富硒灵芝醋饮料的生产工艺研究

以富硒灵芝、米醋和饮用纯净水为原料,运用完全随机设计优化富硒灵芝饮料的最佳工艺配方。结果表明,富硒灵芝提取液9％,米醋10％,饮用纯净水81％,配制出一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。     

灵芝液体发酵条件研究及保健饮料的研制

试验对灵芝液体发酵培养基的氮源、碳源及其最适浓度、初始pH、发酵温度、发酵时间和灵芝液体发酵饮料的生产工艺进行了研究。结果表明,灵芝液体最适发酵为：氮、碳源分别为蛋白胨、葡萄糖,碳源浓度为3％,培养基初始pH 6．5,发酵温度为28℃,发酵时问5 d。通过正交实验,确定了灵芝液体发酵保健饮料的最佳配方：灵芝发酵液14．3％,甜味剂5％,柠檬酸0．02％。研制出了符合食品卫生标准的灵芝液体发酵保健饮料。     

灵芝可乐保健饮料加工技术

灵芝曾被民间神化为长生不老之仙药,在中国药学史书上也被列为八大珍品之一。近代科学工作者,对灵芝的化学成分进行分析研究表明,灵芝不仅含有多种药效成分,且其营养组成也适用于人体需求。随着灵芝栽培技术的推广,灵芝的深加工产品相继问世,但仍局限于药用。为进一步开拓灵芝在人们生活中的应用,笔者通过多次实验,利用灵芝的药效添加其它辅料,开发生产出一种新型的灵芝可乐保健饮料。该产品的风味和色泽独特,融营养和药效为一体,不加任何化学物质,是纯天然保健饮料。现将其生产工艺介绍如下:     

灵芝速溶茶的研制

灵芝在民间长期以来作为保健品及药品,具有良好食疗效果。在我国传统以灵芝泡酒、切片熬汁或粉末冲服。近年来,国内外在灵芝食用方面作了较多的开发,保肝护肝,提高人体对肝炎的抵抗力,降低血糖、血压等的保健食品。在饮料方面,将灵芝加入米酒,制成营养米酒;从灵芝中提取的胆烷甾体用作蛇麻子风味剂的替代品,制成独特风味的啤酒;用小球藻或其提取物作氮源配制培养基培养的灵芝可制成提神醒脑保健饮料等。随着大规模发酵生产菌丝体技术的发展,灵芝的生物活性物质的开发和应用具有广阔的前景。灵芝速溶茶就是用从灵芝子实体或菌丝体提取的生物活性物质与速溶糖及其他配料混合制作的保健饮料。工艺简单,能耗小,成本低,见效快,特别适宜于乡镇企业生产。现将灵芝速溶茶的有关工艺介绍如下:     

富硒灵芝茶菌保健饮料的研制

以富硒灵芝和茶叶为原料，接入红茶菌，经发酵制成风味独特的保健饮料。结果表明，当砂糖加量5％时，富硒灵芝加量不宜大于3％，富硒灵芝与绿茶配比品质更佳。发酵时红茶菌的接种量5％，发酵温度30℃，发酵时间5～8d。     

灵芝乳保健饮料的研制

以灵芝菌发酵液和纯牛奶为主要原料，采用单因素和正交试验、感官评定的方法，确定出灵芝乳保健饮料的最佳配方为灵芝菌汁10％，牛奶30％，砂糖8％，檬酸0．3％，复合稳定剂（黄原胶／CMC）为0．10／0．30％。     

食药用菌保健品的开发及营养成分测定

采用灵芝、香菇、金针菇深层发酵滤液,可制成营养丰富、风味独特的酸乳、保健饮料和保健茶,发酵产品符合国家食品卫生标准,且生产工艺简便,值得推广。     

蛹灵保健饮料的制作

目前国内市场上的饮料琳琅满目,其中以营养型饮料居多,保健型饮料甚少,特别是由多种生物材料制成的综合性保健饮料更为罕见。笔者采用生物化学方法,以人工培养的蛹虫草(Cordyceps miliaris)和灵芝(Canoderma lucidum)为材料,进行了不同比例的组合实验,筛选出了一种高蛋白、低脂肪、无毒副多功效的保健饮料。这种饮料不仅含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、人体必需的微量元素,且含有虫草酸、虫草多糖、虫草菌素、灵芝多糖和超氧化物歧化酶等许多药理成分,因此它既可做为人们的滋补佳品,又可做为防治癌症、肾虚、神经衰弱、消除呼吸系统疾患和循环系统障碍等多种疾病的诊剂使用。现将制作过程介绍如下: (一)材料的处理 选一定量的无杂质、无霉变的灵芝、蛹虫草,置烘箱中在60～80℃下烘干,分别粉碎成细小颗粒,用天平称重,将灵芝和蛹虫草以3:7的比例混合,共10g。     

动态信息

动态信息白菜喷米醋增产效果好米醋即食醋。大白菜喷米醋，可增产２０％～３０％，有兴趣者不妨一试。增产原因：米醋中含有多种有机酸，是多种病菌、病毒的克星；米醋中含有多种营养元素，喷施后能增加叶片中叶绿素含量，增强光合作用。使用方法：从四棵期开始，用３００...     

白菜喷米醋增产效果好

白菜喷米醋增产效果好米醋即食醋。大白菜喷米醋，增产２０～３０％，有兴趣者不妨一试。增产原因：米醋中含有多种有机酸，是多种病菌、病毒的克星；米醋中含有多种营养元素，喷施后能增加叶片中叶绿素含量，增强光合作用。使用方法：从团棵期开始，用３００倍的水溶液喷...     

