大肥蘑菇低温型菌株的生物特性及其驯化栽培

<正>大肥蘑菇是康巴诺尔草原蘑菇生态群中的一个重要品种。经中国科学院微生物研究所卯晓岚先生鉴定,学名大肥蘑菇Agaricus bitorquis(Quel.)Sass。又称香肥菇、肉口蘑。据初步调查,主要分布在河北省坝上地区和内蒙古乌兰察布、锡林格勒盟等高海拔、冷凉、干旱区域的广阔草原牧场上,在农田地梗及林间草地上也有分布。子实体肥大、粗壮、菌肉肥厚。鲜菇肉白色、口感脆嫩鲜美;脱水菇香味浓郁,泡发快,口感劲道,菜肴肉红色,因此群众普遍称肉口蘑。     

坝上高寒地区蘑菇生产技术初报

张北县地处河北省坝上地区,海拔在1300m以上。6～9月为无霜期,7月平均气温24℃,夏季短热,秋凉多雨,是典型的高原气候。本区是口蘑产地之一,栽培双孢蘑菇容易推广。1992年由我中心试验推广双孢蘑菇,四年来在坝上其他三县和内蒙邻县共栽培21000m~2,范围达39个乡(镇)274个村766户和单位,鲜菇总产量206000kg,单产超10km/m~2。由于鲜菇色     

圆孢蘑菇驯化栽培试验

在深入研究新疆圆孢蘑菇[Agaricus gennadii(Chot.et Boud.)P.Dorton]生态学特征的基础上，分离出优良菌株。以牛粪，马粪和棉籽壳等为原料进行了栽培试验，并获得成功。     

蘑菇高产优质栽培技术初探

蘑菇高产优质栽培技术初探孙立南（福建省漳州市农科所３６３１０９）本文就蘑菇生产过程中，影响蘑菇产量和质量的几个关键的措施，结合我市生产实际进行介绍，以供广大菇农参考。１二次发酵使蘑菇产量、质量更上一层楼我市蘑菇生产，原来产量低而不稳，质量也较差，自...     

适合坝上高寒地区栽培的蘑菇品种比较试验

张北县地处河北省坝上地区，属内蒙古高原的南缘，是著名的口蘑产区之一。该区平均海拔1400m左右，年平均气温2．6℃，6～9月为无霜期，7月份平均气温23．5℃，雨季集中在7～8月，年降水量400mm左右，夏季短热，昼夜温差大，是典型的大陆季风气候。由于该地区气候上的差异，产菇期与全国各蘑菇产区形成鲜明互补，鲜菇畅销京、津、大同、张家口等大中城市，再加上粪草资源充足，价格低廉，经济效益十分可观，菇农的种菇积极性很高，具有广阔的发展前景。     

巴里坤野生蘑菇"天A2号"菌株培育及栽培研究

蘑菇“天A2号”菌株是采集东天山北坡带巴里坤革原的野生蘑菇。经分离、提纯、人工驯化培育而成。驯化时将其放在不同的环境和较恶劣的生长条件下．采用多种栽培模式和方法进行出菇实验．测定该菌株确具有适应性强、抗逆性好、遗传性状较稳定等优良特性．该菌株属中低温草腐菌。很适合在北方逆温带地区栽培推广。     

褐蘑菇及其驯化栽培

褐蘑菇及其驯化栽培田绍义（河北张家口坝上农科所０７６４５０）褐蘑菇是笔者１９８８年采集于河北坝上高原草场上的一种草腐性野生蘑菇，具有菇香浓郁、口感鲜美、肉厚滑嫩、鲜于食用皆宜的独特风味。褐蘑菇在国内属首次发现井驯化栽培成功。经中国科学院微生物研究所卯...     

