我国水果市场空间依然巨大

中国果品流通协会常务副会长傅秀泉在“中国果蔬产业发展高层论坛”上表示,我国人均水果年消费量较世界平均水平低25.7%,随着居民生活水平的提高,中国水果市场前景广阔。傅秀泉说,目前发达国家人均水果年消费量为83.3kg,发展中国家为55.4kg,而我国人均年消费水果仅45.6kg,较发达国家低45%,较发展中国家低18%。傅秀泉说,按现在的总人口计算,我国人均消费水果要达到全世界人均年消费61.4kg的水平,需要增加2000多万t的供给量。每人每年只要多买1kg水果,全国水果消费就增加130万t。预计今后一个时期,我国居民水果消费将有较快增长,并成为带动水…     

蔬菜产业监测预警体系建设研究 基于蔬菜市场价格监测预警

<正>随着经济社会的快速发展，蔬菜在居民食物消费中的重要性日益突出。蔬菜消费量越来越大。2013—2021年，我国居民人均蔬菜消费量由94.9kg增长到106.2kg，增长幅度达到11.9%，年均增长1.3%，且从长期来看，蔬菜消费量仍有持续上升趋势。此外，居民家庭蔬菜消费支出也不断增加，2013—2021年，我国居民人均蔬菜消费支出由514.6元增加到759.2元，增长幅度达到47.5%，且居民蔬菜消费支出占食品烟酒支出的比重稳定在10%左右。     

俄罗斯远东鲜菜市场调查

①俄罗斯远东居民年消费鲜菜量据２０世纪９０年代初的统计数字，俄远东居民蔬菜人均年消费量接近９０kg，而到了９０年代末，蔬菜消费水平下降了１０多kg，为人均年消费７８kg，其中鲜菜消费量平均每人５３～５５kg，而且北部几个省区的消费水平要低于这个数字，南部地区的消费量则超过６０kg。鲜菜市场规模大致为２亿～２．２亿美元。②远东居民蔬菜消费品种甘蓝（洋白菜）是俄罗斯人消费量最大的蔬菜品种，人均年消费２２kg。其次为番茄，人均年消费１４．２kg，圆葱人均消费量接近１０kg，胡萝卜消费量为９kg。此外还有甜椒、茄子、大蒜…     

中国苹果出口俄罗斯的市场分析

随着俄罗斯近几年经济的发展,民众的物质生活水平有了很大的提高,水果消费量由2001年的人均60kg,上升到2006年的人均100 kg,其中苹果和梨消费量占人均水果消费量的一半.苹果营养价值高,耐贮藏,深受俄罗斯人的欢迎.以莫斯科为例,喜欢苹果的人达到40%.……     

信息荟萃

俄罗斯水果市场缺货 俄罗斯居民每年人均消费水果约100kg,而目前俄罗斯果品市场上每年的供应量仅能达到人均32kg,果品市场供不应求。 莫斯科地区每年的果品供应量达到人均90kg,是俄罗斯水果供应量最大的地区,但与发达国家相比,有很大差距。澳大利亚年人均水果消费量在135kg左右,美国和加拿大也达到126 kg。目前在俄罗斯,只有10％的人对果品的需求量超过国家平均水平,这说明俄罗斯     

世界苹果生产和消费的形势与发展

世界经济一体化给世界苹果的生产、市场与消费带来了重要的变化,那就是所有的苹果生产者都在同一个地球的大市场上参与竞争.从世界范围看,苹果的栽培面积正在减少而产量却因新栽果树的大量结果而逐年增加.一些发展中国家,如中国,人均苹果消费量增加;美国消费量基本上保持平稳;而一些欧洲国家消费量下降.从1993到2001年,世界人均苹果消费量下降了7%.与此同时,世界水果总体消费量却呈上升态势.对苹果来说,作为一个老水果,许多消费者对其缺乏新鲜感,面临着葡萄、草莓等水果的竞争,加之世界苹果总体质量不高,这些因素都直接导致了苹果人均消费量减少.     

