含氨基酸水溶肥料对2株芽孢杆菌的激活作用

含氨基酸水溶肥是一种新型绿色肥料,具有肥效快、无残留、改善作物品质和提高作物抗逆性等优点。将其作为有机载体制备菌肥,对芽孢杆菌生长和繁殖是否具有影响,尚未见报道。本研究分析不同浓度的“绿农林”含氨基酸水溶肥溶液对芽孢杆菌菌株X05和QB61生长繁殖、拮抗代谢物产生以及对番茄、香蕉生长和香蕉枯萎病防效的影响。结果表明：在1~50 g/L供试含氨基酸水溶肥溶液中培养24 h,芽孢杆菌X05和QB61细胞数量增长为初始菌量的86~2900倍,而在清水中培养24 h,细胞数量未发生明显变化;X05和QB61在50 g/L的含氨基酸水溶肥溶液中培养48 h,上清液对香蕉枯萎病菌的生长具有显著的抑制作用,而在其他浓度的含氨基酸水溶肥溶液和清水中培养48 h,上清液均无抑制作用;与单独施用芽孢杆菌X05或QB61处理相比,施用添加芽孢杆菌X05或QB61的含氨基酸水溶肥处理的番茄和香蕉幼苗生长显著增强,同时香蕉枯萎病发病指数分别降低33.4%和32.2%。以上结果表明,供试氨基酸水溶肥可促进芽孢杆菌X05和QB61的生长和繁殖,并使其产生拮抗代谢物,两者混合施用对番茄和香蕉具有更好的促生效果,并可提高芽孢杆菌对香蕉枯萎病的防效。因此,供试的含氨基酸水溶肥与上述的芽孢杆菌组合具有良好的应用前景。     

香蕉果实乙烯释放量GC的测定方法及其不同处理下的变化趋势

采用毛细管柱气相色谱法测定香蕉果实采后成熟期的乙烯释放量,以外标法峰面积定量,以保留时间定性,乙烯测定结果相对标准偏差(RSD)为1.85％,检出限为0.062 μL/L.该气相色谱法测定香蕉乙烯释放量和生成速率具有快捷高效、灵敏度高、重复性好、结果理想等优点.香蕉果实采后不同成熟处理条件下的乙烯释放量跟踪测量中,不同成熟度的香蕉乙烯释放量变化趋势明显,外源乙烯诱导时乙烯释放量提前达到峰值,1-MCP处理下的乙烯释放量只维持在很低水平.     

天宝香蕉的栽培与管理

香蕉是热带亚热带重要水果之一,它是一种大众化的水果,具有悦人的风味和芳香的特性.含有丰富的营养物质.除了作鲜果外还可加工成罐头、提取天然的汁液和香精.果实经发酵后可酿造香蕉酒和提炼酒精.新鲜的假茎、吸芽、花蕾是很好的青饲料.茎、叶可以造纸和制绳等用途,全身无一废物.随着人民生活水平不断提高,香蕉的需要量日益增多.栽培面积在不断扩大.     

芭蕉和香蕉成熟过程淀粉与糖含量的变化

本文对同一成熟条件下3个品种芭蕉(2个合恩角种和1个法国种)和香蕉果实主要组分含量变化进行了比较研究.香蕉在充分成熟时含淀粉1%,过熟不含淀粉;而芭蕉充分成熟时含淀粉9%,过熟含3%(鲜重百分数).充分成熟和过熟香蕉总糖含量是23%;而芭蕉充分成熟时20%,过熟时增加到27%.香蕉、芭蕉在整个成熟期的各个阶段,葡萄糖/果糖比率趋于一致.充分成熟的香蕉和芭蕉,蔗糖占总糖的70%,过熟时约为50%.     