大肥蘑菇的生物学特性及其开发研究进展

参阅有关文献,对我国大肥蘑菇的地理分布、生物学特性、营养价值、药用价值和驯化栽培等方面的研究进展进行综述,指出其味道鲜美、营养丰富,是一种亟待开发的珍贵食用菌资源。其可以作物秸秆和牲畜粪便为原料进行人工栽培,材料来源广泛,生产成本低廉,经济效益好,开发前景广阔;但技术尚不够成熟,栽培模式仍较粗放。     

坝上高寒地区蘑菇小核菌的防治

小核菌(Sclerotium mycetospora)在蘑菇生产中经常出现,尤其在高寒地区,由于堆料期间气温较低,多风料堆低温区域大,更容易发生。如果处理不当,轻则影响蘑菇产量、质量,重则绝收。因此在蘑菇生产中,要获得高产优质,必须对小核菌     

驯化栽培对蘑菇蛋白营养效价的影响

对野生和驯化栽培的金针菇、双孢菇和猴头菇子实体的氨基醚含量和摩尔分数进行了测定。结果表明，在驯化栽培过程中，蘑菇子实体中的氨基酸含量大幅度增高，氨基酸摩尔组分发生了明显变化：脯氢酸、赖氨酸含量增加６０％以上，特别是猴头菇，其赖氨酸含量提高了１６倍之多，蛋氨酸和缬氨酸含量下降；丝氨酸、略氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和甘氨酸的摩尔组分则相对稳定，变异系数小于６％。驯化栽培蘑菇蛋白质的必需氨基酸组成与理想模式谱的相关度达显著水平，其营养效价显著高于相应的野生菇。     

杨树林地粗放式栽培双孢蘑菇技术

杨树，栽培广泛，许多地区有成片杨树林，所占土地也多为优质良田。在杨树初栽的4～5年内，林地一般可种植小麦等农作物，但之后杨树林则不宜再种植农作物，大多弃耕。如何利用杨树林发展经济，各地有多种探索。利用杨树林地，采用播种后即进行覆土的粗放式栽培双孢蘑菇未见报道。笔者根据3年来的实践，就此技术作如下介绍。     

中国西北高海拔地区蘑菇栽培技术

青海省互助县地处西北高原 ,气候冷凉干燥 ,在当地农业史上从未有过蘑菇生产。随着西部开发战略的实施 ,互助县利用当地丰富的麦秸和牛粪资源 ,发展蘑菇生产获得成功。在简易菇棚内栽培 ,4～ 10月份为出菇适宜期 ,鲜菇平均产率约 8kg/m2 。     

桂东地区夏季高温蘑菇栽培技术

为更好地利用夏季闲置的菇房，解决夏季鲜菇不足，在桂东地区栽培“新登96”高温蘑菇取得成功，且不影响秋菇栽培。现将栽培技术总结如下：     

张北坝上地区杨树萌芽更新规律研究

为了对坝上地区退化杨树防护林进行更新改造,对张北小二台镇杨树皆伐迹地伐桩萌生条的生长状况进行了调查,以探究其更新规律。研究结果表明:在所调查的伐桩直径范围内,萌生条数量与伐桩直径呈显著的正相关关系;萌生条直径与伐桩直径无显著相关关系,而与萌生条数量及竞争指数存在显著的负相关关系;萌生能力综合指标与伐桩直径之间存在极显著的正相关关系(P<0.01),伐桩直径越大,其萌生能力越强。在张北坝上地区退化杨树防护林的改造中,可充分利用衰退杨树伐桩的萌蘖能力进行更新,并通过萌条数量的控制对萌条的生长进行调节,以形成生长迅速、长势良好的植株。     

美味牛肝菌的研究现状及应用展望

系统阐述了美味牛肝菌研究的历史和现状、生物学特性、分类、栽培驯化、营养及食药用价值,并对其未来发展及应用进行了展望。     

辽西阜新地区杨树速生丰产栽培技术

杨树是北方地区广泛栽植的抗旱能力强、生长速度快的速生树种。结合当地实际,从造林地的选择与整地、选择优质杨树品种及健壮的苗木、适时栽植与控制栽植密度合理、造林后的抚育管理等对杨树速生丰产栽培技术进行分析与总结。