21世纪美国肉猪将达到的标准

屠体重 88.53kg；瘦肉品质：包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪；阉公猪腰眼面积： 41.9cm2以上；育肥母猪腰眼面积： 45.7cm2以上；阉公猪肌间脂肪含量大于 2.9％；育肥母猪肌间脂肪含量大于 2.5％；抗病性强；无紧迫基因；二元杂交公猪作为肉用种公猪；纯种母系猪每年离乳 25头仔猪；阉公猪上市日龄 156d，育肥母猪上市日龄为 164d；上市体重 118kg；活体重饲料效率 2.4；瘦肉部分饲料效率阉公猪 6.4，育肥母猪 5.9；平均每日瘦肉增重量 0.35kg；背脂厚度阉公猪 2.03cm，育肥母猪 1.52cm。 21世纪美国肉猪将达到的标准…     

二十一世纪美国肉猪标准

1、屠宰体重88.53公斤； 2、瘦肉品质：包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪； 3、阉公猪腰眼面积：41.9平方厘米以上；育肥母猪腰眼面积：45.7平方厘米以上； 4、阉公猪肌间脂肪含量大于2.9％；育肥母猪肌间脂肪含量大于2.5％； 5、抗病性强； 6、无紧迫基因； 7、二元杂交公猪作为肉用种公猪； 8、纯种母系猪每年离乳25头仔猪； 9、阉公猪上市日龄156天，育肥母猪上市日龄为164天； 10、上市体重118公斤； 11、活体重饲料效率2.4； 12、瘦肉部分饲料效率阉公猪6.4，育肥母猪5.9； 13、平均每日瘦肉增重量0.35公斤； 14、背脂厚度阉公猪2.03厘米，育肥母猪1.52厘米。 (《中国动物保健》2000年第12期)     

二十一世纪美国肉猪理想标准

1.屠体重88.53kg; 2.瘦肉品质:包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力肌间脂肪; 3.阉公猪腰眼面积:41.9cm~2以上;育肥母猪腰眼面积:45.7cm~2以上; 4.阉公猪肌间脂肪含量大于2.9％;育肥母猪肌间脂肪含量大于2.5％; 5.抗病性强; 6.无应激基因; 7.二元杂交公猪作为肉用种公猪; 8.纯种母系猪每年断奶25头仔猪;     

甘肃省地方特色猪——甘南蕨麻猪

甘南蕨麻猪是甘肃省特有的高原型小型原始地方品种。该猪种体小、皮薄、肉质细嫩、膘肉少、五花肉多、瘦肉率高，味鲜肉香，营养丰富，断奶仔猪肉无腥味，除供鲜肉食用外，是加工腊肉的上乘原料。主要技术指标：6月龄公猪体重为15．5kg，母猪体重为15．2kg；12月龄公猪体重为24．4k，母猪体重为24．1kg；18月龄公猪体重为28．9k，母猪体重为27．7kg；24月龄公猪体重为41．3kg，母猪体重为30．1kg。     

猪育肥应按性别饲养

育肥猪性别必须考虑,例如,阉公猪育肥对经济收入的影响,如同饲料价格提高10％一样重要。而且,阉公猪达到屠宰体重需要多养5天左右,其胴体背膘厚增加了3—4毫米。遗憾的是,并非所有的人都认为未阉公猪育肥作肉用不会导致减价。还应指出,即使阉公猪与小母猪混合育肥,在经济上仍有损失。美国Central Soya公司的专家已提出小母猪和阉公猪分别育肥,旨在发挥增重潜     