香蕉果实中VB2、VB6、叶酸含量测定及营养价值分析

为了对香蕉果实中水溶性维生素的营养质量有更直观的了解,对不同产区（海南、云南、福建、广东、广西5个主产区）和不同种（香蕉、大蕉、皇帝蕉、粉蕉、红香蕉5个种）香蕉果实中维生素B₂（VB₂）、维生素B₆（VB₆）及叶酸3种水溶性维生素含量的差异进行比较。分析水溶性VB₂、VB₆及叶酸含量,比较其产地间差异和种间差异,并与其他4种热带水果进行比较。结果表明：香蕉果实中VB₂、VB₆、叶酸含量分别为0.058、0.338、0.010 mg/100 g,其中以VB₆含量最为丰富;不同产地间香蕉果实中VB₆和叶酸含量差异明显,VB₂含量差异不显著;不同种香蕉果实中,以皇帝蕉果实中VB₂、VB₆和叶酸含量最高。与其他4种热带水果进行比较发现,香蕉果实中水溶性VB₆的含量最为丰富,是芒果的2.6倍,荔枝的1.7倍。可见,香蕉果实中含有丰富的VB₆,其INQ值为5.60,完全能满足人体日常推荐摄入量,可作为人体补充VB₆的良好来源。     

国外文摘选译

评定了一种测定香蕉成熟度的新技术.在实验室内,当蕉果用不同浓度(O～600P·P·m)的乙烯利进行处理时,在呼吸高峰期之前和引起呼吸高峰的最低乙烯利浓度之间出现了线性回归关系,这为我们提供了一种能比根据成熟度更为准确地预测果实绿色寿命的新方法,既快速而又不受果实外部形态之影响.果肉和果皮在呼吸强度(mlCO_2/kgl)与导电性之间均有良好的相关性,可以表明高峰期在什么时候开始.在小气候迥异的瓜德罗普,这些方法可被用来测定供出口香蕉的最佳成熟采收期.     

供钾水平对香蕉苗期生长和钾素吸收积累的影响

采用水培试验方法研究16种供钾水平对香蕉营养生长和钾素营养吸收积累的影响.结果表明:当溶液中的钾离子浓度在225mg/L以下时,香蕉的干物质积累量、含钾量及吸钾量随着供钾水平的增加而增加;当溶液中的钾离子浓度在225～520mg/L之间时,随着供钾水平的增加,香蕉的干物质积累量、含钾量及吸钾量的增加不显著;当溶液中的钾离子浓度达到600 mg/L时,香蕉的干物质积累量和吸钾量出现下降.香蕉干物质相对产量与溶液中的供钾浓度的响应方程为:y=-0.000401 x2+0.307 6x+45.676(R2=0.881**).计算得到香蕉缺钾临界值为228 mg/L,适宜的供钾浓度为228～539mg/L.     

香蕉果实营养差异及其对人体膳食摄入量贡献评价

为了解不同香蕉品种的营养成分差异及其对人体推荐膳食摄入量(RNI)的贡献,分别以7个海南产香蕉品种的果实为试验材料,通过对糖、酸、维生素C、粗蛋白、矿物质含量等果实品质指标的研究以及香蕉果实营养成分间相关性及变异度的分析,并比较不同品种香蕉果实内含营养对人体营养摄入的贡献。结果表明:不同品种的香蕉果实分别含有5.36%~21.16%的还原糖、15.46%~23.16%的总糖;每百克果实中含有0.20~0.68 g总酸、14.21~34.07 mg维生素C、0.92~1.72 g粗蛋白、262.0~444.3 mg的钾;每千克香蕉果实含0.61~3.51 mg锌、3.79~5.66 mg铁;每百克香蕉可提供膳食推荐摄入量9.5%~14.2%的能量、14.2%~34.1%的维生素C、13.1%~22.2%的钾、2.5%~3.8%的铁以及0.4%~2.3%的锌。通过分析结果表明,不同香蕉品种间的果实营养含量表现出较大的变异幅度,香蕉果实对RNI的部分指标具有较大贡献。     

香蕉内生炭疽菌鉴定及致病性测定

通过对香蕉内生炭疽菌（Colletotrichum spp.）的分类地位和致病性测定,确认香蕉内生炭疽菌为芭蕉炭疽菌（Colletotrichum musae）,对香蕉果实具有致病性,病菌可从伤口侵入或直接侵入果皮致病,引起不同程度的果实腐烂。试验结果表明,香蕉内生炭疽菌是香蕉炭疽病的潜伏侵染菌源。     