微型冷库终结果蔬保鲜贪大求洋

我国蔬菜总产量与人均消费量均为世界第一，我国水果产量占世界水果总产量的14．7％，尽管人均水果消费量尚未达到世界平均水平，但是城镇人口人均鲜果消费量远远超过世界平均水平。但目前许多水果积压、卖难，农民动辄大砍其树，这其实是一种低水平的饱和。一是品种和质量不对路，二是果品贮藏和产后加工跟不上。中国保鲜业蕴藏着巨     

水果消费新趋势

由于人们生活水平的不断提高和生活方式的日益变化，水果消费最不断增长。同时．对水果的多样化、优质化和果汁等加工制品都挺出了更高要求。水果消费呈现出上升的趋势．但增幅缓慢。在食品消费中．水果消费在整个食品消费中的比重也在不断上升。从水果消费支出在城市居民人均食品消费支出中所占的比例来看．呈现为一个缓慢上升的趋势。     

我省果品出口贸易现状与形势分析

1993年以来,我国水果种植面积和产量一直稳居世界第一。但我国人口众多,人均果品占有量为53hm2,是世界人均水平的70%,实际消费量人均约32hm2左右,远不及发达国家水平。随着人民生活质量的不断改善,我国果品市场需求量也在不断增加,果品消费档次也在提升。虽然我国是水果生产大国,但参与世界水果贸易的程度却非常低,出口量不足世界贸易总量的4%。主要原因在于我国水果商品化、标准化程度和内在质量的低下,难以在国际市场争得一席之地。在全球经济一体化新的历史发展时期,促进我国大宗水果如苹果、梨、柑桔走出国门,积极参与国际竞争,尤其是促…     

欧盟水果消费特征、市场准入及我国的对策

一、欧盟水果消费变化特征分析 （一）消费总量稳中有升 近年来,欧盟水果消费总量比较稳定,略有增长。2006年水果消费总量为7500万t,比1995年增加了近800万t,12年间平均年增长率为1．3％。欧盟新老成员国在水果消费量及变化趋势上有明显差异：欧盟原15国水果消费量占欧盟水果消费总量的90％,而欧盟新增10国水果消费增长速度较欧盟原15国要快,消费前景广阔。     

我国居民水果消费的现状、前景及其对策

水果有其自身的营养特点，是人类食物结构中的一个重要组成部分。建国以来，我国居民的水果消费虽然经历了４０多年的加速增长，但目前的消费水平与营养学家的建议及世界平均水平还有相当大的差距。本文在这一认识的基础上，对我国居民的水果消费前景进行了分析，并提出了促进水果消费的相应对策     

河北省城乡居民蔬菜消费新形势研究

近年来,我国蔬菜市场一直存在整体供大于求的现象,人均蔬菜占有量达到515.9 kg,远高于《中国食物与营养发展纲要》中建议的人均年蔬菜消费量140 kg的标准。通过比较城乡居民的蔬菜消费量和食品消费结构中蔬菜占比的变化,发现城乡居民的蔬菜消费量之间的差距在逐渐缩小、食品消费结构中蔬菜占比有所差异,分析影响城乡居民蔬菜消费的因素有以下几种:食品价格、收入水平和食品消费观念。最后,根据河北省城乡居民的蔬菜消费情况,提出促进和更好地满足城乡居民蔬菜消费的建议,如倡导蔬菜健康消费模式,促进城乡居民营养均衡摄入;稳定蔬菜价格,避免价格波动对蔬菜消费造成不利影响等。     

闽西北果业发展面临的挑战与对策

改革开放以来，三明市果业发展迅速，对振兴我市农村经济起了重要作用。但因缺乏市场意识，果品超出市场容量，困境堪忧。为此．现就闽西北果业持续发展若干问题提出若干粗浅看法，供参考。一、发展优质高效果业，适应买方市场的新要求。1、果业从追求面积产量转向建设高产、优质、高效持续发展的生态果业。1997年我市水果产量40.13万。屯，人均占有量160kg，远高于全国40kg，全省110kg和世界人均占有量80kg水平。按全省人均水果消费量55kg算，扣除北方苹果、梨等水果消费占1／4，我市约有75％（即30．1万吨）的水果是通过省内外市场消化，…     