生长肥育猪的总体、局部和内脏器官生长及瘦肉化学成分的变化规律研究

试验研究了生长肥育猪的总体和局部生长及瘦肉化学成分的变化规律。试验采用54头杜×(大×长)三元杂交猪,阉公猪和母猪各半,分20～35kg、35～50kg、50～80kg和80～100kg4个阶段进行。结果表明:①随猪体重的增加,日增重先上升,到达一定的体重后日增重达到最大值,并维持一段时间以后逐渐下降。相对增重速度则随体重增加而下降。在每一阶段,阉公猪日增重均大于母猪,其中在80～100kg阶段阉公猪日增重显著(P<0.05)高于母猪,全期(20～100kg)极显著高于母猪(P<0.01);②随猪体重的增加,猪的瘦肉重前期(80kg以前)呈现直线上升的趋势,超过80kg以后则趋向平缓。皮和脂肪重前期增长缓慢,后期则呈现直线上升的趋势。骨重随体重的增加而逐渐上升。瘦肉相对重先上升,后下降,在80kg,阉公猪和母猪瘦肉相对重均达到最大值。皮和脂肪相对重前期增长缓慢,后期增长快速。骨的相对重则随体重增加而缓慢下降;③内脏重随体重上升而增加,但内脏的相对重(除脾脏外)则随体重的上升而直线下降;④随体重增加,瘦肉水分含量逐渐下降,而粗脂肪含量则快速上升,粗蛋白含量缓慢上升,粗灰分含量在20～50kg阶段几乎保持稳定,但随后有下降趋势。由此可以推测,机体最先生长发育的器官是内脏器官,以后依次为骨骼、瘦肉、皮和脂肪组织。瘦肉组织的     

杜长大育肥猪最佳出栏时间的研究

<正>试验旨在探讨DLY育肥猪不同出栏体重对养猪经济效益的影响。采用单因素试验设计,选取20周龄DLY育肥猪160头,公母各半,阉公猪和青年母猪平均体重分别为78.21±0.82kg、74.96±0.53kg。随机分为5个处理,每个处理4个重复,两圈阉公猪和两圈青年母猪,每个重复8     

两个猪伪狂犬病病例报道

１发病情况１．１龙岩市新罗区东肖某专业户猪场Ａ场，１９９９年１１月期间，５窝５３头乳猪２日龄时发病，７ｄ内共死亡５１头，死亡率达９６．２％。１．２龙岩市新罗区西陂镇某集约化猪场Ｂ场，母猪存栏１５０多头，公猪７头。２０００年６月起由接种进口伪狂犬病灭活苗改为接种伪狂犬病弱毒苗。在７月中旬至８月下旬间，预计生产３３窝，结果出现９窝死胎、木乃伊胎，３头母猪流产；产活仔数１９８头，除６头因其它原因死亡外，由同种原因死亡７３头，死亡率达３８．２％。发病后通过采用进口伪狂犬病灭活疫苗进行紧急…     

正原种猪饲养管理综合技术（二）

（接上期） 2 种猪营养需要与饲养的方案 四川正原猪业有限公司出售的国外优良种猪体型大、生长快、瘦肉多。仔猪初生体重在1.3～1．5kg;21日龄断奶体重5kg以上,2月龄体重可达20kg以上;4月龄体重50～55kg：6月龄体重90～95kg;1周岁公、母猪体重分别为250kg和200kg左右;3周岁公猪体重达400多kg,     

双肌臀大约克猪选育与杂交利用的初步研究

双肌臀大约克第2胎母猪6窝纯繁的窝产仔、35日龄育成仔数和个体重分别为11.5头、10.83头和11.80千克,24头仔猪(12头阉公)20～105千克的育肥全期日增重、每千克增重耗料和日龄为816克、2.81千克和161.2天,6头阉公猪105千克时的胴体背膘厚、眼肌面积和瘦肉率分别为17mm、40.63cm2和65.87%;与长白公猪和长·二母猪杂交的后代各24头的育肥全期日增重、每千克增重耗料及各6头阉公猪的背膘厚、眼肌面积、胴体瘦肉率分别为810克和730克、2.88千克和3.03千克及18.83mm和20.08mm、38.5cm2和35.92cm2、64.63%和59.53%.     

杜×梅杂交一代猪的生长育肥和产肉性能研究

为了解杜洛克猪对梅山猪生长育肥性状的改良效果,选择杜×梅杂交一代猪48头(26公、22母),测定体重20～100 kg阶段的平均日增重、体长、体高、屠宰率、胴体瘦肉率、后腿比例、眼肌面积等。结果:阉公猪的全期日增重为(622.30±20.93)g/d,比阉母猪的低18.2 g/d,阉公猪的全期饲料转化率为2.92∶1,比阉母猪的多0.27;宰前体尺中,阉母猪体长、体高和腿臀围均高于阉公猪(P0.01),不同屠宰体重组所测定的体尺均达到显著(P0.05)或极显著(P0.01)水平,体尺随宰前体重的增加而增加;阉母猪的胴体指标优于阉公猪,不同屠宰体重组大部分胴体指标达到显著(P0.05)或极显著(P0.01)水平。研究结果表明,杜×梅杂交一代商品猪宜公、母分栏饲养,其出栏体重控制在90～95 kg为宜。     

