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杏鲍菇工厂化生产关键技术 总被引:4,自引:0,他引:4
杏鲍菇是一种新近引种栽培的珍稀食用菌。我县利用食品厂的高压消毒设备和柑橘加工厂的调温保鲜库进行杏鲍菇的工厂化生产 ,获得了成功。生产一年多来 ,取得了较好的经济效益。现就工厂化生产关键技术简介如下 :1 保鲜冷库的改造 保鲜冷库每间都可以根据生产需要调节温度和湿度 ,利用地沟通风换气。杏鲍菇工厂化生产是一个比较耗能的生产方式 ,为了充分利用冷库空间和减少能耗 ,每间冷库必须搭建养菌出菇床架 ,一般养菌床架长×宽×高为 10 m×1.2 m× 3 m ,搭 6~ 7层 ,层高 40 cm ;出菇床架长×宽×高为 10 m× 1.2 m× 2 .7m ,5层为宜 … 相似文献
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<正>烟台是有名的水果之乡,烟台苹果、烟台大樱桃驰名中外,果蔬的储存在产业的发展中具有重要的作用。传统的冷库管理系统,采用人工记录或者单机控制,尚未实现信息化和现代化的库存管理。本文介绍"库管佳"果蔬冷库管理系统,为相关企业提供借鉴。 相似文献
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近年来,我国的果品冷库有很大的发展,到目前为止,果品冷库的库容量已达20余万吨,还有不少大、中、小型果品冷库正在建造或拟建之中。这就要求我们去了解和掌握果品冷库的管理使用方法,使之发挥很好的作用。建造一座果品冷库会遇到不少困难,要很好地管理使用果品冷库也会遇到很多困难,尤其是 相似文献
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<正> 1987~1989年分别在山东省寿光、乳山、冠县供销社冷库进行巨峰葡萄贮藏试验。贮藏用葡萄,来源于冷库所在地附近施氮肥较少、亩产不超过2500kg的葡萄园。盛花后90~95天采收,采前10~15天喷布700~800倍液甲基硫菌灵1~2次。葡萄入贮前,库房用15~20g/m~3硫磺消毒,冷库温度调至1~0℃。采收时气温在20℃以上,葡萄需入 相似文献
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<正> 于1984~1986年,在河北省河间县南八里铺果园和辛集市新垒头果园分期采收鸭梨2~3次,每期采果120箱,分别贮藏于冷库和通风库中。通风库中为自然气温,相对湿度80~90%,贮藏4~5个月;冷库中起始温度12℃以卞,最后保持在 相似文献
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近年来,随着我国果品生产的发展,果品冷库也有了很大的发展,截止一九八三年底已建成投产的有122个库,总计吨位19.8万吨。根据今年6月中商部主管局在上海召开的全国果品冷库经营管理座谈会上,对独立核算的冷库进行统计,仅16个库全年就实现利润430万元,其中上海6000吨的龙华冷库,近年来每年利润一直稳定在90万元以上,平均每千吨全年实现利润15万元,达到了较高的水平。而与之相反,有少数果品冷库出现亏损现象。可见提高果品冷库的经济效益大有潜力可挖,也是当前急待解决的问题。 相似文献
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1 材料与方法 试材为衢州市衢江区坑口乡所产魁栗。 2 0 0 1年 10月 8日采收 ,当天将 72 0kg魁栗贮藏于冷库。设 4种处理 :Ⅰ 用生物保鲜剂 (中国科学院植物研究所提供 ,下同 )浸果 3天 ,在冷库内晾 4天 ;Ⅱ 用生物保鲜剂拌果 ;Ⅲ 用清水洗果 ;Ⅳ .对照 ,不经任何处理。 10月 15日起分别采用 3种包装方法 :聚乙烯薄膜袋包装 ;编织袋包装 ;对保鲜处理Ⅰ、Ⅱ以编织袋包装 15天后分别随机取其中一半改薄膜袋包装。各种包装方法均设 3次重复。冷库温度控制在 - 2~ 2℃。贮藏 3个月后测定失水率和烂果率。2 结果与分析2 1 失水率 由… 相似文献
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水果贮藏保鲜新技术——水冷式保鲜库新的贮藏保鲜系统——水冷式保鲜库,是以冷热辐射方式为工作原理的。用致冷机提供冷却水,让该冷却水在冷库内壁循环,带走热量,使冷库内温度均匀降低,从而实现贮藏保鲜目的。使用该技术有三个突出优点:一是不结霜;二是整个库温冷... 相似文献
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陈世平 《柑桔与亚热带果树信息》2014,(4):56-56
4月以来,烟台市冷库苹果出库价格持续上涨,且涨幅较大。截至目前,一级果出库价格突破9元/kg。已超过历史最高价格。在冷库贮藏苹果的果农果商大赚了一把。笔者近日走访招远、栖霞等地发现,全市冷库苹果的出库量已经达到九成,超过了2013年5月底的出库量。据介绍,按照前几年的销售情况,冷库贮藏的苹果一般要到“五一”前后才批量出库。 相似文献