芹菜农药残留含量偏高的原因分析及对策

漯河市中原蔬菜副食品批发市场自2003年10月开始实行无公害蔬菜市场准入制度,在市场内设有无公害蔬菜检测室,每天对进入市场的蔬菜进行农药残留检测。至2004年底共检测8000多个样次,涉及蔬菜品种20多个,有黄瓜、辣椒、番茄、豆角、菠菜、芹菜等品种。除芹菜之外,其它蔬菜品种的     

媒体

哈尔滨市蔬菜进超市八成“体检”目前黑龙江省哈尔滨市外埠菜、地产菜大批次无公害蔬菜检测已全面启动——平均每天受检蔬菜品种达到100余个,近200个批次,受检蔬菜数量在200万公斤以上,以保证全市32家大型超市所出售无公害蔬菜在进场销售前受检率达到80%。占地100平方米的哈达蔬菜检测站,为目前哈尔滨市最大的专业蔬菜检测点,由于采用了国内最为先进的专业检测设备,平均1个蔬菜品种2个批次所需的检测时间不到20分钟。每个批次的蔬菜检测结果每天通过哈达农业信息网,即时登陆和对外公布,市民以及各商家可在第一时间了解该批次蔬菜质量结果。…     

四川省园艺作物标准园产品抽检全部合格

近期，广西农药检定管理所一行3人，受农业部委托，对四川省双流县蔬菜标准园、郫县蔬菜标准园、中江县食用菌标准园、名山县茶叶标准园进行了抽检。此次共抽取样品70个，其中蔬菜50个、茶叶20个。蔬菜检测农药品种为吡虫啉、敌敌畏、甲胺磷、联苯菊酯等23种杀虫剂和百菌清、多菌灵等6种杀菌剂。茶叶检测农药品种为三氯杀螨醇、吡虫啉等14种杀虫剂和杀菌剂百菌清。     

灌云县蔬菜农药残留例行监测的分析

本文对灌云县12个乡镇2009年至2014年生产基地、农产品生产企业的蔬菜检测数据进行了分析汇总。通过数据比对得出不同季节、不同品种、不同源产地蔬菜的不同数据,说明不同品种、不同生长季节、不同产地的蔬菜合格率存在差异。     

加强蔬菜检测绿色食品走上市民餐桌

2005年，石家庄市政府已经对15家无公害畜产品基地完成了产地认证，还有2家通过了农业部的无公害畜产品基地认证。与此同时，市政府在原有10个品种蔬菜常年进行农药残留检测的基础上，又增加了对大白菜、蒜苗、茄子等10种蔬菜的农药残留检测，并实现了在三大蔬菜批发市场对这20种蔬菜进行常年检测。     

瓜类蔬菜农药残留分布的特点及原因分析

对滨州市瓜类蔬菜农药残留进行了检测,调查了瓜类蔬菜不同品种农药残留分布情况,并对其原因进行了分析。结果表明,共检测蔬菜样品280个,蔬菜样品检出90个;超标蔬菜样品检出7个;共检出农药11种,检出次数150次,检出最多的是氯氰菊酯,超标农药最多的是联苯菊酯,超标蔬菜全部为黄瓜,占总超标数的100%。主要原因是黄瓜保护地栽培面积较大,施用农药浓度过高,用药次数多,菜农忽视农药安全间隔期。     

广东省部分基地蔬菜硝酸盐污染现状评价

对来源于广东省多个地级市的蔬菜生产基地22种蔬菜品种406个样品中硝酸盐进行检测分析,其中叶菜类样品284个,根茎类样品32个,瓜果豆类样品90个。结果表明:在所检测的蔬菜样品中总合格率为70.0%,其中叶菜类合格率68.0%,根茎类合格率59.4%,瓜果类和豆类合格率80.0%,蔬菜中的硝酸盐含量由高到低则依次为叶菜类、根茎类、瓜果类和豆类。     