公猪和阉公猪生产性能的优势比较(续)

2 胴体品质比较 表2列出了公猪与阉公猪的胴体品质比较。与阉公猪相比,公猪背膘薄,胴体长,背最长肌面积(眼肌面积)较大。阉公猪比其同窝同胎次的未阉割公猪的屠宰率略高,原因之一是公猪的生殖器官重量较大。公猪比阉公猪的瘦肉率高,脂肪少,骨骼及猪皮的比例较大,见表3。小母猪的屠体成分介于公猪与母猪之间。无论阉公猪还是母猪,其骨铬与肌肉的比例相对稳定,分别为1:5.4和1:5.5。公猪胴体比阉公猪的胴体含水量高,蛋白含量高而脂肪少,见表4。     

新美系大白猪测定选育报告

新美系大白猪测定选育。2003年组建基础群，经过三个世代的选育测定，其主要经济性状达到和超过保种选育指标。公猪30～100kg日增重达到936g，母猪912g；100kg体重背膘厚，公猪10．6mm，母猪11．5mn2，生长到100kg体重日龄公猪152d，母猪157d，饲料报酬为2．6：1，公猪屠宰率为70．3％，眼肌面积46．57％，瘦肉率66．85％；母猪屠宰率为71．5％，眼肌面积48．6％，瘦肉率67．32％。母猪初产仔猪10．3头，二胎为11．5头，经产为12．6头，猪群氟烷基因阳性率为2．03％。开展杂交利用效果好。且将种猪推广到全国20几个省市的218个种猪场，社会效益和经济效益显著。     

新美系大约克猪的生长规律及上市屠宰体重的优化

以66头2005年底引进的新美系大约克猪纯繁一代为对象,分析了从初生到120 kg体重间不同性别不同体重阶段的增重、耗料情况和饲料报酬,进行了Logistic方程、Gompertz方程和Polynomials函数的生长曲线拟合。不同性别间生长规律差异分析表明,母猪成熟体重稍大,达到拐点的日龄和体重也最大,公猪次之,阉猪则最早达到生长拐点。利用经济学平衡原理,分析出其新美系大约克猪的最佳上市体重为125 kg,最佳上市日龄为193.6 d。     

断奶体重对肥猪生长性能、屠宰均匀性和胴体质量的影响

文章探讨了仔猪断奶体重的均匀性对阉割公母猪保育和育肥期生长性能、屠宰均匀性及胴体特性的影响。试验选择640头三元杂交猪,试验分为两个阶段:保育阶段(7.5～27.3 kg)和育肥阶段(27.3～130.5 kg),采用完全随机化试验设计,以仔猪断奶体重均匀性和性别为主要影响因素,采用2×2因素分组,每个处理4个重复,每个重复30头猪。在保育阶段,断奶体重均匀高的猪饲料效率较均匀性低的低(P 0.05)。阉割公猪较母猪显著提高了平均日采食量、平均日增重和饲料效率(P 0.05)。在肥育阶段,断奶体重均匀性对生长性能无显著影响(P 0.05),但阉割公猪较母猪有提高采食量和饲料效率的趋势(P=0.08)。阉割公猪较阉割母猪显著提高了后腿肌和肩肌的鲜重、未修剪和修剪体重(P 0.05)。结果表明,按照断奶仔猪体重的均匀性对其进行重新分组,对育肥猪生长性能和胴体质量无显著影响,阉割公猪和母猪的生长性能、背膘厚度相似。     

圩猪生长性能及采食行为分析

为探讨圩猪生长肥育期生长性能和采食行为,利用菩提果9ZC型种猪智能饲喂计料系统对30～90 kg圩猪阉公猪和阉母猪各10头进行了测定。结果表明,圩猪阉公猪自27.44 kg至94.58 kg阶段的日增重、料重比、日采食量、日采食时间、采食速度、日采食次数分别为366.9 g、4.24、1.556 kg、76.90 min、21.01 g/min、5.77次,阉母猪自21.19 kg至91.10 kg阶段分别为349.3 g、4.36、1.522 kg、79.18 min、19.88 g/min、5.93次,阉公猪的日增重、日采食量、采食速度略高于阉母猪(P0.05),料重比、日采食时间、采食次数略低于阉母猪(P0.05);日增重、料重比、日采食量、采食速度、日采食次数随着体重增长而增加,而日采食时间随着体重增长而降低;圩猪的采食行为多发生在白昼,阉公猪、阉母猪平均白昼采食量分别占日采食量的73.52%和73.26%,平均白昼采食时间分别占日采食时间的73.81%和74.79%,阉公猪、阉母猪间均差异不显著(P0.05)。     