果蔬食品防癌治病的功效

大部分水果蔬菜为碱性食物,其灰分元素主要是钠、钾、钙、镁等碱性元素.碱性食物与酸性食物如米、面、鱼、肉等共同影响和调节人体的酸碱平衡.日常饮食摄入的碱性食物,起降低血液、尿液酸度和防止尿酸在膀胱中生成结石等重要作用.我们食用的绝大部分水果蔬菜,均具有防病治病的特殊功效.现介绍几种果蔬供参考.一、无花果无花果是经济价值较高的水果,果实营养丰富,具特殊香味,含大量维生素A和维生素C.据分析,无花果含有多种有机酸和17种以上氨基酸,更可贵的是含有镁、锰、铜、锌、硼等抗癌活性元素.江苏肿瘤所与南京农大研究表明,无花果具有明显的抗癌防癌及增强人体免疫功能的作用,其对腹水癌肿、肉瘤、、肝癌和肺癌的抑瘤率分别为53.81%、41.82%、44.44%和48.52%,且无毒性反应.     

茶树油控制香蕉采后炭疽病害的研究

为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果,以香蕉果实为材料,采用菌丝生长速率方法测定不同剂量的茶树油(TTO)对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性,并用TTO熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实,测定果实的发病情况。结果显示,20～40μL TTO能够显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长,浓度越高,抑制效果越明显;接种炭疽病菌的果实经TTO处理后,病斑直径显著小于未处理果实。另外,TTO处理的果实在常温贮藏10 d后果实果皮颜色和硬度也显著优于未处理果实。初步研究表明TTO在控制香蕉果实采后腐烂和保鲜上具有应用可行性。     

柑桔小实蝇不同食物诱杀方法的研究

本研究设计了四种诱杀方法：伤口诱杀法、薰蒸诱杀法、果汁诱杀法、果浆诱杀法,选择香蕉、番石榴、桃等三种水果作为诱杀食物。试验结果表明,各种诱杀方法间存在显著差异,果浆法诱到的虫量显著多于其他方法,尤其是香蕉果浆诱到的虫量最多。     

茶树油对香蕉果实的保鲜效果

研究茶树油（TTO）处理对香蕉果实采后病害控制和贮藏期果实品质的影响。结果表明：利用1.25 g/L TTO熏蒸处理能够有效控制香蕉果实的发病,推迟了果实果皮的褪绿变黄,延缓了果肉硬度和淀粉含量的下降,维持了较高的可溶性糖含量,有利于保持果实的外观和品质;同时随着果皮表面残留TTO的迅速挥发,果实保持了自身较好的风味。TTO作为一种天然的防腐剂,在果蔬采后防腐保鲜方面具有应用前景。     

香蕉MuMADS1与泛素激活酶(MuUBA)在采后果实中的相互作用

以香蕉MuMADS1为诱饵载体,采后2 d的香蕉果实的cDNA文库为猎物,采用酵母双杂交的方法得到了泛素激活酶E1的基因片段,命名为MuUBA。采用双分子荧光互补技术进一步验证MuMADS1与MuUBA在植物体内的相互作用。荧光实时定量PCR结果表明,MuMADS1和MuUBA在香蕉中子房发育第4个阶段的表达量最高,但是在茎中的表达量很低,表明其在不同的组织和发育的果实中的表达具有协同性。MuMADS1和MuUBA的表达都受外源乙烯和1-MCP的高度调控,推测MuMADS1和MuUBA在香蕉果实的采后成熟过程中具有很重要的作用。     

食品添加剂对芒果采后病原菌及保鲜效果的影响

研究18种食品添加剂对芒果采后病害的影响及对芒果的保鲜效果。结果表明: 供试的食品添加剂对5种芒果采后病害病菌的毒力存在极显著差异,邻苯基苯酚钠对5种病原菌的平均EC50值和平均EC90值均最小,分别为14.05 、49.06 μg/mL,其次是阿魏酸和脱氢乙酸钠;脱氢乙酸钠对炭疽病和蒂腐病的防效最好,防治效果分别达到83.52％和59.32％,其次是阿魏酸和肉桂醛;阿魏酸处理的果实贮藏时间最长,平均贮藏时间达15.51 d,其次是脱氢乙酸钠和甘草抗氧化剂,而毒力最大的邻苯基苯酚钠易伤果。综合分析,脱氢乙酸钠、阿魏酸和肉桂醛等食品添加剂适用于芒果的采后保鲜处理。     

4个抗枯萎病香蕉品种果实性状和品质比较

香蕉枯萎病是危害全球香蕉产业发展的主要病害,选育抗病品种是控制枯萎病的有效措施,而开展抗病香蕉品种的果实特性及品质研究是选育和推广抗病品种的基础.本研究通过以巴西蕉为对照,对4个香蕉枯萎病抗性品种的果实特性、果实品质及感官评价进行分析.结果表明,'中蕉9号'的单穗重、果梳数和果指直径显著高于巴西蕉,单株产量比巴西蕉增加...     