速生叶菜类蔬菜品种比较试验

采用分期播种法,对7个救灾用速生叶菜类蔬菜品种进行了比较试验,结果表明:华冠、早熟5号、双耐、抗热605 4个品种,产量较高,且早熟,抗逆性、抗病性强,商品性好,品质佳,是夏秋季灾后蔬菜恢复生产和市场供应的理想品种,可在生产中推广应用。     

广东省部分基地蔬菜重金属污染评价

通过对来源于广东省516个蔬菜种植基地18种蔬菜品种1 465个样品中铅、镉含量的检测分析,结果表明:蕹菜品种铅平均含量最高(0.11mg·kg^-1),西洋菜镉平均含量最高(0.060mg·kg^-1);总样品铅检测合格率97.0%,镉检测合格率98.9%;所检蔬菜品种的铅、镉平均污染指数均小于0.7。表明广东省各生产基地的蔬菜重金属安全状况总体较好,处于优良水平。     

宝鸡市蔬菜产品质量安全状况分析

依据GB/T15401-94《水果、蔬菜及其样品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定》规程标准,对陕西省宝鸡市大田蔬菜22个品种120个样品硝酸盐含量进行检测分析,按照FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）规定的ADI值分级标准进行分级评价,划分出全市蔬菜硝酸盐污染级别,对全市蔬菜质量安全现状进行评估,进而提出相应的对策。     

新疆不同种类蔬菜农药残留检出规律的研究

在新疆23个不同区域设采样点,共采集1 501个蔬菜样品,分析样品中51项农药残留,研究了不同种类蔬菜农药残留检出的规律性.结果表明,新疆不同区域蔬菜质量安全状况良好,合格率较高,部分蔬菜存在农药检出、超标现象,并具有一定的规律性,与蔬菜种类、生长季节及我国农药产业结构等因素有关.根据实验结果提出降低蔬菜农药残留的对策,以规范该区农药使用,提高蔬菜生产产量、质量及效益.     

蔬菜中Ca含量的LIBS快速检测研究

蔬菜中矿质元素含量是评价其质量安全的一项重要指标。为了实现对蔬菜中矿质元素的快速检测,采用激光诱导击穿光谱(LIBS)装置对国家标准成分蔬菜样品中的Ca元素进行分析,获取样品的LIBS图谱,并分别建立样品Ca元素真实浓度与其LIBS特征谱线Ca II 315.887和Ca II 317.933强度之间的关联模型。结果表明,LIBS能清晰探测出样品中高浓度的元素;但对于低浓度的重金属元素,检测灵敏度达不到要求。可以看出,Ca元素定量分析模型线性相关性较好;对于高浓度的叶菜类蔬菜,Ca元素含量的预测准确度较高;但对于低浓度的根茎类和果实类蔬菜,模型预测准确度较差。该试验说明,LIBS用于检测具有复杂基体的蔬菜样品时,对元素的检测效果较好,是否单纯检测某类别(比如叶菜类)的蔬菜样品受基体效应的影响更小,从而提高检测精度,有待于进一步研究。     

蚌埠市叶菜类蔬菜硝酸盐含量检测及安全风险评估

对蚌埠市叶菜类蔬菜硝酸盐的含量进行了检测和评价。于2010年4月采集了蚌埠市小蚌埠乡和吴小街乡2个蔬菜生产基地6个品种27份蔬菜样品及4个主要菜场的12个品种48份蔬菜样品,采用紫外分光光度法分析了其中硝酸盐的含量。研究结果表明：（1）2个乡镇叶菜类蔬菜硝酸盐含量有共性,小青菜硝酸盐含量超标,菠菜、葱、生菜全部符合标准,菠菜硝酸盐含量最低;（2）市售叶菜类蔬菜中硝酸盐污染程度较重的白菜和芹菜,葱、生菜、乌白菜、韭菜、包菜、苋菜、菠菜和茼蒿的硝酸盐含量都较低,均值都在3000mg/kg以下,符合国家蔬菜硝酸盐含量限值标准。其中韭菜、包菜、菠菜的硝酸盐含量普遍较低,均值都低于785mg/kg,达到适于盐渍与熟食的二级标准。     