说说瘦肉型猪的饲养管理

瘦肉型猪因其瘦肉多、肥肉少的特点，十分符合人们对猪肉的消费需要。因此，大力发展瘦肉型猪的养殖是现代养殖业的必然趋势和方向之一。1.种公猪的饲养。选择约克、长白等优良种公猪，使其保持不肥不瘦的体况。口粮要求“控能＼增蛋白、适量青绿饲料”。公猪应单圈饲养，每天驱赶运动1～2次，行程1～2公里。公猪的初配年龄以10月龄以后、体重70公斤以上为宜。成年公猪每天配种1次。。2种母猪的饲养。母猪的初配年龄为外引品种10月龄后、体重90公斤以上；地方品种为7～8月龄、体重70公斤左右。个别发请迟缓的母猪可采用公猪诱导、乳房按摩或…     

辽宁黑猪瘦肉系选育进展初报

辽宁黑猪两次导入杜洛克血缘，采用群体继代选育法，进行辽宁黑猪瘦肉系选育，历时3年完成了0-2世代的选育。选育群种猪活重达90kg的日龄为143天．料重比为2．96；胴体瘦肉率为63．09％，肌内脂肪含量为4．11％，肉质良好；母猪产仔数为12．80头，35日龄断奶窝重为124．61kg，全面达到了预期技术经济指标。     

国际最新饲料科技文摘

水解羽毛粉日粮中添加氨基酸对育肥猪的效果 本研究探讨了在育肥猪日粮中完全用水解羽毛粉代替豆粕的可行性。45头小母猪和45头去势公猪（每栏3头小母猪或3头去势公猪,每栏平均体重57．8±0．8kg）随机分5组,每组6个重复,饲喂1号育肥猪日粮。每栏试验猪平均体重达到81．0±1．4kg时,饲喂2号育肥猪日粮。玉米一豆粕日粮、1号育肥猪日粮和2号育肥猪日粮作为正对照日粮（PC）,每kg日粮配方中分别含有6．1g和4．7g表观回肠可消化赖氨酸（AID）。     

初生重、性别及屠宰体重对猪胴体性状和肉品质的影响

本文旨在研究初生重、性别和屠宰体重对扬翔华系杜洛克所产后代杜长大三元杂商品猪胴体性和肉品质性状的影响,为降低商品猪饲养成本和改善猪肉品质提供指导意见。试验选取体况相近且健康的杜长大三元杂商品猪共317头,按照其初生重(BW)分为低初生重组(BW1.22 kg)、中初生重组(1.23 kgBW1.43 kg)和高初生重组(BW1.44 kg)。公猪均在7日龄时去势,饲养条件相同并分析其胴体性能的差异,且在3个体重阶段(90～110 kg、110～130 kg和130～150 kg)屠宰进行肉质性能比较。结果表明,在胴体性能方面,眼肌面积和背膘厚在不同初生重间均差异不显著(P0.05);阉公猪的背膘厚(BF)显著高于母猪,提高了17.97%(P0.01);此外,眼肌面积和背膘厚随屠宰体重的增加而增加,但差异均不显著(P0.05)。在肉质性状方面,与母猪相比,公猪的大理石纹、肌内脂肪含量均分别极显著提高了4.34%、15.82%(P0.01);而大理石纹和肌内脂肪含量均随屠宰体重的增加而下降,其中低屠宰体重肌内脂肪含量显著高于高屠宰体重(P0.05),提高了18.5%,但与中屠宰体重组差异不显著(P0.05)。综上,初生重对猪胴体性状及肉质品质影响较小,阉公猪胴体性能良好,肉品质更优;猪肉品质在不同屠宰体重间稍有差异,为提高其风味、肉质感观等,建议扬翔1号猪配套系商品猪屠宰体重在110～130 kg范围最佳。