γ-氨基丁酸对香蕉果实采后成熟的调控作用及其生理机制

香蕉是世界上最重要的水果之一,研究香蕉采后成熟与调控对香蕉品质形成及创新采后催熟技术具有重要意义。本实验室前期的研究结果发现Ma GAD1基因的表达与香蕉采后乙烯生物合成及果实成熟密切相关。本研究在此基础上,根据香蕉果实达到全黄并有黑色斑点期(YB)成熟度的天数为标准,筛选出Ma GAD1基因表达的诱导剂γ-氨基丁酸(GABA)能够促进香蕉果实采后成熟。生理学分析结果表明,外源GABA能够促使香蕉果实提前发生生理跃变。实时荧光定量PCR分析结果表明,外源GABA能够诱导Ma GAD1和Ma ACS1上调表达。因此,GABA通过诱导Ma GAD1和Ma ACS1上调表达及促进香蕉果实生理跃变,从而促进香蕉果实采后成熟。本研究不仅从理论上证明了GABA能够促进果实成熟,揭示了GABA促进果实成熟生理机制,并且从实际生产上为蕉催熟的应用提供了一种新方法。     

温度对采后香蕉果实糖代谢及其酶活性的影响

以香蕉为试材,研究采后不同温度(20、4℃)贮藏对果实的呼吸作用、糖代谢及其相关酶活性变化的影响。结果表明:20℃贮藏早期(0~8d),果实呼吸作用平缓上升,SPS、NI和AI酶活性较低,蔗糖、果糖和葡萄糖含量较少;随着果实进入快速软化阶段(8~13d),3种酶活性与蔗糖含量分别在第13天和第12天达到峰值,然后急剧下降,变化趋势类似于CO2释放量。而果糖和葡萄糖含量在20℃贮藏过程中持续上升,SS活性无明显变化。相比之下,4℃贮藏可明显抑制果实的呼吸作用,CO2含量先降低后缓慢增加,SPS、NI和AI酶活性和糖含量上升缓慢,SS活性下降。由此,低温贮藏可明显抑制香蕉体内碳素代谢,降低代谢酶活性和糖分积累速度,有利于提高果实品质,延缓贮藏时间。     

中国如何面向21世纪的全球性大豆食品热(Ⅱ)

另一方面是发达国家的营养过剩 ,导致多种“富贵病” ,如高血压、心脏病和癌症等。富裕社会日饮食以高脂肪、高胆固醇和高热量为特徵 ,比如 ,美国人平均的饮食营养为每日 3 70 0卡热量和 1 0 6ｇ蛋白 ,远超过成人正常活动所需求的 ,况且 ,蛋白质来源主要基于动物食品。结果 ,心脏病和癌症成为美国两个头号杀手 ,而医治这些疾病每年要花费上百亿美元。一种新的观点是强调通过健康食物进行病的预防 ,大豆食品因为能帮助预防许多慢性病 ,包括上面两个主要的杀手 ,乃为健康食物之上选。由于发展大豆食品能同时帮助解决当今世界营养问题的两个方…     

氨氧乙酸对香蕉采后成熟的调控及其生理机制

前期的研究发现Ma GAD1基因的表达与香蕉采后乙烯生物合成及果实成熟密切相关。本研究在此基础上,发现Ma GAD1表达的有效抑制剂氨氧乙酸(AOAA)能够延缓香蕉采后成熟。生理学分析表明,外施AOAA能够延长香蕉果实发生生理跃变的时间。实时荧光定量PCR分析表明,外施AOAA能够抑制Ma GAD1和Ma ACS1基因的表达。所以,AOAA通过抑制Ma GAD1和Ma ACS1基因的表达和延缓香蕉果实生理跃变,推迟香蕉果实采后成熟。本研究从理论上证明AOAA能够延缓香蕉果实成熟,揭示AOAA延缓香蕉果实成熟生理机制,并且从实际生产上提供一种可能应用于香蕉保鲜的新方法。