蔬菜新品种引进与安全供应的研究

蔬菜新品种引进与安全供应是一个系统工程,要实现蔬菜生产符合安全和绿色食品的标准,保证供应的蔬菜高质量、实现品种多样化是一个重要课题。为此,笔者参与了从2008年开始开展了蔬菜新品种的引进与安全供应的研究。     

上海市主要蔬菜种类研究(续完)

在对上海栽培蔬菜和野生蔬菜种类进行研究总结的基础上,补充了进入21世纪以来引进、选育并推广的大量蔬菜新种类、新品种。初步研究表明,目前上海市种植的主要蔬菜品种,按照植物分类方法,分属45科126属220个种(亚种或变种)。     

福州市售蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量的分析与评价

对福州市售不同种类、不同品种、不同批次的28种蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量分别进行检测,结果表明:福州市售28种蔬菜中亚硝酸盐含量均符合无公害蔬菜质量要求,17种蔬菜的硝酸盐含量符合无公害蔬菜质量要求;4种蔬菜高含维生素C,含量超过56 mg·hg~(-1),6种蔬菜富含维生素C,含量超过20mg·hg~(-1)。综合评价28种蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量均符合食品安全国家标准食品中污染物限量要求,其中结球甘蓝、花椰菜和青椒这3种蔬菜的硝酸盐含量低、维生素C含量高,为优质的安全蔬菜。     

甘肃省蔬菜根结线虫种群鉴定及其对主栽品种的致病性测定

对甘肃省6个蔬菜主产区的根结线虫发生与危害程度进行系统调查,根结线虫在各主产区均大量发生,土样中根结线虫检出率为58.02%。采用雌虫会阴花纹形态、Mdh Est同工酶以及ITS PCR技术,将采自甘肃省内13种蔬菜上的18个根结线虫种群鉴定为两类,在茄子与芹菜上发生花生根结线虫（Meloidogyne arenaria）,其余作物上均为南方根结线虫（Meloidogyne incognita）,南方根结线虫占检测种群的88.89%。在田间进行9大类共23个蔬菜主栽品种和嫁接砧木的根结线虫抗性鉴定,参试辣椒品种、番茄品种“金鹏M215”和茄子砧木“托鲁巴姆”在田间未发生根结线虫病害,其余蔬菜各品种均为感病类型。     

蔬菜中有机磷类农药残留的快速检测

通过研究蔬菜中常用的5种有机磷农药对植物酯酶的抑制作用,以2,6—二氯乙酰靛酚为显色剂,确立了蔬菜中有机磷农药残留的快速检测方法。实验结果表明:该方法能快速检测氧化乐果、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷等5种有机磷农药在蔬菜中的残留,最低检测限范围为0.002～0.05μg·mL-1。     

大庆地区市售蔬菜硝酸盐污染检测

为确定大庆市市售蔬菜硝酸盐含量及污染状况,实验在2008~2009年对大庆市萨尔图区、让胡路区、龙凤区、红岗区及林甸县、安达市市售蔬菜中硝酸盐含量进行了测定,并按食品卫生标准对蔬菜硝酸盐污染状况进行了评价。结果表明,大庆地区市售蔬菜硝酸盐含量普遍较高,各地区不同种类蔬菜硝酸盐含量均达到极显著差异水平,其中叶菜类蔬菜硝酸...     

中国古代夏季蔬菜的品种增加及动因分析

夏季是中国古代的蔬菜供应淡季,"园枯"现象时有发生。在中国本土蔬菜尤其夏季蔬菜比较紧缺的情况下,主要通过引进的方式增加夏季蔬菜品种,以解决"夏畦少蔬供"的情况。明代以前,虽有引进,但仍难以满足对夏季蔬菜需求,明清以来,随着美洲蔬菜作物的引进,加之充分发挥本土蔬菜作为夏季蔬菜的潜力,最终在清代形成了以茄果瓜豆为主的夏季蔬菜结构。中国古代夏季蔬菜的品种增加的动因也是多方面的。