阿根廷落叶水果产量增

由于2010年气候条件适宜,2011年阿根廷苹果、梨和鲜食葡萄等落叶水果产量预计大幅度增长,水果出口也将相应提高,国内苹果和梨消费量也有望增加。而鲜食葡萄的消费将保持相对稳定。     

河南地区居民水果消费市场分析

了解河南地区居民水果消费现状,可以对水果消费市场提出合理建议.本研究对河南地区居民水果消费市场进行了调查,分析了影响当地居民水果消费的因素.调查结果显示:保健作用、新鲜度、价格和种类是居民购买水果时考虑的主要因素;水果购买途径以线下为主;2/3以上的居民认为现在市场水果质量一般.根据此次调查结果,建议在合理的价格中适当...     

如何看待卖果难

有人担心,陕西苹果发展的多了,会不会出现卖果难,给农民带来后患?笔者认为,这个问题的关键还在于苹果的质量。优质苹果任何时候不存在卖难的问题,麻烦将出在劣质果上。从国内外的产销总量预测,市场仍有很大的消费潜力。据国际上营养学家公认的标准,每人每年至少需食用70～80kg水果。据国家统计局去年对35个大中城市调查,人均水果消费量已达50.3kg,北京、天津、上海     

温州市果树生产发展对策

根据全国果树生产发展“九五”计划和2010年规划，到2000年，总产量达到6200万t，人均占有量48kg，到2010年全国水果总产量9300万t，人均占有量68kg，基本接近目前世界人均水果占有量70kg的水平，我市九五计划和2010年规划，到2000年水果总产1－5万在，2010年25万吨。为实现这个目标，要根据农业部提出的的“一稳定，二调整，三提高”（稳定现有果园面积，调整生产布局，调整树种和品种结构，提高单产，提高品质，提高经济效益）的指导思想，结合我市果树生产实际，以市场为导向，以质量为重点，效益为中心，依靠改革创新，依靠科技进步，优…     

中国核桃国内市场消费特征及潜力预测

核桃是我国重要干果之一,近年来,随着经济的快速发展,人们生活水平逐渐提高,更加注重饮食结构的均衡营养性,核桃作为具有营养保健价值的果品,深受广大消费者的喜爱,国内市场上核桃的消费量不断上升。该研究运用产销平衡法计算出核桃消费量,分析其消费变动特征,在此基础上主要运用指数平滑法对未来我国核桃市场消费量和产量进行预测,在不考虑进口增加供给和假设我国核桃不出口的前提下,通过分析其供需缺口,得出未来年份中国核桃生产、需求缺口将从2013年的2.02万t上升到2020年的10.23万t,产需缺口仍将逐渐增大,未来我国核桃市场核桃消费潜力巨大。     

马铃薯的出口标准及高产栽培技术

1、马铃薯的国际市场 1.1 马铃薯消费市场巨大马铃薯是全世界普遍栽培的作物,从南纬50度到北纬70度的广大区域都有种植.马铃薯营养丰富,用途广泛,既可做蔬菜,又可做主食,还是重要的工业原料,因此马铃薯消费量很大.从马铃薯年人均消费量来看,西欧国家最高,为90kg,东欧次之.拉美和远东地区年人均消费量20-50kg,非洲和远东约6kg.近年来,拉美国家人均马铃薯消费量稳定,发展中国家则成逐渐增长势头.     

广西水果市场前景分析及预测

近20年来，世界水果生产高速发展，总产量从80年代初的年产2．7亿t到1999年则达到5．35亿t。在供求关系上，名优水果及果汁消费量迅速增长，水果需求种类多样化趋势明显。在区域分布上，南半球诸国的参与促进了水果的周年供应，发展中国家的参与大大增加了热带水果的供给，亚洲是水果生产和消费增长速度最快的地区，也是目前水果产量最多的地区。