米醋处理葡萄枝条扦插生根试验

米醋中除含有1—5％具有刺激性气味的醋酸外,还含有许多植物生长所需要的其它营养物质。据报道,作物、蔬菜、葡萄叶面喷施米醋均有一定的增产效果。为了探索米醋对葡萄插条是否具有促进生根作用,今年春季我校果树八三级一班两个科研小组分     

江苏启东市食用菌开发公司常年供灵芝系列产品

本公司下设椴木灵芝生产基地,食药用菌提取车间和液体发酵车间。椴木灵芝孢子粉套纸袋采集,经300目过筛,纯度高,重金属含量低。破壁灵芝孢子粉,破壁率99％,保质期长。常年现货提供: 灵芝类:椴木灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油软胶囊、灵芝超细粉、灵芝切片、特大灵芝王。多糖类:灵芝、香菇、姬     

黑木耳茶菌保健饮料的研制

以黑木耳菌液、红茶菌液为主要原料,采用四因素三水平的正交试验对黑木耳茶菌保健饮料进行了研究,优选出风味独特、酸甜可口的保健饮料.试验结果表明,黑木耳茶菌保健饮料的最佳配方为黑木耳发酵液30％,红茶菌液25％,白砂糖8％,稳定剂(CMC)0.1％.     

发酵灵芝菌粉和灵芝子实体中灵芝多糖含量的比较

灵芝多糖是灵芝中的主要有效成份。本研究对工业发酵方法生产的三种灵芝菌粉与相应的野生或栽培的灵芝子实体进行灵芝多糖含量方面的比较,结果表明：通过发酵方法生产的灵芝菌粉在灵芝多糖含量上显著超过了野生和栽培的灵芝子实体。从而说明,利用现代发酵技术生产灵芝菌粉将很有希望成为以后生产灵芝的一种主要方法。     

灵芝露地畦栽技术

近年来随着“灵芝热”的兴起,诸如“回力宝”(灵芝)抗疲劳口服液、灵芝茶、灵芝酥糖、灵芝天然洗发香波、灵芝高级面霜等保健美容品相继问世投产,对灵芝(子实体)的市场需求量也大大增加。目前,优质高产及大规模栽培技术,已成为灵芝研究的热门课题。下面介绍一种从露地畦床覆土栽培灵芝技术发展而来的灵芝工厂化栽培技术。     

《中华仙草——灵芝》征购信息

<正>这是一本详细介绍灵芝的专著,30余万字,大32开本304版,另有彩照16版,内容分13章:1.中国灵芝文化;2.灵芝分类与资源;3.灵芝形态结构;4.灵芝生理特性;5.灵芝有效成分;6.灵芝药理作用;7.灵芝临床应用;8.灵芝的精华孢子粉;9.灵芝子实体培育;10.灵芝深层培养;11.有效成分提取及产品加工;12.灵芝的药膳和民间验方;13.灵芝盆景造型工艺。定价48元,另加普通包裹费8元。汇款:兴业银行     

灵芝盆景的制作技术

我国灵芝资源丰富,被称为“灵芝的故乡”。灵芝又名瑞草,古代人们仿照灵芝形态用玉石雕刻成“玉如意”等吉祥物,象征“吉祥如意”、“祥瑞长寿”。用灵芝制作的盆景,古朴清新,景象美观,深受中外人士的青睐。为使古老而神奇的灵芝更加多姿多彩,很有必要对观赏灵芝的培育技术进行研究,开发灵芝的观赏价值。灵芝的艺术美要通过灵芝的生物造型技术和后期合成技术来完成,现就灵芝盆景制作过程介绍如下：     

不同品种灵芝主要活性成分与营养物质比较分析

以14种不同品种灵芝为试材,比较了灵芝多糖、三萜类化合物、粗蛋白质、灰分、粗纤维、粗脂肪等主要活性成分与营养成分的含量,以期为灵芝产品的进一步开发提供依据。结果表明:不同品种灵芝多糖的含量在0.53%~3.05%,含量高的品种依次为易县采集的"野生白灵芝""野生云芝""泰山3号";野生灵芝和人工栽培灵芝的三萜类化合物含量在0.47%~1.47%,野生灵芝三萜含量多数高于人工栽培灵芝;人工栽培的灵芝粗蛋白质含量多数高于野生灵芝,"美芝"粗蛋白质含量高达32.05%,易县"野生赤芝"粗蛋白质含量仅为7.52%;野生灵芝的灰分显著高于人工栽培灵芝的灰分;人工栽培灵芝和野生灵芝根据品种不同,所含粗纤维、粗脂肪含量有所差异。     

灵芝孢子及子实体药效研究进展

灵芝被我国历代医药学家誉为扶正固本的“瑞草”。对灵芝子实体和菌丝体的药理作用已有大量研究,其灵芝多糖的双向免疫调节作用被认为是灵芝扶正固本的物质基础。灵芝孢子荟萃了灵芝的精华,各种有效成分的种类和含量均高于灵芝子实体和菌丝体。     

中国灵芝首次在亚太博览会展出

1992年8月18日至22日在加拿大温哥华举办的1992年度亚太博览会上,首次展出了中国灵芝系列产品。这次参展的泰山赤灵芝系列产品,是山东菏泽泰山灵芝研究所经过多年研制,由菏泽有关生产单位选送的。主要产品有:泰山灵芝朵、灵芝切片、灵芝精、灵芝浓缩精粉、灵芝浓缩膏、灵芝浓缩液、精制灵芝片等。菏泽生产的灵芝产品,年出口创汇额达18万美元以上。受加拿大北美灵芝公司的邀请,该所负责人已随山东展团前往,洽谈有