已经从"如何吃饱"的问题上转化到"如何吃好"上来。食品安全问题也越来越备受关注,食品安检部门对绿色食品的标准和要求也越来越严格。猪肉长久以来做为我国最大量肉类消费食品,也越来越受到人们的关注。随着绿色蔬菜、绿色水果的兴起,"绿包猪肉"也应时代的需要慢慢地走上了安全食品的舞台。怎样的养殖才能生